《食品科学》投稿写作模板

1、食品科学投稿写作模板模板使用方法：1. 在windows操作系统屮，直接双击本模板文件，作者可以输入稿件。如果作者想将稿件 宜接输入模板中，请选屮你想代替的文字，然后开始输入稿件内容（例如，选屮“标题” 部分输入你自己的标题）。2. 投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。3. 如果已冇稿件word文档，则可以拷贝、粘贴稿件内容到木模板。4. 请确认稿件内容格式无误后，删除所冇不需要的部分，包括说明部分（红色字体部分） 和修改痕迹。5. 保存文件：选择“文件-另存为”为word文档文件（.doc）。总则：1. 文中所有的屮文都使用“宋体"字体；所有的英文和数字都使用&q

2、uot;times new romanw字体, 包括标题、图、表、参考文献等。2. 中英文表述中，数值和单位之间间隔1/4中文字宽度的空格。3. 稿件要求-般研究论文不少于5000字，不超过10000字，综述论文不少于7000字，不超过 15000 字。4. 具体写作要求参考投稿须知，格式要求见下文。题目宋体小一、居中、加粗、无缩略语第一作者姓名i,作者二姓名2,通信作者姓名用（宋，1（）.5号，如果第一作者不是联系人，请在通信联系人右上角标注点击03版word的“插入”或07版word的“引用”工具，用其中的“插入脚注”按钮插入短横线。 以下字体为9号、中文宋体，英文、数字用“times n

3、ew roman"字体。收稿日期：20141001 （例）另请列出执笔作者的手机号以方便联系（不刊岀）基金项目指文章产出的资助背景，项目名称应按国家有关部门规定的正式名称填写；多项基金项目应依次 列出，其间分号“分隔。项目后给出编号,编号用（）括起。例:基金项日：国家自然科学基金青年科学基金项日（30471225）； “十一五”国家科技支掠计划项日（项日编号）; 国家高技术研究发展计划（863计划）项朮项目编号）十三五”国家重点研发计划重点专项（项目编号 第-作者简介：姓名（出生年一），性别，职称（如果有），学位或学历（尽量写学位），研究方向为xxxoe-mail： x x x（只标

4、注一个常用的电子邮箱） 通信作者简介：姓名（出生年一）,性别，职称（如果切，学位或学历（尽戢写学位），研究方向为x x xoe-mail： x x x（只标注一个常用的电子邮箱）1. 我刊已实行双肓审，在投稿时请不著录作者名.单位、作者简介、基金项日等信息，终审后可以退修的 稿件再增加作者和基金项目信息°2如果添加后的作者信息（包括作者署名和顺序）还需要调整修改，需耍在編辑加工及后续阶段发证明， 证明文件内容具体包括：文章编号、题冃，原作者顺序及后修改后作者顺序，修改之后需所有作者签字， 并盖单位章。修改证明发送到:foodsci,在邮件题日中标明修改作者证明字样。3.如果基金项日在

5、后期需要增加.减少及更换，也需写清更换前和更换厉的具体项日及编号，并发送证明 材料到上述邮箱，同时第一作者和通信作者签字盖章。;两个字的作者名字 间空格；外籍作者用英文全名，不能缩写，并尊巫该国姓名表达习惯，少数民族作者姓名 按其民族习惯著录姓名。不同工作单位的作者姓名右上角加注数字序号。如果所有的作者都 在同一个单位，则不需对作者编号。）（1.作者单位正式对外名称，省份城市邮编；2.作考单位正式对外名称，省份城市邮编）木体9号（作者的工作单位，均应包括单位全称（大学原则上标注到具体的学院）、所在省市名及邮政编码，单位名 称与省市之间应以逗号“，”分隔，整个单位信息项用圆括号“（）”括起。多作

6、者的工作单位名称之前加与 作者姓名序号相同的数字序号，单位编号应按在文中的出现顺序依次排号，各工作单位z间连排时以分号“；”分隔。摘要：宋体9号，摘耍中首次出现的英文缩埒名，不能直接用英文缩得形式，需川“中文名（英文全名, 英文缩写）”形式。关键词：关键词1;关键词2；关犍词3來体9号，缩写诃请给出全称，如：气相色谱-质谱法（gc-ms）。 关键词之间用“；”相隔，结束处不用标点符号。english title times new roman, 10.5 巧namc2.author name'(1. address, address, citypost code, country;2.

7、 address, address, citypost code, country) times new roman, 9 号（中国作者姓名的汉语拼音采用姓前名后，中间为空格，姓氏字母全为大写，名字首字母大写，姓.名均 不能缩写。外籍作者用英文全名，姓和名的书写顺序按作者国家习惯，姓和名的首字母大写，其余字母小?bstract:times new roman, 9 号。keywords:gas chromatography-mass spectrometrj (gc-ms)英文关键同不能直接'与缩写，应采用“英文全名 (缩写)"形式。times new roman> 9

8、 号。全英文文章以英文题目、作者、作者单位、摘要、关键词为开头,后接中文题名（3号、宋体）、 作者名（9.5号、宋体）、作者单位、摘要、关键词（9号，宋体）。doi: 10.7506/spkx 1002-6630-xxxxxxxxx （后 9 位编码由编辑部赋值）中图分类号：请在查询文献标志码:a理论丄j应用研究学术论文（包括综述报告）：b实用性技术成果报告。文章編号：article 1c: clc number:document code: a仲文文章不标注英文中图分类号、文献标志码、文章编号）中图分类号、文献标志码均需作者自己填写，而文章编号及第一页下面脚注部分的收稿fi期由编辑部填写。引

9、文格式：作者1姓名，作者2姓名，作者3姓名，等.中文论文题目j.仓品科学，年，卷（期）:m.doi: 10.75（）6/spkx 1002-6630- xxxxxxxxx.yang zhenning, author name, author name, et al. english title j. food science,年,卷（期）:1-1. （inchinese with english abstract） doi: 10.7506/spkx 1002-6630- xxxxxxxxx.前言为论文正文部分的开始。中文宋体9.5号，英文用“times new roman”, 9.5号,前言

10、内容不 列入编号，首行缩进两个字符。在所引用内容处正确标注参考文献，不宜引用与研究内容关系不大的 文献。正文屮首次出现的英文缩写，须在前言或正文部分均采用中文拿（英文全名，英文缩写）的形式著录，如磁性纳米粒子（magnetic nanoparticlcst mnps）o1 材料与方法（级标题，9.5廿，宋体加黑，英文和数字用“times new roman",左起顶格，级 标题前后空一行）正文宋体，英文用“times new roman首行缩进2字符层次标题左起顶格，后空2个字趺接排标题，一律用阿拉们数字连续编号：不同层次数字z间用小圆 点柑隔，末位数字不加标点符号，如“1”、“1.

11、1”、“3.1.2”等，最多编号到四级。模板中的各级层 次标题为建议名称，作者可以根据自己的论文内容做相应的修改。1.1 材料与试剂（只标注主要的）川苇药材宙北京同仁堂提供，西安交通大学药学院生药教研空鉴定为伞形科植物川（ligusticum chuanxiong hort.）的干燥根茎。正己烷（色谱纯）徳国meker公司：gf254薄层色谱硅胶 青岛海洋化工厂；所有分离用有机溶 剂均为国产分析纯。1.2 仪器与设备lcq液相色谱质谱联用仪（配有电喷雾离子源（esi）及xcaliburl.2数据处理系统） 美国finnigan 公司；hp 1100高效液相色谱系统（配有可变波长紫外检测器和rc

12、v.a.06.03色谱工作站） 美国惠普 公司。1.3 方法下面是一个典型的gc-ms条件，供作者参考：131色谱条件色谱柱：j&w db-5 石英毛细柱（30mx0.25mm, 0.25pm）：升温程序:180°c保持 imin,以 20°c/min 升至280*c,保持4min；载气（he）流速1.2ml/min,压力2.4kpa,进样量0.5»l；分流比：10:1。1.3.2质谱条件电子轰击离子源：电子能m 70cv；传输线温度275°c；离子源温度200°c：母离子m/z 285:激 活电压1.5v；质量扫描范围加/z35500

13、。1.4 xxxx 计算含有相除内容的公式请排为分式（建议作者使用数学公式编辑器），以便于区分分子、分母。式中 涉及的物理量请用国家规定的重符号（注虑正确使用斜体）表示，然后对式中量符号的具体含义做说明。 如：絮凝率/%=azaxiooa式中：为空白上清液的吸光度；金为样品上清液的吸光度。1.5 工艺优化试验说明我刊要求正交或响应曲试验的基础试验条件必须有出处，不能简单-句话交代，需进行单因素试验设 计（注总试验方法要说明变戢因素的水平和固定因素的水平）和结果分析，或者注明前期针对文中具体 研究内容己经做过的单因素试验的文献出处。2 结果与分析采用二线花正文部分（宋体,英文用“times ne

14、w roman”，9.5号,首行缩进两个字符）。匕下线为1.5磅，中线和辅助线为0.75磅，表题（表头）要中英文对照，中文用 宋体加黑，英文和数字用“times new roman"加黑，7.5号，居中。每个表格都应有表序和表题, 表题应简明扼要，表序与表题之间空1个字距。表内的文字用7.5号字体。表头上的栏冃填写该栏的 项目名称，当项口是物理量时，请按国家法定计量单位的标注规定列出物理量的名称和单位，单位用 正体字母，组合单位用括号括起，如：质量浓度/(g/ml)。表注加在表格底线下面，7.5号，宋体，如 表注多于一条时，编号，每条之间用“；”隔开。表中的内容尽戢椿炼，避免过分增加

15、表格的长度， 出现太名的栏或太名空格。作考应使表格尽量满足期刊要求(单栏8.3cm,双栏17.3cm)o下面是双栏 表格示例：表1双栏表格示例(7.5号宋体，加黑，居中)table 1 example of a double column table (word style "times new roman")栏头1栏目2栏目3栏目4栏目5xxxxxxxxx)xxxxxxxxxxxxxxx注：表中文字字体为宋体，英文、数字字体为“times new romani 7.5号；xxxxxx.表注内容超过一行时每行顶格编结构式和结构式釆用单栏(8.3cm宽)，图式(schemes

16、)含一系列的化学转换，用单栏(83cm 宽)、双栏(17.3cm宽)均可，尽量采用单栏形式以利于排版。编辑部采用chemwindow和chemdraw 画分子式和反应式，作者提供的结构式和图式最好也用其中一个软件。作者最好提供实际印刷大小的图。图-般情况采用单-栏形式，以利于审犒、排版。图中横坐标长 度4.6cm,纵坐标长度根据图形情况而定，不宜太氏，图题用中英文对照，屮文用宋体加黑，英文和 数字用“times new roman"加黑，7.5号，居中。坐标轴及图例文字字体为宋体，7.5号。图例上的 图标需区分明显，折线图、柱形图用黑白色，误差范围线准确，需用专业软件绘制，不能用画图

17、工具(3)英文刊名请著录期刊全名.不用缩写。doi号是论文的国际通用身份证号，新版国标増加了此项必备著录项目。有doi号的文献请在引用页码后著录doi号。以便于链接，提高作者论文显示度另外其他有odi号的书等文献也请苦录其doi号(5).网的文献“获取和访问路径”(即hap!著录，另外引用日期为必备的著录要素，其作用相当于专著的“版本s(6) 欧关人姓名在文章署名或正文中出现时.仍采用名前姓后的榕成，为不致产生歧义，正文中只碍列出其姓"(7) 文献类型标志为:普通图书mr会议录c、汇编|gh报纸|n|、期刊卩|、学位论文d、报吿r、标准|s|、专利p|、数 据库db|、计口机程序cp

18、h电子公告eb|.电子文献载体类型标志如下:磁带mt、碱盘dk卜光盘cd卜联机网络0l"小写改大写：选中要修改的内容，用shift功能徒即可实现。参考文献著录诸严格按照下血的格式：1期刊：著者篇(题)名j刑名,出版年，卷号(期号):起止页码.d01号.例：yi f. guo z x, zhang l x. ct al. soluble eggshell membrane protein: preparation, characterization and biocompatibilityj. biomalerials. 2004. 25(19): 4591-4599.陈茜茜，黄明.邹

19、玉峰.等辐照和反复冻融对牛肉黃白质氧化及食用品质的影响j食品科学,2014, 35(1): 1-5. doi: 10.7506/spkx 1002-6630-201419001.林法伟.朱燕群.徐超群.等.臭氣务脱过程中残留臭氣的分解试验研究j浙江大学学报(工学版).2015, 49(7): 1249-1254.doi: 10.3785/j.issn.l008-973x.2015.07.007专苦：主耍著作责任者书名m版次第一版可珞出版地:出版者出版年:页码.例：kirkp m. cannon p e david j c, el al. ainsworth and baby's dic

20、tionary of lungim. 9th ed wailingtord: cab international, 20()1.陈歆刘兢，罗丹生物化学实验m北京：中国科学技术出版社 2002:111-115.deverell w, igler d. a companion to california historym/ol. new york: john wiley & sons, 2013:21-22 (2013-11-15) (2014-06-24). http:/onlinelibrary. wiley. com/doi/10.1002/978144305036.ch2/summ

21、ary.注色：此文献的琏接网址中含有doi.就不用在网址后面再次标注doit.12会议论文集：作者(报告人)题名c編者(ed,edj会议录或会议名出版地:出版者,出版年:起止页码.例：yufin s a. geoecology and computer|c/ proceedings of the third international conference on advance of computer methods in gcoclcchnical and gcocnvironmcntal engineering moscow, russia february 14. 2000 rotter

22、dam: a. a. balkcma. 2000.裴丽生在中国科协学术期刊编辑工作经验交流会上的讲话c"中国科协学术期刊编辑工作经验交流会资料选北京:中国 科学技术协会学会工作部.1981: 21013学位论文：作者篇(題)名d学位授予单位城市名:单位名称(若为学校只标注到大学名称).：年：参考页.例：c almsr b .infrared spectroscopic studies on solid oxygen|d. berkeley: university o f california. 1965: 510 张珏.灵芝务糖的逾酸化修饰及其衍生物抗肿瘤活性的初步研究d无锡：江南大

23、学.2005:203014专利：专利申请者或所有者专利题名:专利号|p|公告日期或公开日期引用日期获取和访问路径数字对皱唯一标识符.例:邓一刚.全智能节电200610171314.3p. 2006-12-13.西安电子科技大学.光折变自适应光外筮探测方法：011287772p/olj 2002-03-06(2002-05-28. http：/2l 152947/sipoasd/zlis/hyisyxnewa$d?recid=01128777.2&leixin=0tach1bana r. shim忆u s, kob/xyshi s el al. eleclronic watermarki

24、ng method and system: us6915001(p/ol. 2005-07-05(2013-11-111. http:/www.google.co.in/patents/us6915001.5标准：主要资任者题名：其他题名信息sl其他贵任者.版本项.出版地:出版者，出版年:引文页码引用日期1获取和访 问路径.数字对象唯一标识符.例：全国信息与文猷标准化技术委员会.信息与文献都柏林垓心元数据元素集:gb"251o(k2o1os北就 中国标准出版 社,2010: 2-3.（带格式的：石7报纸：苦者篇（題）名|n| 报纸名出版时间倣次）.例：丁文祥.数字革命与竞争国际化n冲

25、国青年2000-11-20（15）. 汇编：苦者篇（题）名g汇編名出版地:出版者出版年:页码.例：厉兵.采编工作中的语盲文字规范gj第6期全国出版社新编辑培训班讲义北京：新闻岀版总署教育培训中心 2005: 45.9|科技报吿：报吿者报吿题名r报告地:报吿单位报吿年份.world health organization. factors regulating the immune response: report of who scientific gmup|r|. geneva: who, 1970.|io|电子文默：左要资任占题名：其他题名信息文秋类型标志/文献裁体标志|出版地:出版&出版年（更新或修改口期）引用口 期获取和访问路径.例:萧钮.出版业信总化迈入快车道（eb/ol）. （2001-12-19） 2002-04-15. 刘江淞刘中减李臥轻轻松松练