最新食品生产QS全套生产记录表格样板

1、.工作人员卫生检查记录DDDDLHNW-JL-05D7第页 / 共页日期衣服是否是否带口是否穿备注人员罩、手套检查人消毒衣、帽.专业学习资料.专业学习资料.关键控制点记录DDLHNW-JL-037第页/ 共页生产时间产品名称控制点标准要求实际结果备注温度时间状态温度时间状态.专业学习资料.原、辅料领用记录DDLHNW-JL-058第页/ 共页日期产品名称领取数量发放人领取人备注.专业学习资料.专业学习资料.生产作业计划DDLHNW-JL-059第页/ 共页实施日期产品名称产品规格型号数量产品等级或质量要求备 注批准人：年月日编制人：年月日.专业学习资料.设备、设施维修计划DDLHNW-JL-0

2、60第页 / 共页序号设备名称实施日期历时修理内容维修人备注.专业学习资料.批准人：年月日编制人：年月日设备、设施事故报告单DDLHNW-JL-061第页 / 共页日期设备名称规格型号事故原因处理意见负责人签名备注.专业学习资料.专业学习资料.质量目标进展情况检查统计表DDLHNW-JL-065第页/ 共页序号顾客满意率产品出厂合格率产品一次交验合格率员工培训率负责人检 查 情 况检查人员.专业学习资料.专业学习资料.文件（资料）更改申请表DDLHNW-JL-066第页/ 共页文件名称文件编号变更前的内容：变更后的内容：变更理由 ：实施日期.专业学习资料.编制人日期年月日审核人日期年月日批准人

3、日期年月日.专业学习资料.文件和资料更改通知单DDLHNW-JL-067第页/ 共页各相关科室 ：经质量管理技术领导小组研究决定 ，下列文件内容不符合质量体系的要求 ，需要修改如下 。修改前后的内容：修改理由 ：.专业学习资料.实施日期编制人日期年月日审核人日期年月日批准人日期年月日文件和资料更改一览表DDLHNW-JL-068第页 / 共页序号编号名称变更时间批准人备注.专业学习资料.作废文件 （资料）销毁登记表DDLHNW-JL-069第页/ 共页序号名称销毁原因销毁日期批准人备注.专业学习资料.临沂市好乃屋食品有限公司检验仪器设备使用记录DDLHNW-JL-072第页 / 共页仪器设备名

4、称仪器设备编号型号年度仪器设备检定时间：年月日使用时间 （精确到分仪器使用性能环境条件钟）日期样品编号使用人RH开始停止检测项目使用前使用后%.专业学习资料.临沂市好乃屋食品有限公司检验仪器设备维护保养记录DDLHNW-JL-073第 页/共页保养维护情况或故障原因维护后核对 、时间保养维护人校验记录及排除经过.专业学习资料.专业学习资料.合格供方评价表DDLHNW-JL-074第页/ 共页单位名称单位负责人单位地址联系电话采购 / 外协材料名称类别技术力量生产能力产品质量价格质量保证能力服务交货及时性A充分充分满足合理优优及时B适应可行可用能接受良可接受有延期C不适应不行不符合不合理一般较差

5、经常延期优先条件 （指供货历史 、相关证明 ）评价结果 列入合格供方不例入合格供方其它（）评价人员：年月日.专业学习资料.注：相关内容的评价 ，均应符合 “B”以上要求 ，方可列入合格供方 。月采购计划DDLHNW-JL-075第页 / 共页序号计划采购物料名称数量规格供方名称质量要求到货日期备注.专业学习资料.编制人：年月日审批人：年月日采购入库清单DDLHNW-JL-076第 页/共页序供货单位规格计量单价金额备注物料名称型号数量号单位12345678910.专业学习资料.金额合计：检验员：保管员：年月日采购物料进货检验验证记录DDLHNW-JL-034第页/ 共页时间物料名称供方名称检验

6、、验证项目检验、验证结果验证结论备注.专业学习资料.检验员：.专业学习资料.生产设备台帐DDLHNW-JL-077第页/ 共页序号设备名称自定编号规格型号制造厂商出厂编号启用时间大修周期保养负责人备注.专业学习资料.审核人及日期 ：记录人及日期 ：检 验 设备 台 帐DDLHNW-JL-078第 页/共页序号设备名称出厂日期规格型号精度测量制造厂商出厂使用地点数量报废日期备注(分度值 )范围编号.专业学习资料.审核人及日期 ：记录人及日期 ：现场卫生检查表DDLHNW-JL-079第页 / 共页检查组成员时间：检查内容现场卫生情况检查结论纠正措施内容复查人及结论.专业学习资料.记录人：.专业学

7、习资料.年度设备检修实施记录DDLHNW-JL-082第页/共 页序设备内部要求检修内容实施检修设备名称计划日期号编号大修中修实施时间结果检修人.专业学习资料.专业学习资料.设备验收记录DDLHNW-JL-083第页/ 共页设备名称设备型号生产厂家购进时间验收部门验收项目验收结果结论验收人设备验收记录DDLHNW-JL-083第页/ 共页设备名称设备型号生产厂家购进时间验收部门验收项目验收结果结论验收人.专业学习资料.日生产记录表DDLHNW-JL-084第页 / 共页产品名称生产时间年月日时-时监控内容记录时间自我监测项目工艺要求及工艺参数实测结果记录人.专业学习资料.备注：.专业学习资料.

8、关键过程 / 设备鉴定 / 确认表DDLHNW-JL-085第页 / 共页产品类别关键过程名称设备名称及型号 ：编号：使用年限 ：类别项目要求值实测值判定结果综合评价设备参数过程参数生产设计能力工艺要求能力实测能力综合评价能力产品质量状况 ：检验员：年月日参加部门及人员评价项目评价意见.专业学习资料.质量副总生产副总质检科生产科供销科评价意见汇总 ：评价结论 ：汇总人：年月日批准人：年月日工作人员不良行为处理记录DDLHNW-JL-017第页/ 共页行为人姓名 ：所在部门 ：发生时间 ：发生地点 ：发现不良行为的途径：不不良行为的具体内容：.专业学习资料.调查人：年月日可能造成的危害(或影响

9、)及补救措施 ：签字：年月日处理意见 ：签字：年月日领导批示 ：签字：年月日消费者投诉处理记录DDLHNW-JL-008第页/ 共.专业学习资料.页投诉人单位姓名地址电话邮编投诉方式投诉日期投诉内容及理由供销科意见质量负责人意见.专业学习资料.处理结果经办人总经理 ：年月日年月日质量活动记录DDLHNW-JL-021第页/ 共页内容概要：时间：.专业学习资料.内容记录：记录人：.专业学习资料.不符合项处置记录DDLHNW-JL-003第页 / 共页检查人不符合部门不符合责任人不符合部门负责人不符合事实描述 ：报告人：年月日不符合性质评审意见 ：1 不符合性质 ：一般不符合严重不符合2措 施要

10、求：纠正纠正措施评价人（监督员）：年月日批准人（质量负责人 ）：年月日不符合原因分析 ：纠正（纠正措施）计划：不符合部门负责人：年月日.专业学习资料.纠正（纠正措施）过程记录 ：不符合部门负责人：年月日验证意见 ：验证方式 ；提供见证的材料现场跟踪检查见证验证结论 ：有效无效有关说明 （必要时）：验证人：年月日生产设备设施维护保养记录DDLHNW-JL-031第页 / 共页序号设备名称维护、保养时间维护、保养措施操作人.专业学习资料.设备、设施运行检查记录DDLHNW-JL-029第页/ 共页日期班次名称情况处理结果检查人.专业学习资料.生产设备 （工具）清洗消毒记录DDLHNW-JL-030

11、第页/ 共页设备（工具）名称清洗消毒方式操作人员日期.专业学习资料.专业学习资料.设 备 运行记 录表DDLHNW-JL-028年月第页 / 共页设备设备运转记录1111111111222222222233编号名称1234567891234567890123456789010.专业学习资料.“”正常运转“0”停产状态“”维修保养“×”报废.专业学习资料.废弃物处置记录DDLHNW-JL-081第页 / 共页处置时间处置地点数量单位处置人检查人备注更衣室生产车间包装车间成品库厂 区更衣室生产车间包装车间成品库厂 区更衣室生产车间包装车间成品库厂 区更衣室生产车间包装车间成品库厂 区更衣

12、室生产车间包装车间成品库厂 区.专业学习资料.专业学习资料.成品出入库 （销售台帐 ）登记表DDLHNW-JL-086第页 / 共页生产销品名数量规格出库入库生产批号检验合格证号销售单位购货人联系电话生产日期售日期.专业学习资料.注：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。经办人 ：仓库保管员 ：.专业学习资料.产品贮存记录DDLHNW-JL-087第页/ 共页产品名称生产日期保质期生产负责人联系方式.专业学习资料.专业学习资料.原辅材料出入库记录DDLHNW-JL-088第 页/ 共 页数入库时入库出库时出库库存产品名称规格采购厂家经手人领用人备注量间量间量量.专业学习资料.专业学习资

13、料.临沂市好乃屋食品有限公司运输工具消毒 、清洗记录DDLHNW-JL-089第页 / 共页序号消毒剂配比消毒清洗时间消毒清洗效果消毒清洗人员检查人备注123456789101112131415161718192021222324252627.专业学习资料.282930车牌号码 ：.专业学习资料.临沂市好乃屋食品有限公司生产过程质量控制考核记录序考核项目质量要求考核结果考核日期号原料验收12 拆包选料杀菌3内包装45 打码封箱67DDLHNW-JL-092第页/ 共页品名：.专业学习资料.注：“为关键控制点过程检验记录表DDLHNW-JL-090第页/ 共页项 目检验内容检验结果检验人员时间.

14、专业学习资料.不合格品名称不合格品处理记录.专业学习资料.不合格情况 ：不合格品的性质 ：（对产品质量和使用要求的影响）评审人：年月日不合格品处置措施及要求：批准：年月日处置记录 ：负责人：年月日DDLHNW-JL-004第 页/共.专业学习资料.页消毒液配制记录DDLHNW-JL-091第页/ 共页日期消毒液名称纯消毒数量水量浓度配制人备注.专业学习资料.不安全食品召回处理记录DDLHNW-JL-006第页 / 共页不安全食品名称规格型号不安全食品数量发生时间生产日期批号事故地点不安全原因产品确认确认人（签字）：年月日处理措施公司负责人批准：年月日处理方式处理过程责任部门责任人：年月日跟踪确认验收人：年月日.专业学习资料.整改措施跟踪验证验证人：年月日.专业学习资料.不安