3动物营养与饲料实习实训教学

1、动物营养与饲料实习实训指导书达州职业技术学院经济管理系畜牧兽医专业指导老师：邓希海二o一年月刖吞动物营养与饲料既是一门理论性很强的专业基础学科，也是一门实践性极强的学 科。课堂教学主要以理论讲述为主，但近年來，为了适应现代饲料工业的发展，我们在原 有实践内容的基础上，大大加强了课外实践教学的内容，其目的是让学生更好的理解动物 营养与饲料的基本概念和理论，熟悉动物营养研究的常用方法，同时，通过大量的实践操 作，提高学生的动手能力，并培养学生的创新精神，提高学生分析和问题解决问题的能力。本次实习实训，根据最新课程计划设立了 35学时的实习实训，结合我们市、县的实 际情况，共开设实习项目8个。通过实

2、习（实训），学生不仅具备主动将所学的理论技术与 实践结合的意识，还具有将所发现的问题通过实践与理论的联系进行解决的意识。学生能 够正确识别畜禽营养缺乏症、对所提供的饲草、饲料标本或实物能正确认别、认识和描述 其典型感观特征，并能根据其营养特点进行分类。熟悉饲养标准的使用及配合饲料配方设 计的原则与方法，正确进行畜禽饲养配方设计。§1实习实训方式动物营养与饲料实习实训在课程结束后，进行为期一周的集中教学实习，根据不 同的实习内容分小组进行。§ 2实习实训报告的基本内容和要求学生在做每个实习实训时都必须详细、如实地做好原始记录，实习完毕后根据记录写 成书面报告。实训报告应包括下

3、列各项内容：1、实训题目与实训日期。2、实训目的：简要叙述本次实习实训自己存在的问题和对本技熟练的程度。3、操作步骤：详尽叙述本实验的操作过程，以便今后能重复该实验。4、结果：详细记载所得的数据或现象，并根据要求加以整理。5、结论与讨论：简明扼要地写出通过实习实训所得到的结论，如有可能，可与文献上的结果进行比较。§3动物营养与饲料实习实训教学进程表课程名称：动物营养与饲料 任课教师：邓希海 适用班级：畜牧兽医2010级序号实验、教学实习、课程设计、见习、生产实习项目完成所需学时数或天数1动物营养缺乏症的观察与识别0. 5天2常用饲料饲草的识别与分类0. 5天3妊娠母猪的日粮配合1犬4

4、产蛋鸡的日粮配合1天5奶牛的h粮配合1天6浓缩饲料的配合设计1天7添加剂预混料的配合设计1天8饲养试验的设计与实施1天教务部门负责人签字:填表时间：2011-10-27系（专业、教研室）负责人签字:§4 实习实训项目实训一动物营养缺乏症的观察与识别一、目的要求通过幻灯片、录像片的放映或到饲养现场观察，识别动物营养缺乏症的表现，达到能 确认动物典型营养缺乏症的fi的。二、材料用具幻灯机或放像机或饲养现场，动物营养缺乏症的幻灯片或录像片一套。三、方法步骤首先由教师结合幻灯片或录像片或饲养现场观察，启发学生回顾课堂讲授的有关内 容。师生共同总结归纳出所观察到的动物营养缺乏症的名称，从营养角

5、度分析可能产生的 原因，并重点描述营养缺乏症的典型症状。然后让学生反复观看，以加深记忆，增强识别 能力。主要观察内容如下：1. 缺乏钙、磷、铜、猛及维生索d等所引起的“佝偻症”表现。2. 生长猪缺乏锌引起的“不全角化症”、羔羊缺锌引起的皮肤炎的表现。3. 动物缺乏铁、铜、猛及维生素b1,所引起的贫血症。4. 猪、鸡缺乏维生索-a患“干眼症”。5. 缺乏维生素e引起的羔羊“白肌病”、肉鸡“脑软化症”的表现。6. 鸡缺维生索b1,引起的“多发性神经炎”及缺乏维生索场引起的“蜷爪麻痹症” 的表现。7. 猪缺乏烟酸引起的“癫皮症”与缺乏泛酸引起的“鹅行步伐”的表现。8. 动物缺乏维生素b族引起的皮肤炎

6、症。9. 鸡缺乏维生素b6引起的眼睑炎性水肿。四、作业记录观察到的营养缺乏症的典型症状，并从营养角度阐述其产生的原因。实习二常用饲料饲草的识别与分类止确识別各类饲料并认识其止常特征，是鉴定饲料感官以至内在质量不可缺少的方 面，这对合理选择饲料具有重要意义，因而畜牧工作者必须学会这一基本技能。二、目标对所提供的饲草、饲料标本或实物能正确认别、认识和描述其典型感观特征，并能根 据其营养特点进行分类。三、器具与条件1青饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂等饲料实物。2. 必要的饲草饲料标本、挂图、幻灯片或录像片。3. 银子、放大镜、体视显微镜等。四、方法与内容1. 结合实物、挂图、

7、标木、幻灯片或录像片，借助于放大镜或体视显微镜，使学生 能识别所能采集到的各种饲料并描述其典型特征。2. 了解上述饲料的主要营养价值。五、作业1. 列出当地常用饲料饲草的名称和类别，并分别描述其主耍营养特性及饲用注意事 项。2. 去标本园或野外识别可用作饲料的植物。实训三妊娠母猪的日粮配合一、目的学生能根据饲养标准饲料营养成分表、h粮配合原则方法、设计出可应用生产的妊娠 母猪口粮配方。二、要求1、原则(1) 饲料品质优良、适口性好具有调养性(2) 日粮组成多样化(3) 每 100kg 体重给 2. 0-2. 5kg dm 为宜（4）体况保持屮上等，过肥过瘦对母休及胎儿不利。2、饲养标准的选用我

8、国猪饲养标准三、方法与内容用试茅法配四、作业至少自选本地区常用的8种饲料原料，为体重140kg的初产妊娠后期的母猪配合fl 粮要求所设计的配方每口每头提供的消化能cp、ca.有效p、蛋十赖与饲养标准的差值为 ±5%。实习四产蛋鸡的日粮配合一、目标提供鸡的饲养标准和饲料营养成分表，学生能根据鸡日粮配合的原则，耍求及方法、 设计出可用于生产的产蛋鸡日粮配方。二、要求1、原则（1）根据鸡对营养物质消化利用的特点，选择品质及适口性较好的饲料作为口粮组 分，并注意保持日粮中粗纤维含量在5%以下。（2）日粮组成力求饲料多样化（3）保持h粮相对稳定性2、饲养标准的选用选用我国蛋用鸡饲养标准中产蛋率

9、为65%-80%的标准三、方法与内容例：利用玉米、豆饼、花生饼、鱼粉、骨粉、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋率 6 5%-80%的母鸡配合饲粮o（1）查饲养标准（2）查饲料营养成分价值表（3）假设首先确定：鱼粉2%、花生饼4%、矿物质饲料（骨粉、石粉、食盐）9%,添 加剂预混料l%o则2%鱼粉和4%花生饼提供的cp为60. 5 x 2%+439 x 4%二2. 966%与饲养标准相比较15%-2. 966%= 12. 034%只能由玉米、豆饼提供(4) 求玉米、豆饼用量100%-2%-4%-9%-1%=84%玉米x 豆饼yx+y=848.6x+43y=12034x=70. 026=13. 98

10、(5) 求骨粉、石粉用量2. 9x2%+0. 31x4%+0 31x13. 98%+0. 12x70. 02%=0. 20%尚缺0.12个百分点的p,可用骨粉补充其不足骨粉含有1640%的卩。则骨粉二0. 12/16. 40 x 100%二0. 73%配方小金粉、花生饼、豆饼、土米、骨粉提供的总ca量为3. 91 x 2%+0. 25 x 4%+0. 32 x 13. 98%+0 04 x 70. 02%+36 40% x 0. 73%二0. 43%缺3. 40%-0. 43%二2. 97%石粉含 ca 35. 0% 则石粉用量二2. 97/35. 0x 100%=8. 50%(6) 调整配方

11、四、作业至少选10种饲料原料为产蛋率80%的母鸡配合口粮要求与饲养标准差值在±5%以 内。实验五奶牛的日粮配合一、目标提供奶牛饲养标准和饲料营养成分表、学生能够根据奶牛fi粮配合的原则及方法，设计出实用的奶牛口粮配方。二、要求1、奶牛日粮配合的原则和要求(1) 必须满足其营养需要(2) 日粮结构合理，应以青、粗饲料为主，而精饲料只作为满足牛营养需要的补充饲料。2、饲养标准的选用选用我国奶牛饲养标准三、方法与内容例：某乳牛场成年乳牛平均体重为500kg,日产奶量20kg,乳脂率3. 5%,该场有东 北羊草，玉米青贮、玉米、鉄皮、骨粉和食盐等饲料，试调配平衡日粮。1、查饲养标准，计算乳牛

12、营养需要cap胡萝卜素可消化cpne体重50kg 维持需耍31737. 57302253日产奶20kg乳脂率3. 5%104058.68456合计135796. 1711478532、查饲料成分及营养价值表3、先满足牛青粗饲量需耍，按乳牛体重的1%-2%计算，每日可给5-10kg干草或相当于 定数量的其他粗饲料，现取中等用量7. 5kg,东北羊草2. 5kg,玉米青贮饲料15kg（3kg青贮折合1kg干草）饲料可消化cpnecap胡萝卜素2. 5kg东北羊草87.59. 25121 1215kg玉精贮601&9157. 5205. 7合计147. 528. 15278. 5217. 7

13、4、将上表屮青粗饲料可供给的营养成分与总的营养需要量比较后，不足的养分再由混合粗饲料来满足可消化cpnecap胡萝卜素饲养标准135796. 171147853全部粗饲料147. 52& 15278. 5217. 7差数1209.568. 028769. 5+164. 75、先用含70%玉米和30%鉄皮组成的能量混合精饲料（每kg含产奶ne 8.055mj）, 即 68. 02/8. 055=8. 44kg,其中玉米为 8. 44x 0. 7=5. 91kg 鉄皮为 8. 44x 0. 3=2. 53kg。补充后ne满足需耍,可消化cp、ca、p分别缺55294g、61. 26g、32

14、76®6、用含br高的豆饼替代部分玉米，每kg豆饼与玉米可消化cp z并为395. 1-67=328. lg,则豆饼替代量为552. 94/328. 1=1. 69kg,胡用1. 69kg豆饼替代等量玉 米。混合精料提供养分精料可消化cpnecelp胡萝卜素4. 22kg玉米282. 7436. 3312. 245. 499. 962. 53麦夫皮260. 5917. 108.6029. 101. 69kg豆饼667. 7215.044.068. 110. 29合计1211.0568.4724.9042. 7010. 25尚缺ca 62. lg p 26. 8g 用骨粉补充62. 1

15、/3021%=206. 2g 补充食盐每100kg体重给3g,每产lkg乳脂率4%标准乳给1. 2g0.4x20+15 (20x0. 035) =18. 5kg3x5+1.2x18. 5=37. 2g7、列出乳牛日粮组成四、作业至少选本地区常用的6种饲料为体重470kg妊娠8个月，h产奶22kg、乳脂率3.4% 的第-个泌乳期，母牛配合h粮要求cp、ne、ca、p等比饲养标准高5%。实习六浓缩饲料的配合设计一、目标提供猪或鸡的全价饲料配方，学生能推算相应畜禽的浓缩饲料配方。二、方法与内容由全价饲料配方推算:ii浓缩饲料配方(1) 由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料配方设计的系数，即用100%

16、减去全价 配合饲料'11能量饲料所占的百分数。(2) 用系数分别除浓缩饲料将使用的各种饲料占全价配合饲料的百分数，得到所要 配制的浓缩饲料配方。(3) 列出配方(4) 标明用法例全价配方如下：土米 69. 00%豆饼14. 47%花生饼4%金粉2%骨粉0. 73石粉8. 5食盐0. 3dl蛋 酸0. 02 预混料1.00能量饲料69. 00%则深缩料应占100%-69. 00%二31. 00%则豆饼 14. 474-31. 00x100=46. 68花生饼 4/31. 00x100二 12. 90鱼粉 2/31.00x 100=6.45列出浓缩饲料配方，并计算其营养水平标准用法每31份

17、浓缩料加69份玉米。四、作业为产蛋率70-80%的母鸡制定浓缩饲料配方。实习七添加剂预混料的配合设计一、目标与要求通过学习，学生应知添加剂预混料配方设计的步聚和方法，并能设计岀微量元素预混 料配方。二、方法与内容1、设计步骤（1）确定预混料中的添加剂种类和用效成份在口粮中的添加量。（2）根据有效成分在日粮中的吴加量，依有效成份在各种原料中的含量，确定在日 粮中商口制剂的添加量。（3）确定h粮屮此预混料的添加比例（4）推算岀栽体或稀释剂的需要量（5）计算出此预混料中各原料的比例2、例子为肉仔鸡前期（0-4周龄）设计微量元素预混料配方，要求在全价日粮中配比为0.5%（1）查阅肉仔鸡对微量元索的需要

18、量cu i f必需 mn zn s必需商品原料小有24.4374.9119. 7831.8622. 5043. 34效成分含量%商品原料添加量16. 37 0.47404.45172. 63222. 220. 23816. 37(2)所用微量元素的原料元素含量和纯度(3)根据预混料在h粮屮的配比0.5%,计算出所需载体量，即每kg fl粮屮添加预混料5g,(4)而其中含816. 37mg商品添加剂,栽体的需要量为5-0. 81637二4. 18363g。依5g中各原料的含量，计算出预混料中各种原料的比例三、作业为产蛋鸡(产蛋率80%)设计微量元素预混料配方，要求在全价日粮中配比为0.2%实习八

19、饲养试验的设计与实施一、目的意义饲养试验是评判饲料质量优劣及寻找并解决生产屮存在的饲料营养问题的最常见方 法z-o要求在教师的指导下，使学生掌握饲养试验设计的原则、步骤及实施要点，学会 科技论文撰写格式与要求，树立科学严谨的思维方式和工作作风。二、饲养试验的基本原则及设计方法设计方法常用的方法有完全随机设计、配对设计、随机单位组设计、拉丁方设计、交 义设计及正交设计等。上述一设计方法的原理、优缺点及结果统计分析方法见生物统计。三、饲养试验步骤与内容1. 选题立项在深人调查研究的基础上，选择生产中的关键或急待解决的有关饲料营养 问题作为研究课题。通过各种渠道获取试验经费，并落实试验场所、用具、分析化验等工 作。2. 立项报告研究成功与否与试验设计有十分密切的关系。立项报告应全面掌握已有 的相关研究进展及存在问题，明确本次研究的主要口的，充分估计可能遇到的问题及应对 措施。一般立项报告中包括如下内容。(1) 选题背景及国内外相关研究进展、立项依据和目标。(2) 试验内容和总体思路。(3) 具体实施方案和步骤。(4) 预期成果类型、推广应用前景、社会与经济效益。(5) 试验的组织机构、实施地点、进度安排、经费预算及人员分工。3. 试验实施(1) 准备试验用所有器具，配制试验用饲粮