经济型酒店成本控制方法探讨

1、经济型酒店本钱控制方法探讨经济型酒店本钱控制方法探讨现代酒店业已经逐渐开始走向市场，占据市场经济份 额，为远在他乡的人们提供便利的安身之所，为奔波劳碌的 工作者创立休闲放松的安逸环境，更为我国经济开展奠定了 良好的根底。酒店业的档次也划分为多种层次，最受欢送的 就是经济型酒店，特点是价格低廉，环境舒适，具有归属感， 是普通群众的首选居住场所。经济型酒店近几年在市场环境 中迅速开展，也正是由于刚刚兴起仍然存在许多问题，其中 本钱控制问题首当其冲，酒店的管理水平和技术水平都处于 中低等水平，导致本钱消耗较大，产生的利润达不到预期效 果。由于该问题日益严重，企业也越来越重视本钱的控制研 究，学术界的

2、学者也纷纷提出了大量的相关理论，在共同的 努力下酒店的本钱问题有一定的缓解，但是仍然存在弊端。 本文通过对本钱控制系统地分析和研究，提供了酒店本钱控 制的方法，为更多的酒店创造理论依据和现实根底，促进我 国酒店业的健康稳定地开展。一、经济型酒店本钱控制方面的研究现状通过对近几年的相关文献调研和了解，目前针对经济型 酒店本钱控制的研究数量相当，说明社会上已经开始重视酒店的本钱管理冋题，学术界的学者也纷纷发表了各自的看 法。张纳主要介绍了本钱控制的概念和特点，并且列举了成 本控制的方法和理论，对目前本钱控制存在的问题和缺陷进 行了针对性的解决，提出了我国经济型酒店在本钱控制方面 的合理措施；赵娜主

3、要研究了作业本钱法的应用，重点关注 了基于作业的本钱管理流程、所需因素以及对经济型酒店的 重大意义和影响，为经济型酒店的本钱控制提供了新的思 路；廖明霞提出在剧烈的市场环境下，经济型酒店进行有效 的本钱控制的重要性，对提高竞争优势和领跑行业具有重要 的作用，并通过结合本钱控制的根本方法进行详细地分析酒 店的具体本钱管理措施，为经济型酒店奠定了良好的开展基 础。学术界不断的研究和各种理论观点的出现，对经济型酒 店的开展起到促进作用，同时也证明了本文的研究具有一定 的价值和意义。二、影响本钱控制的主要因素一人力资源因素二管理因素管理范畴比拟大，就管理因素而言也包括多个方面，从 整体的角度来看，管理

4、因素贯穿整个酒店的各个部门和各项 工作中，所以，需要以系统的眼光看待管理因素对本钱的影 响。如设备管理方面，要求酒店需要有专业的修理工人进行 维护和保养设备的完好性，减少企业在该方面的花费。又如 规划管理，对于酒店而言从原材料采购到最后的售后管理整 个供给链都需要合理的规划，任何节点出现问题都会为企业 带来本钱损失，所以。管理因素对于酒店的本钱控制至关重三技术因素技术因素之所以影响酒店的本钱，主要是由于现代先进 的技术在某些方面能够替代人工进行工作。如网络技术能够 拉近顾客与酒店的距离，消费者通过网络平台关注酒店的产 品和文化，及时了解住房方面有无空房或者特价房等优惠信 息，使顾客提前预定，同

5、时酒店可以通过网络公布房间剩余 量，减少前来居住的顾客面临无空房的现象导致的满意度下 降问题。网络营销方式也取代了人工宣传和广告宣传形式， 在一定程度上减少了人工本钱和年 1 月下半月刊广告本钱， 而且宣传范围比拟广，全国各地都能看到酒店的房源信息， 打破了人工宣传的局限性，因此，技术对于酒店而言，能够 成功的减少本钱损失，成为本钱控制的主要因素之一。三、经济型酒店本钱控制存在的问题一缺少科学的本钱预算指标体系经济型酒店在本钱管理方面不严谨，缺少科学的本钱预 算指标体系，具体工作没有具体化，在预算方面包括客房基 本本钱、采购本钱、现金收支、物料消耗等等预算，在经济 型酒店并没有针对其预算制定具体的指标体系，从而财务部 门没有对具体的指标进行评价，不能够有效的鼓励成绩突出 的员工和提高员工的工作热情。科学的指标体系不是一蹴而 就的，需要经历长期的考验和不断调整完善，才能够形成合 理的指标，