一轮复习酶和ATPppt课件

1、1 第四章第四章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶关关 注注 考考 点点把把 握握 考考 情情1.1.酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用2.2.探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素1.1.酶的化学本质、催化特性的实验探究酶的化学本质、催化特性的实验探究2.2.影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析分析2知识网络知识网络3考点一考点一 酶的本质、作用及与激素的比较酶的本质、作用及与激素的比较1.1.酶的本质及生理功能酶的本质及生理功能化学本质化学本质 合成原料合成原料 合成场所合成场所 生理

2、功能生理功能 作用机理作用机理绝大多数是蛋白质绝大多数是蛋白质少数是少数是RNARNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体 细胞核细胞核（真核生物）（真核生物）只有生物催化作用只有生物催化作用降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能4 酶的催化作用和高效性的验证实验分析酶的催化作用和高效性的验证实验分析(1)(1)实验原理实验原理 比较比较H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、在常温、高温、过氧化氢酶、Fe3等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。烧剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。 52酶和一般催化剂的比较酶和一般催

3、化剂的比较共性：共性：具催化效率，用量少具催化效率，用量少反应前后酶的性质和反应前后酶的性质和 数量均没有变化数量均没有变化可降低反应的活化能可降低反应的活化能不同：不同：酶的催化效率高，即高效性。酶的催化效率高，即高效性。63.酶与激素的比较酶与激素的比较酶酶激素激素来源来源活细胞产生活细胞产生化学化学本质本质 绝大多数是蛋白绝大多数是蛋白 质，少数是质，少数是RNA生物生物功能功能催化作用催化作用共性共性专门的内分泌腺或特定部位细胞产生，细专门的内分泌腺或特定部位细胞产生，细胞外发挥作用胞外发挥作用固醇类、多肽固醇类、多肽/ /蛋白质类、氨基酸类等蛋白质类、氨基酸类等调节作用调节作用在生物

4、体内均属高效能物质，在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少即含量少、作用大、生物代谢不可缺少71.1.酶催化活性的表示方法酶催化活性的表示方法 2.2.表示酶高效性的曲线表示酶高效性的曲线 考点二考点二 与酶有关的曲线分析与酶有关的曲线分析单位时间内底物的减少量或产物的生成量。单位时间内底物的减少量或产物的生成量。注意：注意：酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间, ,不改变化学反应的平衡点。不改变化学反应的平衡点。83.3.表示酶专一性的曲线表示酶专一性的曲线 加入酶加入酶B B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶的反应速率与无酶

5、条件下的反应速率相同，而加入酶A A的反应速率随反应物浓度增的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶大明显加快，说明酶B B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。9知识拓展知识拓展具有专一性的物质归纳具有专一性的物质归纳(1)(1)酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割酸序列，并在特定的切点上切割DNADNA分子。分子。(2)(2)载体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性载

6、体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。（受体同上）是细胞膜选择透过性的基础。（受体同上）10(3)(3)激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。该激素特异性结合的受体。(4)tRNAtRNA(4)tRNAtRNA有有6161种，每种种，每种tRNAtRNA只能识别并转运一种氨基酸。只能识别并转运一种氨基酸。(5)(5)抗体抗体/ /效应效应T T细胞：一种抗原只能与相应的抗体或效应细胞：一种抗原只能与相应

7、的抗体或效应T T细胞发生特异性结合。细胞发生特异性结合。（6 6）神经递质：只作用于突触后膜，使其兴奋或抑制）神经递质：只作用于突触后膜，使其兴奋或抑制114.4.温度、温度、pHpH影响酶活性的曲线影响酶活性的曲线强酸、强碱、高温等条件都能使酶破坏而完全失去活性。强酸、强碱、高温等条件都能使酶破坏而完全失去活性。12. .温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响 （1 1）实验原理）实验原理 温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解。滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解。滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。深浅来判断酶的活性。思考：能否用斐林试剂

8、？思考：能否用斐林试剂？13pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响(1)(1)实验原理实验原理pHpH可影响酶活性，从而影响可影响酶活性，从而影响O O2 2的产生量，据的产生量，据O O2 2产生量的多少可判断产生量的多少可判断pHpH对酶活性的影对酶活性的影响。响。 145.5.底物浓度影响酶活性的曲线底物浓度影响酶活性的曲线 达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。酶活性的限制。6.6.酶浓度酶浓度影响酶活性的曲线影响酶活性的曲线 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度

9、成正比。促反应速率与酶浓度成正比。 157.7.影响酶活性的曲线影响酶活性的曲线 （1 1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反应速率越慢。物越少，反应速率越慢。 （2 2）图示）图示pH=7pH=7时，反应物剩余量最少，应为最适时，反应物剩余量最少，应为最适pHpH。 （3 3）当）当pHpH改变时，最适温度保持不变。改变时，最适温度保持不变。161.结构式及各组分的含义结构式及各组分的含义(1)ATP结构式结构式17(2)相关物质的关系相关物质的关系腺嘌呤核苷腺嘌呤核苷腺嘌呤核糖腺嘌呤核糖核苷酸核苷酸ADPATP182.ATP的再生与利用的

10、再生与利用193.ATP与与ADP的相互转化的相互转化 ATP分子中，远离分子中，远离A的那个高能磷酸键容易水解和重新生的那个高能磷酸键容易水解和重新生 成，这对于细胞中能量的捕获、贮存和释放非常重要。成，这对于细胞中能量的捕获、贮存和释放非常重要。 ATP在细胞内含量并不多，但可迅速转化循环利用。如下在细胞内含量并不多，但可迅速转化循环利用。如下 图所示：图所示：转化式：转化式：ADPPi能量能量 ATP。20ATP的合成和水解比较如下：的合成和水解比较如下：ATP的合成的合成ATP的水解的水解反应式反应式ADPPi能量能量 ATPATP ADPPi能量能量所需酶所需酶ATP合成酶合成酶ATP水解酶水解酶能量能量来源来源光能光能(光合作用光合作用)，化学能，化学能(细胞呼吸细胞呼吸)储存在高能磷酸键中的能量储存在高能磷酸键中的能量能量能量去路去路储存于形成的高能磷酸键中储存于形成的高能磷酸键中用于各项生命活动用于各项生命活动反应反应场所场所细胞质基质、线粒体、叶绿体细胞质基质、线粒体、叶绿体细胞的需能部位细胞的需能