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文档简介

第一页，共14页。第二页，共14页。使用塑料毛刷和钢丝刷，清洁球时，应实行有限使用，严禁用在加工产品使用的工器具等的清理。n 3.化学清洁剂的使用n火碱，k5,季胺，酒精等必需在加工操作完毕后使用，使用完后即使清理干净处理区域。使用时必需明确使用范围和适用对象，并注意人身安全，做好防护，防灼伤和滑到。n第三页，共14页。第四页，共14页。第五页，共14页。混入。第六页，共14页。部清理，班后实施。第七页，共14页。第八页，共14页。第九页，共14页。第十页，共14页。量使用不锈钢器具来代替，并要远离生产区进行挂放。n 5定期检查日光灯防护罩，如有破损现象班后立即安排人员更换。n 6定期检查密胺，塑料餐具，发现破损及时做废除处理。n 7对塑料包装物，在拆分后要检查其完整性，防止碎片混入餐品。第十一页，共14页。 2包装材料使用包装前检查餐品和商品的品名规格与包装物料上的品名规格是否一致，及感官检查。第十二页，共14页。第十三页，共14页。n e.请专业人员捕杀(b sh)害虫，并且要在非生产时期进行。第十四页，共14页。

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