饲料质量安全管理规范

1、饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范概述：概述：本规范主要包括本规范主要包括原料与产品的质量控制原料与产品的质量控制和和生生产过程控制产过程控制两大块内容。两大块内容。其中关于原料采购的记录表单有其中关于原料采购的记录表单有7 7项，产品项，产品质量控制的有质量控制的有1010项，生产过程控制的有项，生产过程控制的有1414项。项。饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范v 第一章第一章 总则总则 （6 6条）条）v 第二章第二章 原料采购与管理原料采购与管理 （8 8条）条）v 第三章第三章 生产过程控制生产过程控制 （1515条）条）v 第四章第四章 产品质量控制产品质量控制 （9 9

2、条）条）v 第五章第五章 产品贮存及运输产品贮存及运输 （4 4条）条）v 第六章第六章 产品召回产品召回 （3 3条）条）v 第七章第七章 人员与卫生人员与卫生 （2 2条）条）v 第八章第八章 文件与记录管理文件与记录管理 （3 3条）条） 共八章，五十条共八章，五十条第一章总则第一章总则第一条第一条 为规范饲料生产，保障饲料质量安全，根为规范饲料生产，保障饲料质量安全，根据据饲料和饲料添加剂管理条例饲料和饲料添加剂管理条例，制定本规，制定本规范。范。o1.1 1.1 制定目的制定目的 规范饲料生产，保障饲料质量安全规范饲料生产，保障饲料质量安全一、总一、总 则则第二条第二条 本规范适用于

3、添加剂预混合饲料、配本规范适用于添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业。合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业。2.1 2.1 适用范围适用范围。添加剂预混合饲料、配合饲料、浓添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料缩饲料和精料补充料，四类饲料生产企业。，四类饲料生产企业。2.2 2.2 不适用不适用：单一饲料、饲料添加剂、混合型饲料单一饲料、饲料添加剂、混合型饲料添加剂添加剂 由于单一饲料和饲料添加剂（包括混合型饲料添加剂）的由于单一饲料和饲料添加剂（包括混合型饲料添加剂）的品种间差异及其加工工艺，与上述四类产品差异很大，暂品种间差异及其加工工艺，与上述四类产品差异很

4、大，暂时无法确定统一的要求，因此不在本时无法确定统一的要求，因此不在本规范规范调整范围内。调整范围内。一、总一、总 则则第三条第三条 添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业（以下简称企业）应料和精料补充料生产企业（以下简称企业）应当当按照本规范的要求组织生产，实现从原料采按照本规范的要求组织生产，实现从原料采购到产品销售的全程控制，保障饲料质量安全购到产品销售的全程控制，保障饲料质量安全。 一、总一、总 则则第四条第四条 企业应当及时企业应当及时收集、整理、记录本规范执收集、整理、记录本规范执行情况和生产经营状况行情况和生产经营状况，认真履行

5、，认真履行年度备案年度备案义义务，按照年度备案要求报送相关材料。务，按照年度备案要求报送相关材料。o委托生产饲料的，委托方和被委托方应当分别向所在地委托生产饲料的，委托方和被委托方应当分别向所在地省级饲料管理部门备案。备案材料应当省级饲料管理部门备案。备案材料应当包括双方的许可包括双方的许可证明文件复印件和委托合同复印件证明文件复印件和委托合同复印件。一、总一、总 则则第五条第五条 县级以上地方人民政府饲料管理部门应当县级以上地方人民政府饲料管理部门应当制定年度监督检查计划，按照规范要求监督本行制定年度监督检查计划，按照规范要求监督本行政区域内企业依法组织生产。政区域内企业依法组织生产。第六条

6、第六条 企业对其生产饲料的质量安全负责。企业对其生产饲料的质量安全负责。o6.1 6.1 质量安全责任主体质量安全责任主体 企业有责任和义务保证其生产产品的质量安全，符合国家企业有责任和义务保证其生产产品的质量安全，符合国家相关法律法规和相关标准要求。相关法律法规和相关标准要求。一、总一、总 则则第第二二章章 原料采购与管理原料采购与管理第七条第七条 企业应当加强饲料原料的采购管理：制定企业应当加强饲料原料的采购管理：制定供应商选择、评价和再评价制度，对供应商的资供应商选择、评价和再评价制度，对供应商的资质、产品质量保障能力进行评估，建立合格供应质、产品质量保障能力进行评估，建立合格供应商名录

7、，并保存供应商评价记录和相关文件。商名录，并保存供应商评价记录和相关文件。二、原料采购与管理二、原料采购与管理o7.1 7.1 原料和供应商的范畴。原料和供应商的范畴。o原料原料 饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料等。等。o原料供应商原料供应商 原料生产企业、经销商原料生产企业、经销商。o7.2 7.2 制定制定供应商选择、评价和再评价制度供应商选择、评价和再评价制度，包括评价流，包括评价流程、选择评价原则、评价标准等内容。程、选择评价原则、评价标准等内容。 评价流程：职责评价流程

8、：职责 内容内容 流程流程 记录记录 档案档案 评价频次：评价频次：定期评价，随时评价，每年再评价定期评价，随时评价，每年再评价 评价原则：合法评价原则：合法 质量质量 信誉信誉 二、原料采购与管理二、原料采购与管理评价标准：资质、质量、价格、能力、信誉、款期、评价标准：资质、质量、价格、能力、信誉、款期、 服务服务o7.3 7.3 实施评价实施评价 对供应商的资质、产品质量保障能力进行评价对供应商的资质、产品质量保障能力进行评价。o7.4 7.4 评价记录评价记录 包括供应商名称、营业执照编号、注册地址、联系人、包括供应商名称、营业执照编号、注册地址、联系人、联系电话、所供原料的通用名称和商

9、品名称、原料生产联系电话、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业的生产地址、许可证明文件编号和质量标准编号，企业的生产地址、许可证明文件编号和质量标准编号，以及评价标准、评价结论、评价日期、评价人员签名等以及评价标准、评价结论、评价日期、评价人员签名等信息。信息。二、原料采购与管理二、原料采购与管理o7.5 7.5 合格供应商名录合格供应商名录 主要包括主要包括供应商的名称、所供原料的通用名称和商品名供应商的名称、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业生产地址、许可证明文件编号称、原料生产企业生产地址、许可证明文件编号等信息。等信息。o7.6 7.6 保存评价资料保存评价资料 供应商评

10、价记录、合格供应商名录、原料供应商营业执供应商评价记录、合格供应商名录、原料供应商营业执照复印件、原料生产许可证明文件复印件、原料质量标照复印件、原料生产许可证明文件复印件、原料质量标准原件或复印件、其它质量安全证明等相关资料。准原件或复印件、其它质量安全证明等相关资料。 二、原料采购与管理二、原料采购与管理o7.7 7.7 由企业集团或企业总部统一采购原料供分支机构使用的，其由企业集团或企业总部统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构分支机构应当复制保存企业集团或企业总部的供应商评价准则以及应当复制保存企业集团或企业总部的供应商评价准则以及7.67.6规定的评价资规定的评价资料。料。第八条第

11、八条 企业应当与供应商签订采购合同。企业应当与供应商签订采购合同。o8.1 8.1 签订采购合同签订采购合同 应当与所有原料供应商签订原料采购合同。合同内容主要包括应当与所有原料供应商签订原料采购合同。合同内容主要包括采购原料的通采购原料的通用名称、商品名称、规格、数量、主成分指标、卫生指标、验收方法用名称、商品名称、规格、数量、主成分指标、卫生指标、验收方法等。等。二、原料采购与管理二、原料采购与管理o8.2 8.2 企业集团或企业总部统一采购原料供分支机构使用的生产企业，企业集团或企业总部统一采购原料供分支机构使用的生产企业，其其分支机构应复制保存企业集团或企业总部的原料采购合同分支机构应

12、复制保存企业集团或企业总部的原料采购合同。第九条第九条 企业应当制定原料采购与验收企业应当制定原料采购与验收制度制度。收集并保存所。收集并保存所采购原料的质量标准文本，建立接收标准，对采购的原料采购原料的质量标准文本，建立接收标准，对采购的原料进行查验或检验。进行查验或检验。二、原料采购与管理二、原料采购与管理o9.1 9.1 原料采购与验收原料采购与验收制度制度 主要包括采购流程、查验或检验流程、不合格品的处置主要包括采购流程、查验或检验流程、不合格品的处置等内容。等内容。o9.29.2收集并保存原所购原料的质量标准文本收集并保存原所购原料的质量标准文本 国家标准、行业标准、地方标准或者原料

13、企业制定的处国家标准、行业标准、地方标准或者原料企业制定的处于有效期的备案企业标准，特别是国家的强制性标准和于有效期的备案企业标准，特别是国家的强制性标准和限制性、禁止性规定。限制性、禁止性规定。 二、原料采购与管理二、原料采购与管理o9.3 9.3 原料接收标准原料接收标准 应当依据原料的质量标准制定原料接收标准。主要包括应当依据原料的质量标准制定原料接收标准。主要包括原料的通用名称、商品名称、规格或等级、主成分指标原料的通用名称、商品名称、规格或等级、主成分指标的标准值和接收值、卫生指标等。的标准值和接收值、卫生指标等。内控质量标准：每种原料应对应有一个接收标准及生产企内控质量标准：每种原

14、料应对应有一个接收标准及生产企业的让步接收。业的让步接收。 二、原料采购与管理二、原料采购与管理o9.49.4采购需行政许可的原料逐批查验内容采购需行政许可的原料逐批查验内容 行政许可的原料包括：行政许可的原料包括： 单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料合饲料、浓缩饲料。 逐批查验供应商随货提供的逐批查验供应商随货提供的生产许可证明文件生产许可证明文件和和产品质产品质量检验合格证量检验合格证。 无生产企业许可证明文件和产品质量检验合格证的，不无生产企业许可证明文件和产品质量检验合格证的，不得使用。得使用。二、原料采购与

15、管理二、原料采购与管理o9.59.5采购不需行政许可的原料逐批检验内容采购不需行政许可的原料逐批检验内容 不需行政许可的原料包括：不需行政许可的原料包括： 饲料原料目录饲料原料目录中除单一饲料品种以外的饲料原料中除单一饲料品种以外的饲料原料 逐批查验供应商提供的逐批查验供应商提供的质量检验报告质量检验报告，供应商无法提供，供应商无法提供质量检验报告的，企业应当对所购原料的主成分指标质量检验报告的，企业应当对所购原料的主成分指标逐逐批自行检验或委托检验批自行检验或委托检验。 建议：原料检验记录和检验报告保存期限也不少于建议：原料检验记录和检验报告保存期限也不少于2 2年。年。二、原料采购与管理二

16、、原料采购与管理o9.6 9.6 安全性安全性检验检验 企业每企业每3 3个月个月应当至少抽取应当至少抽取5 5种种原料，对其原料，对其主要卫生指标主要卫生指标进行进行自行检验自行检验或委托或委托取得计量认证资质的机构检测。取得计量认证资质的机构检测。o企业应当索取并保存受委托检测机构的计量认证证书及附表复印件。企业应当索取并保存受委托检测机构的计量认证证书及附表复印件。（附表中标明了检测项目、检测方法、限制范围。如铅、镉、黄曲霉（附表中标明了检测项目、检测方法、限制范围。如铅、镉、黄曲霉毒素毒素B1B1）o 主要卫生指标依据原料的特性或潜在危害程度确定。（如：玉米主要卫生指标依据原料的特性或

17、潜在危害程度确定。（如：玉米- -霉霉菌毒素，棉籽粕菌毒素，棉籽粕- -棉酚，硫酸锌棉酚，硫酸锌- -镉，磷酸盐镉，磷酸盐- -氟等）氟等）二、原料采购与管理二、原料采购与管理第十条第十条 企业应当建立进货台账。进货台账、购企业应当建立进货台账。进货台账、购货票据等凭证保存期限不得少于货票据等凭证保存期限不得少于2 2年。年。o主要包括：主要包括： 原料名称、产地、数量、生产日期、保质期、许可证明原料名称、产地、数量、生产日期、保质期、许可证明文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期、经办人等信息。名称及其联系方式、

18、进货日期、经办人等信息。o企业台帐信息可不在一个部门统一保存。（采购、财企业台帐信息可不在一个部门统一保存。（采购、财务、品控均可，但信息一定要全面）务、品控均可，但信息一定要全面）二、原料采购与管理二、原料采购与管理第十一条第十一条 企业应当建立原料仓储管理制度，企业应当建立原料仓储管理制度，实施出入库记录和垛位标识卡管理。实施出入库记录和垛位标识卡管理。o11.1 11.1 原料仓储管理制度原料仓储管理制度 主要包括主要包括库位规划、堆放方式、垛位标识、出库位规划、堆放方式、垛位标识、出入库、库房盘点、环境要求、虫鼠防范、库房入库、库房盘点、环境要求、虫鼠防范、库房安全安全等。等。二、原料

19、采购与管理二、原料采购与管理环境要求环境要求 阴凉处系指不超过阴凉处系指不超过2020； 凉暗处系指避光并不超过凉暗处系指避光并不超过2020； 冷处系指冷处系指2 -102 -10； 常温系指常温系指10 -3010 -30； 遮光系指用不透明的容器包装；遮光系指用不透明的容器包装； 密闭系指将容器密闭以防止尘土及异物进入；密闭系指将容器密闭以防止尘土及异物进入； 密封系指将容器密封以防止风化、吸潮、挥发或异物密封系指将容器密封以防止风化、吸潮、挥发或异物进入；进入； 严封系指将容器严封以防止空气与水分的侵入并防止严封系指将容器严封以防止空气与水分的侵入并防止污染。污染。 二、原料采购与管理

20、二、原料采购与管理o11.211.2原料出入库记录原料出入库记录 主要包括主要包括原料名称、规格或等级、生产日期、供应商简称原料名称、规格或等级、生产日期、供应商简称或代码、入库数量和日期、出库数量和日期、保管人员或代码、入库数量和日期、出库数量和日期、保管人员等信息。等信息。o11.311.3垛位标识卡垛位标识卡 垛位标识卡信息主要包括垛位标识卡信息主要包括原料名称、规格或等级、产地或原料名称、规格或等级、产地或供应商代码、检验状态供应商代码、检验状态等。等。o11.411.4垛位间距垛位间距 原料垛位之间保持适当距离，便于通风和避免交叉污染。原料垛位之间保持适当距离，便于通风和避免交叉污染

21、。考虑因素：通风考虑因素：通风 质量巡查质量巡查 装卸装卸二、原料采购与管理二、原料采购与管理第十二条第十二条 对温度有特殊要求的维生素、微对温度有特殊要求的维生素、微生物添加剂、酶制剂等原料，应当有独立生物添加剂、酶制剂等原料，应当有独立的贮存间，并对温度进行监控和记录。的贮存间，并对温度进行监控和记录。o12.1 12.1 热敏原料贮存间独立热敏原料贮存间独立 维生素、微生物添加剂、酶制剂等对温度有特维生素、微生物添加剂、酶制剂等对温度有特殊要求的原料有独立的贮存间，分类定置存放，殊要求的原料有独立的贮存间，分类定置存放，有标识卡。确保贮存环境与标签上的贮存要求有标识卡。确保贮存环境与标签

22、上的贮存要求相一致。必要时，贮存间内配备有空调。相一致。必要时，贮存间内配备有空调。 二、原料采购与管理二、原料采购与管理o12.2 12.2 温度监控温度监控 贮存过程中对贮存环境的温度进行监控，有温度监控记贮存过程中对贮存环境的温度进行监控，有温度监控记录。录。o监控制度主要包括监控制度主要包括监控范围、监控内容、监控时间、监控范围、监控内容、监控时间、异常情况处理、监控人员异常情况处理、监控人员等。等。o监控记录主要包括监控记录主要包括监控时间、温度要求、实测温度、监控时间、温度要求、实测温度、异常处理（报警或处理）、记录人员异常处理（报警或处理）、记录人员等信息。等信息。二、原料采购与

23、管理二、原料采购与管理第十三条第十三条 亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂应当有独立的贮存间或贮存柜。贮存间或加剂应当有独立的贮存间或贮存柜。贮存间或贮存柜应当设立清晰的警示标识，采用双人双贮存柜应当设立清晰的警示标识，采用双人双锁管理。锁管理。o药物饲料添加剂应当有独立的贮存间，防止与其他饲料药物饲料添加剂应当有独立的贮存间，防止与其他饲料添加剂交叉污染。添加剂交叉污染。二、原料采购与管理二、原料采购与管理第十四条第十四条 企业应当根据原料的库存时间和保质企业应当根据原料的库存时间和保质期限制定库存原料质量监控制度，并保存监控期限制定库存原料质量监控制度

24、，并保存监控记录。记录。o14.1 14.1 库存原料监控制度库存原料监控制度 根据原料的库存时间和保质期限制制定。主要包括根据原料的库存时间和保质期限制制定。主要包括监控监控方式、监控频次、监控内容、异常情况处置方式方式、监控频次、监控内容、异常情况处置方式等。等。二、原料采购与管理二、原料采购与管理o14.2 14.2 监控记录监控记录 每次原料监控要有监控记录，主要包括每次原料监控要有监控记录，主要包括原料名称、监控原料名称、监控时间、监控内容、监控结果、异常情况描述、处置方时间、监控内容、监控结果、异常情况描述、处置方式式等信息。等信息。二、原料采购与管理二、原料采购与管理第第三三章章

25、、生产过程控制、生产过程控制第十五条第十五条 企业应当制定工艺设计文件、生产企业应当制定工艺设计文件、生产 操操作规程、生产工艺参数、记录表单等生产过程作规程、生产工艺参数、记录表单等生产过程控制技术文件控制技术文件o15.115.1工艺设计文件工艺设计文件 应当包括应当包括生产工艺流程图生产工艺流程图及其说明，并附及其说明，并附生产设备清单生产设备清单。三三、生产过程控制生产过程控制用标准的用标准的饲料加工设饲料加工设备图形符号备图形符号(GB/T 24352-2009)(GB/T 24352-2009)绘制绘制 工艺流程图；工艺流程图；工艺流程图基本要求：工艺流程图基本要求： 图形符号用图

26、形来代表饲料图形符号用图形来代表饲料 加工设备和设施加工设备和设施 图形符号是饲料行业领域中图形符号是饲料行业领域中 统一的工程语言统一的工程语言 图形符号是组成饲料生产工图形符号是组成饲料生产工 艺流程图的基本元素艺流程图的基本元素三三、生产过程控制生产过程控制生产工艺流程说明生产工艺流程说明：三三、生产过程控制生产过程控制1. 1. 生产能力：生产能力：2. 2. 产品种类：产品种类：3. 3. 粉碎粒度：粉碎粒度： 4. 4. 混合均匀度：混合均匀度：5. 5. 配料精度：配料精度：6. 6. 噪噪 声：声：7. 7. 粉尘浓度粉尘浓度：生产设备清单生产设备清单序号序号设备名称设备名称规

27、格型号规格型号数量数量生产厂家生产厂家出厂日期出厂日期( (年月年月) )主要技术性能主要技术性能指标指标001001002002003003004004005005与流程图与流程图中 一 致中 一 致生产设备明细表生产设备明细表三三、生产过程控制生产过程控制o15.215.2生产操作规程生产操作规程o应当涵盖原料领料和配制、中控、投料、粉碎、混合、应当涵盖原料领料和配制、中控、投料、粉碎、混合、制粒、膨化、包装、生产线清洗、设备清洁等作业岗制粒、膨化、包装、生产线清洗、设备清洁等作业岗位。位。生产操作规程具体内容如下：生产操作规程具体内容如下： 三三、生产过程控制生产过程控制 原料领料与配制

28、操作规程原料领料与配制操作规程 中控作业操作规程中控作业操作规程 原料投放操作规程原料投放操作规程 粉碎操作规程粉碎操作规程 混合操作规程混合操作规程 制粒作业操作规程制粒作业操作规程 膨化作业操作规程膨化作业操作规程 包装作业操作规程包装作业操作规程 生产线清洗操作规程生产线清洗操作规程 设备清洁操作规程设备清洁操作规程三三、生产过程控制生产过程控制o15.315.3生产工艺参数生产工艺参数 粉碎工艺参数：筛孔孔径等。粉碎工艺参数：筛孔孔径等。 混合工艺参数：混合时间等。混合工艺参数：混合时间等。 制粒工艺参数：环模孔径、长径比、调质温度、制粒工艺参数：环模孔径、长径比、调质温度、 蒸汽压力

29、、分级筛上下孔径等。蒸汽压力、分级筛上下孔径等。 膨化工艺参数：调质温度、蒸汽压力、模版孔径、膨化工艺参数：调质温度、蒸汽压力、模版孔径、 干燥温度、干燥时间、分级筛孔径等干燥温度、干燥时间、分级筛孔径等 三三、生产过程控制生产过程控制o15.415.4记录表单记录表单 应当涵盖应当涵盖小料称量配制小料称量配制、小料预混合小料预混合、小料投料与复核小料投料与复核、大料投料大料投料、中控岗位操作中控岗位操作、制粒作业制粒作业、膨化作业膨化作业、包包装作业装作业、标签使用标签使用、生产线清洗生产线清洗、清洗料使用清洗料使用、设备设备维护保养维护保养、设备维修等作业内容。、设备维修等作业内容。具体内

30、容如下：具体内容如下：三三、生产过程控制生产过程控制 小料称量配制记录小料称量配制记录 小料稀释或预混记录小料稀释或预混记录 小料投料与复合记录小料投料与复合记录 大料投料记录大料投料记录 中控作业记录中控作业记录 制粒作业记录制粒作业记录 膨化作业记录膨化作业记录 包装作业记录包装作业记录 标签使用记录标签使用记录 生产线清洗记录生产线清洗记录 清洗料使用记录清洗料使用记录 设备维护保养记录设备维护保养记录 设备维修记录设备维修记录三三、生产过程控制生产过程控制o第十六条第十六条 企业在生产过程中应当采取有效措企业在生产过程中应当采取有效措施防止交叉污染施防止交叉污染o16.116.1企业应

31、当按照企业应当按照“无药物的在先、有药物的在后无药物的在先、有药物的在后”的原则，科学合理制定生产计划与生产顺序。的原则，科学合理制定生产计划与生产顺序。o16.2.16.2.生产含有药物饲料添加剂的产品后，继续生产不生产含有药物饲料添加剂的产品后，继续生产不含药物饲料添加剂或改变药物饲料添加剂的产品的，含药物饲料添加剂或改变药物饲料添加剂的产品的，应当对生产线进行清洗，并建立相应的制度和记录；应当对生产线进行清洗，并建立相应的制度和记录； 清洗料如需回用应当明确标识并回置于同品种产品中清洗料如需回用应当明确标识并回置于同品种产品中。三三、生产过程控制生产过程控制16.3 16.3 盛放饲料添

32、加剂、药物饲料添加剂、添加剂预盛放饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、含有药物饲料添加剂的产品及其中间产混合饲料、含有药物饲料添加剂的产品及其中间产品的器具或包装物应当明确标识，不得交叉混用。品的器具或包装物应当明确标识，不得交叉混用。专桶专用，专袋专用，且有明确标识专桶专用，专袋专用，且有明确标识三三、生产过程控制生产过程控制16.4 16.4 设备应当定期清理，及时清除残存料、粉尘积垢设备应当定期清理，及时清除残存料、粉尘积垢等残留物，并建立相应的制度和记录。等残留物，并建立相应的制度和记录。 ( (设备的定期设备的定期清理要求清理要求) )设备定期清理，确保机内清洁干净，避免污

33、染设备定期清理，确保机内清洁干净，避免污染三三、生产过程控制生产过程控制防止交叉污染的相关制度防止交叉污染的相关制度主要内容包括主要内容包括：v科学的生产顺序与计划原则科学的生产顺序与计划原则v 生产线的清洗制度生产线的清洗制度( (包括清洗记录和清洗料的使包括清洗记录和清洗料的使用用) )v 盛放小料及中间产品器具或包装物的使用要求盛放小料及中间产品器具或包装物的使用要求v 设备的定期清理制度等要求设备的定期清理制度等要求。三三、生产过程控制生产过程控制第十七条第十七条 企业应当建立相应的制度，采取企业应当建立相应的制度，采取有效措施防止外来污染有效措施防止外来污染o17.117.1车间应当

34、设立防鼠、防鸟等设施，地面平车间应当设立防鼠、防鸟等设施，地面平整，无污垢积存；整，无污垢积存；o17.217.2生产现场的原料、中间产品、返工料、不生产现场的原料、中间产品、返工料、不合格品等应当分类存放，明确标识；合格品等应当分类存放，明确标识；o17.317.3保持生产现场清洁，及时清理杂物；保持生产现场清洁，及时清理杂物；o17.417.4按照产品说明书使用润滑油、清洗剂；按照产品说明书使用润滑油、清洗剂；三三、生产过程控制生产过程控制o17.517.5不得使用易碎、易断裂、易生锈的器具作为称量或盛放用具；不得使用易碎、易断裂、易生锈的器具作为称量或盛放用具；o17.617.6不得在饲

35、料生产过程中进行维修、焊接、气割等作业。不得在饲料生产过程中进行维修、焊接、气割等作业。第十八条第十八条 企业应当制定包括配方设计、审核、批准、更改、企业应当制定包括配方设计、审核、批准、更改、传递、使用等内容的配方管理制度。传递、使用等内容的配方管理制度。o 配方设计应当符合国家法律法规和相关标准要求。配方设计应当符合国家法律法规和相关标准要求。三三、生产过程控制生产过程控制第十九条第十九条 投料工应当按照投料操作规程实施作投料工应当按照投料操作规程实施作业，保持投料现场干净整洁，保存投料记录业，保持投料现场干净整洁，保存投料记录o19.119.1投料操作规程投料操作规程 应当包括投料指令、

36、垛位取料、投应当包括投料指令、垛位取料、投放顺序、感官质量检查、投料现场清洁等内容；放顺序、感官质量检查、投料现场清洁等内容；o19.219.2投料记录应当包括投料品种、时间、数量、感官、投料记录应当包括投料品种、时间、数量、感官、投料工等信息。投料工等信息。三三、生产过程控制生产过程控制接班时间：接班时间： 交班时间：交班时间： 年年 月月 日日原料原料名称名称计划投料计划投料量量实际投料实际投料量量投料时间投料时间感观质量感观质量处理方法处理方法结块结块颜色颜色水分水分气味气味温度温度投料责任人：投料责任人： 原料保管：原料保管： 带班长：带班长： 原料投放记录表原料投放记录表三三、生产过

37、程控制生产过程控制第二十条第二十条 企业应当对小料的称量配制、投料、企业应当对小料的称量配制、投料、复核过程进行记录并保存复核过程进行记录并保存o20.1 20.1 小料称量配制记录小料称量配制记录 应当包括应当包括产品名称、使用原产品名称、使用原料名称、理论值、配方编号、配制人员、配制日期料名称、理论值、配方编号、配制人员、配制日期等等信息；信息；o20.2 20.2 小料投料与复核记录小料投料与复核记录 应当包括应当包括产品名称、生产产品名称、生产数量、接收批数、投料批数、重量复核、剩余批数、数量、接收批数、投料批数、重量复核、剩余批数、投料复核人员、清洗料名称和重量投料复核人员、清洗料名

38、称和重量等信息；等信息；o20.3 20.3 配料中形成的中间产品应标识产品名称、配制日配料中形成的中间产品应标识产品名称、配制日期、数量、配制人员等信息。期、数量、配制人员等信息。三三、生产过程控制生产过程控制三三、生产过程控制生产过程控制成 品 小 料 标 识 卡成 品 小 料 标 识 卡三三、生产过程控制生产过程控制第二十一条第二十一条 企业应当对配方中添加比例小于企业应当对配方中添加比例小于0.2%0.2%的原料进行预混合，并保存预混合记录的原料进行预混合，并保存预混合记录。 预混合记录预混合记录 应当包括应当包括产品名称、原料重量、稀释剂产品名称、原料重量、稀释剂( (载体载体) )

39、名称和重量、混合时间、批次、操作人名称和重量、混合时间、批次、操作人等信息。等信息。三三、生产过程控制生产过程控制三三、生产过程控制生产过程控制第二十二条第二十二条 企业应当保存配料和中控岗位操作企业应当保存配料和中控岗位操作记录记录o22.1 22.1 配料记录配料记录 应当包括配方编号、原料名称、配料应当包括配方编号、原料名称、配料仓号、原料理论值和实际值、配料时间等信息；仓号、原料理论值和实际值、配料时间等信息；o22.2 22.2 中控岗位操作记录中控岗位操作记录 应当包括产品名称、配方编应当包括产品名称、配方编号、作业时间、混合时间、清洗料、理论产量、制粒号、作业时间、混合时间、清洗

40、料、理论产量、制粒仓号、制粒机号、成品仓号、洗仓情况等信息。仓号、制粒机号、成品仓号、洗仓情况等信息。三三、生产过程控制生产过程控制三三、生产过程控制生产过程控制中控岗位操作记录中控岗位操作记录 产品名称产品名称 配方编号配方编号 作作业时间业时间 混合时间混合时间 清洗料清洗料理理 制粒仓号制粒仓号 制粒机号制粒机号 成品仓号成品仓号 洗仓情况洗仓情况三三、生产过程控制生产过程控制第二十三条第二十三条 企业应当根据产品混合均匀度要求确企业应当根据产品混合均匀度要求确定产品的最佳混合时间，并记录检验日期、混定产品的最佳混合时间，并记录检验日期、混合机编号、混合物料名称、混合时间、检验结合机编号

41、、混合物料名称、混合时间、检验结果、混合次数、最佳混合时间、检测人员等信果、混合次数、最佳混合时间、检测人员等信息息三三、生产过程控制生产过程控制o企业应当每企业应当每6 6个月个月按照产品类别（添加剂预混合饲料、按照产品类别（添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料）进行配合饲料、浓缩饲料、精料补充料）进行混合均匀度混合均匀度验证，并记录产品名称、检验日期、混合机编号、检验证，并记录产品名称、检验日期、混合机编号、检验方法、检验结果、检测人员等信息。验方法、检验结果、检测人员等信息。o混合机发生故障经修复投入生产前，应当按照前款规混合机发生故障经修复投入生产前，应当按照前款规定进行混

42、合均匀度验证，并记录相关信息。定进行混合均匀度验证，并记录相关信息。三三、生产过程控制生产过程控制第二十四条第二十四条 企业应当保存企业应当保存制粒作业记录。制粒作业记录。制粒作业记录包括产品名称、作业时间、制粒作业记录包括产品名称、作业时间、制粒机号、调质温度、颗粒感官、环模孔制粒机号、调质温度、颗粒感官、环模孔径、环模长径比、分级筛筛网孔径、蒸汽径、环模长径比、分级筛筛网孔径、蒸汽压力等信息。压力等信息。三三、生产过程控制生产过程控制三三、生产过程控制生产过程控制o第二十五条第二十五条 企业应当建立生产设备管理制度和企业应当建立生产设备管理制度和关键设备档案，并保存维护保养记录和维修记关键

43、设备档案，并保存维护保养记录和维修记录录o25.1 25.1 生产设备管理制度生产设备管理制度 应当包括采购与验收、档案应当包括采购与验收、档案管理、操作、维护与保养、备品备件管理等内容；管理、操作、维护与保养、备品备件管理等内容；o25.2 25.2 设备维护保养记录设备维护保养记录 应当包括设备名称、设备编应当包括设备名称、设备编号、保养日期、保养项目、保养人员等信息；号、保养日期、保养项目、保养人员等信息；三三、生产过程控制生产过程控制o25.3 25.3 设备维修记录设备维修记录 应当包括设备名称、设备编号、应当包括设备名称、设备编号、维修日期、维修部位、故障原因、维修情况、维修人维修

44、日期、维修部位、故障原因、维修情况、维修人员等信息；员等信息；o25.4 25.4 关键设备档案关键设备档案 应当包括基本信息表（包含名称、应当包括基本信息表（包含名称、编号、型号、规格、制造厂家、联系方式、安装日期、编号、型号、规格、制造厂家、联系方式、安装日期、使用日期、产能、主要参数等信息）、使用说明书和使用日期、产能、主要参数等信息）、使用说明书和随机图纸、购置合同、维修记录、操作规程、维护保随机图纸、购置合同、维修记录、操作规程、维护保养计划和记录等内容。养计划和记录等内容。三三、生产过程控制生产过程控制建立关键设备档案，做到建立关键设备档案，做到“一机一档一机一档” 基本信息表基本

45、信息表设备名称、编号、型号、规格、制造厂家、联系方式、设备名称、编号、型号、规格、制造厂家、联系方式、安装日期、使用日期、产能、主要参数等信息安装日期、使用日期、产能、主要参数等信息三三、生产过程控制生产过程控制 使用说明书使用说明书 随机图纸随机图纸 购置合同购置合同 维修记录维修记录 操作规程操作规程 维护保养计划维护保养计划 维护保养记录等维护保养记录等三三、生产过程控制生产过程控制第二十六条第二十六条 企业应当确保生产设备、辅助系统处企业应当确保生产设备、辅助系统处于正常工作状态于正常工作状态三三、生产过程控制生产过程控制2 26 6. .1 1 确保设备齐全完好，能正常运行确保设备齐

46、全完好，能正常运行基本要求：基本要求： 设备的零、部件完整齐全，质量符合要求；设备的零、部件完整齐全，质量符合要求； 各种安全装置、自动调节装置齐全完整、灵敏、各种安全装置、自动调节装置齐全完整、灵敏、准确；准确； 基础、机座稳固可靠，地脚螺栓和各部螺栓连接基础、机座稳固可靠，地脚螺栓和各部螺栓连接紧固、齐整，符合技术要求；紧固、齐整，符合技术要求； 管线、管件、阀门、支架等安装合理，牢固完整；管线、管件、阀门、支架等安装合理，牢固完整； 防腐、保温等设施完整有效，符合要求；防腐、保温等设施完整有效，符合要求； 所有设备有合理的操作、维修空间。所有设备有合理的操作、维修空间。三三、生产过程控制

47、生产过程控制2 26 6. .2 2 确保生产辅助系统齐全完好，能正常运行确保生产辅助系统齐全完好，能正常运行 电控系统电控系统 蒸汽系统蒸汽系统 空气压缩系统空气压缩系统 除尘系统除尘系统 液体添加系统液体添加系统三三、生产过程控制生产过程控制第二十七条第二十七条 锅炉、压力容器等特种设备，应当通过锅炉、压力容器等特种设备，应当通过有关部门的安全检查。有关部门的安全检查。 计量秤、地磅、压力表等测量设备，应当定期检计量秤、地磅、压力表等测量设备，应当定期检定或校验。定或校验。三三、生产过程控制生产过程控制第二十八条第二十八条 企业产品标签应当符合企业产品标签应当符合饲料和饲料和饲料添加剂管理

48、条例饲料添加剂管理条例和农业部的规定和农业部的规定 ( (国务院令第国务院令第609609号号) )饲料标签（饲料标签（GB10648GB10648）三三、生产过程控制生产过程控制第二十九条第二十九条 企业应当保存包装作业记录和标企业应当保存包装作业记录和标签使用记录签使用记录29.129.1包装作业记录应当包括产品名称、包装日期、产包装作业记录应当包括产品名称、包装日期、产量、包数、感官检查情况、头尾包数量、记录人等信量、包数、感官检查情况、头尾包数量、记录人等信息；息；29.229.2标签使用记录应当包括产品名称、领用数量、本标签使用记录应当包括产品名称、领用数量、本班用量、退库数量、损耗

49、数量、损耗原因、销毁情况、班用量、退库数量、损耗数量、损耗原因、销毁情况、使用人等信息。使用人等信息。三三、生产过程控制生产过程控制三三、生产过程控制生产过程控制三三、生产过程控制生产过程控制第第四四章章 产品质量控制产品质量控制 第三十条第三十条 企业应当建立现场质量巡查制度，并保企业应当建立现场质量巡查制度，并保存现场质量巡查记录存现场质量巡查记录o30.1 30.1 现场质量巡查制度现场质量巡查制度 主要包括巡查位点、巡查内容、主要包括巡查位点、巡查内容、巡查方法、巡查频次、异常情况处置方式等。巡查方法、巡查频次、异常情况处置方式等。 巡查位点：原料的入厂与贮存、配料、投料、混合、制巡查

50、位点：原料的入厂与贮存、配料、投料、混合、制粒、产品的包装与贮存、发货出厂。粒、产品的包装与贮存、发货出厂。o30.2 30.2 现场质量巡查记录现场质量巡查记录 每次现场质量巡查应有巡查记每次现场质量巡查应有巡查记录，主要包括巡查位点、时间、内容、问题描述、整改录，主要包括巡查位点、时间、内容、问题描述、整改措施、整改结果、巡查人员等信息措施、整改结果、巡查人员等信息。四四、产品质量控制产品质量控制第三十一条第三十一条 企业应当根据产品质量标准对企业应当根据产品质量标准对出厂产品进行检验，并保存检验记录和检出厂产品进行检验，并保存检验记录和检验报告，保存期限不得少于验报告，保存期限不得少于2

51、 2年年o31.1 31.1 出厂检验出厂检验 对出厂的产品进行批批检验，对出厂的产品进行批批检验，出厂检验的依据是出厂检验的依据是产品质量标准产品质量标准。o31.2 31.2 检验单位检验单位 产品出厂检验必须在企业的检产品出厂检验必须在企业的检验室由企业的检验人员进行。验室由企业的检验人员进行。 不得委托其他单位进行检验，包括总公司不得委托其他单位进行检验，包括总公司。四四、产品质量控制产品质量控制o31.3 31.3 检验记录检验记录 主要包括主要包括产品名称或编号、检产品名称或编号、检验项目、检验方法、检验过程、检验时间、检验项目、检验方法、检验过程、检验时间、检验人员验人员等信息。

52、等信息。o31.4 31.4 检验报告检验报告 主要包括主要包括产品名称、生产日期产品名称、生产日期或批号、抽样基数、检验项目、检验方法、实或批号、抽样基数、检验项目、检验方法、实测值、标准值、判定值、判定依据、检验结论、测值、标准值、判定值、判定依据、检验结论、报告日期、报告编制人员和审核人员报告日期、报告编制人员和审核人员等信息。等信息。o31.5 31.5 记录和报告保存期限。记录和报告保存期限。不得少于不得少于2 2年年。四四、产品质量控制产品质量控制第三十二条第三十二条 企业应当每周至少对其生产的企业应当每周至少对其生产的5 5个个产品产品的下列主成分进行的下列主成分进行自行检验自行

53、检验o32.1 32.1 维生素预混合饲料：维生素预混合饲料：两种以上维生素两种以上维生素；o32.2 32.2 微量元素预混合饲料：微量元素预混合饲料：两种以上微量元素两种以上微量元素；o32.3 32.3 复合预混合饲料：复合预混合饲料：两种以上维生素和两种以上微两种以上维生素和两种以上微量元素量元素；o32.4 32.4 浓缩饲料、配合饲料、精料补充料：浓缩饲料、配合饲料、精料补充料：粗蛋白质、粗蛋白质、粗灰分、钙、总磷粗灰分、钙、总磷。四四、产品质量控制产品质量控制第三十三条第三十三条 企业每年应当在其生产的配合饲料、企业每年应当在其生产的配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、维生素预混合饲

54、料、浓缩饲料、精料补充料、维生素预混合饲料、微量元素预混合饲料和复合预混合饲料产品中，微量元素预混合饲料和复合预混合饲料产品中，每类至少选择每类至少选择1 1个个产品进行产品进行1 1次次安全性检验，并安全性检验，并保存检验报告保存检验报告。四四、产品质量控制产品质量控制o安全性检验主要检验产品的卫生指标安全性检验主要检验产品的卫生指标 浓缩饲料、维生素预混合饲料、微量元素预混合饲料浓缩饲料、维生素预混合饲料、微量元素预混合饲料和复合预混合饲料产品检验项目和复合预混合饲料产品检验项目不少于不少于7 7项项，配合饲，配合饲料、精料补充料产品检验项目料、精料补充料产品检验项目不少于不少于1010项

55、项。o安全性检验可以安全性检验可以自行检验或委托有资质的机构检测自行检验或委托有资质的机构检测；委托检测的，应当索取并保存受委托检测机构的计量委托检测的，应当索取并保存受委托检测机构的计量认证证书及附表复印件。认证证书及附表复印件。四四、产品质量控制产品质量控制关于检验单位的规定关于检验单位的规定（31-32条）条）o必须在企业自己的检验室自行进行的检验必须在企业自己的检验室自行进行的检验 产品的出厂检验产品的出厂检验主成份指标主成份指标 产品的定期检验产品的定期检验主成份指标主成份指标o可以自检也可以委托检验，但是对检验机构有限制可以自检也可以委托检验，但是对检验机构有限制 原料安全性检验原

56、料安全性检验卫生指标卫生指标 产品安全性检验产品安全性检验卫生指标卫生指标o可以自检也可以委托检验，但是对检验机构无限制可以自检也可以委托检验，但是对检验机构无限制 不实施行政许可原料的批批检验不实施行政许可原料的批批检验主成份指标主成份指标 四四、产品质量控制产品质量控制第三十四条第三十四条 企业应当制定主要仪器设备的操作规程，企业应当制定主要仪器设备的操作规程，建立使用记录和档案建立使用记录和档案o34.1 34.1 主要仪器设备主要仪器设备 包括分析天平、高温炉、干燥箱、酸包括分析天平、高温炉、干燥箱、酸度计、分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度度计、分光光度计、高效液相色谱仪、

57、原子吸收分光光度计等。计等。o34.2 34.2 仪器设备操作规程仪器设备操作规程 依据仪器使用说明书编制。依据仪器使用说明书编制。o34.3 34.3 仪器设备使用记录仪器设备使用记录 主要包括仪器设备名称、型号或主要包括仪器设备名称、型号或编号、使用日期、样品名称或编号、检验项目、开始时间、编号、使用日期、样品名称或编号、检验项目、开始时间、完毕时间、仪器设备运行前后状态、使用人员等信息。完毕时间、仪器设备运行前后状态、使用人员等信息。四四、产品质量控制产品质量控制o34.4 34.4 仪器设备档案仪器设备档案 包括仪器设备基本信息表（基本信包括仪器设备基本信息表（基本信息包括仪器设备名称

58、、编号、规格型号、制造厂家、联息包括仪器设备名称、编号、规格型号、制造厂家、联系方式、安装日期、使用日期、主要技术参数等）、使系方式、安装日期、使用日期、主要技术参数等）、使用说明书、购置合同、使用记录、操作规程等内容。用说明书、购置合同、使用记录、操作规程等内容。四四、产品质量控制产品质量控制第三十五条第三十五条 企业应当制定包括采购、贮存、使企业应当制定包括采购、贮存、使用、处理等内容的化学试剂和危险化学品管理用、处理等内容的化学试剂和危险化学品管理制度，建立危险化学品出入库记录，并按相关制度，建立危险化学品出入库记录，并按相关规定处置废弃物规定处置废弃物。四四、产品质量控制产品质量控制o

59、35.1 35.1 化学试剂管理制度化学试剂管理制度 主要包括采购、贮存、使用、主要包括采购、贮存、使用、处理等内容。处理等内容。o35.2 35.2 化学试剂出入库记录化学试剂出入库记录 主要包括名称、领用数量、主要包括名称、领用数量、领用人、领用日期、库存数量、保管人等信息。领用人、领用日期、库存数量、保管人等信息。o35.3 35.3 化学试剂使用与存放化学试剂使用与存放 遵循遵循GB/T601GB/T601、GB/T602GB/T602、GB/T603GB/T603以及检验方法标准的要求。以及检验方法标准的要求。 需要低温存放的化学试剂、危险化学品、试验溶液，需要低温存放的化学试剂、危

60、险化学品、试验溶液，贮存室应当配备空调或冰箱。贮存室应当配备空调或冰箱。四四、产品质量控制产品质量控制第三十六条第三十六条 企业应当建立检验管理制度。应企业应当建立检验管理制度。应当采取措施验证检验结果的准确性当采取措施验证检验结果的准确性。o36.1 36.1 检验管理制度检验管理制度 主要包括对主要包括对影响检验的关影响检验的关键要素键要素（人员、仪器、样品、试剂及标准物质、（人员、仪器、样品、试剂及标准物质、方法、环境等）的控制要求以及方法、环境等）的控制要求以及抽样位点、抽抽样位点、抽样频次、检验项目、检验时限、检验结果传递、样频次、检验项目、检验时限、检验结果传递、产品质量检验合格证