吉林省高职院校旅游管理专业核心课程建设对策

1、    吉林省高职院校旅游管理专业核心课程建设对策    吕珊珊 姜春红 陈新泉摘 要：高职院校承担着培养高技能型人才的主要任务，助力全域旅游发展战略。笔者根据对吉林省开设的高职院校的调查研究，发现培养高质量旅游人才的关键是核心课程的设置与建设。本文从分析旅游发展大环境入手，以导游业务课程为例，剖析了目前吉林省高职院校旅游管理专业核心课程建设存在的问题，并有针对性地提出解决的对策。关键词：高职院校 课程建设 吉林省：g718 ：a ：1672-3791（2018）10（b）-0213-02随着我国旅游业突飞猛进地发展以及旅游教育事业的日渐繁荣，尤其是从2

2、016年开始，国家提出发展全域旅游战略，其建设过程中离不开高质量的旅游人才。那么，作为高技能型人才培养的摇篮高职院校则肩负起重要的人才培养使命。通过对吉林省高职院校官方网站的信息梳理，目前有23所开设旅游管理专业的高职院校，这些学校为推进吉林省全域旅游的建设输送了大量的人才。是否能培养出优质的旅游人才，很大程度上取决于高职院校的旅游管理专业核心课程的建设的优劣。核心课程，是整个旅游管理专业课程体系中的主干课程，并且能与其他课程能够科学对接、形成有机联系的课程，合理建设核心课程中的每一门课，是做好整个专业核心课程建设的最基本的单元，本文将以导游业务课程为例，探索吉林省高职院校旅游管理专业核心课程

3、建设的科学路径。1 吉林省高职院校旅游管理专业导游业务课程建设存在的问题目前，根据调查，吉林省开设旅游管理专业的23所旅游高职院校中除了只设立酒店管理方向的院校外，其他院校全部包含导游业务课程或名称相近的课程，虽然在授课过程中都有理论与实践环节，但其中也存在知识体系不合理、教学内容逻辑性不强、教学形式不够丰富以及教学评价模式过于简单等问题。1.1 课程内容体系不合理导游业务课程教学内容结构安排应该根据高职院校主要培养高技能型应用型人才为主要目标、以及所在学校人才培养方案的学时要求，安排突出主次、逻辑性强，使学生结束导游业务课程学习后，能够经过旅行社稍加培训、在很短的时间内，走上导游工作岗位。同

4、时，应在当前我国全域旅游发展的大背景，以及旅行社对导游人才的需求特点前提下安排教学内容。目前吉林省高职院校导游业务课程内容还停留在以应试教育为主要目标安排课程，即按照全国导游资格考试大纲要求的考点来选购教材、安排教学内容，实践教学环节少，缺少实景练讲训练。1.2 教学内容结构与导游实际工作不一致目前，吉林省高职院校在导游业务教学过程中，大多数学校都是按照绪论、导游带团规范、导游带团技能、突发事件及旅游者个别要求的处理、其他知识的章节顺序来为学生授课。而通常旅行社在正式派新导游带团任务之前要进行系统培训，培训内容主要是导游职业认知、导游讲解、跟团实践，再根据旅行社业务及导游自身的特点，按地方陪同

5、导游员、全程陪同导游员安排带团任务，待工作一段时间后再安排出境领队工作。因此，导游业务课程内容的逻辑顺序安排及主体内容不能与旅行社新导游培训及导游实际工作对接。1.3 教学评价过于简单目前，吉林省高职院校导游业务教学评价一般包括期末考试成绩及平时成绩两部分构成。若所在学校将这门课设置为考试课，则以闭卷考试成绩计入；若所在学校设置为考查课，则是以期末学科小论文等形式计入。平时成绩主要由教师根据每名学生的课堂表现、模拟讲解质量打出平时成绩，但并没有具体过程考核的标准。由此看出，对于导游业务课程过程性评价过于简单，主观性较强。1.4 授课教师自身缺乏实际导游工作技能从教师引进源头来看，吉林省高职院校

6、出于考虑本校教师高学历教师比例的因素，在招聘专职教师时，首选博士研究生，硕士研究生次之，近年来基本上要求达到博士学历。从受教育背景及内容来看，硕士、博士阶段主要是以接受科研训练为主，进入高职院校从承担教学任务的教师通常具有极高的科研能力，但是在求学阶段大多没有旅游企业实践经历，实践技能相对匮乏，正式入职后没有大段连续时间脱产进入旅游企业进行实践学习。科研型的教师队伍与高职院校培养高技能应用型人才为目标就产生矛盾。2 吉林省高职院校旅游管理专业核心课程建设策略2.1 优化教学体系吉林省高职院校应进行校企深度合作，重构知识体系。旅游人才培养要与行业发展需求相适应所，必须要深化校企合作，充分利用旅游

7、企业的知识、信息和技术资源，聘请行业专家深入课程与教师一起将企业需求转化为教学内容，由校企双方共同开发和实施教学。在进行了深入的企业调研后，获取了与课程相关岗位的工作内容、方法、工具、知识、能力和素质要求，与行业专家一起将工作任务分析、整合并序化，以工作任务为引领，以职业活动为主线的思路设计学习情境，突出“教、学、用”合一，使学生在“学中用，用中学”。2.2 创新教学内容以职业能力培养为核心培养高技能应用型人才为目标，同时还要考虑学生职业生涯的可持续发展，应该形成明确的课程目标，创新核心课程教学内容。可以尝试以课程相关的不同岗位工作内容分析为前提，遵循学生的认知和能力形成规律，充分利用城市、旅

8、游企业资源和环境优势等，设计符合逻辑关系的若干学习领域。每个学习领域的教学内容难度呈螺旋上升式，既有类似的重复巩固，又各有不同的侧重点，有利于学生掌握核心技能。以导游业务课程为例，对传统核心课程教学内容进行创新。应根据旅行社对新入职的导游培训要求，进行入职培训、岗位分配与执行任务、通过日常旅行社进行的定期培训以及员工之间分享交流经验等过程。因此，尝试对导游业务教学内容进行创新，具体教学内容模块安排及逻辑关系如图1所示。如图1所示，导游业务教学内容的创新，本着与旅行社对接的原则以及遵循导游的职业成长规律，重构课程内容体系，将传统教学各章节内容集成化，设置了“基础学习情境”“地陪导游服务及拓展技能

9、”“全陪导游服务及拓展技能”“出境游领队导游服务及拓展技能”4个学习情境。其中，“基础学习情境”是其他学习情境的先导学习情境，因为作为一名导游员，讲解时根本，无论是景区景点讲解以及其他生活服务都离不开导游讲解，以此为基础从导游工作范围由小到大为逻辑，渐进布置任务，将传统教学中分散于各章节内容中同为完成一项任务的内容集成于一个工作单元，由浅入深。2.3 建立多维灵活的评价体系吉林省高职院校课程评价体系中应该加大过程评价比重，从最终的期末成绩与平时成绩的比例、平时成绩的量化两方面进行完善课程的考核与评价，期末考试占60%，平时成绩占40%。其中，平时成绩的评定，建议根据核心课程的模块设计打分表，每一个模块都量化，教师评定及同学互评，最终得出学生的最终成绩。2.4 扩充实践技能教师队伍前已述及，目前吉林省高职院校教师整体实践能力偏弱，因此，可以尝试改变目前教师引进机制，建议政府部门在设计应用型院校评估指标体系时考虑到学历不够但实践技能高超的教师比例问题；高职院校在安排教学任务时，可以将理论授课教师与实践指导教师并行分配任务，承担实践课程教学的教师尽量从旅游企业聘请，让旅游企业实践操作经验丰富的一线员工走进课堂、指导学生教学实践；鼓励理论授课教师积极参加旅游企业实践，与企业人士建立起联系，获取最新的行业信息以及提升自身的实践技能。參考文献1