尿酸高禁忌类食物说明

1、尿酸高禁忌食物分类说明可以放心食用的食物：粮食：各类五谷杂粮如：大米、小麦、小米、大米、芹麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心蔬菜：各类蔬菜（菠菜、笋、菇类、豆类除外）如：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、茵笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西的产、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜水果：各类水果、蛋、乳类：如：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、慧或仁、干果、糖、蜂蜜、海萤、海藻、动物胶或琼脂制的点心。需限量的食

2、物？:豆类及其制品：可适量，但是一次不可过量如：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。肉类：适量食用瘦肉、禽肉，但建议切块，煮沸让喋吟溶于水，然后去汤再吃；忌油炸如：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鸽鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。水产类：河鱼类为主，最好多鱼鳞类的，低胆固醇类的如：草鱼、鲤鱼、鱼雪鱼、比目鱼、鲸鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鱼善鱼、香螺、红脍、红舶、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、产笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豆工豆、豌豆）、海带、金针、 银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。？

3、油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁禁忌的食物？:肉类：主要是动物内脏、浓肉汤、肉馅等如：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。？水产类：主要是海产品类如：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鳍鱼、鲤鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲸鱼）、贝壳类（蛤蝴、牡蛎、蛤子、蛭、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金勾虾、小虾、虾米）、海参。？其它：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）、碳酸饮料痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛

4、风发作，应绝对禁止：（1）啤酒本身喋吟含量虽然不高，约 25mg/100ml,但它含有较多鸟甘，代谢后会产生喋吟。（2）酒精在体内会代谢为乳酸，易使体内乳酸堆积，乳酸可以抑制尿酸由肾脏排泄。（3）酒精会促进腺喋吟核甘酸转化，加速体内 ATP分解，产生尿酸。虽然导致痛风的原因通常是综合性的，但在高热量、高脂肪的饮食特点下继续摄入大量碳酸饮料，无疑会增加体内喋吟代谢紊乱的风险。附：各类食物喋吟含量一览表正常人喋吟摄入量可多达6001000mg/日；痛风患者在关节炎发彳时每日不宜超过 100150mg。在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见占 60%,其次为海产18%,内脏食物14%,而豆类制品

5、等则很少引起痛风发作 2%o第一类表1 : 0-25毫克喋吟一一可放心食用食物名称喋吟食物名称喋吟食物名称喋吟奶粉（脱脂高钙）15.7芫荽20柠檬3.4鸡蛋白3.7免菜23.5桃子1.3鸡蛋黄2.6圆白菜9.7西瓜1.1鸭蛋白3.4芹菜8.7哈密瓜4鸭蛋黄3.2韭菜25橙子3皮蛋白2韭黄16.82.2皮蛋黄6.6辣椒14.2莲蓬1.5猪血11.8青葱13葡锢0.9海参4.2菠菜13.3葡锢干5.4海蛰皮9.3芥菜12.4番茄（小）7.6白米18.4葱头8.7梨子1.1玉米9.4苦瓜11.3芒果2梃小22.4小黄瓜14.6苹果1.3糯米17.7冬瓜2.8杨桃1.4小米7.3丝瓜11.4香蕉1.2

6、冬粉7.8胡瓜8.2李子4.2面线19.8茄了14.3枇杷1.3通心粉16.5胡萝卜8.9木瓜1.6麦片24.4洋葱3.5黑枣8.2面粉17.1青椒8.7红枣611.1界找菜18.5菠萝0.9惹仁25番茄4.6蜂蜜1.2高粱9.7去根豆芽菜14.6瓜子24.2第一类表2: 25-150毫克喋吟一一限廿薯2.6雪里红24.4桂圆干8.6量食用食物考称叫0d嗜、物筒触喋吟小物;名粽瓜糖喋险7.1第三类表3: 150-1000毫克喋吟约75216猪月新芦132.4 72油;菜米1蜡30.2 15避免食用？、53比6票%)版鹭810 2Ml满鲜嗯各称 .4123喋吟191.613148羊既耳111.5

7、8o豌: .8豆番王古监H /汨酉75带.7 3"十5726,理17.5段，豆酱J、，隹!？ y山出29?7 2J)菜革芽58 2<50小出乌鱼肉83 71咻2蚌蛤28 4426.3390加勺工类95 3<50曲肉鲤鱼J107.5如干贝26.72豆濯肝55 5293.0仔小鱼干一92.81538带牡蛎96.6239豆里肝66 5301.fi自海鳗113.1159.5黄豆芽 536<500逑、肠27.75262.鲫自秋刀鱼137.1355励产笋60.9<500鸡腿抑干140.3229.鱼力猪脾63.2270.6紫菜38.2274鸡胸即干137 4169.鲍仔鸡肉汤一112 4解0香菇98 9214.<500干138 4366.7；吭鸡精队89 9融豆苗菜80 5.355.4昌鱼146-9238虫酵母粉1137.