公司食堂建设方案

1、公司建设方案目 录一、方案一：外包经营二、方案二：公司自营_ 1.5三、附件一：承包食堂招标文件.四、附件二：员工食堂承包合同. .五、附件三：员工用餐管理制度. .- 10.16- - 19六、附件四：厨房工作制度.201公司食堂建设方案为解决公司搬迁后，员工的就餐问题，综合为以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。目前电气公司员工定编287人（实际员工人数 260 人，常驻公司人员有180 人左右），集团员工20人左右，因此建议新厂房需满足250 人左右同时进餐的规模。同时考虑到新厂房的地理位置的实际情

2、况建议每日早、中、晚均向员工开放，开放时间分别为：早7:30-8:30 ；午 11:30-13:00 ； 晚 18:00-19:30 ；根据以上情况拟定如下员工食堂建设方案：方案一：外包经营选择适合的团餐供应商进驻公司，由承包公司负责我公司食堂的经营管理，具体如下：一、管理人员设置及职责：增设后勤管理专责一名，任职要求：熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理等，具备一定财务基础知识。岗位职责：负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。二、员工用餐标准：午、晚餐分标准餐和商务餐1、标准餐12-15 元/ 份，包括两荤两素一汤一份水果2、自选餐18-2

3、0 元/份（仅限午餐）， 6-7 个菜品任选（自助形式）+水果。3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。建议公司按 12 元/天 / 人补贴员工，商务餐由宴请员工自行支付后根据相关政策 报销。因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。三、承包商选择：采取招投标形式，对承包商的公司资质、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。（具体招标文件见附件一）四、合作方式：现场加工1目前团餐合作方式有：1（ 1）现场加工：面向企业内部有供餐加工场地，具备生产加工条件、符合 环保要求，可以采用现场加工的供餐模式，实地制作用餐。（ 2）现场分餐：面向企业内部不具备生

4、产加工条件，有固定集中的就餐场 所且具备分餐的条件，现场不允许有油烟产生的餐饮需求。（ 3）盒饭配送：面向企业内部不具备生产加工条件，且不具备固定集中的 就餐场所，采取的中央工厂打包成盒配送供餐。根据我司实际需求，建议选择“现场加工”合作模式。五、设备采购： 经综合办调研，目前市场上的团餐承包商一般不提供厨房设备，部份大 型承包商进驻就餐员工多于 500 人的单位，方可自备厨房设备，以自付盈亏 的方式进行合作，而目前我司还无法满足。而所有设备购置安装费用预计在15-20 万左右。六、结款方式：月结承包商以刷卡机记录原始数据为准， 根据每月实际用餐人次与我公司进行费 用结算。七、消费方式：方案一：刷卡消费（我公司自备刷卡机，价格从360-800 元）公司将用餐补贴输入员工就餐卡，员工凭卡消费早、中、晚三餐外，此外还 可在公司设立的小卖部够买日常用品。 消费超出补贴部分可在公司财务部交现金后凭收款条到行政部充值。每月 1-5 日，行政部将上月充值的金额和本月食堂刷卡的金额进行统计，形 成报表提交财务审对，并以此为依据与承包结算；员工离职时，卡内金额可以折算为现金。方案二：次卡消费 就餐卡以次卡的形式进行消费，每月为员工卡内设置 22 次消费，次卡仅限 午餐使用，早、晚餐由员工以现金