说课-世界美食之都-顺德（陈志敏）2

1、说资源说资源 2014 2014年年底顺德被评为年年底顺德被评为“世界美食之都世界美食之都”， 全区人民欢呼雀跃。作为顺德人，感到无比的全区人民欢呼雀跃。作为顺德人，感到无比的光荣和自豪！但这往往只限于我们成人。在孩光荣和自豪！但这往往只限于我们成人。在孩子们眼中，他们并不理解什么是世界美食之都，子们眼中，他们并不理解什么是世界美食之都，“世界美食之都世界美食之都”这称号又有多大的荣耀。我这称号又有多大的荣耀。我觉得这是一个很好的教育资源。幼儿园教育觉得这是一个很好的教育资源。幼儿园教育指导纲要明确指出指导纲要明确指出: :“幼儿园应充分的利用社幼儿园应充分的利用社会资源会资源, ,引导幼儿实

2、际感受祖国文化的丰富与优引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀秀, ,感受家乡的变化和发展感受家乡的变化和发展, ,激发幼儿爱家乡、激发幼儿爱家乡、爱祖国的的情感。爱祖国的的情感。”说幼儿说幼儿 孩子们都有参加过顺德美食节及本土的各种宴席活动的生活经验，因此我设计了本次活动。说活动目标说活动目标1.1.通过看看，说说，尝尝等形式来认识顺德的美食，通过看看，说说，尝尝等形式来认识顺德的美食，了解家乡顺德的美食文化。了解家乡顺德的美食文化。2.2.品尝顺德美食，感受顺德美食的丰富美味。品尝顺德美食，感受顺德美食的丰富美味。3.3.萌发幼儿作为顺德人的自豪感，增进热爱顺德的萌发幼儿作为顺德人的自豪感，

3、增进热爱顺德的情感。情感。说活动准备说活动准备1.1.经验准备经验准备：幼儿参加过顺德美食节活动。2.2.物质准备物质准备：课件顺德美食；网上下载新闻报道顺德被评为世界美食之都、双皮奶的故事；幼儿自带顺德美食1-2样回来,摆放在美食街的展区里。说教学方法说教学方法1.1.直接观察直接观察2.2.亲身体验亲身体验3.3.幼儿自带顺德美食幼儿自带顺德美食1-21-2样回来样回来, ,摆放在美食摆放在美食街的展区里。街的展区里。一一以新闻报道以新闻报道“顺德被评为世界美食之都顺德被评为世界美食之都”激激发幼儿探讨顺德美食文化的兴趣。发幼儿探讨顺德美食文化的兴趣。二二幼儿参与幼儿参与“寻味顺德之旅寻味

4、顺德之旅”，了解顺德美食，了解顺德美食及美食文化。及美食文化。三三幼儿参加美食节，品尝顺德美食幼儿参加美食节，品尝顺德美食。说活动过程说活动过程一一以新闻报道以新闻报道“顺德被评为世界美食之都顺德被评为世界美食之都”激激发幼儿探讨顺德美食文化的兴趣。发幼儿探讨顺德美食文化的兴趣。1.幼儿看新闻报道顺德被评为世界美食之都2.小结为什么顺德会被评为“世界美食之都”？说活动过程说活动过程二幼儿参与“寻味顺德之旅”，了解顺德美食及美食文化。1.自由观看美食图片展，了解体验顺德美食之多、小吃名气之大。2. 通过多媒体游戏，认识顺德名菜，辨别顺德特产，加深对顺德美食的认识。3. 了解顺德名厨，理解“吃在广

5、东，厨出凤城”。说活动过程说活动过程二二幼儿参与幼儿参与“寻味顺德之旅寻味顺德之旅”，了解顺德美食，了解顺德美食及美食文化。及美食文化。4. 说说顺德美食节。了解顺德各种热闹的宴席，如“龙舟宴”、“敬老宴”、“庙诞宴”，体验顺德民间饮食文化丰厚的底蕴。5. 观看视频“双皮奶的故事”，了解双皮奶的做法。6. 小结顺德被评为世界美食之都的原因，激发幼 儿的自豪感。说活动过程说活动过程三三幼儿参加美食节，品尝顺德美食。幼儿参加美食节，品尝顺德美食。1.1. 提出参加美食活动的要求。提出参加美食活动的要求。2.2. 幼儿品尝顺德美食。幼儿品尝顺德美食。3.3. 小结：顺德的美食色、香、味俱全，远近闻名

6、，小结：顺德的美食色、香、味俱全，远近闻名，作为顺德人，我们感到非常的骄傲和自豪。作为顺德人，我们感到非常的骄傲和自豪。说活动延伸说活动延伸鼓励鼓励幼儿回家跟爸爸妈妈一起幼儿回家跟爸爸妈妈一起尝试尝试做一做做一做顺德的名菜来顺德的名菜来品尝品尝。说活动效果说活动效果 这个活动以新闻报道“顺德被评为世界美食之都”为热点引起孩子的关注及兴趣，以带领孩子们参与“寻味顺德之旅”为线，以参观游览的形式逐步引导孩子们了解顺德美食，了解顺德的美食文化，并让孩子们亲自品尝顺德的美食，让孩子们亲身体验顺德美食的丰富美味。整个活动形式灵活多样，动静交替，即有图片又有课件，还有视频。孩子们在看看说说，并用亲自尝尝等方法来了解顺德的美食，感受顺德美食的丰富美味，了解到了家乡顺德的美食文化，知道了顺德为什么能成为世