养牛产业发展陷困境：回本时间长进入门槛高

1、养牛产业发展陷困境：回本时间长进入门槛高一位业内人士笑言，养牛行业可谓“爹不疼，娘不爱”。 去年，全省 2011 年肉牛出栏量仅为 126 万头，“万头牛场” 寥寥无几。 养母牛难赚钱牛犊子货俏价高钟祥市赛宇牧 业发展有限公司董事长赛德银从小就“和牛打交道”。 10 年前， 赛德银开始意识到，整个养牛产业母牛在逐渐减少，往后一 定是稀缺资源，抢先进入，或许商机无限。 2002 年，赛德 银在钟祥市租了一块地，购进 1000 头母牛。按照当时的设 想，他规划若干年内逐渐发展成“万头牛场”，做全省最大的 母牛养殖场。然而， 10 年下来，赛德银不仅没有实现梦想， 反而连本都没收回来，他沮丧地告诉本

2、报记者，这十年一路 走来做得相当艰难，现已萌生退意。在所有的问题中，首要 的是养母牛难赚钱。赛德银给记者算了一笔账，以今年的价 格，购进一头 2 岁左右的母牛，价格在 8000-10000 元。母 牛是单胎繁殖动物， 简单点说， 就是一次只能生一胎， 而且， 从交配成功到产下牛犊子长达 285 天。这还不是全部，牛犊 子生下来后，并不能马上卖掉变现。 “要养一年到一年半， 养 到 200 公斤以上，才能作为架子牛卖给下游的育肥厂。”今 年行情好，一头 200 公斤的牛犊子可以卖到 6000 元，花 4 年时间繁育两头架子牛，才能收回 12000 元。“这还没算母 牛和养牛犊子的饲料、人工等费用

3、，都加上的话， 4 年才刚刚回本。” 全国肉牛 4 年减少千万头供应紧张的不仅仅是 牛犊子。全国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠此前接受媒体 采访时称，全国牛肉产量从 2010 年的 700 多万吨下降到 600 多万吨，肉牛存出栏量近 4 年下降了 1000 多万头。省畜牧 兽医局郭处长坦承，我省肉牛存栏量近两年也以3%-5% 的幅度下降。来自湖北省畜牧兽医局的数据显示，2011 年我省肉牛存栏量在 300 多万头， 出栏量 126 万头。农业部农村 经济研究中心产业与技术研究室主任张照新介绍，肉牛行业 群体扩张很慢，是由牛繁育慢这一种群特点决定的。早些时 候，牛肉便宜，是因为市民吃的牛肉大多是

4、农村放养的牛。 “农民养牛耕地，到一定年纪就宰杀卖掉， 是没有计算人工和 饲料成本的。 ”现在养牛的一般是留守在家的老人。 另外， 农 村机械化程度不断提高，牛的耕地使命被替代，也导致其被 大量淘汰。在武汉做了十几年肉牛生意的河南人禄国建，常 年在湖南、贵州等地收牛，他感叹，三年前，他就发现牛源 在“枯竭”，“这两年一年比一年更甚，再这样下去， 5 年后， 黄牛都要成国宝'了”。 肉牛商品规模化养殖落后省畜牧 兽医局监测显示，育肥一头肉牛可盈利 2000 元左右，同比 增长八成以上。然而，不少养殖户却并不认为这是门好做的 生意。一方面，养母牛回本时间太长，另一方面，其进入门 槛之高，也让不少养殖户望而却步。新洲养殖户王振扬的养 殖场肉牛存栏量在 500 头左右，他介绍，一头牛的各种成本 高达 1.2 万元左右，包括架子牛购买成本 6000 元、饲料成 本 3500 元、人工成本 500 元、贷款利息成本 1200 元等，“抛 开租地、建厂成本不谈，就要 500 多万才能起步”。如此算 来，一头牛从牛犊子时购入， 到出栏， 除去成本， 约赚 2000 元。在如此高的资金需求下，养殖户却普遍面临贷款难的问 题。“牲畜不能作为不动产抵押， 土地是租来的， 企业融资贷 款很难。 ”赛德银表示。湖北省畜牧兽医局副局长陈红颂曾公 开表示，养牛行业的规模化养殖，比家禽要落后好几年。据