烟草原料学复习全版

1、原料学复习大纲第一章 烟草概论第一节 烟草的起源和传播一、烟草的起源二、烟草的传播（一）世界烟草的传播（二）我国的烟草传入1、传入我国的年代 烟草传入我国的年代约在明朝万厉年间，即15731619年。 2、烟草传入我国的路线： 据考证，烟草传入我国可能有三条路线：菲律宾台湾福建内地。南洋（印尼或越南）广东内地。时间约在16201627年间。日本朝鲜 辽东内地。时间约在16161617年。第二节 烟草的类型一、烟草的类型按烟叶的调制方法、栽培特点、品质特点和植物学特性分类，我国一般把烟草烤烟、晾烟、晒烟和熏烟四大类，也有把烟草分为烤烟、晾烟、白肋烟、香料烟、黄花烟六大类。不同品种、栽培条件、调制

2、方法所生产的烟叶，其品质特点有明显的差别，形成了不同的类型。二烟草制品（一）卷烟（二）斗烟（三）水烟 （四）雪茄（五）嚼烟（六）鼻烟第三节烟草的生产特点一、产、质并重 （ 1、矛盾与统一 2、质量是生命线 3、市场情况）二、农业用工多，生产工序复杂 1、农业用工多 2、生产工序复杂 （ 1、农业生产 2、工业生产）三、对环境条件比较敏感 （可塑性大）四产地集中，技术性强五、烟叶的经济价值高第四节烟草生产概况一我国烟草生产概况（一）我国烟草生产发展与现状（二）建国以来我国烟叶生产的主要成就：1烤烟产量已能满足国内卷烟生产需要 2烤烟品质明显提高，优质烟叶比例增高 3新类型烟草引种成功，建立了生产

3、基地 4栽培调制技术的进展 5运用现代生物新技术，开展烟草遗传育种 第五节 我国烟区的划分一、烟区的划分的意义二、第二次烟区的划分的依据烟区的划分主要是从生态条件考虑的。生态条件主要是以无霜期、温度、雨量、日照、地势和土壤作为根据。无霜期: 烟草移栽于大田必须在断霜之后，而收获应在早霜来临之前结束。霜冻影响烟叶生长。成熟后期或即将成熟的烟叶，受霜冻的侵袭，将降低产量和品质。温度: 烟草原产于亚热带，是喜温作物，温度在20以下，就很少有烟草的种植。一般来说，烟草在2228生长良好，20也能顺利生长，但在20以下，烟草就生长不良.雨量:我国华南降雨量在2000mm以上，但由东南向西北逐渐减少，到西

4、北只有140450mm。在雨量不足，地下水缺少的地区，则很少有普通烟草的生长。同时降雨时期又常常左右着烟草的移栽期，也直接影响烟草在大田生长发育的时间。地势:我国高原、丘陵、平原都有烟草的分布，约50%在平原，50%在丘陵和高原。丘陵地区，因通风透光和排水条件较好，烟叶的品质常优于平原，因而近年来，我国烤烟逐步向丘陵地区发展。土壤:烟草虽在不同类型土壤上都可以生长，但在不同的土壤上，烟草的产量和品质差异很大。烟田的上层土壤应以比较疏松而下层能保水保肥的土壤较好，过沙或过于粘重的土壤，都不宜于种植烤烟。日照: 全年日照在2000小时，日照率在50%以上，对烟草较为有利。表1-4 烤烟适生类型划分

5、指标系统（中国烟草总公司青州烟草研究所，1985全国烤烟种植区划研究报告） 适生类型主要划分指标系统不适宜类型无霜期120天；060cm土壤含cl-量45ppm次适宜类型无霜期120天；日均温20 持续日数50天；060土壤含cl-量45ppm；10积温2600适宜类型无霜期120天；日均温20持续日数70天；积温2600；060土壤含cl-量30ppm；土壤pH5.07.0；地貌类型；中低山、低山、丘陵、高原。最适宜类型无霜期120天；10积温2600；日均温20持续日数70天；060土壤含cl-量30ppm；土壤pH5.56.5；地貌类型；中低山、低山、丘陵、高原；烟叶内在质量：香气质好，

6、香气量足，吃味纯净。（中国烟草总公司青州烟草研究所，1985全国烤烟种植区划研究报告）根据烤烟适生类型划分指标系统，将全国划分成七个一级区，27个二级区。第三次烟区的划分，在烟草种植区划研究的基础上，结合烟叶产区社会经济状况和区域比较优势，首次提出了我国烟叶生产优势区、潜力区分布状况及发展布局建议。该项目首次开发了基于GIS平台的具有自主知识产权的“中国烟草种植区划信息系统”，构建了我国主产烟区烟叶品质、烟叶生产等方面的7个专业数据库，为各级烟草生产管理部门提供了决策支持，为烟草种植区划结果的推广普及、烟区生态条件与烟叶质量跟踪评价和实时更新提供了可靠的技术平台。思考题1. 简述烟草的起源及其

7、传入我国的途径。2. 简述烟草的类型及其特点。3. 简述烟草生产的特点。4. 简述烤烟烟区划分依据的生态条件和烤烟适生类型划分的指标系统。5. 分析我国烟草生产中存在的问题和对策。第二章 烟草生物学基础烟草原产亚热带，现在广泛栽植于从北纬55°到南纬40°间的广大区域。烟草属大多是草本，少数是乔木或者灌木，有一年生的，也有多年生的。大多数是野生的，只有普通烟草（N. tabacum L.）和黄花烟草（N. rusticu L.）是有经济价值的栽培种。一、种子（一）种子的形态烟草种子很小，千粒重约为6090mg，一株烤烟能产生种子1215g左右， （二）种子的结构烟草的种子由

8、种皮、胚乳、胚三部分组成（图21）（三）种子的萌发、种子的萌发过程 成熟的种子，在适宜的环境条件下，经过三个阶段即可萌发。（）物理吸水阶段 （2）营养物质转化的生化阶段 （3）生理活动的生长阶段 、种子萌发所需要的条件 （1）水分 萌发过程的每一个阶段都需要适当的水分，保证萌发过程的正常进行。（2）温度 种子萌发的适宜温度为2528，最低为1112 。2832 ，发芽快一些，但发芽不整齐且苗弱，高于35则会引起烧苗。若低于12，则萌动迟缓。（3）氧气 在种子的萌发过程中，随着新陈代谢的逐渐旺盛，呼吸作用不断增强，（4）光照 不同品种，对光的反应有很大的差异，同一品种，也有后熟程度不同的反应。（

9、四）幼苗的生长烟草种子在适宜的温湿度和充足的氧气条件下，种子吸水达自身干重的70%左右，开始萌动，首先是胚根由珠孔突破而伸出，一般称为“露嘴”。这一过程需45天，露嘴后即可播种，播种后，需46天子叶长出地面，称为出苗（图2-2）。二根（一）根的形态 烟草的根属直根系，由主根、侧根和不定根三部分组成 (见图2-3)。（二）根的生长（三）根的生理机能 根的主要生理功能，首先是吸收作用，其次是固着和合成的功能。1吸收机能 烟株所需要的矿质营养和水分，大部分是通过根从土壤中吸收的。烟草根的吸收作用，主要依靠根尖的根毛区来完成。2合成作用 烟草的根不仅是重要的吸收器官，而且合成能力也很强，诸如氨基酸、酰

10、胺、激素等重要有机物，主要是在根部合成的。所以，根在氮素同化作用中起着极其重要的作用。烟碱是烟草化学成分的标志物质，其99.5%是在根部合成的，尤其是在根尖部分合成较多，合成以后再运送到茎叶中去。三茎（一）茎的形态（二）茎的构造烟草茎的结构从外层到内部分为表皮、皮层和中柱三部分。1表皮 （ Epiderm ）典型的保护组织2皮层（Cortex） 由多层薄壁细胞组成。皮层的外侧及表皮下方约有几层较小的厚角组织细胞，内含有大量叶绿体。3中柱（皮层以内的中央柱状部分） 自外而内有韧皮部、形成层、木质部、环髓韧皮部和髓等6个部分。（三）茎的生长及腋芽的发生（四）茎的生理机能 茎的主要生理功能是输导作用

11、和支持作用1、输导作用 烟草茎的主要生理机能是是通过输导组织输送水分和养料。根部吸收的水分和养料，由木质部的导管向上运输到茎叶，叶片制造的有机物质，由茎韧皮部的筛管运输到上部的嫩叶、花或果实中，同时也向下输送到根部。2支撑作用。连接根系、支撑叶、花、果实。茎的粗细、高低受自然条件和栽培技术的影响。、要获得优质烟叶，必须使烟株茎秆粗壮。因为茎的粗细与叶片大小成正比。四叶（一）叶的形态 烟草的叶是没有托叶的不完全叶，有的品种有叶柄，有的品种则无叶柄。1、叶片的大小 叶片的大小与厚度因类型和品种不同差别很大， 2、单叶面积的大小，常通过叶面积指数进行计算，而叶面积指数则受叶形的制约，因品种不同而异。

12、大多数品种的叶面积指数为0.6345左右。叶面积指数的计算方法如下： 计算某一品种的叶面积公式为：叶片的实际面积=叶长×叶宽×叶面积指数。3、叶片的颜色，除白肋烟叶脉呈乳白色，叶片呈黄绿色外，其它类型都是绿色，只是品种之间有深绿和浅绿之分。同一品种叶色深浅与环境条件也有关。在水肥较多或轻盐碱地上的烟叶，颜色较深，营养不足的情况下颜色较浅。4、叶形 烟草的叶形差别很大，虽然叶形也受环境与着生部位的影响，但主要是品种遗传所决定。叶形是区别品种的主要特征之一，大体可分为柳叶形和榆叶形两大类，这两类叶形又可进一步分为下面几种类型（见图2-6）：长椭圆形：长宽比例为2.22.5：1，

13、最大叶宽处在叶片的中部，如红花大金元、长脖黄、净叶黄、乔庄多叶等品种。宽椭圆形：长宽的比例为1.21.6：1，最宽处在叶片的基部，如香料烟品种的沙姆逊、丢别克等品种。卵圆形：长宽的比例为1.62.1：1，最宽处在叶片的基部，如特字401、白肋18等品种。长卵圆形：长宽的比例为23：1，最宽处在叶片的基部，如大柳叶、晋太88等品种。披针形：叶片狭长，最宽处在叶的基部，长宽之比例为34：1以上，有一些晒晾烟，如广西晾烟品种牛利。心脏形：长宽的比例为11.5：1，宽处在叶片的基部，如黄花种的兰花烟和巴利叶子等。5、叶尖的形状（1）渐尖acuminate （2）急尖acute （3）钝尖obtuse

14、（4）尾尖 6、每株烟的叶片数，（二）叶片的生长（三）叶片的生理机能 叶的主要生理功能，首先是光合作用，其次是蒸腾作用。叶也有吸收作用(类似根，少数植物的叶还有繁殖能力。1、光合作用 叶是绿色植物进行光合作用的主要场所。光合作用即通过叶绿体吸收阳光的能量将吸收的二氧化碳和水同化为有机物质并释放出氧气的过程（6CO2+6H2O叶绿体光C6H12O6+6O2+674千卡能量）。光合强度（又叫光合速率）是反映光合能力强弱的一个指标。通常用每平方分米叶面积、每小时吸收的二氧化碳毫克数来表示。但测定时直接得到的结果是光合与呼吸之差，称为净光合或表观光合。真正光合强度则为净光合与呼吸之和，有时也称总光合。

15、通常所称光合强度，大多指净光合而言。） 2 蒸腾作用 是蒸腾作用的主要器官。 蒸腾作用指水分以气体状态从活的植物体散失到大气中去的过程。蒸腾作用的大小可用蒸腾强度表示， 蒸腾强度又叫蒸腾速率，是指单位面积或单位重量在单位时间内所蒸腾的水量。通常用每平方米叶面积在一小时内所蒸腾的水量的克数来表示， 蒸腾强度=1小时内蒸腾的水量(克)/ 叶面积(平方米)3吸收作用 具一定的吸收和分泌功能，叶面吸收、分泌粘液、吐水。烟草的吸收作用除根外，叶片也具有一定的吸收能力，叶片的角质层较薄，气孔较多，有利于吸收。利用这个特点，可以通过根外追肥， 五花（一）花的形态（二）开花习性 六果实烟草的果实为蒴果（图2-

16、8），在烟草开花后2530天，果实逐渐成熟。第二节 环境条件对烟草生长发育的影响影响烟草生长发育的环境因素很多，影响较大的温度、光照、土壤、水分和矿质营养.一、温度最适温度 各种作物在其各个生长发育时期，对温度条件都有一定的要求。如当时的温度条件能满足作物的要求，则作物生长得快而健壮，这种温度条件叫做这个发育时期的最适温度。最低温度 如果温度低于最适宜温度，则作物生长缓慢。温度低到一定程度，作物开始停止生长，但不会死亡，这一温度叫做生长的最低温度(也称生物学下限温度或生物学零度)。最高温度 如果温度高于最适宜温度，作物生长也要变慢。当温度高到作物停止生长，但不会死亡时的温度，叫做生长的最高温度

17、。（一）苗期温度对烟草生长的影响 就烤烟来说，苗期最适温度是2528，最低10，最高35，温度过高（40）或过低（2）会烤伤或冻死烟苗。（二）烟草大田生育期的适宜温度 烟草在大田生长期最适温度为2228，最低1013，最高温度35，高于35时，生长虽不会完全停止，但生长受到抑制。从生产优质烟角度出发，温度以2025为宜。低于20则形不成优质烟，低于17则烟叶质量差， 成熟期温度2425持续30天左右对质量较为有利。（三）烟草生育期的积温 植物某一发育时期或整个生长期间高于某一温度(通常取生物学最低温度)的日子的日平均气温总和，称为该植物在此期间的积温。高于0日子的日平均气温总和，称为“正积温”

18、。常用于农业气象预报和农业气候分析。生物学最低温度 又叫生物学零度。是指植物在不同生长发育时期能开始生长发育的最低温度。温度下降到生物学最低温度以下时，植物的生长发育就停止了。生物学最低温度因作物品种及生育期的不同而异。活动温度 日平均气温高于植物某一发育期或全部生长期中的生物学最低温度时，该温度即为活动温度。例如，某植物生物学最低温度为10，而某天的平均温度为15，15即为该日的活动温度。活动积温 指植物某一发育期或全部生长期中活动温度的总和。常用于农业气象预报和农业气候分析。例如，计算大于10活动积温的方法：将大于10日平均温度期相加(气温在10以下，则不算在内)。在农业气候中一般采用活动

19、积温较多，活动积温根据多年平均的气候资料即可进行计算。了解一个地区的活动积温，即能初步看出某种作物在某地区栽培的可能性。有效温度 实际温度中对植物生长发育起积极作用的那部分温度（即活动温度与生物学最低温度之差）。例如，冬小麦幼苗期的生物学最低温度为3，而某天的日平均气温为8.5。那么，这一天的有效温度为8.53=5.5。 有效积温 作物某个发育时期或全部生长期内有效温度的总和，称为该作物生长发育的有效积温。每种作物要求有一定的有效积温，也就是说在栽培条件大致相同的条件下，在一定的温度范围内，每种作物所需要的热总量基本上是一定的。例如，冬小麦从出苗到分蘖，要求3以上的有效积温达到136左右才能分

20、蘖。如果达到这个积温值需要的时间长，冬小麦开始分蘖的时间就晚，反之就早。烟草需一定积温才能完成生命周期。贵州烟科所报道，烟草苗床期大于10的活动积温为9501100，有效积温为350450，从移栽到成熟大于10的活动积温为22002600。（1）物理积温：全生育期昼夜平均温度之和。大田期积温美国研究在22002800，我国研究在25003500，一般应在3500左右。（2）活动积温：全生育期高于生物学下限温度的和，一般10的活动温度应在26002800。（3）有效积温：有效温度之和，一般10的有效积温应达10001800。有效积温过高，反而降低其有效性。所以高温地区或高温季节，往往有效性差。（

21、四）昼夜温差（气温日较差） 指一昼夜间最高温度与最低温度之差。二、光照从作物栽培的角度来说，光照强度、日照长度和光谱成分都与作物的生长发育有密切的关系，并对作物的产量和品质产生影响。三、水分烟草从出苗到十字期，根系弱小，苗床应保持湿润状态。从两片真叶到五片真叶，地上部分生长缓慢，为了促进根系发育，应适当控制水分，为后期地上部分的旺盛生长打下良好的基础。从五片真叶到成苗，在幼苗根系基本形成和逐渐壮大的基础上，叶和茎开始旺盛生长，幼苗的新陈代谢增强，蒸腾量增大，需水量增多，必须及时供给水分。国内外主要烟区，烟株生长前期的降雨量大多在120mm以下，旺长和成熟期降雨量大多在120mm以上，但也很少超

22、过200mm的（图2-15）。只有这样，才能形成优良的烟叶品质，并减少灌溉。 四、土壤各种类型的烟草都有比较适宜的土壤，而各种土壤都可以种植烟草。土壤中充足的通气、供水和氮素营养是叶片最大程度扩展的三个关键因素。 1土壤质地 又叫土壤的机械组成。指土壤中各粒级的组合比例或各粒级所占的百分数，也即指土壤的砂粘程度。一般以表土疏松的轻壤而心土又略较紧实的土壤较为适宜。这样的土壤既有保水保肥能力又有一定的排水通气性能，适宜于烟草的生长发育，利于烟草的前、中期生长而后期又能够适时落黄，产量和品质均好。2土壤肥力 是指土壤能供给农作物生活条件的能力。即提供农作物所需要的水分、养分，空气和热量等的能力。土

23、壤肥力的高低，对烟草产量和品质有很大的影响，烤烟要求土壤有机质含量适中的土壤，白肋烟要求肥沃的土壤，香料烟则要求贫瘠的土壤且氮素含量水平较低。在有机质含量和土壤肥力水平过高的土壤上种植烤烟，所生产的烟叶主脉粗、叶片肥厚，烟碱和蛋白质等含氮物质增高，色泽较差，品质不良。反之，土壤肥力过低，由于营养缺乏，烟株生长势弱，植株矮小，叶小而薄，产量和品质均差。3土壤酸碱度 又叫土壤pH值。土壤酸碱度的指标。烟草在土壤pH值5.58.5时都可顺利生长，但最适宜的土壤酸碱度为弱酸至中性，即5.57.0。根际pH值主要通过影响根系生长和土壤中的养分状态、数量，及其有效性两个方面制约烟草的生长发育、产量及品质。

24、pH过高时，将影响烟草对磷、铁、锰的吸收，而呈缺素症状，pH过低时使土壤呈强酸性也不利于烟草的生长。五、地势地势对烤烟的生长发育和产量、品质有密切的关系，这主要是地势对土壤的空气、水分、温度、养分含量和气候条件产生影响。在山麓和丘陵地区，地势较高，排水良好，地下水位较低，而且土壤速效氮含量一般较低，含钾量较高，有利于烟草的生长。六、风、霜、雹第三章 烟草的产量与品质第一节 烟叶的产量一、烟叶产量的构成（一）产量的概念1、生物学产量：烟草全生育期内通过光合作用和呼吸作用，即通过物质和能量的转化所生产和积累的各种有机质的总量，称为生物产量。生物学产量光合面积×光合强度×光合时间

25、呼吸消耗2、经济产量：经济产量是指栽培目的所需要的产品的收获量。具体地说，是指单位土地面积上所收获可用干物质的重量，也就是烟叶的产量。3、经济系数： 经济产量是生物产量中所要收获的部分。经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率，叫做经济系数或收获指数。经济系数=经济产量/生物产量（二）产量的构成 烟叶产量=单位土地面积上的株数×单株叶数×单叶重二影响烟叶产量构成的因素1、品种： 2、密度：3、肥水条件：4、打顶抹杈：5、调制技术： 第二节 烟叶的质量通常包括外观质量和内在质量两个方面:外观质量：指烟叶的商品等级质量，如烟叶的成熟度、身分、结构、部位、颜色等表

26、现出的优劣程度.内在质量:指烟叶内各种化学成分的数量和协调性、烟叶燃吸时的香气、吃味、劲头、刺激性等烟气质量的优劣和安全性。由于吸烟与健康问题日益引起人们的关注，因此烟叶的安全性被单独作为质量的一个衡量指标。一、烟叶的品质因素(一)烟叶外观品质因素与烟叶品质外观质量与内在质量是密切联系的，都是其物质基础化学成分在外观特征和烟气特征上的表现，这种表现具有规律性和普遍性。 1成熟度 2身分 身分指烟叶的组织构造密度，即叶肉细胞的大小及其排列的疏密程度。 3颜色 4油分和弹性 油分是指叶片内含有的一种柔润的半流体物质(芳香油和树脂)。弹性是指含水量适中的烟叶轻微撕拉时的抗碎能力，即烟叶具有的拉力。

27、5叶片的大小和形状 6部位 7杂色和破损 (二)烟叶的化学成分与品质烟叶中主要化学成分的含量及其比值，在很大程度上确定了烟叶及其制品的烟气特性，因而直接影响着烟叶品质的优劣。概括起来可以分为三大类：1、非含氮化合物 包括单糖、双糖、淀粉、有机酸、石油醚提取物、萜烯类、多酚类、纤维素和果胶质等。2含氮化合物 包括烟碱、氨基酸、蛋白质和叶绿素等。 3矿物质 主要有钾、磷、硫、钙、镁、氯等，它们虽不是烟草的主要成分，但它们对烟草的生长发育、外观品质和内在品质都有重要的作用。二、烟叶的品质鉴定（一）根据外观和物理特性鉴定品质（二）根据化学成分鉴定品质(三)根据评吸结果鉴定品质 1、生理强度 泛指劲头，

28、是烟气中的烟碱对人体器官作用时，能够引起兴奋反应的程度。 2刺激性 是指烟气对口腔、鼻腔和喉部产生的接受程度，烟气对喉部产生的尖刺感或强烈冲击谓之刺激性。 3苦味和辣味 是指吸烟时在舌根部觉察到的一种味觉。辣味指的是吸烟时舌尖和喉部引起似灼烧的一种反应。4香气 主要是指烟叶燃烧之后进人烟气中所表现出来的一种特殊芳香，或令人愉快的感觉。5、杂气 指的是青杂气、枯焦气、土怪气和地方性杂气。 6吃味 是烟气反映在口腔内包括酸、甜、苦等味道感觉的总称，是烟气被口腔反映的味感。7燃烧性 燃烧性是所有烟草类型要求质量的共性因素。(1)阴燃持火性。是指烟支点燃后在不抽吸的情况下能够继续燃烧的持久性， (2)

29、燃烧速度。一般要求较慢些，燃烧过快，吸用时感觉不舒适。燃烧速度与烟叶含水率及其他成分如助燃矿质元素有关，还与卷烟的孔隙度有关。 (3)燃烧完全性。是指烟叶内所含物质燃烧充分的程度。烟叶完全燃烧之后，烟叶有机物多不存在，而剩下一些矿物质，烟灰呈白色。(4)燃烧均匀性。是指烟叶及其制品在燃烧时各部分保持均匀的速度，以均匀为好。(5)灰色和聚结性。灰色以洁白为好，淡灰色次之，黑色最差（四）烟叶安全性 1农药残留 2重金属 3烟气中特有的有害物质 综上所述，利用烟气化学成分鉴定烟叶安全性，就是要根据鉴定出的有害成分提醒吸食者加以注意，严重有害的烟叶由有关部门禁用或销毁。三、提高安全性的途径 (一)农业

30、方面 1选育推广低焦油烟草品种 2提高烟叶含钾量 3优化栽培技术措施 4发展低焦油类型烟草 5采用均质烟调制法调制烟叶 （二）工业方面1发展滤嘴卷烟 2卷烟纸上打孔增加透气度 3采用膨胀技术 4发展烟草薄片技术 5发展混合型卷烟 第三节 烟草产量和品质的关系一、产量与品质的矛盾（一）加大密度和增加留叶数，烟叶的产量有所提高，但品质明显下降。（二）“恐肥症”导致烟叶质量下降。（三）种植少叶型品种，过量施肥，追求高产量和高产值。二、统一矛盾的主要措施（一）实行区域化种植（二）选用优良品种(三)栽培技术措施 1合理施肥 2合理的群体结构 3以管理促产高质优 (四)采收和调制技术思考题1、从烟叶产量构

31、成上分析提高产量的主攻方向。2、烟叶的质量因素有哪些？3、解释本章所有名词术语；4、评定烟叶质量的化学成分指标有哪些？5、如何进行烟叶品质鉴定？6、如何认识烟叶的产质关系？第四章 烟草的种植制度 种植制度是指一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制与种植方式的总称，包括因地种植、轮作（连作）、间作、套种、混作和复种等内容。第一节 我国烟草在季节中的分布我国烟草分布范围广，种植区域大，各地生态环境差异较大，一年四季都有烟草种植，根据种烟季节的不同，通常烟草分为：春烟、夏烟、冬烟和秋烟第二节 烟草的轮作一轮作与连作（一）轮作种植业是需要持续发展的产业，对耕地的利用是连续不断的。由于同一地区可种植的

32、作物种类很多，因此，具体到某块耕地时，就存在着先种什么后种什么的问题。 1、轮作的概念: 轮作是指在同一地块上一定年限内有计划、有顺序地轮换种植不同作物的种植方式。轮作中的前作称前茬，后作称后茬，前后作的轮换称倒茬。2、轮作的作用：（1）均衡利用土壤养分 不同作物对土壤营养元素具有不同的要求和吸收能力。（2）减轻作物的病虫危害 作物的有些病虫害是通过土壤传播感染的，将抗病作物或非寄主作物与易感病虫作物实行定期轮作，便可消灭或减少病虫害的发生和为害。（3）减少田间杂草的为害 有些农田杂草的生长季节、生长发育习性和要求的生态条件，往往与伴生作物或寄生作物相似，连作必然有利于杂草孳生，增加草害。实行

33、合理轮作，可以有效地抑制或消灭杂草，（4）改善土壤理化性状 作物的残茬、落叶和根系是补充土壤有机质的重要来源。不同作物补充有机质的数量和种类不同，质量也有差别，分解的难易程度各不相同，对土壤有机质和养分的补充也有不同的作用。（5）提高土壤和光温资源的利用率 轮作可以提高土壤和光温资源的利用率，解决粮烟争地的矛盾。（二）连作1、连作的概念 连作是指在同一块地上连年种植相同作物，又称重茬。或在同一块地上采用同一复种方式的种植方式，称为复种连作。2、连作的危害 连作与轮作相反，弊多利少，有些作物连作常常引起减产。连作的作物不同，其导致减产的原因有所不问，慨括起来，引起连作减产的主要原因是： 连作导致

34、某些土传的病虫害严重发生， 伴生性和寄生性杂草孽生，难以防治，与作物争光、争肥、争水矛盾加剧；土壤理化性质恶化，肥料利用率下降；过多消耗土壤中某些易抉营养元素、影响土壤养分平衡，限制产量的提高；土壤积累更多的有毒物引起“自我毒害”的作用。虽然连作有诸多缺点，但在烟叶生产上也存在连作的事实。尤其在我国人多地少的烟区，为发展烟草生产，往往对烟田进行连片种植以利于加强烟田基础设施建设，连作现象比较普遍。3连作的技术 连作障碍难以完全消除，但是合理地选择连作品种，有针对性地采取一些技术措施能有效地减轻连作的危害，提高作物耐连作程度，延长连作年限。（1）选用抗病虫品种 抗病虫品种一般比感病虫品种受连作的

35、影响小些，因此，选用一些抗病虫的品种，也能在一定程度上缓和连作危害。 (2)采用先进的栽培技术 随着连作障碍原因的不断探明和实践经验的不断积累，一些抗连作障碍的技术也在发展和成熟。这类技术包括：采用烧田熏土、激光处理和高频电磁波辐射等进行土壤处理，杀死土传病原菌、虫卵及杂草种子；用新型高效低毒农药、除草剂进行土壤处理或作物残茬处理，可有效地减轻病虫草的危害；依靠化肥工业的发展和施用农家肥的传统习惯，及时补充营养成分，可使土壤保持养分的动态平衡；通过合理的水分管理，冲洗土壤有毒物质等。二烟草轮作中前作的选择在烟草轮作周期中前作的选择是轮作成败的关键，通常选择烟草前作主要从以下二个方面来考虑：一是

36、前作收获后土壤中氮素的残留量不能过多，否则烟草施肥时氮素用量不易准确控制，直接影响烟叶的产量和品质，因此，烟草不宜置于施用氮肥较多的作物或豆科作物之后。二是前作与烟草不能有同源病虫害，否则会加重烟草的病害，因此，茄科作物如马铃薯、番茄、辣椒、茄子等及葫芦科作物如南瓜、西瓜等都不能作为烟草的前作。 烟草适宜的前作，禾谷类作物，如小麦、谷子，水稻、芝麻、油菜、红茶等作物。这些作物与烟草没有同源病虫害，收获之后土壤中残留的N素较少，适于接种烟草。烟草次适宜前作：玉米、大豆等。这些作物与烟草虽没有同源病虫害，但收获后土壤中N素残留量多，施肥时难以控制。烟草不适宜前作：主要是茄科和葫芦科作物，如茄子、辣

37、椒、西红柿、土豆、黄瓜、西瓜、南瓜、葫芦等。这些作物与烟草有同源病虫害，接种烟草易引起病虫害。三烟草的轮作制度轮作制度是指在一个轮作周期中，各种作物合理的安排顺序和田块布局。（一）春烟轮作制度（二）夏烟轮作制（三）烟稻轮作制 1烟稻轮作的优点 在我国南方如四川、福建、广西、云南、贵州、湖南等烟区，烤烟的前作多为水稻。种稻时灌水成为水田，种烟时排水成为旱田，这种水旱轮作具有以下优点：（1）改善土壤理化性状，提高土壤肥力：（2）减少病虫害和杂草：（3）实现烟粮双丰收： 第三节 烟草的间作套种间作是指两种生长期相同或相近的作物，相间种植的一种种植方式。套种是指在前一种作物生长的后期，在其预留的行间或

38、带间套种其它作物的一种种植方式。一间作 （一）间作的优点1充分利用光能 2充分利用土壤肥力 3提高单位土地面积的生产效益 （二）间作的农业技术 1选好搭配作物 2间作方式 二烟草的套种 烟草套种的主要形式是麦烟套种，小麦套种烟草在不少烟区都存在。与间作一样，套种是粮烟双收的一种种植方式。 （一）麦烟套种的优点1调剂农活，解决粮烟争季节、争劳力的矛盾 2充分利用生长季节提高烟叶产量和质量 3减轻烟草某些病虫害 4提高综合效益 （二）麦烟套种的农业技术1品种选择 2种植方式 3整地施肥 4适时移栽 5烟田管理 （三）麦烟套种应注意的问题 1麦烟套种适宜于人均耕地面积小，粮烟争地矛盾突出，烟草花叶病

39、发生严重的地区应用。2麦烟套种要突出以烟为主的种植模式，以防治烟草花叶病和提高烟叶质量为目的，采取合理的栽培管理措施。 3麦烟套种一般要求土壤肥力较高，地势平坦，有良好的灌溉条件，以保证小麦和烟草生长发育对水分的需要。 4麦烟套种要选用较抗病的烟草品种，并加强烟草病虫害的防治。5麦烟套种要通过合理的种植方式和栽培技术，建立适宜的田间复合群体结构，缓解麦烟争光、争肥、争水的矛盾。三间作套种存在的问题 间作套种所构成的田间复合群体比烟草单一群体复杂得多，所以应根据不同烟区的自然条件和耕作制度，因地制宜，合理布局。（一）种间关系问题（二）生态因素对复合群体发展影响 （三）群体结构问题 思考题：1烟草

40、为什么要轮作？2在烟草轮作周期中如何选择烟草的前作？3烟稻轮作制和烟草三年五熟轮作制有哪些优点？4麦烟套种和烟薯间作的技术要点是什么？第五章 烟草育苗第一节 育苗的意义与要求一.育苗的重要性第一，有利于培育壮苗。第二，经济使用土地。第三，提高烟苗整齐度。 第四，解决无霜期短的问题。二育苗的要求 烟草育苗总的要求是：苗壮、适时、量足、整齐、大小适宜。（一）壮苗 壮苗是指生长发育良好，新陈代谢正常，有机物质合成、积累较多，内含物丰富，碳氮比协调，抗逆性强，移栽成活率高的烟苗。1根系发达 侧根数多，根系分布幅度大，吸收水肥能力强，伤流量大，活力旺盛。常规育苗壮苗要求根系干重为0.05g左右，侧根达4

41、5条以上；漂浮育苗壮苗要求烟苗根系发达，单株根系达300条以上。2茎粗壮而柔韧 节间较长，叶片在茎上分布均匀，幼茎粗，茎杆柔韧不老化，根、茎、叶之间发育平衡，是健壮烟苗的长相。3有一定的叶片数，叶色正常 河南烟区春烟一般8片左右，滇、黔烟区810片。4抗逆性强 壮苗具有较强的抗旱、耐渍、耐寒性能及抗病能力，叶色清秀无病斑、虫孔，未感染病毒和根茎类病害。（二）适时 指在移栽适期内烟苗恰好达到成苗标准。（三）数量足 按当地计划种植的面积和大田移栽密度，保证培育数量充足的壮苗。在计算移栽面积和密度所需的烟苗数量时，尚需增加1015%的预备苗，供移栽后查苗补缺之用。（四）苗齐 烟苗大小整齐一致，以保证

42、大田烟株生长整齐、成熟一致，为采收烘烤的顺利操作、以及提高烟叶的商品质量奠下良好的基础。（五）烟苗大小适宜 烟苗的大小应适应烟区生态环境和栽植方式的要求。栽培“膜上烟”的地区，要求烟苗有89片真叶，茎高1015cm，称之为高茎壮苗。 “膜下烟”栽培方式宜栽真叶67片、茎高35cm的小壮苗（又称碟壮苗）。总之，各烟区对烟苗素质的基本要求是一致的，可概括为：“壮、适、足、齐，大小适宜”。这五者密切相关，同等重要，不可偏废。第二节 种子处理农作物种子在采收后和播种之前，农作物种子在采收后和播种之前，用化学、物理、生物等方法，给种子消毒或有利的刺激和满足其对营养物质的需要等各种措施，总称为种子处理或种

43、子预措。种子精选 采用物理或机械的方法将异作物、杂草种子以及杂质清除。种子消毒(seed antisepsis) 将精选的饱满种子，装入布袋容量的1/31/2，浸湿种皮后放入2%的福尔马林溶液（或0.1%的硝酸银溶液或1%的硫酸铜溶液）中消毒，浸泡1015钟后取出，用清水冲洗干净。浸种搓种(immersed and nude seed) 催芽(promote bud) 催芽就是在播种前，以人工控制的方法为种子提供适宜的发芽条件，并使种子长出胚根的处理方法。第三节 育苗方式与苗床制作（一）常规育苗 直接在地面上播种或以大田土为主培育烟苗的方法称为常规育苗。各烟区根据当地的自然条件，采用不同的做法

44、，一般有以下几种：1、平畦：床面与地面平或略高，畦周围筑埂，标准畦长10m，宽1m，畦埂底宽2733cm，高1318cm，两畦中间留4050cm低于畦面的人行道。2、高畦：南方雨水较多地区采用。畦面高出地面，畦四周挖排水沟。3、阳畦：就是在畦的四围筑墙，北墙高，南墙低，畦面向阳，防风御寒。4、离地床育苗 东北烟区由于低温冷凉，育苗时气温还在0以下，多采用把苗床架离地面2030cm的离地床育苗。5、营养袋育苗 营养袋内装配好的营养土，营养袋育苗有利于保护烟苗根系完整，便于起苗，运苗，移栽成活率高。（二）设施（格盘）育苗格盘育苗(tray seedling)系指使用由若干苗穴组成的育苗盘培育作物秧

45、苗的方法。格盘育苗一般需要较大的保温设施，体现出较典型的集约农业和设施农业特征，又叫集约化育苗。格盘育苗具有以下的优越性： 1提高育苗效率 格盘育苗缩小了单株所占空间，一定育苗面积上烟苗数量大大提高，烟苗的生产率随之提高。 2减少育苗用地，提高土地利用率 单位土地育苗效率及劳动效率较传统育苗提高10倍以上（人均年育苗400-500万株）。 3根系发达，茎杆粗壮，苗齐苗壮。集约化育苗实现了光、温、水、肥的平衡管理，使烟苗整体素质提高。烟苗生长迅速、大小整齐一致，为大田均衡生长奠下基础。 4减轻病虫危害 集约化育苗所用的营养土、基质和营养液都进行消毒杀菌，可避免土传病虫危害和缺素症状，提高了烟苗的

46、卫生程度和抗病性，同时也保证大田烟株健壮整齐的生长发育。5有效提高烟叶的产量和品质 由于统一推行良种良法，烟株大田生长整齐、成熟一致，烟叶烘烤质量好，上中等烟率高，经济效益好。 6格盘育苗实行专业化、商品化生产与经营 便于统一推广良种，统一移栽时间，统一技术规范，又可长距离运输烟苗，为烟草生产机械化奠下基础。二、常规苗床制作（一）选好育苗地烟草幼苗的特性是喜温、喜肥、怕涝、易染病害。对土壤的要求较为严格，所以苗床必须慎重选地，具体要求有以下几方面： 1、苗床地一般要背风向阳，地势较高，地面平坦，光照充足。 2、土壤肥沃，土质疏松，结构良好，孔隙度大，通气透水好，春季升温快。具有良好保水保肥性，

47、pH5.57.0，以中壤土为宜。 3、靠近水源，排水畅通，要水易、排水畅。 4、苗床地应靠近大田，移栽运输方便。 5、苗床地距荒地要远些，以减少虫害。凡是重茬或种过茄科作物或葫芦科作物的地都不宜作苗床，以免虫害感染。 （二）播种前准备 1、备足苗床肥料 2、备足塑料薄膜 3、苗床地的规划 （三）苗床施肥和配制营养土（四）苗床和营养土消毒（五）播种1播种期 2播种量 3播种方法 播种前一天浇透底墒水，播种时再浇透水。播种方法有撒播、点播或条播，宜选择无风的晴天播种。（六）苗床覆盖 苗床覆盖(bed cover)分单层覆盖与双层覆盖两种。三、格盘育苗制作（一）格盘育苗方式及制作1漂浮育苗(floa

48、ting systems) 漂浮育苗是在温室或塑料薄膜覆盖条件下，利用成型的膨化聚苯乙烯格盘为载体，装填上人工配制的培养基质，将格盘漂浮于含有完全矿质营养的苗池中，完成烟草种子的萌发、生长和成苗过程。塑料格盘中装填的培养基质，主要是由泥炭、蛭石和膨化珍珠岩混合而成，由于培养基质摆脱了传统的土壤生长条件，人们又把这种方法叫做“无土育苗”。（1）苗池制作 （2）育苗盘的选择与消毒 （3）配制营养液 营养液(nutritional liquid)必须提供烟苗生长的必要元素（包括微量元素）。2托盘育苗(tray seedling) 托盘育苗是在塑料大棚覆盖下，采用母床播种，到一定苗龄时移入聚乙烯塑料育

49、苗盘假植成苗的方法。有利于实行产、供、销一条龙的产业化经营模式。20世纪80年代在东北烟区开始使用，目前在东北三省、山东、陕西、安徽等省已大面积推广。3空气整根育苗(air-pruning trays) 采用不封底苗穴培育烟苗的方法叫空气整根育苗。苗穴上口小下口大，底部完全敞开透气，用大孔托架托着基质，根系长到底部时遇空气萎缩。因苗穴基质透气性好，且苗穴上小下大，根系自然生长，根系发达且无螺旋根。基于这些优越性，空气整根育苗具有较高的科学性，在我国台湾省使用非常普遍。（二）培养基质基质一般以富含有机质的泥炭（又称草炭、草煤）为主，泥炭是沼泽植物残体构成的疏松堆积物，有机质含量可达64%93%，

50、全氮1.2%2.3%，磷酸0.17%0.49%，氧化钾0.23%0.27%、腐植酸10%40%，pH值4.56.5，其吸水、持水、排水性及透气性良好。将泥炭再配以适当比例的轻质材料，如蛭石、膨化珍珠岩等制成基质。有机质材料的粒径为13mm，轻质材料的粒径为23mm，基质的孔隙度为60%70%。（三）装盘 1基质装填量 装盘的原则是均匀一致，松紧适中。2基质装填方法 基质装填前要喷水，使基质湿润。（四）播种包衣种在移栽前6570天播种，种芽在移栽前5560天播种，即可保证适期移栽。育苗盘上每个孔穴播有12粒包衣种子，覆盖2mm过筛的草炭。然后均匀地反复喷洒清水，以确保包衣种吸足水分而裂解。 （五

51、）格盘育苗的保温设施选择地势平坦、向阳，地温回升快，靠近水源（有自来水、井水，不能用未消毒的稻田水、池塘水），管理方便的地方；铲除杂草，清洁场地。1小拱棚 2塑料大棚3日光温室 日光温室是北面打土墙，南面呈半拱形的塑料大棚。4自动控温大棚 采用钢架结构，并安装自动控温、控湿设备，自动喷淋供水设备，以及补光灯。第四节 烟草幼苗生育期的划分一烟草苗生育期划分的意义幼苗生育期是指整个苗床期幼苗生长发育所经过的历程。二苗床期幼苗的生长特点及要求条件（一）出苗期 从播种到子叶平展，第一片真叶出生称之为出苗期(germination)。在播芽的情况下，一般需57天。播包衣种子，从播种到第一片真叶出生约需要

52、1620天。 1、生长特点 烟草出苗期主要是幼胚的生长发育，幼胚是形成烟苗的原始体。幼胚的生长发育需要有可溶性有机养料的供应，这个时期属于异养过程。只有适宜的环境条件，才能使其很好的完成异养过程。当两片子叶出土，进行光合作用后，异养过程便告结束而进入自养过程。 2、要求条件 烟草出苗以后进行自养，要有适宜的温度、湿度、通气状况、光照和土壤、空气条件。水分过多，影响土壤通气，过少而干旱则胚根不能伸长，均不利于幼苗生长。土壤应保持田间最大持水量的7080%，以保持土壤的湿润状态为宜。苗床温度以保持2528较好，过高则幼苗嫩弱，积累营养物质少，过低则延长出苗期。出苗以后呼吸作用逐渐增强，因此也要有良

53、好的通气条件。子叶展开后，形成绿色的同化面积，开始进行光合作用，所以应给以适当的光照条件，使其制造更多的自养物质，以免幼苗嫩弱。幼苗的子叶最初呈椭圆形，后变为宽卵圆形。就内部结构来看，海绵组织多于栅栏组织。子叶出土后约20-30天左右，为子叶的功能时间。 （二）十字期又称小十字期，从第一片真叶出生到第三片真叶出生，这时两真叶与两片子叶交叉成“十字期”（cross period），所以形象地称为十字期。1、生长特点 该期幼苗已完全进入自养阶段，叶片的扩展速度很小，主要功能叶是子叶，幼苗疏导组织才刚刚开始发生，根系入土约4cm，侧根开始发生，尚没有须根，主要靠胚根吸收水分、养料和子叶合成有机物供幼

54、苗生长的需要。由于胚根的吸收能力较弱，子叶的光合产物不多，幼苗生长极为缓慢。当真叶光合作用超过子叶，侧根的吸收能力超过胚根时，便出现第三片真叶进入生根期。2、要求条件 这一阶段由于幼苗生长比较弱，因而对环境条件的反应比较敏感，所需温度与出苗期相差不大，温度达35以上幼苗生长停顿。土壤湿度易保持田间最大持水量的65%75%。表土干旱，会影响幼苗的生长，但水分过多，影响土壤的通气性，而使生长停滞，所以土壤保持较湿润状态为宜。对养分的要求也不太高，一般在施足基肥的基础上不再追肥，必要时也可追少量氮、磷、钾化肥。对光照的要求较高，以便合成较多的光合产物促进幼苗生长。（三）生根期从第三片真叶出现到第六片

55、真叶初生为生根期（take root period）。当第三片真叶出现以后，侧根陆续发生，到第六片真叶出现时，第三、四、五片真叶生理功能最大。子叶的生理功能依真叶的不断出现而逐渐减小。1、生长特点 生根期幼苗生长的突出特点是，根系发展十分活跃，一级侧根大量发生，二、三级侧根也陆续出现，主根明显加粗，根的生长与地上部分同步，根系的生长量约为十字期的9倍，所以称为生根期。2、要求条件 地上部分与地下部分生长是一对矛盾，而矛盾的主要方面在地下部，应采取各种措施以促进根系生长为主，适当照顾到地上部分。可适当控制水分，以促进根系生长。因为适当减少水分，可以降低幼苗细胞内的水分饱和度，利于控制地上部分的生长，使茎变粗，也有利于控制叶片的扩大，减小蒸腾面积，使烟苗的机械组织发达，为壮苗奠定基础。而且经过控制之后，细胞渗透值增加，