细胞中的元素和化合物教学设计

1、教学设计细胞中的元素和化合物华中师范大学生命科学学院姓名： 严洪艳课时：2（新课、实验课）一、教材分析“细胞中的元素和化合物”是人教版高中课程标准实验教科书 生物（必修一）分子与细胞 第 2章第1节的内容。 主要包括掌握组成细胞的主要元素并理解构成细胞的基本元素是碳、 掌握生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质的检测原理及检测过程、 探讨细胞中主要化合物的种类等内容。 本节内容与组成细胞的分子一章中的承接作用相当明显，学习好本节内容， 有助于帮助学生更好掌握后面细胞中的有机物、 无机物等知识， 也是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。二、学情分析1在学习本节内容之前，学生已经

2、在初中化学学习中掌握了一些关于元素和化合物的知识， 也掌握了一定的实验能力。因此，教师应该注重前后知识的联系，巧妙地运用旧知识建构出新知识，有助于学生学习细胞中的元素和化合物、理解碳是构成细胞的基本元素。2. 关于如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，高中学生学习起来可能有一定的困难，需要教师借助演示实验、学生实验等方式从实验探究入手帮助学生理解其原理和过程。3. 由于高中学生讨论、分析解决问题的能力较强，教师可尝试引导学生进行自主思考，观察图表、提出问题、分析讨论，进行有效指导性教学，同时结合化学中的相关内容，来认识细胞中的元素和化合物。三、教学目标（一）知识目标（ 1）简述组成细胞的主要

3、元素。（ 2）理解构成细胞的基本元素是碳。（ 3）解释检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理。（ 4）简述细胞中主要化合物的种类。（二）能力目标（ 1）通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验，提高实验动手能力及合作学习的能力。（ 2）学生通过对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理的理解，建立课本理论和生活实际的相互联系，训练自己分析、解决实际问题的能力。（三）情感目标（ 1）强化合作学习的意识。（ 2） 通过实验探究， 体会科学知识与生活的密切联系， 并激发对于学习生物学的兴趣。(3)认同生命的物质性、生物及非生物物质组成上的统一性和差异性。教、教学重难点(一)教学重点(1)组

4、成细胞的主要元素和化合物。(2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(二)教学难点(1)构成细胞的基本元素是碳。(2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。五、教学辅助多媒体课件、板书六、教学过程教学教师活动学生设计流程活动意图一、复复习：生命活动离不开细胞，即使像病毒那样的学生讨复习旧知习旧知非细胞生物，也只能依赖于活细胞生活。论并回识，并利用识，导提问：为什么细胞能表现出生命的特征呢？生物答一系列问入学习体生命活动的物质基础是什么呢？题调动学内容导入：评价学生的回答，引入新课一一细胞中的生积极性。兀素和化合物。锻炼学生二、生展示：组成地壳和组成细胞部分兀素含量(为表、学生讨分析图表、物和非组

5、成玉米植株和成人体内兀素含量(为表。论并回发现问题生物物提问：观察并比较两个表格，你能提出什么问题？答。的能力；理质组成就自己提出的问题与小组同学交流。解生物和上的统总结：生物界和非生物界及不向生物之间在兀素非生物物一性和种类上具有统一性，而在兀素含量上具有差异性。质组成上差异性的统一性和差异性。三、组展示：组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的学生观掌握细胞成细胞百分比)、组成人体细胞的主要兀素 (占细胞干重察、总中的基本的兀素的百分比)。结。元素和最基本九素。提问：细胞中哪几种兀素含量较多？其中最多的是哪种化学元素？总结：基本元素（G H、Q N）;最基本的元素 （C）。 人体细胞鲜重中氧含

6、量最多（水含量最多），干重 中碳含量最多（有机物含量多）。讲解：碳是构成细胞的最基本元素的原因：碳原 子具有4个能够成键的价电子，能够使碳原子之 间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多 的化学键。由于每个碳原子可以形成 4个化学键， 所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳 原子的物质，构成以碳链为骨架的生物大分子。展示：组成人体细胞的主要化学元素图。提问：此图列举的几种组成人体细胞的化学元素， 它们的含量有何特点？讲解：细胞中常见的化学元素有 20多种，根据含学生看 资料听 讲解。学生观 察图片 并回 答。学生看 资料听 讲解。学生举 例说 明。学生思 考并回 答。理解构成 细胞的最

7、基本元素 是碳。掌握细胞 中的大量 元素和微日主四、组 成细胞 的化合物里多少可7r为两人类：大量元素：C H O N、S、P、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn日Zn、Mo Cu （铁镒碰新木桶）提问：组成细胞的化学元素对生物体的生命活动 具有怎样的作用？微量兀素是可有可无的吗？能 举例说明吗？总结：1、元素一化合物一结构一细胞；2、影响生命体的生命活动。过渡：构成细胞的元素在生物细胞中是以什么形里儿系。了解细胞 中元素的 作用。为学习细 胞中的化 合物做铺 垫。掌握组成 细胞的化 合物的种式存在的/展示：苹果、花生、大豆种子等图片。提问：它们主要含有哪些化合物？可以将这些化合物怎样进行分

8、类？总结：组成细胞的化合物可以分为两类：1、无机化合物：水、无机盐；学生思考并回理解有机2、有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸。 提问：1、有机化合物和无机化合物有何区别？2、细胞中最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 总结：1、有机化合物和无机化合物的区别主要看 它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机 化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机 化合物，由氢、氧两种兀素组成。当然这不是严 格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分， 请参照化学教科书。2 、细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，答。化合物和 无机化

9、合 物的区别 及其生理 作用。五、检在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开为学习生测生物组织中水，生命活动就无法进行。物组织中 的糖类、脂的糖过渡：根据你的生活经验，说说哪些植物器官的质和蛋白类、脂细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？你将怎样检测质的检测质和蛋到这些生物组织中的糖类、脂质和蛋白质？学生看原理做铺白质提问：阅读课本，回答问题：1、实验目的是什么？2、实验原理是什么？书回答 问题。垫。学生学习讲解：1、实验原理：学生看实验原理(1)还原糖的鉴定：-CHO或-CO-+Cu(OH)2f CuO J录像听及实验过(水浴加热)；醇红色沉淀；(2)蛋白质的鉴定：-CO-NH-+C12+一紫色络合物；(3)脂肪的鉴定：脂肪+苏丹出染液一橘黄色(或 脂肪+ 苏丹IV染液一红色)。2、选材讲解。程。六、作业提问：（1）结合生活经验，谈谈那些植物 组织中含糖较丰富。是否可以用西瓜、苹果、蔗 糖、梨子作为实验材料？（2）列举蛋白质、脂肪含量较多的植物组 织。3、实验流程展小：头录像。总结：（1）还原糖的鉴定：制备组织样液 一加入斐林试剂（等量混合甲液和乙液均匀后加 入）一水浴加热；（2）蛋白质的鉴定：制备样液一加入双缩 月尿试剂（先加 A液再加B液）；（3）脂肪的鉴定：制作切片一染色一去浮 色一制片一镜检。提