杨梅生产技术

1、杨梅生产技术杨梅生产技术杨梅生产技术杨梅生产技术 目录目录1 1、杨梅的形态特、杨梅的形态特征与生态习性征与生态习性2、杨梅的种类与品种、杨梅的种类与品种3、杨梅苗木繁殖、杨梅苗木繁殖的时期与方法的时期与方法4、杨梅苗期管理、杨梅苗期管理 技术技术5、杨梅的建园、杨梅的建园、修剪与常规管理修剪与常规管理杨梅生产技术杨梅生产技术杨梅的形态特征杨梅的形态特征l杨梅科杨梅科(Myricaceae)杨梅属杨梅属(Myrica),常绿乔木，杨梅树体高大常绿乔木，杨梅树体高大可达15米以上，胸径达60余厘米；树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形，层性明显。嫁接树46年始果，1015年盛果，盛果期4050年。

2、 杨梅生产技术杨梅杨梅根根l杨梅的根系较浅，主根不明显，侧根和须根发达。一般70%90%的根系分布在060深的土层内，尤其是450浅土层最为集中。 根系的水平分布是冠径的12倍。杨梅的根与放线菌共生，形成的大大小小根瘤称为“菌根”，具有“肥料树”之称，因此能在荒山瘠地生长良好。菌根呈瘤状突起，灰黄色。杨梅肉质根瘤在2530是有较高的固氮活性，30时的固氮力最高；一年中，67月份和10月份为两个固氮峰，1月份为低谷；一天中以中午和夜间12时最高，成熟根瘤较幼瘤和老衰瘤固氮率高。 杨梅生产技术杨梅杨梅芽芽l杨梅枝条上的芽多为单芽，顶芽均为叶芽，花芽腋生。着生花芽之节无叶芽，叶芽比花芽迟萌动20余天

3、。仅顶芽和其附近45个芽能抽生成枝。杨梅生产技术杨梅杨梅枝梢枝梢l杨梅枝梢节间短，雌株比雄株更杨梅枝梢节间短，雌株比雄株更短，分枝呈伞状，一年抽梢短，分枝呈伞状，一年抽梢2323次，广东可达次，广东可达4 4次。按抽发时间次。按抽发时间分为春梢（分为春梢（4545月份）、夏梢月份）、夏梢（6767月份）与秋梢（月份）与秋梢（910910月份）月份）3 3种。春梢一般从上年春梢或夏种。春梢一般从上年春梢或夏梢上抽生，夏梢从当年春梢和采梢上抽生，夏梢从当年春梢和采果后的结果枝抽生，春梢和夏梢果后的结果枝抽生，春梢和夏梢是生长和结果必要的枝梢。而秋是生长和结果必要的枝梢。而秋梢大部分在当年春、夏梢上

4、抽生，梢大部分在当年春、夏梢上抽生，只有生长势强的秋梢才能分化花只有生长势强的秋梢才能分化花芽，栽培上以五秋梢最好。芽，栽培上以五秋梢最好。杨梅生产技术l杨梅枝条一般分为普通生长枝、徒长枝、结果杨梅枝条一般分为普通生长枝、徒长枝、结果枝、雄花枝四种。枝、雄花枝四种。徒长徒长 枝生长直立，长度在枝生长直立，长度在 30 厘米以上，厘米以上，节间长，生长不充实，芽不饱满。普通生长节间长，生长不充实，芽不饱满。普通生长 枝在枝在 30 厘米以内，厘米以内，节间中长，芽较饱满。雌株着生雌花的枝条称结果枝，雄株节间中长，芽较饱满。雌株着生雌花的枝条称结果枝，雄株 着着生雄花的枝条称雄花枝。结果枝按发生的

5、季节不同可分春梢结果生雄花的枝条称雄花枝。结果枝按发生的季节不同可分春梢结果枝和夏梢结果枝和夏梢结果 枝两种。春梢结果枝的形成又有两种情况：一种枝两种。春梢结果枝的形成又有两种情况：一种是一年生结果枝在开花结果的同是一年生结果枝在开花结果的同 时，其顶芽萌发抽生的春梢发时，其顶芽萌发抽生的春梢发育成结果枝。这种多为中、短结果枝，生长期长，育成结果枝。这种多为中、短结果枝，生长期长， 组织充实，组织充实，是最好的结果枝，但为数不多，一般只能在生长健旺树或生长特是最好的结果枝，但为数不多，一般只能在生长健旺树或生长特别充别充 实的枝条上才能发生；另一种是春季在生长枝上抽生，如实的枝条上才能发生；另

6、一种是春季在生长枝上抽生，如生长充实，能分化花芽，生长充实，能分化花芽， 形成结果枝。形成结果枝。杨梅生产技术l夏梢结果枝是在上年果实采收后的结果枝顶芽萌发抽生的夏稍，夏梢结果枝是在上年果实采收后的结果枝顶芽萌发抽生的夏稍，这这 种结果枝发生数量不多，但也是主要的结果枝之一。种结果枝发生数量不多，但也是主要的结果枝之一。 结果枝结果枝依其长短性质不同又可分为徒长性结果枝、长果枝、中果枝和短依其长短性质不同又可分为徒长性结果枝、长果枝、中果枝和短果果 枝。徒长性结果枝，长度超过枝。徒长性结果枝，长度超过 30 厘米，花芽不多，结实率很厘米，花芽不多，结实率很低。长果枝，枝条低。长果枝，枝条 细弱

7、，长度为细弱，长度为 1530 厘米，结实率也低。中厘米，结实率也低。中果枝长度为果枝长度为 515 厘米，发育充实，厘米，发育充实， 花芽多，结实率高，为优花芽多，结实率高，为优良结果枝。短果枝，枝长在良结果枝。短果枝，枝长在 5 厘米以下，结果也较良好。厘米以下，结果也较良好。 结果结果枝先端枝先端 15 节上的花序着果率最高，尤其是第一节占绝对优势，节上的花序着果率最高，尤其是第一节占绝对优势，这是结果这是结果 的主要部位。的主要部位。 萌芽后约萌芽后约 15 天展叶，同一植株萌芽展天展叶，同一植株萌芽展叶比较整齐，叶互生，多簇生于枝梢叶比较整齐，叶互生，多簇生于枝梢 中上部。叶的形状、

8、大小、中上部。叶的形状、大小、颜色均与品种、枝条种类有关，一般春叶最大，夏叶颜色均与品种、枝条种类有关，一般春叶最大，夏叶 次之，秋次之，秋叶最小。雌杨梅叶序为叶最小。雌杨梅叶序为 2/5 式；雄杨梅叶序为式；雄杨梅叶序为 3/8 式，叶形雌比式，叶形雌比雄大。雄大。 叶形雌比雄大。叶形雌比雄大。 雌杨梅叶序为雌杨梅叶序为 叶的寿命为叶的寿命为 1214 个月，个月，春季春季 24 月份脱落较多，叶脱落后，基部常有垫状月份脱落较多，叶脱落后，基部常有垫状 物，遗留于物，遗留于枝上，突起不平枝上，突起不平 。杨梅生产技术l互生叶序的公式有互生叶序的公式有 1/2、1/3、2/5、3/8、5/13

9、、8/21 等。等。1/3 即绕茎一周中，即绕茎一周中， 有三个叶，各叶所成的开度有三个叶，各叶所成的开度为为 120，如桑、锦葵等；，如桑、锦葵等；2/5 即绕茎二周中，有即绕茎二周中，有 5 个个 叶，开度为叶，开度为 144，如桃、李、天竺葵等；，如桃、李、天竺葵等；3/8 即即绕茎三周中，有绕茎三周中，有 8 个叶，开度为个叶，开度为 135，如菊、大麻、，如菊、大麻、车前等，以此类推。车前等，以此类推。 花小，单生，无花被，风媒花，花小，单生，无花被，风媒花，雄花为复葇荑花序，腋生于雄花枝上，雄雄花为复葇荑花序，腋生于雄花枝上，雄 花序轴长花序轴长 36 厘米，雄花密集，鲜红色；雌花

10、为葇荑花序，每厘米，雄花密集，鲜红色；雌花为葇荑花序，每穗有雌花穗有雌花 726 朵，平均朵，平均 14 朵左右。杨梅花量大，朵左右。杨梅花量大，结实率低。一株普通壮年树，约有结实率低。一株普通壮年树，约有 20 多万多万 朵花，结朵花，结实率仅实率仅 2%左右，落花落果比较严重。据观察，谢花左右，落花落果比较严重。据观察，谢花后至果实成熟，不后至果实成熟，不 断出现落果，但以花谢后二周内和断出现落果，但以花谢后二周内和果实转色期两次最严重。果实转色期两次最严重。 杨梅生产技术杨梅杨梅开花结果习性开花结果习性l花芽分化花芽分化是指叶芽经过生理分化及形态分化最后转变成有生殖性的花芽现象。一般杨梅

11、叶芽比花芽萌动期迟20天。l杨梅雄花序原基形态分化期开始于杨梅雄花序原基形态分化期开始于7月中旬；雌杨梅月中旬；雌杨梅花序原基形态分化期则开始于花序原基形态分化期则开始于7月底至月底至8月初。雌杨梅月初。雌杨梅花序的生理分化期较形态分化期早花序的生理分化期较形态分化期早2至至4周，先期分化周，先期分化的为雌蕊退化花序，的为雌蕊退化花序，8月上旬以后分化的为正常花序。月上旬以后分化的为正常花序。花原基的形态分化期，从花原基的形态分化期，从8月份下旬至月份下旬至9月上旬开始。月上旬开始。9至至11月间雌雄蕊分别出现与进一步发育，至月间雌雄蕊分别出现与进一步发育，至11月底月底花芽分化完成，个别延至

12、花芽分化完成，个别延至12月上旬。花原基分化期长月上旬。花原基分化期长达达3个月，春梢和夏梢都能形成结果枝。个月，春梢和夏梢都能形成结果枝。 杨梅生产技术l开花结果l杨梅花小，单性，无花被，属风媒花。雄花为复柔夷花序，雄花序圆筒形或长圆锥形，由1536个小花序组成，每个小花序有花46朵，每花具雄蕊2枚且开花较早，2月下旬至4月上旬开放，3月上中旬为盛花期，全树花期长达4050天。雌花为柔夷花序，每一雌花序中有726朵花。柱头2裂，鲜红色，呈“Y”状张开，同一花序中自上向下开放，3月上中旬，全树花期长2030天。杨梅开花期因地区、品种、株性等而不同同一地区同一品种雄株比雌株早开花，历期也较长。杨

13、梅生产技术l杨梅开花授粉受精后幼果开始发育。但杨梅落杨梅开花授粉受精后幼果开始发育。但杨梅落花落果较严重，第花落果较严重，第1次落花落果高峰出现在开次落花落果高峰出现在开花后花后2周左右（周左右（4月中旬至月中旬至4月底），第月底），第2次落次落果高峰在第果高峰在第1次高峰过后约次高峰过后约2周（周（5月中旬），月中旬），此后果实发育至果实成熟期也不断落果，有的此后果实发育至果实成熟期也不断落果，有的品种成熟前落果相当严重。东魁品种果实成熟品种成熟前落果相当严重。东魁品种果实成熟期叫抗风，落果少，好果率达期叫抗风，落果少，好果率达83%。杨梅生产技术影响杨梅落花落果的主要因素影响杨梅落花落果的

14、主要因素l1、花序着生节位：花序着生节位：以花序顶端的15节坐果率高，特别是第1节占绝对优势，占总果数的20%45%；l2、花期天气状况：、花期天气状况：杨梅为雌雄异株果树，为风媒花，靠风传播花粉，开花期若遇阴雨大雾天气，影响花粉传播和授粉受精；l3、结果枝新梢生长状况：、结果枝新梢生长状况：第一次落花落果前，如花枝顶端不抽生春梢，则坐果率较高，如荸荠种坐果率可达15%20%；如花枝上抽生春梢，且生长旺盛，则会造成大量落花落果；l4、品种与树势：、品种与树势：晚稻杨梅、荸荠种、东魁等坐果率较高，而水梅落果较严重，幼年树生长旺盛较成年树坐果率低；l5、雄株配置比例低或无雄株：、雄株配置比例低或无

15、雄株：当雄株比例低于1%或无雄株，授粉受精受到影响，坐果率低。杨梅生产技术l杨梅果实为核果，食用部分是外果皮外层细胞的囊状突起，称为肉柱。肉柱有长短、粗细、尖钝、硬软之分，这主要决定于品种特性，也与树龄、结果量、成熟度、坐果部位及土壤肥瘦、雨水多少有关。幼年结果树果实肉柱多为圆钝形，树龄大、结果多者肉柱尖头形。养分充足，雨水均匀，肉柱钝圆；养分差，果实发育期干旱，肉柱短缩、尖头形。同一树上，向阳的果实肉柱多为尖头形，向阴的多为钝圆形。同一果实上也可两种肉柱并存，通常腰部肉柱钝圆形，基部、顶部多尖头形。肉柱钝圆的汁多柔软可口，风味佳；肉柱尖的汁少，风味差，但组织紧密较耐储运，不易腐烂。l杨梅果实

16、从谢花后子房膨大形成幼果开始到果实成熟所需的时间为6070天。果实纵横径的生长呈双“S”生长曲线。果实果径生长开始较迅速，出现第一高峰，硬核期生长较为缓慢，后期生长又逐渐加快，直至果实完整。杨梅生产技术果实发育过程可划分为三个阶段果实发育过程可划分为三个阶段l第一阶段为果实生长前期（幼果期第一阶段为果实生长前期（幼果期):此时果径生长迅速，开始果实纵径生长较快，后转横径迅速生长，其果形指数从幼果的1.35转变为硬核前期的0.07，但果重增加十分缓慢；l第二阶段为果实生长中期（硬核期）：第二阶段为果实生长中期（硬核期）：此期经历1520天，果实生长较为缓慢，果实的横径生长与纵径生长处于平衡生长，

17、果重增加缓慢，因此果实发育初期及中期果实体积增大主要是核的增大，果肉生长量很小。此时亦是核内种胚加速发育的时期；l第三阶段为果实生长后期（发水成熟期）：第三阶段为果实生长后期（发水成熟期）：此时果实生长加快，出现第二次生长高峰，此期果重迅速增。随着成熟度的增加，可溶性固形物含量亦随之增大。杨梅生产技术杨梅生产技术杨梅种类杨梅种类杨梅生产技术1.杨梅杨梅l杨梅为常绿乔木，高杨梅为常绿乔木，高512米。幼树树皮光滑，米。幼树树皮光滑，呈黄灰绿色，老树为暗灰褐色，表面常有白晕呈黄灰绿色，老树为暗灰褐色，表面常有白晕 斑，多具浅纵裂。叶革质，叶面富光泽，深绿色，斑，多具浅纵裂。叶革质，叶面富光泽，深绿

18、色，叶背淡绿色，叶面叶背平滑无毛。雌雄异株。果叶背淡绿色，叶面叶背平滑无毛。雌雄异株。果较大，圆球形。我国栽培品种多属本种。较大，圆球形。我国栽培品种多属本种。杨梅生产技术2.毛杨梅毛杨梅l毛杨梅为常绿乔木，高毛杨梅为常绿乔木，高411米。幼枝白色，米。幼枝白色，密被茸毛。树皮淡灰色。密被茸毛。树皮淡灰色。叶片无毛，叶柄稍有白叶片无毛，叶柄稍有白色短柔毛。果小，卵形。色短柔毛。果小，卵形。分布于云、贵、川海拔分布于云、贵、川海拔16002300米处，东米处，东南亚也有分布。南亚也有分布。 杨梅生产技术3.青杨梅青杨梅l青杨梅又称细叶杨梅，灌木或乔木，高青杨梅又称细叶杨梅，灌木或乔木，高16米。

19、米。幼枝纤细，被短柔毛及金色腺体。叶背叶面密被幼枝纤细，被短柔毛及金色腺体。叶背叶面密被l腺体，中脉有短柔毛，叶柄无毛。果椭圆形，红腺体，中脉有短柔毛，叶柄无毛。果椭圆形，红色或白色，单果重色或白色，单果重510克。克。1011月开花，次月开花，次年年25月果实成熟。果盐渍后可食，并可入药。月果实成熟。果盐渍后可食，并可入药。产广西、海南。产广西、海南。 杨梅生产技术4.云南杨梅云南杨梅l云南杨梅又称矮杨梅，云南杨梅又称矮杨梅，常绿灌木，高常绿灌木，高1米。叶米。叶面叶脉凹下，背面凸面叶脉凹下，背面凸起，叶柄极短，稍有起，叶柄极短，稍有短柔毛。果小，卵圆短柔毛。果小，卵圆形稍扁。产云、贵海形稍

20、扁。产云、贵海拔拔15002800处。处。 杨梅生产技术杨梅品种介绍杨梅品种介绍杨梅生产技术l 大乌杨梅（安海种）：大乌杨梅（安海种）：主产福建南安、龙海等主产福建南安、龙海等市。适应性广，丰产市。适应性广，丰产15- 18g，深紫色，肉质软，深紫色，肉质软，味甜徽酸，可食率味甜徽酸，可食率90%以上，以上，5月下旬成熟。月下旬成熟。 杨梅生产技术l乌酥杨梅：主产广乌酥杨梅：主产广东潮阳市。果近圆球东潮阳市。果近圆球形，紫黑色，单果重形，紫黑色，单果重11.5g，汁，味甜有香，汁，味甜有香气，核小，气，核小，6月上旬果月上旬果熟。果大，单果重肉熟。果大，单果重肉厚质细软，多。厚质细软，多。杨梅

21、生产技术l 八贤道杨梅：主产福建八贤道杨梅：主产福建长乐市。果扁圆形，单果长乐市。果扁圆形，单果重重11-15g，紫红色，肉柱，紫红色，肉柱粗而硬，可食率粗而硬，可食率94%以上，以上，果成熟较一致，耐运输，果成熟较一致，耐运输，是鲜食、加工良种，是鲜食、加工良种，6月月中旬成熟。中旬成熟。 杨梅生产技术l山乌杨梅；主产广东潮阳市。果大、紫黑色、山乌杨梅；主产广东潮阳市。果大、紫黑色、核小肉厚、质脆味甜，核小肉厚、质脆味甜，6月上旬成熟；月上旬成熟； 杨梅生产技术l白蜡杨梅：主产广东广白蜡杨梅：主产广东广州市郊。果近圆球形，鲜州市郊。果近圆球形，鲜黄白色，单果重黄白色，单果重1Og，肉，肉厚质

22、软，汁多，味酸甜，厚质软，汁多，味酸甜，品质较好，品质较好，5月上旬果熟。月上旬果熟。 杨梅生产技术品种分类：品种分类：l1 荸荠种；产浙江省余荸荠种；产浙江省余姚、慈溪。树势中庸，果姚、慈溪。树势中庸，果重重10克左右，紫黑色。味克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。甜微酸，核小汁多。 杨梅生产技术l2 晚稻杨梅；产浙江省舟山皋泄。树势强，果晚稻杨梅；产浙江省舟山皋泄。树势强，果平均重平均重11.2克左右，圆形、色紫黑发亮、品质佳。克左右，圆形、色紫黑发亮、品质佳。 杨梅生产技术l3 东魁；该品种是浙江农业大学东魁；该品种是浙江农业大学与澄江区柑橘推广站从地方晚熟与澄江区柑橘推广站从地方晚熟优

23、良品种中选出的。产黄岩区江优良品种中选出的。产黄岩区江口乡东岙村。树势健旺，树冠高口乡东岙村。树势健旺，树冠高大，果实平均大，果实平均24克，最大达克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。甜酸适度，品质优良。 杨梅生产技术l4 丁岙梅；产于温州市荼山，树势强健，枝条较丁岙梅；产于温州市荼山，树势强健，枝条较疏朗，果大，平均重疏朗，果大，平均重15-18克，紫红色，肉厚，质克，紫红色，肉厚，质柔软，汁多味甜，核小品质上等。柔软，汁多味甜，核小品质上等。 杨梅生产技术l5 大叶细蒂；产江苏洞庭东西山，树势强健，叶大叶细蒂；产江苏洞庭东西山，树势强健

24、，叶大而厚，果中大，重大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良质细而多汁，甜酸可口，品质优良杨梅生产技术l6 大粒紫；产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红大粒紫；产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红色，中大，平均重色，中大，平均重12.9克，肉质软，味酸甜，呈克，肉质软，味酸甜，呈青绿色。青绿色。杨梅生产技术l7 光叶杨梅；产湖南靖县，果大，球形，果顶有光叶杨梅；产湖南靖县，果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。品种上等。 杨梅生产技术l8 乌酥核；产广东潮阳内峰。是近年来

25、选出的良乌酥核；产广东潮阳内峰。是近年来选出的良种。果大约重种。果大约重16克，紫黑色。肉厚、质松，汁多克，紫黑色。肉厚、质松，汁多昧甜，核小品质优良昧甜，核小品质优良杨梅生产技术杨梅生产技术杨梅苗木繁殖方法杨梅苗木繁殖方法实生苗繁殖嫁接繁殖（主要）主要）压条繁殖扦插繁殖杨梅生产技术实生苗繁殖实生苗繁殖l一、采种与种子处理一、采种与种子处理l1、采集果实完全成熟的果核作为种子。最好是选用优质野生杨梅的果核，以增强杨梅良种对当地环境的适应性。l2、果实采收后堆置35天，果肉腐烂后，洗净晾干或湿沙埋藏，因杨梅种子干藏易失去发芽能力，故以沙藏为主。准备春播。杨梅生产技术l1、选择腐殖质层厚、光照和通

26、气性好的沙质壤土地设立苗床。l2、苗床宽1米，长度则从种子多少及地面积而定。开挖深度大于0.3米，四周留0.04米的埂，以免肥水外溢，冲走表土。l3、将1-3克钙镁磷肥，5-7克千克腐熟厩肥与苗床表土混合，耙平，压实。二、整地作床二、整地作床杨梅生产技术l将备用种子密播一层于苗床上，覆盖0.03米厚的湿润河沙，沙面上盖一层薄膜，膜上加0.04米厚点的黄土。再覆0.2米厚厚的杂草。这种覆盖法的作用在于充分利用河沙保湿保温、通透性好的物理性能，而薄膜可阻止苗床水分蒸发和杂草生长，又能隔离伏天高温辐射和雨水冲击，表层的杂草可减人畜践踏及鼠害等。三、密播育苗三、密播育苗杨梅生产技术l四、移苗育砧四、移

27、苗育砧l1、在冬季选择肥、水和光照条件好的地段进行整地、施肥和土壤消毒、杀虫、准备好圃地。l2、当杨梅实生苗长到4-5片直叶时，选择阴天移苗，株距0.08-0.1米，行距0.25米，每亩定植2-3万苗。栽时以清水润湿，搞好后期的肥水管理和病虫害防治。适度疏枝叶、除萌，以增加粗壮度，为翌年春的佳节大好基础。杨梅生产技术嫁接繁殖嫁接繁殖 l一般在萌芽展叶后进行。浙一般在萌芽展叶后进行。浙江在江在3月中旬至月中旬至4月中旬进行。月中旬进行。l可用切接、劈接和皮下接等可用切接、劈接和皮下接等方法。不同大小砧木佳节方方法。不同大小砧木佳节方法不同，小砧木直径法不同，小砧木直径0.5-1厘厘米常用皮下接或

28、切接，大砧米常用皮下接或切接，大砧木直径大于木直径大于2-3厘米用劈接、厘米用劈接、嵌接和腹接。嵌接和腹接。杨梅生产技术杨梅嫁接的培育包括以下几个方面杨梅嫁接的培育包括以下几个方面: l1、砧木准备将育成的一年生杨梅实生苗掘起,田间去叶后运回室内,接时剪去离地5一6厘米处以上部分。 l2.接穗采集要求采自无病虫害的盛果期杨梅树上2-3年生的枝条,根据砧木粗度选剪接穗。 杨梅生产技术l3.嫁接时间杨梅育苗大都用枝条行切接法嫁接,时间在3月中旬至4月上旬,在杨梅树液流动前。南部地区可略提前,北部地区则应相对推迟l4.嫁接方法数量较多、且用一年生的实生苗(小砧)接,以掘接和切接法嫁接为宜;数量少、多

29、年生的实生苗,以地接和劈接法嫁接为好。 杨梅生产技术杨梅树液流动旺盛，常影响嫁接成活率。为杨梅树液流动旺盛，常影响嫁接成活率。为了抑制树势，减少根部树液上升，可采取以了抑制树势，减少根部树液上升，可采取以下的办法：下的办法： 断根法放水法 就地留叶留枝缓势 杨梅生产技术断根法断根法l用于23年生的站木，接后用铲从木苗两侧深切，切断部分主侧根； 杨梅生产技术放水法放水法l在嫁接前15-20天，剪去砧木顶端，待伤流停止后，在剪去伤流面进行嫁接。或先在砧木嫁接部位以下的基部进行刻伤处理，抑制伤流上移。杨梅生产技术就地留叶就地留叶l在砧木离地15-20厘米处剪断，抹去剪口3厘米以内的叶片，并剪去砧木上

30、所有分枝，留下叶片6-8个。杨梅生产技术留枝缓势留枝缓势l具有明显分枝的2-3年生大砧木，选部分适宜主枝多头嫁接，留以部分枝不嫁接，作为辅养引水枝，缓解嫁接枝水分上升，减少伤流，促进接口愈合。待接芽成活后，剪去辅养引水枝。杨梅生产技术l圃地中的嫁接苗，抽枝多，应在67月间随时疏除弱枝，促使所留枝梢生长健壮。夏季如气温较高，需搭棚遮荫，保持圃地一定的温湿度，以免苗木枯死。对砧木上的萌蘖，要分批抹除，减少养分的消耗，但除萌过早有时也会影响嫁接的成活率。 杨梅生产技术压条繁殖压条繁殖 l压条繁殖春夏秋季均可进行，但以春季繁殖效果最好。观叶观果为主的苗木均可采用。在浙江萧山、兰溪等地，也有用压条繁殖的

31、。一般在23月份进行。一般选择品种优良的植株，先在树冠下填土，然后将要压枝条的下方纵刻23刀，深至木质部或环状剥皮，宽度2-4厘米，将处理后枝条压入土中，用ABT1号生根粉800倍液浅灌纵刻或剥皮处，能促进早生根，再填覆58厘米厚的细土，在细土上堆放石头等重物，防止压条枝被风吹动不利发根，一般50-75天左右即可在纵刻部位长出新根。根据需要在移栽苗圃培育前，可在新根下方3-4厘米处切断后移栽，经培育一年后即可成苗出圃。 杨梅生产技术扦插繁殖扦插繁殖l1、扦插时间l春季扦插在4月中旬进行，夏季扦插在7月下旬进行l2、插条选取l以树冠外围的一年生春夏梢或当年生地夏梢，剪去先端不充实部分，枝条基端紧

32、靠1个节下方，用刀削平，每插条留叶3-5片。长度约12-15厘米。l3、扦插杨梅生产技术杨梅苗期管理技术杨梅苗期管理技术l实生苗实生苗l嫁接苗嫁接苗杨梅生产技术实生苗管理实生苗管理 1、小苗移栽后不能马上施肥，施少量薄肥也不会、小苗移栽后不能马上施肥，施少量薄肥也不会烧苗，必须待根系恢复生长，新叶抽生烧苗，必须待根系恢复生长，新叶抽生4-5片后，片后，可用稀释人粪尿浇施，以后没半个月浇一次可用稀释人粪尿浇施，以后没半个月浇一次2%的的三元复合肥液，薄肥勤施。要注意做好苗木炭疽病、三元复合肥液，薄肥勤施。要注意做好苗木炭疽病、立枯病和苗木虫害的防治。立枯病和苗木虫害的防治。杨梅生产技术2、平时要

33、勤松土、除草，防止土壤板结，防止杂、平时要勤松土、除草，防止土壤板结，防止杂草与苗木争夺养分。力争当年使苗木高度达到草与苗木争夺养分。力争当年使苗木高度达到50cm，粗达，粗达0.6cm。杨梅生产技术嫁接苗田间管理嫁接苗田间管理1、及时除萌：嫁接以后，接口下方的砧木上易、及时除萌：嫁接以后，接口下方的砧木上易萌生大量的萌蘖，应及时抹除，特别需要注意萌生大量的萌蘖，应及时抹除，特别需要注意的是要勤抹，每的是要勤抹，每3-5天抹一次。避免养分丧失天抹一次。避免养分丧失杨梅生产技术2、及时整枝：接穗萌发嫩枝后，选留垂直、及时整枝：接穗萌发嫩枝后，选留垂直、生长旺盛的枝条，将其余的芽抹除，苗高生长旺盛

34、的枝条，将其余的芽抹除，苗高50cm左右时，应及时摘心，使苗木生长充左右时，应及时摘心，使苗木生长充实。实。3、薄肥勤施：新梢木质化时课开始追肥，用、薄肥勤施：新梢木质化时课开始追肥，用每担水加两勺人尿，加每担水加两勺人尿，加250克尿素的稀释液克尿素的稀释液浇根。施肥要尽量避免接触苗叶。每月两浇根。施肥要尽量避免接触苗叶。每月两次，立秋后停止追肥，以使秋梢充实。次，立秋后停止追肥，以使秋梢充实。杨梅生产技术4、除草防旱：苗木生长期应及时除草，以争夺空、除草防旱：苗木生长期应及时除草，以争夺空中的光线和土壤中的养分，中的光线和土壤中的养分，7-8月份遇伏旱时应月份遇伏旱时应灌跑马水，以夜灌日排

35、为主，即夜间将水灌满地灌跑马水，以夜灌日排为主，即夜间将水灌满地沟得沟得2/3以上，白天将水排干，每半个月进行一以上，白天将水排干，每半个月进行一次。次。5、及时解除绑带：、及时解除绑带：8-9月份苗期生长加快，嫁接口月份苗期生长加快，嫁接口增粗较快，应及时将包扎的塑料带解除或用小刀增粗较快，应及时将包扎的塑料带解除或用小刀全部划断，以保证苗木正常生长。全部划断，以保证苗木正常生长。杨梅生产技术6、及时防治病虫害：、及时防治病虫害：苗期应防治苗木立枯病和松毛虫、卷叶蛾等病虫害，保证苗木健壮生长。杨梅生产技术杨梅生产技术园地选择园地选择l气候条件气候条件 l 年平均气温1521，10的有效积温4

36、500以上，平均降水量1000毫米以上。初夏果膨大转色期降雨量大于160mm。大气相对湿度在80%以上，有利生长和生产优质果品。l地形地貌地形地貌l 宜在山坡地栽培，坡度小于25，海拔高度在700m以下，一般最适宜100m400m。l土壤土壤l 凡蕨类、杜鹃、松、杉、毛竹等植被生长良好，pH值4.06.5（pH4.45.5的酸性土壤最适宜）土层深厚，排水良好的红壤和黄壤，但忌连作。l注意事项注意事项l避免在山坳易沉积冷空气处种植。杨梅生产技术果园规划果园规划l果园划区果园划区小区以长方形为宜，面积一般2公顷3.5公顷，小区长边和主风方向垂直，山地小区边长与等高线平行，并按地形将几个小区组成一个

37、作业区，作业区面积为6.5公顷左右。l道路设计道路设计主干路贯穿全园与外路相连，路面宽5m7m，坡降不大于1/10，最小转弯半径大于10m。支路面宽3m5m，并留有回车场所，小路面宽1m2m，主要为人行道。l排灌设置排灌设置拦洪沟（环山沟）沟面宽为1.0m1.5m，沟底宽0.8m1.0m，沟深1.0m1.5m。排水沟梯田台面内侧开宽0.3m，深0.2m竹节状排水沟，排水沟与排洪沟相连。每公顷建一个贮水10m3左右的水池。果园规划杨梅生产技术建立等高水平梯田建立等高水平梯田梯田规格见表梯田规格见表地面坡度（度）台面坡度（度）梯田宽度（M） 梯壁坡度（度）510861.62.4701015652.

38、43.0701520543.03.465202543.53.43.665杨梅生产技术整形修剪整形修剪 l自然开心圆头形 主干上部配置3个主枝，主枝应有间隔并各伸一方。主枝基角呈4550度。每主枝配置2、3副主枝。树冠骨干枝上配置侧枝并适当短剪、达到各级骨干枝长短适当，从属关系明显。l疏散分层形 适用于东魁、晚稻杨梅等树势强旺的品种以及土层深厚肥沃和零星种植树。树冠具中心主干、主枝分层，第1层3个主枝，第2层2个，层间距1m左右。 杨梅生产技术修剪时间修剪时间l休眠期修剪在10月下旬至翌年3月下旬。l 生长期修剪为49月，除挂果期外，都可进行修剪。杨梅生产技术l侧枝修剪侧枝修剪 旺树采用去强留弱

39、，弱树则相反。过密、交叉和远离骨干枝的侧枝及时疏除和回缩，保持树冠上部通风透光。l徒长枝修剪徒长枝修剪 在枝条密生部位全部删除，空虚部位可进行短截培养结果枝。衰退侧枝和下垂枝上的徒长枝可作更新枝，并回缩其上的侧枝。l过密枝、交叉枝、病枝应从基部剪去。过密枝、交叉枝、病枝应从基部剪去。l上强下弱树冠修剪上强下弱树冠修剪 中心主干生长旺盛，可利用去强留弱进行“换头”，使中心主干曲线上升。若是树冠上部粗旺枝过多，可疏除强枝23个，实行树冠“开天窗”，同时删除密生枝并进行去强留弱和回缩修剪。l衰退树更新修剪衰退树更新修剪 早期衰退树采用“输换更新”，分23年回缩骨干枝；衰退老树，则应一次性更新，将主干

40、和主枝全部短截到有新枝发生的部位，重新形成树冠。杨梅生产技术土壤管理土壤管理l幼龄树 在树盘直径1m1.5m内清除灌木、杂草，一年浅耕松土23次，夏季伏旱前土面覆草防旱。l成年树 较平坦园地用“清耕法”，3月中旬前结合土壤改良进行翻土，采果前清除树冠下杂草，采后中耕松土基本保持无杂草状态。坡地宜用“自然生草法”，冬季翻土时清除杂灌木和多年生草本植物后，任其自然生长一年生草本植物，仅在采收前割去树冠下草类以便采收。l扩穴培土 定植后第二年起，每年10月间，结合施肥向外扩穴，同时在穴内施栏肥或土杂肥直到全园翻完。成年园秋冬季进行翻土，隔年或每年培土加厚根部土层。l套种 纯林幼树可利用行间隙地种植叶

41、、果类蔬菜和药材等低秆作物，禁止种植冬瓜等攀延类蔓性植物。也可套种印度豇豆，乌豇豆，印尼绿豆等夏季绿肥；并可用光叶紫红苕子为冬季绿肥改良土壤。中耕除草中耕除草杨梅生产技术施肥施肥l肥料种类肥料种类 按NY/T3942000的5.2.1规定选择肥料种类。l施肥量施肥量l秋冬施基肥用腐熟栏肥，堆肥或饼肥。幼龄树株施饼肥13kg，初果树株施栏肥1520kg加焦泥灰10kg；成年结果树株施栏肥30kg或堆肥45kg或饼肥45kg。杨梅生产技术l幼龄树 氮、磷、钾用量之比为4：1：3.5，初果后控氮增施钾肥。每年追肥12次，分别在3月和6月上旬，幼年树每株施肥量应逐年增加。45年生树每株增施过磷酸钙0.

42、51.0kg。l成年树 结果树氮、磷、钾用量之比为4：1：5，全年施肥23次，分别在3月发芽前和6月上旬夏梢发生前施用，第一次株施硫酸钾1.0kg，尿素0.30.5kg或焦泥灰1520kg，第二次株施尿素0.5kg，硫酸钾或氯化钾0.51.0kg。磷肥隔12年施用一次，用量11.5kg，小年树第二次可不施或少施。不能单施氮肥、磷肥及过量施磷肥。杨梅生产技术施肥方法施肥方法 l土壤施肥土壤施肥 l幼龄树以主干为中心盘状施肥，树盘大小与树冠相当，内浅外深，深约2030cm，也可用环状沟施肥。l成年树可用条沟，环状沟和穴施，施肥位置在树冠滴水线附近，深2040cm。栏肥，堆肥宜深，化肥可浅，施后覆土

43、。可结合冬季翻土采用全园撒施肥料、翻埋入土中。几种施肥方法可轮换使用。杨梅生产技术叶面施肥叶面施肥l应根据杨梅生长结果和肥料而定，使用浓度视气温、空气湿度以及叶、果等器官幼嫩程度而异。夏季宜早、晚或阴天喷洒。果实采摘前40d应停止叶面施肥。杨梅生产技术缺硼树施肥缺硼树施肥l范围 土壤缺硼易引发梢枯病，表现为叶小、新梢簇生、顶芽死亡、梢顶枯萎、落叶。多发生在树冠顶部或部分枝条上，也可全株发病。l防治方法 株施硼砂50100g，施后隔23年再施用；也可叶面喷洒0.2%硼砂溶液，在花芽萌动至开花期，喷洒12次，须连年喷施。杨梅生产技术花果量的调整花果量的调整l短截结果枝花芽过量时，2月至3月中旬，全

44、树均匀短截1/52/5的结果枝，并疏除细弱枝和密生枝。l人工疏果 东魁、大炭梅等果形较大品种可推广人工疏果，分23次进行。第一次，盛花后20天疏密生果、小果和劣果。第2次，谢花后20d35d果径1cm时，疏小果、劣果。第3次，盛花后40d50d果径迅速膨大前进行，平均每果枝留果2个。杨梅生产技术高接换种高接换种l范围范围l 适用于品质不良品种、实生树和品种结构调整。砧树树龄410年生，树龄小，高接易成活。l时间和方法时间和方法l 适期在3月下旬至4月上旬，采用切接、劈接和皮下接。接位宜低勿高，砧枝断面直径3cm5cm为宜。砧木接位下端留一裂缝以便排出砧木树液。每砧树嫁接34个穗条。成活后，新梢

45、长40cm左右，摘心促进分枝，留好骨干枝的延长枝，早日形成树冠。l成年树干径超过25cm以上，需提前短截大枝，重新发枝，待23年枝条粗度在2cm以上时再行高接。杨梅生产技术不结果、少果旺树改造不结果、少果旺树改造l范围不结果或低产旺树。l方法 调整树冠结构 删除树冠上部直立性大侧枝，开出“光路”。去强留弱，去直留平，疏去密生枝，树冠上部多疏剪，中下部要轻剪。多施磷、钾肥不施或少施氮肥，结果后减少磷肥增施氮肥。夏末秋初，在树冠滴水线附近开深沟30cm40cm施行断根。杨梅生产技术密植园改造密植园改造l范围 每hm2600株（40株/亩）以上，树冠交叉重叠，光照不足，内膛枝、下部枝大量枯死，光秃，产量下降的园地。l方法 每hm2保留330株405株（2227株/亩）。移植树在移植前23年先回缩主枝的延长枝，疏除和回缩大侧枝，保留小侧枝继续结果，并让出空间改善永久树光照。移栽时大枝在1.5m2.0m处短截，并删除小侧枝，于3月上旬稍带土移植。成活后疏除过密枝，留好延长枝培养树冠。杨梅生产技术病虫害防治病虫害防治l营林防治营林防治应选育对当地主要病虫害抗性较强的优良品种。加强栽培管理，提高树体自身的抗病虫害能力。实施翻土、修