实验七、蔬菜病害

1、实验七、蔬菜病害游琴实验目的：识别和掌握各种蔬菜主要病害的症状及其病原菌的形态特征实验材料： 各种蔬菜主要病害的挂图、多媒体课件、玻片标本、浸制标本、新鲜标本以及病原菌玻片标本实验器具： 显微镜、载玻片、解剖针、镊子、培养皿、刀片、通草、浮载剂等目录1、蔬菜霜霉病2、瓜类白粉病3、豆类锈病4、蔬菜灰霉病5、番茄晚疫病6、蔬菜炭疽病 1）辣椒炭疽病 2）瓜类炭疽病7、十字花科蔬菜 根肿病8、黄瓜黑星病9、蔬菜细菌软腐 病10、蔬菜病毒病11、蔬菜根结线虫 病1、蔬菜霜霉病为害范围： 一般危害十字花科，葫芦科蔬菜。 主要有白菜、花椰菜、甘蓝、青菜、油菜、菜苔、芥菜、萝卜、莴笋、菠菜、黄瓜、丝瓜、南

2、瓜等。 其他科属的还有蚕豆、豇豆、辣椒等。 可危害叶、茎以及花梗危害症状 叶正面出现变色斑，由病程的发展，通常由浅绿到黄再到褐。叶背产生白色霜状霉层，黄瓜的为紫灰色霉层，病斑常受叶脉限制，而成多角形。 花器受害常出现花梗肿大弯曲，俗称“龙头病”，病部表面也常生白色霜状霉层，花瓣肥厚变绿。病原无性态：孢囊梗由气孔伸出寄主表面，无色无隔，重复 二叉状分枝，端生1个孢子囊。孢子囊无色，单胞病原为十字花科霜霉菌Peronospora parasitica(Pers.)Fr.有性态：卵孢子圆形，壁厚黄至黄褐色2、瓜类白粉病为害范围 主要危害黄瓜、南瓜、甜瓜、西葫芦，其次是冬瓜、丝瓜、西瓜等葫芦科蔬菜作物

3、 以侵染叶片为主，其次是茎、叶柄，一般不危害果实为害症状 叶面初呈近圆形白色小粉点, 后逐渐扩大连接成片,严重时整个叶片布满白粉,叶面上似撒了一层白粉，到后期叶片变黄变褐干枯,白粉状物渐变成灰白色，于其上或其间散生黑色小粒点(病菌闭囊壳) 茎和叶柄症状与叶相似，只是白色粉斑较小，粉状物更少病原 病原菌为二孢白粉菌(Erysiphe cuchoracerum DC.)和单丝壳白粉菌Sphaerotheca fuligineea (Schlecht) Poll.,属子囊菌门，白粉菌目。 白粉菌目分属的重要依据是闭囊壳附属丝的形态，如丝状、钩丝状、球针状、叉状等，以及闭囊壳内子囊个数和子囊内子囊孢子

4、的个数。病原无性态：分生孢子梗无色，圆柱形，不分枝，其上着生分生 孢子，分生孢子无色、单胞，椭圆形至长圆形，串生。有性态： 闭囊壳，扁球形，褐色，无孔口，表面有菌丝状附属丝， 二孢白粉菌闭囊壳内有多个子囊，每个子囊中含有2个子囊孢子，单丝壳菌闭囊壳内只有一个子囊，子囊内有8个子 囊孢子。白粉菌属单丝壳属3、豆类锈病为害范围主要危害菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆等豆类蔬菜主要为害叶片，也为害叶柄、茎和豆荚为害症状 叶和茎染病，初现边缘不明显的褪绿小黄斑，后中央稍突起，渐扩大现出黄褐色夏孢子堆，表皮破裂后，散出红褐色粉末状夏孢子。后期，夏孢子堆或其四周生紫黑色疮斑，即冬孢子堆。 形成夏孢子以前，叶片的正面

5、或荚上会出现一些黄褐色的小点，即性子器。有时叶面或背面可见略凸起的黄白色小疱斑，即锈子器。两者都不常见。 病原 其病原为担子菌门单胞锈菌属不同种真菌，主要为菜豆单胞锈菌、豇豆单胞锈菌和蚕豆单胞锈菌，其主要区别，在于病原菌的性子器、锈子器的有无和夏孢子、冬孢子的主要形态病原 性子器和锈子器于菜豆锈病和豇豆锈病中罕见，而在蚕豆锈病有所发生 菜豆锈病菌和豇豆锈病菌夏孢子和冬孢子形态较为相似，其间只有大小、宽窄的区别。于蚕豆锈病菌其则有相对较大的区别，它的形态为近圆形、柄稍短、颜色稍深。4、蔬菜灰霉病为害范围主要为害葫芦科、茄科、豆科以及其他科蔬菜地上部分均可受害，以果实和叶片为主为害症状 叶片发病多

6、从叶尖及叶缘开始，向内呈倒“V”字形扩展，初为水浸状，呈淡褐色至黄褐色，病部往往具深浅相间的轮纹，病斑的扩展一般不受叶脉的限制。 果实受害多从残留的败花和柱头开始侵染，造成花腐，然后向果面和果柄扩展，呈灰白色腐烂。 湿度大时，叶、果、花病部密生灰色霉层，后期灰霉中散生大小不等的黑色菌核。病原 病原为灰葡萄孢Botrytis cinerea pers.，属半知菌门葡萄孢属。无性态： 分生孢子梗丛生、直立、无色至褐色，顶部1-2次树状分枝，端部稍膨大，周生小突起。 分生孢子卵形至椭圆形，无色，单胞。 菌核不规则片状，多为黑色。5、番茄晚疫病为害症状主要为害叶和青果 叶片受害，多从下部叶叶片叶尖、叶

7、缘处开始发病，初为暗绿色水渍状、不规则病斑，后为褐色。湿度大时叶背病、健交界处产生白色霉层，干燥时病叶呈暗绿色。茎受害为暗褐色病斑，稍凹陷，呈不规则云纹状为害症状 青果发病，病斑初呈油渍状暗绿色，后变暗褐色，边缘明显，常以不规则云纹状向外扩展，病果质地坚硬而不软腐，湿度大时长少量白霉，并迅速腐烂。病原 病原为致病疫霉Phytophthora infestans(Mont.) de Bar y ，属卵菌门疫霉属。无性态： 孢囊梗直立，无色，合轴分枝，单根或多根成束从气孔伸出。顶端膨大形成孢子囊，在孢子囊基部外侧产生新的孢囊梗分枝，并在在其顶端膨大形成新的孢子囊。 孢子囊卵圆形，无色，具乳突，基部

8、具短柄，顶生。6、蔬菜炭疽病1） 辣椒炭疽病为害症状黑色炭疽病： 果实受害，病斑呈褐色，水渍状，近圆形或不规则形，其上轮生许多黑色小点，周缘有湿润的变色圈，中部色浅，凹陷。干燥时，病斑呈膜状，似皮纸，易破裂。 叶片受害，病斑近圆形或不规则形，边缘呈水渍状褐色，中间呈灰白色，后期病斑上轮生黑色小点。 茎、果梗受害，产生褐色不规则的凹陷斑，干燥时易开裂。为害症状 黑点炭疽病，主要为害成熟果实，症状与黑色炭疽病相似，只是黑色小点更大，潮湿时溢出黏质物。 红色炭疽病，幼果及成熟果实均受害，病斑呈黄褐色水渍状，凹陷，其上较密地轮生橙红色小点，潮湿时病斑表面溢出淡红色黏质物。该病较少发生。病原黑色炭疽病：

9、无性态为胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosorioides (Penz.)Sacc.,分生孢子盘周缘生暗褐色刚毛，具隔膜，分生孢子梗短圆柱状，单胞，无色，分生孢子长椭圆形，无色单胞。黑点炭疽病：无性态为辣椒炭疽菌C.capsici(Syd.)Bisby.，分生孢 子盘周缘和内部密生暗褐色较为粗长的刚毛，具隔膜， 分生孢 子月牙或镰刀形，无色单胞。红色炭疽病，有性态为围小丛壳Glomerella cingulata (stomem.) Spauld.et Schrenk。无性态为胶孢炭疽菌 Colletotrichum capsici(Syd.)Bulter & Bis

10、by，分生孢子盘无刚毛，分生孢子 无色单胞2）瓜类炭疽病为害症状 主要为害西瓜，其他还有甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜，南瓜，西葫芦等。叶片、叶柄、茎蔓和果实均可受害。 苗期受害，子叶边缘出现褐色半圆形或圆形微凹陷病斑，潮湿时病斑上可产生粉红色黏质物（分生孢子盘及黏孢团）。近地面茎基部逐呈现褐色梭形水渍状病斑，易猝倒死亡。危害症状 在叶片上出现水浸状圆形淡黄色斑点，后变褐色，边缘紫褐色，中间淡褐色，有同心轮纹。病斑扩大相互融合后易引起叶片穿孔干枯。 茎蔓和叶柄上病斑梭形至长圆形，黄褐色至黑色。 未成熟的果实上，初期病斑呈现水浸状，淡绿色圆斑。 成熟果实上开始为突起病斑，后期扩大为褐色凹陷，常开裂。 后

11、期病斑上散生许多小黑点，时呈轮纹排列，潮湿时生出粉红色黏物。不同寄主上，症状的表现有所差异西瓜炭疽病病原 病原物有性态为围小丛壳圆形变种 Glomerella cingulata var. orbicularis Jenkins et al.,子囊菌亚门小丛壳属；无性态为瓜类炭疽菌Colletotrichum orbiculare ，半知菌亚门炭疽菌属。病原 分生孢子盘上的暗褐色刚毛具2-3个横隔，顶端色淡，较尖；分生孢子梗无色单胞，圆筒形；分生孢子单胞，长圆形或卵圆形，一端稍尖，无色，聚集成堆后呈粉红色7、十字花科蔬菜根肿病为害症状 危害白菜、萝卜、榨菜、甘蓝、青菜、花椰菜等十字花科蔬菜。主

12、要为害作物根部。 地上症状：苗期受害，严重时幼苗枯死，成株，地上部生长缓慢、矮小，严重时萎焉枯死为害症状 根部肿大呈瘤状。主根上的瘤大而少，多靠近上部，球形或近球形；侧根上的瘤小而多，多呈圆筒形、纺锤状、手指状；须根上的瘤，数目可多达20余个，并串生在一起。 肿瘤初期表面光滑，后期粗糙，常龟裂。 发病后期，病部易被细菌侵染，引起腐烂病原 病原属根肿菌门（Plasmodiophoromycota)芸薹根肿属(Plasmodiophor brassicae). 于寄主肿大细胞内形成休眠孢子囊，休眠孢子囊密集呈鱼卵块状，但互不粘结。休眠孢子团呈淡黄色，单个休眠孢子无色。8、黄瓜黑星病为害症状 除黄瓜

13、外，西葫芦、南瓜、甜瓜的瓜类蔬菜也受其危害。此病主要为害嫩叶、嫩茎及幼瓜。 幼苗染病，子叶上产生黄白色圆形斑点，严重时心叶枯萎，幼株枯死。 茎、卷须、叶柄、瓜柄均可受害，病斑长梭形，大小不等，淡黄色，中间开裂下陷，初期溢出乳白胶状物，后期变成琥珀色。 成株叶片受害，出现淡黄色近圆形病斑，后期病斑易呈星状开裂或穿孔。叶脉受害，组织坏死，病部生长受阻，周围健部继续生长，致使叶片扭皱。为害症状 瓜受害，初生暗绿色圆至椭圆形病斑，继而溢出白色胶状物，后变成琥珀色，干后脱落，病斑凹陷，星状龟裂呈疮痂状，瓜条畸形。 潮湿时，病斑出处可见明显的灰色霉层 病原为瓜枝孢Cladosporium cucumeri

14、num Ell.et Arth.，属半知菌门枝孢属。病原无性态： 分生孢子梗细长，单生或丛生，淡褐色至深褐色，具隔膜，合轴分枝，分生孢子长圆形或柠檬形，淡褐到深褐色，多数单胞，少数双孢3孢。 主要危害十字花科蔬菜，其它如马铃薯、番茄、辣椒、大葱等也受其害。9、蔬菜细菌软腐病为害症状其症状因寄主、组织及环境条件不同，略有差异 白菜类、甘蓝类，多从包心期开始，外部叶萎焉，叶球外露，叶柄基部和根茎处开始腐烂胶黏，伴有臭气。有的也从外叶边缘或心叶顶端开始腐烂。 芥菜类，主要以茎基部或根颈部受害最重，病部韧皮呈水渍状不规则病斑，后向内扩展，致内部软腐，并流出恶臭粘液。为害症状 萝卜，呈水渍状褐色软腐，病

15、健分界明显，留种植株常外观完好，而心髓已腐烂。 病原为胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病型Erwinia carotovora subsp.carotovora (Bergey et al.)病原 菌体短杆状，周生鞭毛2-8根，无荚膜，无芽孢，革兰氏染色阴性。10、蔬菜病毒病为害症状 主要危害茄科蔬菜和十字花科蔬菜。下面以番茄病毒病为例，其田间症状表现有多种，常见的主要有下面三种类型。 （1）花叶型：叶片上有黄绿相间或绿色深浅不匀的斑驳，或有明显花叶，疱斑，新叶变小，扭曲畸形，植株矮小，结果少而小，果面呈花脸状。为害症状 （2）条斑型：主要表现在茎、果上。茎秆上形成暗绿色油浸状条斑，表面下陷并坏

16、死，变色一般限于表皮，不深入到髓部。叶片有时呈深绿色与浅绿色相间的花叶状，叶脉、叶柄上有时也有黑褐色坏死条纹斑，并顺叶柄蔓延到茎部。病果畸形，果面有不规则褐色坏死斑，或果实呈淡褐色水烫坏死。为害症状 （3）蕨叶型：叶肉组织退化，叶片变窄或呈近线状，带有明显花叶症状。叶片背面脉变紫。中下部叶片向上卷起，重的卷成管状。病株常伴有丛枝、簇生、矮缩等症状。病原 我国番茄病毒病的毒原主要为ToMV和CMV，其次是马铃薯X病毒和马铃薯Y病毒(PVY)，另外还有TMV、烟草蚀纹病毒(TEV)、苜宿花叶病毒(AMV)。11、蔬菜根结线虫病为害症状 几乎可危害所有蔬菜种类，其中以番茄、菜豆、瓜类、萝卜、芹菜等受害较重。 病株根部形成大小不一、形状不同的瘤状根结，有时数个根瘤连接呈串珠状。其根结的大小和在根上的分布因不同蔬菜寄主种类和不同根结线虫种类而异。根结初为白色，表面光滑，后变褐，表面粗糙，有时龟裂，易腐烂。 剖视根结内部，可见到白色梨形的粒状物雌成虫。 地上部分生长不良，植株矮小，叶色暗淡发黄，呈点片缺肥水状，叶片变小，不结实或结实不良，严重时逐渐萎焉死亡。主要为害地下根部，侧根和须根较易受害。为害症状番茄根结