麦当劳定价策略分析

1、麦当劳定价策略分析麦当劳定价策略分析柯语莫2010211113 张 茜2011215818蔡琳琳2011215819 盛开萍2011215824徐 巧2011215722 国 旗2011215724 英文全称McDonalds Corporation 公司类型上市公司（纽约证券交易所， NYSE: MCD） 成立时间1955年总部地址美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook, Illinois） 重要人物麦当劳兄弟理查德麦当劳 与莫里斯麦当劳 主要产业餐饮主要产品连锁快餐、甜点、童装等雇员数目418,000人收入227.45亿美元 (2010年) 公司简介公司概况 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳

2、品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。 另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡、Boston Market、墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。 麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。 大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。 经营理念企业形象经营特色产品种类 麦当劳的产

3、品种类很少，只有屈指可数的几类。主要有汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果几类。 从前，麦当劳作为普通的小型食品店，和其他小型食品店铺一样，也在制作近百种食品。 后来，麦克唐纳兄弟改造了麦当劳食品制作技术和工艺。麦当劳通过减少食品种类，集中供应产品，减少了顾客的选择项；开发出了专用食品制作设备，提高了服务人员的效率，使得食品制作过程标准化和高效化。价目表主食主食巨无霸 16.50元原味特级板烧鸡腿堡15.00元双层吉士汉堡 12.50元/个汉堡包 6.00元/个麦辣鸡腿汉堡 15.00元/个麦香鱼 15.50元麦香鸡 9.00元/个吉士汉堡包8.00元/个珍萃麦辣鸡腿汉堡16.50元配餐

4、配餐大薯条11.00元/份麦辣鸡翅9.00元/2块麦乐鸡9.00元/5块麦辣鸡翅(4块) 16.00元/份甜香玉米杯(大)8.50元中薯条9.00元/份小薯条7.00元/份甜香玉米杯(小)6.50元食品生产链 虽然麦当劳产品的种类少，但是，其产品质量一点都不含糊，麦当劳通过对采购体系的重塑、再造，打造了一条清晰的高质量生产链。 通过品种选择、厨具革新、工艺改进和流程重组，减少了对专有技术人才的需求，只要通过高效的培训机制，将临时工在短期内培训为合格人才，这就保证了麦当劳的可以快速扩张。主食价格比较麦当劳麦当劳肯德基肯德基新奥尔良烤鸡腿堡14.50 元/个香辣鸡腿堡14.00 元/个劲脆鸡腿堡1

5、4.00 元/个田园脆鸡堡9.00 元/个深海鳕鱼堡13.50 元/个至珍全虾堡15.00 元/个老北京鸡肉卷13.00 元/个墨西哥鸡肉卷13.00 元/个川辣嫩牛五方15.00 元/份培根蘑菇/巧手麻婆鸡肉饭18.00 元/份巨无霸16.50元原味特级板烧鸡腿堡15.00元双层吉士汉堡12.50元/个汉堡包6.00元/个麦辣鸡腿汉堡15.00元/个麦香鱼15.50元麦香鸡9.00元/个吉士汉堡包8.00元/个珍萃麦辣鸡腿汉堡16.50元早餐价格比较麦当劳麦当劳早晨全餐16.50元/份脆薯饼4.50元/份烟肉蛋麦满分 12.50元/个猪柳蛋麦满分 12.50元/个猪柳麦满分 10.00元/个猪柳蛋堡12.50元/个吉士蛋堡 6.00元/个早晨全餐16.50元/份肯德基肯德基芝士猪柳蛋堡10.00 元/个培根芝士蛋堡10.50 元/个法风烧饼10.00 元/个芝士蛋堡6.00 元/个猪柳蛋堡10.00 元/个田园脆鸡堡9.00 元/个田园脆鸡堡加蛋 10.00 元/个鸡蛋鲜虾卷7.50 元/卷皮蛋瘦肉粥7.00 元/份安心油条3.50 元/根胡萝卜餐包2.00 元/个香脆薯棒3.00 元/根芙蓉鲜蔬汤6.00 元/份产品定价分析产品定价分析定价目标定价依据定价方法定价策略.差别定价 2007年起，麦当劳不再实行全国统一价格。麦当