大学化学表面活性剂化学PPT学习教案

1、会计学1大学化学表面活性剂化学大学化学表面活性剂化学 把一种或几种物质分散在另一种物质中就构把一种或几种物质分散在另一种物质中就构成分散体系，简称分散系。其中：成分散体系，简称分散系。其中：被分散的物质称为分散相被分散的物质称为分散相(dispersed phase)；另一种物质称为分散介质另一种物质称为分散介质(dispersing medium)。如：盐水、糖水、牛奶、云层等。如：盐水、糖水、牛奶、云层等。分散相与分散介质第1页/共25页分子分散体系100 nm 黄河水按分散相粒子的大小分类：第2页/共25页1.分子分散体系 分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶，没有界面，是均匀的单相

2、，分子半径大小在10-9 m以下 。通常把这种体系称为真溶液，如CuSO4溶液。2.胶体分散体系 分散相粒子的半径在1 nm100 nm之间的体系。目测是均匀的，但实际是多相不均匀体系。也有的将1 nm 1000 nm之间的粒子归入胶体范畴。3.粗分散体系 当分散相粒子大于1000 nm,目测是混浊不均匀体系，放置后会沉淀或分层，如黄河水。第3页/共25页（1）特有的分散程度 粒子的大小在10-910-7 m之间，因而扩散较慢，不能透过半透膜，渗透压低但有较强的动力稳定性 和乳光现象。（2）多相不均匀性 具有纳米级的粒子是由许多离子或分子聚结而成，结构复杂，有的保持了该难溶盐的原有晶体结构，而

3、且粒子大小不一，与介质之间有明显的相界面，比表面很大。（3）热力学不稳定性 因为粒子小，比表面大，表面自由能高，是热力学不稳定体系，有自发降低表面自由能的趋势，即小粒子会自动聚结成大粒子。第4页/共25页例2：AgNO3 + KIKNO3 + AgI 过量的 AgNO3 作稳定剂 胶团的结构表达式： (AgI)m n Ag+ (n-x)NO3x+ x NO3 |_|_|胶核胶粒（带正电）胶团（电中性）第5页/共25页(AgI)m胶核胶团构造示意图胶团NO3-NO3-NO3-NO3-胶粒Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+NO3-NO3-NO3-NO3-NO3

4、-NO3-NO3-NO3-第6页/共25页 胶粒的结构比较复杂，先有一定量的难溶物分子聚结形成胶粒的中心，称为胶核； 然后胶核选择性的吸附稳定剂中的一种离子，形成紧密吸附层；由于正、负电荷相吸，在紧密层外形成反号离子的包围圈，从而形成了带与紧密层相同电荷的胶粒；胶粒与扩散层中的反号离子，形成一个电中性的胶团。第7页/共25页聚沉：加入电解质 两种带异号电荷的胶粒混合 加热 保护：第8页/共25页 从广义上讲，能使体系表面张力降低的溶质均可称为表面活性物质；但习惯上只将显著降低表面张力的这类化合物称为表面活性剂。第9页/共25页气 相表面层液 相 物质的表面具有特殊的性质，这是由于表面层分子与内

5、部分子所处的力学状态不同引起的。第10页/共25页第11页/共25页 表面活性剂由结构上不对称的 两部分组成，为双亲化合物。极性基团。常见的亲水基有羧基、磺酸基、醚基和羟基等。一般为长链烃基。易溶于水，具有亲水性质。易溶于油，具有亲油性质。(憎水基)第12页/共25页第13页/共25页按亲水基团的结构分类如 肥皂、磺化油、如 烷基三甲基氯化铵 如 十二烷基氨基丙酸钠平平加、OP等氟碳表面活性剂、硅表面活性剂烷基二甲基甜菜碱性第14页/共25页渗透剂渗透剂 使某物体渗透或加速渗透的表面活性剂。使某物体渗透或加速渗透的表面活性剂。润润 湿湿 液体在固体上的铺展。液体在固体上的铺展。润湿剂 使某物体

6、润湿或加速润湿的表面活性剂。渗 透 液体在多孔性固体上的湿透能力。第15页/共25页分散作用：一种固体微粒均匀的分散于另一种分散作用：一种固体微粒均匀的分散于另一种 液体中的现象。液体中的现象。 乳化、分散作用乳化作用：使非水溶性物质在水中呈均匀乳化乳化作用：使非水溶性物质在水中呈均匀乳化 或分散状态的现象。或分散状态的现象。乳乳 化化 剂：能使一种液体剂：能使一种液体( (如油如油) )分散在水中或分散在水中或 另一种液体中的物质。另一种液体中的物质。分分 散散 剂：能使一种固体微粒分散在另一种液剂：能使一种固体微粒分散在另一种液 体中的物质。体中的物质。第16页/共25页油包水型油包水型(

7、 (W/O)W/O)油与水乳化形式水包油型(O/W)少量油分散在大量水中 连续相：水 分散相：油少量水分散在大量油中 连续相：油 分散相：水第17页/共25页强烈振荡油水水包油型(O/W)油包水型(W/O)第18页/共25页泡沫是不溶性气体分散于液体或熔融固体中形泡沫是不溶性气体分散于液体或熔融固体中形成的分散系。成的分散系。 起泡剂表面活性剂发泡的性能可用来制造灭火剂。起泡剂大多为高碳脂肪酸类或高碳醇类阴离子、非离子、两性表面活性剂。能起稳定泡沫的物质为起泡剂。 第19页/共25页 消泡剂消泡剂大多为溶解度较小的高级醇，它们将泡沫中的起泡剂分子替代出来，使气泡强度下降，稳定性被破坏。能破坏泡沫的物质为消泡剂。 第20页/共25页从固体表面除掉污物的过程为第21页/共25页 金属清洗剂一般由多种表面活性剂和助剂组成，不仅能清除油污，而且还兼有缓蚀、防锈功能，pH值一般控制在810范围，活性剂含量在40%80%范围，助剂1%2%。表面活性剂大多是非离子型和阴离子型，