餐桌的基本礼仪介绍

1、餐桌的基本礼仪介绍每到假期，家家都少不了各种聚餐，而且聚餐的标准也是越来越高大上。所以，了解一些基本的餐桌礼仪，还是很有必要的。下面是小编收集整理的餐桌的基本礼仪介绍，希望对你有所帮助！一、入座的礼仪进入宴会厅、 餐厅，首先要知道入座的方式。 由主人请，客人就座。尽管有些时候， 桌上标着桌签， 谁坐在什么位置很清楚，但我们中国人讲究含蓄、 内敛，所以应该由主人先伸手说 “请坐”，这时候客人应该有一个含蓄的推辞动作，礼貌地说一句，“您先请”，适当地相互客气一下之后再共同就座。这一点尤其对主宾非常重要。坐在什么位置，应该注意以右为尊的原则。但是不同的地区和不同的场合，也有不同的坐法。二、餐巾的使用

2、就坐之后，通常每个人面前都会有一块餐巾。一般来说这个餐巾，应该等正式开始后再移动。餐巾怎么用，国际通行的有三种方式：1、把餐巾打开，掖在自己的脖领里面，这个往往适合于老人、孩子和生活不方便的人，正式餐宴场合，一般不会用。2、把餐巾打开，搁在眼前的盘子底下，呈三角形的摆放，这是一种普遍的方式。3、把餐巾打开之后搁在腿上，这种方式在重大的餐宴场合里，被越来越多的人采用。餐巾除了可以避免弄脏衣物以外，还有一个非常重要的作用，就是可以用来擦嘴，用牙签的时候， 也可以用它遮挡。如果擦完了嘴之后，再直接平铺在腿上，可能会弄脏我们的衣物，所以使用完餐巾后的小窍门是：把餐巾打开之后，折叠一下，从前往后折叠一小

3、部分，然后再平放到腿上。需要用了，打开折叠的部分，擦完后， 再折叠回去， 放回到腿上。这样既不显得难看，又不至于弄脏衣物。三、西式餐具的使用1、刀叉的基本使用方法是：左手拿叉，右手拿刀。不过，刀叉的使用远不止如此。比如，在正式用餐的时候，我们上的第一道菜一般是色拉，如果是蔬菜色拉的话，应该用叉子，这个时候，用右手使叉来吃，比较好。如果上了道汤， 就用右手边的调羹。只有上主菜的时候，比如烧烤、海鲜、鱼类才是刀叉并用的。西式餐具使用的忌讳：1、在用刀叉的时候，千万不能出声。2、不要用刀子叉起一块食物直接入口。3、在用餐的时候，不要拿着刀叉跟别人说话，说话的时候，如果需要用手势，应该把刀叉放下来。四

4、、中餐用餐礼仪我们中国人是一双筷子走天下。一般餐厅，筷子是在右手边竖着摆放的，当我们把筷子放下的时候，仍然要竖着摆放。有些时候餐桌上还会有另外一双筷子，是横着搁的，我们叫公用筷。公用筷是用来给别人布菜用的，要注意使用公筷有个忌讳，就是不可以入口。布菜是中国人热情、好客和殷勤的一种体现。给客人布菜，有三种方式：1、一道重头菜上来之后，可以由主人对两边的客人，分别布一点菜；2、每上来一道热菜，主人都给两边的客人布一下，这是比较热情的一种方式；3、只需要布第一道热菜。三种布菜方式，从中选择其一即可。同理，使用勺子也是一样，公用勺和自用勺千万不能混用。一般大型的餐桌会有转盘，使用转盘一般有三条原则：1

5、、凡是要转餐桌的时候，一定要注意，先看看有没有人在取菜，有人取菜时强硬转动转盘，是对别人的一种不尊重；2、每一道新菜、热菜上来之后，要养成一个习惯，取完了转给下一位，下一位取完了之后再往下转，直到这一圈都转完了，才可以不用再替别人转动盘子；3、如果转着转着中间有人取菜，那就停下来，请别人取完了菜，再接着往下转。五、自助餐的用餐礼仪现在很多人喜欢把聚餐安排在自助餐厅里。自助餐虽然比较随意，但是先吃什么、后吃什么，还是有一些规矩的。开始用餐的时候，应该先从冷菜、汤和色拉开始选取。取完了这三道菜之后，不要顺着再往下取菜了。因为，自助餐也有原则：1、冷菜跟热菜不要混在一起；2、菜品跟水果不要混在一起；3、盛菜的碟子上不要放米饭。同时，我们还要注意，每次需要再取菜的时候，应该换一个新盘子用。端着一个