青贮饲料加工与利用实用教案

1、青贮饲料制作方法青贮饲料制作方法青贮饲料品质鉴定与利用方法青贮饲料品质鉴定与利用方法回答：三个问题回答：三个问题动手：分组现场制作青贮饲料动手：分组现场制作青贮饲料演示：制作过程演示：制作过程讲解：制作方法讲解：制作方法第1页/共31页第一页，共31页。青贮饲料制作方法青贮饲料制作方法一一 青贮饲料制作方法青贮饲料制作方法 二二 青贮饲料品质鉴定青贮饲料品质鉴定(jindng)与利用与利用第2页/共31页第二页，共31页。第3页/共31页第三页，共31页。第4页/共31页第四页，共31页。1.1.原料原料(yunlio)(yunlio)准备准备第5页/共31页第五页，共31页。确保(qubo)

2、营养物质收获量最高，提高经济效益确保饲料含糖量高，有利于乳酸(r sun)发酵饲料营养价值与原料(yunlio)种类、刈割期有关优质青贮原料是调制青贮饲料的物质基础第6页/共31页第六页，共31页。第7页/共31页第七页，共31页。晾晒、添加干草晾晒、添加干草加水、添加高水分原料加水、添加高水分原料第8页/共31页第八页，共31页。第9页/共31页第九页，共31页。 抓一把切碎的饲料用力攥握半分钟，然后将手慢慢放开，观察汁液和团块变化情况。 充分凋萎的青贮原料在切碎前用手扭折茎秆不折断，且其柔软的叶子也无干燥迹象，表明原料的含水量适当。第10页/共31页第十页，共31页。原料不成团块，而是象海

3、绵一样突然散开，表明其水分(shufn)含量低于60%2000200120022003团块不散开，且手掌有水迹，表明原料(yunlio)水分在69-75%之间团块慢慢散开，手掌潮湿，表明水分含量在60-67%，属制作青贮的最佳含水量手指间有汁液流出，表明原料水分含量高于75%第11页/共31页第十一页，共31页。原料粉碎原料粉碎(fn (fn su)su)设备设备2.2.切短压实切短压实第12页/共31页第十二页，共31页。 装填前，窖底部可填一层1015厘米厚的切短秸秆或软草，以便吸收青贮汁液。在窖的四周可铺填塑料薄膜，加强(jiqing)密封。 装填青贮料时，要逐层装填。每层1520厘米，

4、装一层，踩一层，即装即踩。一直装满窖，并高出窖口1米以上为止。 青贮料的紧实程度，是青贮成败的关键之一，青贮料紧实程度适当，发酵完成后饲料的下沉一般不超过窖深的10%。第13页/共31页第十三页，共31页。 青贮原料装到高出窖口1.0米左右，即可加盖封顶。经过整理和多次碾压或镇压后，铺盖塑料薄膜，然后(rnhu)再用潮湿的细土覆盖拍实，土厚约3050厘米。并做成馒头形，以利排水。 密封后，要防止雨水渗入窖内，距窖四周约1米处应挖排水沟。以后(yhu)还要经常检查，如窖顶有裂缝时，应及时覆土压实，防止漏气、防止雨水淋入，此外要防牲畜践踏、防鼠等。3.3.封埋管理封埋管理(gunl)(gunl)第

5、14页/共31页第十四页，共31页。青贮青贮(qngzh)原料中要有一原料中要有一定量的糖分定量的糖分 青贮添加剂的使用青贮添加剂的使用厌氧的环境厌氧的环境第15页/共31页第十五页，共31页。易于青贮(qngzh)的原料不易于(yy)青贮的原料不能单独青贮(qngzh)的原料玉米、高粱、禾本科牧草、甘薯藤、南瓜、向日葵、甘蓝等，可单独进行青贮。如南瓜蔓、西瓜蔓等需与其他易于青贮的原料混贮或添加富含碳水化合物的原料，或加酸青贮才能成功。1.1.青贮原料中要有一定量的糖分青贮原料中要有一定量的糖分第16页/共31页第十六页，共31页。 机械机械(jxi)(jxi) 人工(rngng)厌氧环境(h

6、unjng) 乳酸菌多数是厌氧菌,而好氧不耐酸的腐败菌类等有害微生物大多是好氧。厌氧的环境使有害微生物和植物细胞很快死亡，防止原料霉烂，窖温也不会升高，养分损失少，青贮质量好，在生产上常是青贮成败的技术关键。 此外，适宜的温度适宜的温度对青贮也有影响。一般26.737.8。 2.2.厌氧的环境厌氧的环境第17页/共31页第十七页，共31页。3.3.青贮添加剂的使用青贮添加剂的使用第18页/共31页第十八页，共31页。 青贮饲料品质的优劣，与青贮原料的种类、刈割时期以及青贮技术等有密切关系。正常的青贮，一般经1721天的乳酸发酵，即可开窖取用。通过品质鉴定，可以检查青贮技术是否正确，制作过程是否

7、得当。判断青贮料营养价值的高低，有多种方法，简单实用的方法是通过对开窖后青贮料的颜色、酸味、气味、质地结构(jigu)等的感官鉴定，判断标准如下：第19页/共31页第十九页，共31页。三、青贮的品质三、青贮的品质(pnzh)鉴定鉴定第20页/共31页第二十页，共31页。1.1.感官感官(gngun)(gngun)鉴定鉴定 等等级级颜色颜色酸味酸味气味气味质地质地优优良良黄绿色黄绿色绿色绿色较浓较浓芳香酸味芳香酸味柔软湿润柔软湿润茎叶结构良好茎叶结构良好中中等等黄褐色黄褐色墨绿色墨绿色中等中等芳香味弱、稍芳香味弱、稍有酒精或酪酸有酒精或酪酸味味柔软、水分稍干或柔软、水分稍干或稍多、结构变形稍多、结构变形低低劣劣黑色黑色褐色褐色淡淡刺鼻腐臭味刺鼻腐臭味粘滑或干燥粘滑或干燥粗硬、腐烂粗硬、腐烂第21页/共31页第二十一页，共31页。2.2.化学分析化学分析(huxu fnx)(huxu fnx)鉴定鉴定 第22页/共31页第二十二页，共31页。第23页/共31页第二十三页，共31页。第24页/共31页第二十四页，共31页。第25页/共31页第二十五页，共31页。第26页/共31页第二十六