食用菌生产中的生理性病害发病原因有哪些？_第1页
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食用菌生产中的生理性病害发病原因有哪些？生理性病害发生的主要原因是； 由于菌丝或子实体生长过程中受到外界不良环境的影响， 导致细胞不能进行正常代谢， 进而引起子实体畸形甚至死亡等。主要有以下几方面原因：（1）基料自身或因配方不当使基料内含有有害物质，可导致生理性病害。如硫酸脱绒的棉子壳、配方中加入大量氯化钠等，均可使发菌不良、子实体畸形。（2）出菇管理过程中，某些外源化学药品对菌丝或子实体产生的药害。如喷洒杀虫药敌敌畏时，尽管没有直接喷到子实体上，但该药的气味却可使平菇形成攥拳菇；又如曾喷洒除草剂的喷雾器， 未按规定严格清洗即用于菇体喷水， 同样可使子实体畸形、 萎缩、 死亡等。（3）在出菇期，外界环境条件如温度、湿度不当等引发的生理性病害。

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