《富硒澳洲坚果栽培技术规程》编制说明

1、广西地方标准 富硒澳洲坚果栽培技术规程（征求意见稿）编制说明一、任务来源和起草单位根据广西壮族自治区质量技术监督局关于下达 2018 年第四批广西地方标准制定项目计划的通知 要求，广西南亚热带农业科学研究所在 2017 年广西创新驱动发展专项广西特色富硒果蔬标准化生产技术研究与应用 项目子课题富硒澳洲坚果标准化生产技术研究与应用（合同编号：桂科 AA17202037-9 ）研究基础上，起草富硒澳洲坚果栽培技术规程广西地方标准，于 2018 年 10 月获批准立项。二、标准制定的目的和意义硒被医学家称为“生命元素”，是人体健康的必需的微量元素。硒能有效治疗和预防克山病，对重金属镉、铅等也具有拮抗

2、作用。是抵抗有毒物质的保护剂。土壤中的硒受地质、地貌、气候等因素影响分布极不均匀，世界上有 40 多个国家和地区存在不同程度的缺硒。我国除了陕西、湖北、四川、贵州、湖南等省存在面积不大的高硒地区以外，有72% 的地区属于贫硒或缺硒地区， 生产出的农产品含硒量偏低，为了满足人体的需要， 通过栽培措施增加农产品的含硒量，提高硒缺乏地区居民日常饮食中硒的摄入量， 对于提高人体健康水平和防病治病具有重要意义。澳洲坚果果仁营养丰富，香脆可口，品味极佳，被誉为世界上最佳的食用坚果，且具有较高的保健价值， 随着人民生活水平的提高，果仁品质也成了人们关注的焦点。 通过对缺硒或低硒澳洲坚果园进行补充外源硒，生产

3、出富硒澳洲坚果，满足人们对硒的需求。由于市场的对富硒产品需求量不断扩大，种植户缺乏相应的技术和标准，富硒产品质量得不到保证，因此，研究制定富硒澳洲坚果栽培技术规程，本标准的制定，将填补该项生产技术标准的空白， 标准的推广和实施，将进一步规范的富硒澳洲坚果的生产，优化和提升产品质量， 有利于进一步促进澳洲坚果产业的可持续发展。三、编写过程1、2018 年 2 月，查询国内外相关标准资料，研究落实了标准编写的原则和实施方案， 本标准主要起草人提交了制定广西地方标准项目建议书和标准文本讨论稿，同年9 月进行标准立项答辩， 10 月获批准立项。2、2018 年 11 月至 12 月，根据广西壮族自治区

4、质量技术监督局发文关于下达 2018 年第四批广西地方标准制定项目计划的通知精神，深入广西富硒澳洲坚果果园实地考察、调研，并结合富硒澳洲坚果的具体情况和实际要求，修改标准的基本构架。3、2019 年 1 月至 5 月，对缺硒或低硒果园进行补充外源硒，对各项技术措施进行综合集成及试验验证，结合往年的调查与统计， 完善具体数据、资料，编写出征求意见稿。4、2019 年 6 月至 8 月，经过标准起草工作小组成员的充分讨论及多次修改完善，最终完成了富硒澳洲坚果栽培技术规程广西地方标准的征求意见稿。四、标准主要章节内容及技术依据（一）章节内容1 产地环境适宜区域：应符合NY 5332 的规定。土壤条件

5、：选择在土壤厚度1.0 m 以上，地下水位在 1.8 m 以下，土壤肥沃， pH 5.07.5 的地方建园。产地环境： 大气质量应符合NY 5023 的规定，灌溉水应符合 GB5084 的规定。2 栽培技术品种选择：选择本地适栽、抗逆性较强、高产优质的品种。如桂热 1 号、 A16、Own choice 、900 #、695# 。苗木质量要求：选用 1 年生以上营养袋嫁接苗， 苗高 80 cm 以上，地径 1.0 cm 以上，生长健壮、根系发达、无检疫性病虫害，并符合NY/T 454 的规定要求。种植密度：株行距以4 m6 m×6 m 7 m，亩植 15 27 株。种植时期：春植：

6、2 4 月，秋冬植： 911 月。种植方法：在定植坑中挖小坑，坑的深度略深于营养袋的高度。种植时除去苗木的营养袋， 尽量保持土团完整，扶正苗木，纵横成行，填细土至土团上方3 cm 5 cm，适当压紧，在树苗的周围起直径80cm100 cm 的树盘，淋足定根水。3整形修剪：按照DB45/T1026 的整形修剪技术实施。4 田间管理4.1 施肥管理：幼树一般以一梢二肥施肥较合理，在枝梢萌芽前至植株有少量枝梢萌芽之间，施尿素 30 g 50 g /株。在大部分嫩梢抽长 6 cm 至梢基部的新叶由淡绿变深绿之间，施复合肥（NPK=15 1515）40 g 60 g /株。结果树应控制营养生长，充实枝梢

7、，培养结果枝。全年施复合肥（ NPK=13 213）1 k g3 kg/株，分 2 3 次施。4.2 硒肥施用土壤施用：种植第二年开始，每年秋季进行深翻扩穴改土。扩穴深翻从定植坑外缘开始，向外深翻扩展，宽、深30 cm40cm，逐年轮换向外扩展，沟内压入杂草或绿肥10 kg，一次性施用含硒有机肥 15 kg 20 kg。叶面喷施：用含硒44.7% 亚硒酸钠或经国家农业部登记备案的硒含量相当的硒肥10 g,稀释 3000 倍，在开花前、谢花后、果实膨大期各施硒 1 次，应选阴天或晴天 16 时后喷施 ,喷后 4 h 之内遇到雨水冲洗 ,应及时补喷 1 次。不应与碱性农药肥料混用 ,采收前 30

8、d 停止使用。4.3水分管理幼龄树：定植后 1 周内如遇旱， 每 2 d 3 d 淋水 1 次，往后每 5 d 7 d 淋水 1 次，直至抽出新梢。成活后遇旱需淋水或施用水肥防旱，旱季（ 11 月至翌年 3 月）每月淋水 23 次。成龄结果树：在抽花期、盛花期、果实生长发育期，如遇干旱应及时淋水，每5 d 7 d 淋水 1 次。4.4排水：无论是幼龄树还是结果树，应及时排除园内积水，避免发生涝害。5 病虫害防治：按照 DB45/T1026 的病虫害防治技术实施。6 采收成熟度判断： 外果皮颜色由绿色转成淡黄绿色，内果皮表面由白色转为褐色，种仁由粉质感转为油质感。采收方法： 8 月中旬开始定期捡

9、收成熟脱落在地面的果实，每 3 d 5 d 捡一次，直到采收完成。 8 月下旬至 10 月下旬，当果实达到成熟标准时，即可采收。选择晴天或阴天集中进行采收。（二） 技术依据。标准严格按照 GB/T1.1 2000 中华人民共和国国家标准 标准化工作导则和标准编写指南的要求编写。五、主要内容本标准规定了富硒澳洲坚果的园地选择、栽培技术，田间管理、果实的采收等技术操作。六、保障措施标准起草单位将严格按照有关规定实施， 任务下达后立即成立实施领导小组，项目负责人担任组长，负责项目实施的全面工作，设副组长一名，协助做好项目的各项实施工作， 项目组的每个成员都明确分工，权责分明，使项目实施的各个环节清晰化、透明化，确保各项指标能顺利完成。七、与现行法律、法规和强制性标准的关系本标准根据 GB/T 1.1-2009 规定的格式编写， 内容和要求参考了相关法律法规。八、结