《预防医学基本技能训练2》教学大纲

1、预防医学基本技能训练五年制本科课程教学大纲一、课程基本信息课程编号：（0307019   0307018）课程名称：预防医学基本技能训练2英文名称： Basic Skills Training in Preventive Medicine 2适用专业：预防医学（五年制）本科课程性质：专业实验课所属实验室（中心）：预防医学实验教学示范中心实验学时： 90   学时预修课程（0704019）：卫生化学建议教材：（预防医学基本技能训练实验教程 张文昌/主编 人民卫生出版社）课程简介：（包括教学内容概括、定位、目标、教学方法与要求、使用说明等

2、）预防医学基本技能训练是在本科预防医学教学改革中形成的一门实验教学课程，其主要教学内容涵盖卫生毒理学、环境卫生学、职业与劳动卫生学、营养与食品卫生学、儿童少年卫生学和流行病学等六门预防医学专业课程中有关实验理论、实验方法和实验技能。本课程教学要求学生在教师的指导下，通过一系列基础型、综合提高型和设计创新型实验项目，掌握进行预防医学实际工作所需的基本实验理论、实验操作技能和卫生评价方法；在加深对专业理论理解的基础上，对学生的实际工作能力和创新能力进行综合训练，为今后开展预防医学、卫生防疫、卫生管理等工作打下坚实的基础。本课程的教学计划总时数为162学时，分为上下两学期开课。本大纲适用于预防医学本

3、科（五年制）专业，用于指导预防医学基础实验课程的学习和教学。一、实验教学目的与要求    掌握进行预防医学实际工作所需的基本实验理论、实验操作技能和卫生评价方法.二、实验学时分配预防医学基本技能训练2 序 号实验项目学 时一制鞋业环境监测与评价6二职业卫生调查以及职业有害因素的识别方法    （蓄电池厂接触铅危害识别评价与健康监护）8三化学物急性中毒现场紧急救援3四职业中毒病例讨论3五作业场所粉尘的监测设计与粉尘接触评定10六作业场所粉尘危害评价（劳动能力鉴定-尘肺读片、肺功能）6七食品样品的采集和制备3八食品中蛋白质的测定

4、6九膳食调查与营养评价6十食谱编制3十一蔬菜水果加工烹调对VC影响实验设计6十二市售食用油卫生检验试验设计6十三食物中毒的调查处理及案例分析3十四儿童少年生长发育及健康状况的调查与评价9十五教育过程卫生的监测与评价3十六教室卫生学监测与学校建筑设计卫生审查及评价3十七消毒灭菌效果评价6合计 90三、实验教学内容预防医学基本技能训练2实验项目(一)：制鞋业环境监测与评价（1）项目类别：必做   选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握生产环境

5、中空气样品的采样设计、采集方法; 熟悉气相色谱仪原理及其应用； 掌握生产环境中苯、甲苯、二甲苯的监测与评价。（4）主要仪器或标本名称： 大气采样器 活性炭管 气相色谱仪实验项目(二)：职业卫生调查以及职业有害因素的识别方法（蓄电池厂接触铅危害识别评价与健康监护）（1）项目类别：必做   选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 熟悉职业卫生调查的目的和内容； 掌握健康档案的建立意义与内容；

6、0;掌握环境（蓄电池厂）监测方法与评价； 掌握生物监测（尿铅、尿ALA）方法与评价； 掌握健康监护方法与评价。（4）主要仪器或标本名称： 原子吸收分光光度计 自控电热消化炉 高脚消化杯 铅空心阴极灯 分光光度计实验项目(三)：化学物急性中毒现场紧急救援（1）项目类别：必做  选做（2）项目性质：演示性   验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握急性化学中毒事故应急救援程序及处理方法 熟悉和了解化学事

7、故医疗急救处理（4）主要仪器或标本名称：化学物急性中毒现场紧急救援录像实验项目(四)：职业中毒病例讨论（1）项目类别：必做  选做（2）项目性质：演示性   验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握职业病诊断与临床诊断在思维方式上的区别 掌握职业病的诊断与处理原则 掌握职业性中毒案例的分析方法 熟悉现场劳动卫生调查方法与要求（4）主要仪器或标本名称：铅、苯、硫化氢中毒案例实验项目(五)：作业场所粉尘的监测设计与粉尘接触评定（1）项目类别：必做

8、0;  选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握生产性粉尘的监测与评价方法; 掌握粉尘总浓度、分散度、游离性二氧化硅的测定原理和方法及评价的意义。（4）主要仪器或标本名称： 粉尘采样器 滤膜盒 粉尘采样滤膜 分析天平 瓷坩埚 灰化炉 显微镜 目镜和物镜测微尺 水浴箱。实验项目(六)：作业场所粉尘危害评价（劳动能力鉴定-尘肺X线胸片读片、肺功能）（1）项目类别：必

9、做   选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 熟悉尘肺X线胸片阅读方法 熟悉尘肺的X线胸片和X线胸片分级 熟悉肺通气功能测定方法及相关参数的计算。 掌握常用肺功能测定项目及其在职业医学中的应用与评价。（4）主要仪器或标本名称： 尘肺x线胸片标准片  三联或五联观片灯箱 肺功能检测仪 吹筒 鼻夹实验项目(七)：食品样品的采集和制备（1）项目类别：必做  &

10、#160;选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握食品样品制备的方法 熟悉食品样品采样的基本规则。（4）主要仪器或标本名称： 采样工具 采样容器 冰箱 多孔电热消化器 速控消化炉实验项目(八)：食品中蛋白质的测定（1）项目类别：必做   选做（2）项目性质：演示性  验证性   设计性  综合性（3）项目主要目的要求：&#

11、160; 掌握常用的食品中蛋白质的测定方法、原理及操作技术。（4）主要仪器或标本名称：  定氮瓶 电热板 通风橱 分光光度计 电热恒温水浴锅 具塞玻璃比色管 容量瓶等    实验项目(九)：膳食调查与营养评价（1）项目类别：必做   选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求：掌握膳食调查、计算、评价和改进方法。（4）主要仪器或标本名称： 膳食调查表&

12、#160;多媒体设备实验项目(十)：食谱编制（1）项目类别：必做   选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握成人一日食谱编制方法。（4）主要仪器或标本名称： 多媒体设备实验项目(十一)：、蔬菜水果加工烹调对VC影响实验设计（1）项目类别：必做   选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性   综合性（3）项目主要目的要求： 

13、 掌握食品中的还原型抗坏血酸的测定技术  了解食品加工烹调对营养素影响实验设计。（4）主要仪器或标本名称： 水浴锅 组织捣碎机 锥形瓶、烧杯、切菜刀、玻棒、5.0ml微量滴定管、100m1容量瓶 实验项目(十二)：市售食用油卫生检验试验设计（1）项目类别：必做   选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性   综合性（3）项目主要目的要求： 掌握食品卫生学试验方案设计的基本方法；了解食用油脂卫生检验的常用项目及测定测定方

14、法。（4）主要仪器或标本名称： 电子秤 锥形瓶、滴定管、碘量瓶实验项目(十三)：食物中毒的调查处理及案例分析（1）项目类别：必做   选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握食物中毒的报告制度、食物中毒诊断及技术处理总则。（4）主要仪器或标本名称： 多媒体设备实验项目(十四  )：儿童少年生长发育及健康状况的调查与评价（1）项目类别：必做  选做（2）项目性质：演示性  

15、验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握生长发育研究中的常用指标及其正确测量方法； 掌握常用的生长发育评价方法； 掌握学生常见病或体格缺点的筛查与评价； 了解生长发育调查设计的内容、基本方法及注意事项。（4）主要仪器或标本名称： 身高坐高计 体重计 皮脂厚度计 足弓足长 握力计 马尔丁测径规 肺活量计 人体脂肪测试仪 体重身体脂肪测量器 对数视力表灯箱、近视力表、色盲表、屈光排镜实验项目( 十五 )：教育过程卫

16、生的监测与评价（1）项目类别：必做  选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 掌握常用的学习疲劳测定的方法、原理及其卫生学评价； 了解学生作息制度的卫生学调查与评价方法。（4）主要仪器或标本名称： 视觉运动反应时测试仪 反应时运动时测定仪 注意力集中能力测定仪 闪光融合频率计 秒表 剂量作业纸 立体方块图 兰多氏环实验项目( 十六 )：教室卫生学监测与学校建筑设计卫生审查及评价（1）项

17、目类别：必做  选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 学习教室建筑设计卫生指标的测定方法； 掌握教室自然采光、人工照明以及课桌椅的卫生学调查与评价方法； 了解学校建筑设计蓝图审查与评价方法。（4）主要仪器或标本名称： 照度计 开角器实验项目(十七)：消毒灭菌效果评价（1）项目类别：必做  选做（2）项目性质：演示性  验证性  设计性  综合性（3）项目主要目的要求： 学习并掌握常用消毒剂的配制方法、消毒剂对物体表面消毒效果