法国葡萄酒产地介绍学习教案

1、会计学1法国法国(f u)葡萄酒产地介绍葡萄酒产地介绍第一页，共28页。法国葡萄酒10大产区1. 香槟(xin bn)产区 Champagne2. 阿尔萨斯产区 Alsace3. 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire4. 勃艮第产区 Bourgogne5. 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir6. 罗纳河谷产区 Rhone Valley7. 波尔多产区 Bordeaux8. 西南产区 Sud-Ouest9. 朗格多克鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon10. 普罗旺斯科西嘉产区 Provence et Corse 第1页/共27页第二页，共28页。惆怅(

2、chuchng)的香槟第2页/共27页第三页，共28页。第3页/共27页第四页，共28页。激情(jqng)的阿尔萨斯里宽的葡萄园从南到北连绵110公里。在孚日山脉，葡萄园有一个很特殊的小气候以及一个非常好的光照条件。天然的屏障阻挡了西风和降雨(这里是法国降雨最少的地区之一)，坡向是南或东南。冬季寒冷，夏季酷热。孚日山脉（Vosges Mountains）东侧主要生产白葡萄酒，占整个法国白葡萄酒产量的18%。第4页/共27页第五页，共28页。第5页/共27页第六页，共28页。孤眠的卢瓦尔河谷保证了卢瓦尔河谷酒区葡萄酒品种的丰富(fngf)和复杂。第6页/共27页第七页，共28页。尼（Pineau

3、 dAunis）；马贝克（Malbec）；果若（Grolleau）第7页/共27页第八页，共28页。第8页/共27页第九页，共28页。唯美的勃艮第第9页/共27页第十页，共28页。第10页/共27页第十一页，共28页。闲逸(xin y)汝拉和萨瓦第11页/共27页第十二页，共28页。地区与风格这两个小产区靠近瑞士边境，产量少，但却风味独具，大多是葡萄农自家酿造的葡萄酒。阿尔卑斯山区的萨瓦以产清淡可口的Chasselas白酒著名，也有味道浓郁的Roussette白酒，红酒以Mondeuse最出名。汝拉产区除风味奇异(qy)的Vin jaune外，也产香甜的麦杆酒vin de paille及pou

4、lsard淡红酒。第12页/共27页第十三页，共28页。飘零(pio lng)的罗纳河谷葡萄(p to)品种A.北罗纳河谷白葡萄(p to)品种：马尔萨讷（Marsanne），胡姗（Roussanne），维奥涅尔（Viognier）红葡萄(p to)品种：西拉（Syrah)B.南罗纳河谷白葡萄(p to)品种：皮克葡（Picpoul），布布尔朗克（Bourboulenc），克莱雷特（Clairette）红葡萄(p to)品种：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah)，慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault）第13页/共27页第十四页，共28页。第14页/共27页第十五页，

5、共28页。第15页/共27页第十六页，共28页。不朽(bxi)的波尔多葡萄(p to)品种: 白葡萄(p to)品种：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle） 红葡萄(p to)品种：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马尔贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）第16页/共27页第十七页，共28页。第17页/共27页第十八页，共28页。第18页/共27页第十九页，共28页。富饶(fro)的西南第19页/共27页第二十页，共28页。第20页/共

6、27页第二十一页，共28页。第21页/共27页第二十二页，共28页。虔诚(qinchng)的朗格多克-鲁西雍没有一个葡萄园在近年来会像朗格多克一鲁西荣那样的进步和发展。新一代 的葡萄种植者完成了飞跃(fiyu)式的进步：改善的品种结构，实行了土地的改良，实行了珍藏酒(cuveespeciaks)的橡木桶陈酿。就面积说，它是法国第一大葡萄园，就法定产区酒来说，它也是法国第三大葡萄园。葡萄品种白葡萄品种：霞多丽（Chardonnay），长相思（Sauvignon Blanc），马家婆（ Macabeo），莫札克（Mauzac），白诗南（Chenin Blanc）红葡萄品种：歌海娜（Grenache

7、），西拉（Syrah），慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳利酿（Carignan）第22页/共27页第二十三页，共28页。第23页/共27页第二十四页，共28页。第24页/共27页第二十五页，共28页。诗意(shy)的普罗旺斯科西嘉第25页/共27页第二十六页，共28页。地区与风格普罗旺斯地区（Cotes du Provence）和艾克斯区（CoteauxdAixer-Provence）的红葡萄酒带有药草和黑醋栗的味道；香滑的桃红葡萄酒结构完整；白葡萄酒芳香(fngxing)清丽。邦多勒（Bandol）的红葡萄酒颜色深沉，辛烈香味中混杂着药草和浆果的味道。皮埃尔凡区（Coteaux de Pierrevert）和瓦尔区（Coteaux Varois）的红葡萄酒丰厚润泽而带怡人果味。第26页/共27页第二十七页，共28页。NoImage内容(nirng)总结会计学。葡萄种植在阳光普照下的山坡及台地上，享受着温和(wnh)气候和大西洋潮湿的风。由密斯卡岱葡萄酿造的南特地区餐酒（Pays Nantai