“我的店”农民房改造——咖啡店的经营化论文（设计）

1、我的店”农民房改造一一咖啡店的经营化【摘要】随着当前经济的飞速发展，人们物质文化水平明显提升，对于生活质量的要求 也越来越高，伴随着这一背景下，咖啡厅业也随之而蓬勃发展。如今咖啡带给我们的不仅仅 是口感，我们的需求不断上升，我们要的是另一种感觉，喜欢沉浸在那空气、光线、声音、 香个归宿咖啡厅。科技的创新带来了高品质的生活，同时也带来了压力，人们在压力之 中渴望找到一个安息、谈心、恋爱的场所就是咖啡厅。文中通过分析主题咖啡厅的概念以及 当前国内咖啡厅室内设计现状，论述咖啡厅室内环境设计的重要性。同时整合资料，对农民 房进行改造，设计一套主题咖啡厅室内环境的室内空间，通过各种设计手法和表现形式，从

2、 色彩、材料、造型等方面入手，突出以咖啡元素为主题的研究思路。用整套施工图、效果图、 展板等设计成果展现一个充满特色咖啡主题元素的咖啡厅室内环境设计方案，为新一代的年 轻人构造一个舒适、个性、典雅的品茗空间。【关键词】如啡厅；特色；室内环境abstractwith the rapid development of chinas current economic, people material culture level improved significantly, also more and more high to the requirement of quality of life,

3、with this background，and the vigorous development of the coffee shop industry.now bring us is not only a taste of coffee, our rising demand, we need another kind of feeling，like immersed in the air, light, sound, sweet home, coffee shop.the innovation of science and technology has brought the high q

4、uality of life， also has brought the pressure at the same time，people under pressure is eager to find a place to rest，talk to，love is the coffee shop.in this paper，through analysis of the concept of theme cafe and current status of domestic coffee shop interior design， discusses the importance of th

5、e indoor environment design cafe.integration of data at the same time, design a theme cafe booth area of interior space，through a variety of design methods and forms，from the aspects of color，material，modelling，highlight the research idea of with coffee elements as the theme.with a complete set of c

6、onstruction drawing，rendering，such as panel design results show a theme elements full of specialty coffee cafe booth area design, as a new generation of young people to construct a comfortable space，personality，elegant tea.key words: the coffee shop； characteristic； indoor environment目录引言4第1章咖啡厅概述41

7、.1咖啡的概念41.2国内外咖啡厅文化理念分析4第2章课题概况52.1项目概况52.2基址分析5第3章简咖啡室内设计构思63.1创意阐述63.2设计实施计划73.2.1. 初步思路73.2.2具体步骤7第4章设计过程解析74.1设计主题74.2设计rt容84.3设计平面图8i仑9bi射10参考文献11引言随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高，人们的消费能力和 消费水平有丫极大的提升，商务、度假、旅游等活动使我国城市咖啡厅得到了快 速的发展。现代咖啡厅作为一个城市的名片和对外窗口，苏咖啡厅形象和服务水 平都从侧面反映出这个城市的整体形象和文化特质。因此，现代咖啡厅建筑设 计不仅耍注重建

8、筑外形的气质塑造，还应致力于其良好的内在功能品质及咖啡 厅文化性与笄质性的挖掘。随着人们生活水平的提高，人们对外出消费的咖啡厅室内环境要求也越来越 高了，为了迎合人们的这种高要求，吸引和赢得更多顾客，在激烈的竞争中立于 不败之地，许多咖啡厅开始推出“主题”这一概念。因此，研宄木次设计意在研 宄主题咖啡厅的室内环境设计，力求创造一个舒适、温馨的咖啡厅环境。第1章咖啡厅概述1.1咖啡的概念咖啡起源于非洲，人类开始饮用咖啡己有1000多年的历史了。西方的咖啡 文化就如中国的茶文化一样源远流长。有人描述它的颜色像魔鬼，温度像地狱， 可是味道却犹如爱情。许多艺术家的创作也与咖啡有关，19世纪法国作家巴尔

9、 扎克说过：“我不在家就在咖啡馆，如果不在咖啡馆，我就在咖啡馆的路上”。梵 高著名的作品向口葵也是在咖啡馆创作出来的。随着咖啡文化的传播，喝咖 啡的人数逐年递增，咖啡豆的销售额已位居世界商品销售榜第二名。随着现代中国经济的快速发展，如今中国城市生活己经离不开咖啡了，国外 的厂商纷纷到我国投资做生意，一方面促进了我w的经济消费，一方面给我们渲 染了西方饮食文化。其中咖啡是现在不仅国外人的每天生活必需品，在我国现代 一族尤其是年轻一代更是倍受青睐。所以在未來几年咖啡馆餐饮业一定会只盛行 不落后，咖啡的消费人群只会大幅度提增而不会减少。1.2国内外咖啡厅文化理念分析法国的咖啡厅文化：作为浪漫之都的法

10、国，自然也少不了咖啡的贡献。法国咖啡文化讲宄的是一种浪漫，惬意，享受生活的态度。在法国的咖啡馆里，人们可以谈论一切想说的，包括表达自己对政治的观点。同时，咖啡馆也是艺术家们灵感源泉地。不论现代生活的节奏多么的快，总能在 咖啡馆里找到一份宁静。美国的咖啡厅文化：美国是一个充满活力，自由的国家。美国的咖啡文化也 同样如此。正如麦当劳的快餐文化一样，它不像法国那样讲究情调，美国的咖啡 文化体现的是一种快节奏的生活方式。美国咖啡代表当然非星巴克莫属。如今， 星巴克已经成为了一种时尚文化的象征。中国的咖啡厅文化：咖啡传入中国的吋间并不长，在二十世纪初，法国传教 士把咖啡树苗带到了云南，由此开始了咖啡的种

11、植。中国拥有悠久的茶文化，所 以在一开始，咖啡并未能很好的引起中w人的注意，随着外来文化的侵入和思想 观念的改变，咖啡才慢慢被人们所接受，因此咖啡在中国的发展比较缓慢，在西 方街头有大大小小许多的咖啡店，东方街头也渐渐出现了各种不同类型的咖啡店, 如：星巴克，左岸咖啡，上岛咖啡，咖啡陪你等等。每家咖啡店都具奋自己的特 色。我国相对比较著名的是海南的兴隆咖啡。兴隆咖啡产于兴隆华侨农场，以咖 啡豆，可可为主耍作物。第2章课题概况2.1项目概况课题选择学牛.们熟悉的邻学院一侧栗庙村作为研究对象，假设学生自己作为 一个创业者根据需耍选择栗庙村一处或一个组团农民房作为改造的原型，进行自 己理想化的经营投

12、资项目的概念设计，以期望获取有意向投资人的投资资金支持。 前期调研需通过其区位、人门构成、商业业态、消费人群、区位发展趋势等方面 的调查及分析，特别是作为一个艺术校园作为其主要相邻的特点。通过该课题进 行一个由设计物质表象走向社会经济多维度的思考。也许这次设计将成为学生毕 业后自我创业行为的一次预演。2.2基址分析坐落在江夏藏龙岛湖北美术学院新校区的粟庙新村，本是一个由八九个队组成的传统村落，农田交错，鸡犬之声和闻。随着不少高校选址于此，以及房地产 项目的开发，周边一带散落的居民整体搬进了新房。2009年，湖北美术学院正 式搬迁至此，原本宁静的票子渐渐变得热闹起来。几年间，这里聚焦了越来越多

13、的青年艺术家，不少坚持艺术道路的学生，毕业后在村子里租一间小屋，便是艺 术创作的“工作室”。如今的粟疝新村,和大多数传统村落大相径庭。漫步其中， 你会发现一些有意思的东西，比如满海报的墙面，充满艺术氛围的酒吧，还有不 经意间发现的艺术品。没有青黄琉璃、绿紫金灰、造型各异的现代美术馆；也没 有梧桐秋下、亭台回廊、别致幽静的古朴农家小院；更没有殿堂之上让你高山仰 止的艺术品。但这里却有无处不在的艺术气息（如图2-1）。图2-1第3章简咖啡室内设计构思3.1创意阐述咖啡厅室内环境持色设计方面：目前，我国大多数咖啡厅室内环境设计没有 明确的主题性及a的性，缺乏自己特色而不能吸引更多消费者。特色的咖啡厅

14、更 多的体现在设计理念的特色上，而普遍没冇体现在用餐环境和氛围、服务的特色 上。主题咖啡厅属于特色咖啡厅的范围，它除了咖啡的特色，更多的是注入了主 题咖啡的文化内涵和咖啡环境的氛围营造。但是晋遍上存在主题不鲜明，环境不 突出的问题，无法让消费者融入品尝咖啡的环境，了解它诠释的咖啡文化。3.2设计实施计划3.2.1. 初步思路1. 资料收集：完成咖啡厅、特色性相关资料的收集、查阅、整理。2. 明确主题：明确特色咖啡厅室内环境设计具体内容。3. 方案构思：围绕设计定位，尽可能多地找到解决问题的思路，通过草图表 现出来。4. 方案确定：对多个方案的筛选比较，选定可以进行深入设计的方案，不断 完善和细

15、化，并进行室内风格、结构、材料、陈设等方面的研究。5. 作品制作：完成cad设计、效果图渲染等工作。3.2.2具体步骤整个主题保咖啡厅室内环境设计过程中，运用了文献研究、社会调查、系统 分析、统计分析等方法，详细步骤如下：1. 前期调研：对主题咖啡厅设计理念丫解2. 设计分析:对s前国内咖啡厅室内环境空间设计状况分析，得出自己的论。3. 概念形成：浅试设计一套具有特色性的咖啡厅室内空间，并设计出草图。4. 初步方案：结合整理的理论知识，实现咖啡厅室内环境的效果图绘制。5. 最终结果：完成论文撰写、效果图渲染、展板设计。第4章设计过程解析4.1设计主题作品设计主题为：特色、时尚、简约。木次设计的

16、特点是将光影艺术的融洽 配合，赋予空间生命感，让人在品尝咖啡的过程中，感受到空间环境的美，从而 产生愉悦的心情。并融入环保设计理念，采用环保材料，在咖啡厅室内环境设计 屮，摒弃传统的大面积使用豪华装修，高亮度灯光，选用环保型的浅色木本色木 材与温馨的灯光，实现光线、空间、材质等完美交融。同吋，在咖啡厅室内环境 空间色块上选择多样性，增加了色彩在整体布局中的冲击力，同时通过色彩和空 间的对比形成色彩的动态效果，增加色彩的表现力。图4-14.2设计内容在咖啡厅室内环境的设计屮，造型上,整个空间装饰多采用简洁硬朗的直线 条和优美的弧线造型，来反映出现代人追求简单生活的空间环境要求。更迎合了 当前人们

17、崇尚简约生活的理念，追求内敛、质朴的设计风格，使咖啡厅室内环境 更加实用、更富现代感。空间上，讲宄层次，运用现代风格软装设计的桌椅将空间 进行一定程度上起到丫，分割空间作甩，同时也能将分开的部分联系起来。墙面与 地面的环保型石材在一定作角上起到了装饰效果，也起到了突出主题的作用，让 咖啡厅室内环境显得不那么空旷。图4-24.3设计平经常前期的资料整理，根据主题咖啡厅的特点，对整个咖啡厅的1楼与2 楼进行了的布置（如图1、图2），h的是能够更加合理的利用有限的空间，根据 对，咖啡厅主题的进一步了解，将主题与平面相联系，对空间进行更严谨、理性的规划。rc口 0cno0口0ceo图4-3咖啡厅1楼平

18、面布罝图阁4-4咖啡厅2楼平面布置阁结论通过这次对咖啡厅的设计，深刻明白了咖啡厅设计不仅意味着咖啡厅空间美 学的革命，也是现代消费价值观的革命。好的咖啡厅设计能够使其不再只是消费 者打发时间的地方，而成为消费者梦想去住的地方。虽然由于咖啡厅的投资成本 较高，i；前的消费者仍然以高收入消费者居多，但“主题咖啡厅”的经典艺术性 使得消费者理念正在发生变化，吸引着更多重品质重感受的消费者。咖啡厅的室 内设计必须要以消费者感受为中心展开设计。咖啡厅设计对于文化发展的重要性 已经达到了前所未有的高度，它甚至反映着我们的理念和我们在建筑设计方面所 做的革新。随着人们对生活追求的增长，好的咖啡厅室a设计不仅可以作为时尚 的代表，还可以将其看成是治疗现代生活负面效应的良药。致谢在毕业设计和论文撰写期间，从选题、方法和思路、