餐旅永续经营管理

1、餐旅永續經營管理餐旅永續經營管理498m0063 楊凡瑩楊凡瑩498m0077 翁敏華翁敏華指導老師指導老師 沈韶儀沈韶儀老師老師哈摟 我的名字叫芳香萬壽菊芳香萬壽菊小檔案芳香萬壽菊小檔案英文名稱英文名稱: mt. lemmon marigold，mexican bush marigold，lemmons marigold， copper canyon daisy科科 名名: 菊科(compositae)萬壽菊屬(tagetes)別別 名名: 芳香萬壽菊、甜萬壽菊原原 產產 地地: 墨西哥、瓜地馬拉、南美洲 分分 佈佈: 園藝栽培於花圃供觀賞用，適合種植於中高海拔地區。芳香萬壽菊小小成長過程芳

2、香萬壽菊小小成長過程小菊菊的用途小菊菊的用途觀賞用：觀賞用：為菊科的香草植物，全株具有淡淡甜甜的香味，生性強健，耐熱、耐旱、耐濕，雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬，適合庭園栽培，常被種為庭園觀賞花卉。食用：食用：花、葉可烹調、沖泡用，嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。做染色劑用：做染色劑用：金黃色的花朵水煮後可淬取黃色的色素，做染色劑用。驅蟲用：驅蟲用：花葉具有驅蟲的功效。 讓我們來欣賞圖片讓我們來欣賞圖片觀賞用觀賞用食食 用用泡泡 茶茶冷冷 飲飲麵麵 包包精油萃取比一比精油萃取比一比 根據以上數據，芳香萬壽菊是屬於熱帶植物，夏季的氣溫根據以上數據，芳香

3、萬壽菊是屬於熱帶植物，夏季的氣溫越熱精油量越高，而秋冬開花期則精油含量降低，同樣是越熱精油量越高，而秋冬開花期則精油含量降低，同樣是熱帶植物的檸檬香茅，也有相同現象。熱帶植物的檸檬香茅，也有相同現象。 迷迭香是溫帶植物，比較不耐熱，在高溫期間的精油量較精油量較少少，到了秋冬時期秋冬時期溫度降低則精油含量直線上升精油含量直線上升。 澳洲茶樹則精油量非常穩定穩定，一年四季的煉油率都沒有很大變化。 妞妞say: 是很容易照顧的多年生菊是很容易照顧的多年生菊科植物科植物果香、冬天時會開著美美果香、冬天時會開著美美的黃色花朵的黃色花朵用途很廣，枝葉可以泡茶用途很廣，枝葉可以泡茶(百香果香百香果香)，也可

4、以煎蛋，也可以煎蛋(九層塔香九層塔香)植株本身的氣味則可以驅植株本身的氣味則可以驅蚊，兼具了觀花、茶飲、蚊，兼具了觀花、茶飲、烹調、驅蚊等用途烹調、驅蚊等用途 容易栽培與繁殖，所以常容易栽培與繁殖，所以常常是常是銷售常勝軍銷售常勝軍驅蟲的功效驅蟲的功效芳香萬壽菊芳香萬壽菊 就是一種著名的忌避植物。利用忌避忌避植物含驅蟲物質的特性，種植於作物旁，達到防蟲或共生防蟲或共生目的。 e.x根據研究，萬壽菊的特殊味道可防止白粉虱，田間種根據研究，萬壽菊的特殊味道可防止白粉虱，田間種植芳香萬壽菊兩三個月後，腺蟲（如蛔蟲、鉤蟲）數量植芳香萬壽菊兩三個月後，腺蟲（如蛔蟲、鉤蟲）數量明顯減少，效果卓著。明顯減少

5、，效果卓著。 e.x阿茲特克人用芳香萬壽菊盛開的花來餵雞，讓雞羽鮮阿茲特克人用芳香萬壽菊盛開的花來餵雞，讓雞羽鮮豔斑斕，且雞吃後會排出蟲，減少感染性。豔斑斕，且雞吃後會排出蟲，減少感染性。 e.x國外有機農業，將芳香萬壽菊與馬鈴薯、玫瑰、蕃茄國外有機農業，將芳香萬壽菊與馬鈴薯、玫瑰、蕃茄輪作或間作，可減少病蟲害。輪作或間作，可減少病蟲害。 照顧小菊菊的甘苦談照顧小菊菊的甘苦談 翁翁say:其實一開始知道要種芳香萬壽菊時有點失望，原本是要種蜂香薄荷的，但是當天手腳太慢被別組種光了，我只好悻悻然拿了它想不到它的味道這麼香為了讓她長得好，在置土的時候還抓了兩隻肥壯的蚯蚓努力在盆栽裡幫我們開工，第一次種一盆屬於自己的花真的就像在顧小孩一樣!我上課都未必會全到，但是每天下午都一定會來幫小菊菊澆水!剛開始連假日都千里跋涉的來實在很懶，可是看到它長得茂盛心裡也很開心 書上說要讓花花草草長得好就是要對它說好話，雖然我每天澆水對它說好話