高产高效技术规程2015-5

1、马铃薯高产高效技术规程（中国农业大学、内蒙古农业大学、新洋丰肥业）一、马铃薯所需矿质元素及其功能1、氮、磷、钾素对马铃薯的作用（1）氮 氮素可促进马铃薯茎叶生长，提高叶面积指数和光合势，增加马铃薯块茎数量和块茎重量进而提高马铃薯产量。缺氮时,叶片会失绿黄化，植株生长缓慢，产量降低。但是，氮肥过量不仅难以继续提高产量，而且会造成马铃薯品质下降（比重降低、淀粉含量降低、空心、畸形）及环境风险。（2）磷相对于氮、钾而言，马铃薯对磷的需求较少，但其对马铃薯的生长发育不可或缺。磷可促进马铃薯营养生长、块茎的形成、根系的发育以及淀粉的积累，增强植株的抗旱和抗寒能力，从而提高块茎产量。磷还可提高块茎的耐贮性

2、，减轻贮藏期的烂窖损失。马铃薯植株缺磷会抑制侧芽的生长及叶片的伸展，并进而影响产量。（3）钾钾是马铃薯需求最多的元素。充足的钾素供应，可以使马铃薯植株生长健壮，茎秆粗壮坚韧，增强抗倒伏、抗寒和抗病能力，促进块茎生长和蛋白质、淀粉、纤维素等积累，减少空心。钾还可促进碳水化合物向块茎运输，从而使产量和质量都得到提高。对加工用马铃薯而言，干物质含量、薯片颜色等重要指标均与K的供应高度相关。（4）其他元素 同其他作物一样，除N、P、K外，马铃薯还需要Mg、Ca、S、Fe等中微量元素。其中充足Ca的供应对提高马铃薯的抗病性和耐贮性至关重要，而Mg能够促进同化物向块茎的运输，因此必须充分保证。微量元素中，

3、马铃薯对缺B反应敏感，缺B容易引起块茎黑心，严重降低其品质。2、马铃薯营养特点（1）马铃薯对氮磷钾的吸收规律 马铃薯对氮磷钾的吸收规律如图1所示，苗期吸收数量较少，从块茎形成后，植株对养分的吸收迅速增加，块茎形成期与块茎膨大期吸收的N、P、K养分数量占全生育期吸收量的70%以上，到淀粉积累期，马铃薯对养分的吸收显著减少。图1 马铃薯不同生育期对养分的吸收量（2） 生产1000kg马铃薯对养分的需求1000kg马铃薯块茎N：5kg P2O5：2kgK2O：9kg图2 生产1000kg马铃薯块茎的养分需求量二、马铃薯高产高效栽培技术规程1、马铃薯的生育时期 根据马铃薯的生长发育特点，可将整个生育进

4、程化为5个生育时期（图3），每个生育时期的特点及管理注意事项如下：芽条生长期幼苗期块茎形成期块茎膨大期淀粉积累期图4 芽条生长期马铃薯图3 马铃薯不同生育期示意图（1）芽条生长期形态学标志：种薯播种后，从萌发开始， 经历芽条生长、根系形成，至幼苗。生长发育特点：该生长期是以根系和芽生长为中心，持续时间差异较大，在内蒙古，一个月左右。 （2）幼苗期形态学标志：从幼苗出土，经历根系发育、主茎长出12片复叶为苗期。该阶段持续20天左右。生长发育特点：出苗后根系继续扩展，茎叶生长迅速，多数品种在出苗后710天匍匐茎伸长， 同时顶端第一花序开始孕育花蕾，侧枝开始发生。此期的生长中心是茎叶。 图5 幼苗期

5、期马铃薯（3）块茎形成期 形态学标志：地上部从第一花序开始孕蕾到第一花序开始开花。此期20-30d。生长发育特点：地下全株匍匐茎顶端均开始膨大、直到最大块茎直径达34厘米。由地上部茎叶生长为中心逐步转变为地上与地下并举。该期为决定单株结薯数量的关键时期。 图6 块茎形成期马铃薯（4）块茎膨大期形态学标志：马铃薯经历初花、盛花期，此期叶面积达最大值。此期30d左右。 生长发育特点：此期叶面积已达最大值，茎叶生长迅速，地上部制造的养分不断向块茎输送，块茎的体积重量不断增长，是决定块茎体积大小的关键时期，需水、需肥最多的时期。 图7 块茎膨大期马铃薯（5）淀粉积累期形态学标志：茎叶生长逐渐缓慢停止衰

6、老，块茎体积和重量继续增加。此期历时20d左右。生长发育特点：该期生长特点是地上部向块茎中转运碳水化合物、蛋白质和灰分。淀粉的积累一直延续到茎叶全部枯死之前。 图8 淀粉积累期马铃薯2、马铃薯栽培技术(1) 选茬整地前茬以麦类茬、豆类茬较好，避免重茬。前茬收获后及时秋耕耙地保墒。播种前，用单子叶植物除草剂进行土壤处理。(2) 种薯处理种薯一般采用G2G3级。播种前10 d15 d晒种催芽。将选好的种薯放在14 16 的室内，3 d5 d翻一次，芽长达到0.4 cm左右切种。切种时刀具用3的高锰酸钾溶液浸泡6 min8 min消毒，每隔4 h更换消毒液，每个薯块重量30 g 50 g，并且保证拥

7、有至少2个芽眼(图9），小于50 g的整薯直接播种。为防止烂种、防治土传病害及地下虫害，采用杀菌剂+杀虫剂人工拌种，有条件的可采用种子包衣剂进行包衣。常用的拌种药剂及使用数量：（甲基托布津800g滑石粉25kg）/吨种薯。播种机带喷药设备的，播种时用杀菌剂+杀虫剂（如阿米西达40 ml /667+高巧50ml/667）沟施处理种薯和土壤。注意：切块后的种薯一定要放在通风好的地方，以免造成腐烂。图9 切块方法(3) 播种一般在4月25日5月初(北方一作区)，10 cm地温达到7 8 时即可播种，开沟深度为810cm，覆土厚度为10-14cm为宜。粘土适当浅播，沙壤土要适当深播。在播种过程中要尽可

8、能缩短时间。播种密度：每亩播量为150-200kg，密度保持在3500-4500株/亩。(4) 施肥 有机肥 结合耕翻，施腐熟农家肥1000 kg/667 m22000 kg/667 m2。 化肥 a、基肥（复合肥）以条施或撒施的方式施入土壤, 化肥施入土壤后需马上进行翻土，减少肥料的损失。 b. 氮肥总量控制、分期调控 氮肥总量的确定方法如表1，施用次数见表2、表3。 表1 不同土壤供肥能力氮肥的施用总量土壤有效养分等级丰缺指标(全氮mg/kg）施氮量（kg/亩）低< 0.9021-25中0.911.8016-20高>1.8111-15 表2 不同灌溉方式下马铃薯各时期氮肥投入占

9、总氮量的百分比灌溉方式苗期（种肥）块茎形成前期块茎形成后期块茎膨大前期块茎膨大后期漫灌307000喷灌3025251010滴灌2080表3 滴灌条件下马铃薯不同生育阶段氮、钾肥滴施次数及数量施肥次数生育时期追肥量占总量%NK2O1苗期1002苗期块茎形成期1003块茎形成期1004块茎形成期1005块茎形成膨大期15156块茎膨大期15157块茎膨大期10108块茎膨大淀粉积累期010 c. 磷肥、钾肥根据土壤供肥能力而确定总用量（表4）。对磷肥而言，不管采用何种灌溉模式，全部作为基肥施用。钾肥的追肥次数及数量见表3和表5.表4 不同土壤供肥能力磷肥的施总量养分 （mg/kg）土壤有效养分等级

10、丰缺指标(mg/kg）施肥量（kg/亩）速效磷低<12.0>10.0中12.122.07.59.9高>22.1<7.5速效钾低<70>20中711752012高>175< 12表5 不同灌溉方式下马铃薯各时期钾肥肥投入占总钾量的百分比灌溉方式种肥(或基肥）追肥漫灌7030喷灌5050滴灌5050（5）田间管理a. 中耕培土当目测出苗率达到50%时即开始第一次中耕培土，培土厚度35cm，将出来的幼苗及杂草全部覆盖。当马铃薯株高达到1520cm左右，进行第二次中耕培土，培土厚度58。中耕培土要与施肥结合。b. 追肥 按照（4）确立的施肥方案及时进行追

11、肥。c. 病虫草害防治 原则：预防为主、辅助以治。除选用健康脱毒种薯G2或G3 ，严格种薯切块、处理等控制源头措施外，还需要做好以下工作。 杂草防治u 机械防治播前深翻、中耕培土u 化学防治苗前封闭（田普或稻思达+金都尔或金都尔+塞克），苗后茎叶处理（高效盖草能，精稳杀得等）u 人工防治必要的补充（主要是清除封垄前的部分大草）u 生物防治倒茬病害防治-u 黑痣病：需提前进行防治，应用阿米西达、阿玛士拌种防治。u 早疫病：马铃薯在逆境条件下容易发生早疫病，如：高温、干旱、营养不良。防治早疫病采取预防和治疗相结合的方式，预防的药剂有：大生、安泰生、阿米西达、百泰等，治疗的药剂有：世高、好力克等。u

12、 晚疫病：当马铃薯生长的环境中有晚疫病病原孢子，而且环境处于低温高湿条件时，晚疫病容易爆发，因此在进入雨季，连续降雨多天时需要主要晚疫病的防控，灌溉马铃薯需注意水分的过多投入。晚疫病的防治也需采用预防和治疗相结合的方式，预防的药剂有：阿米西达、瑞凡、福帅德、科佳等，治疗的药剂有：银法利、克露、抑快净等。虫害防治：生长期发现草地螟、芫菁等害虫，可选用氯氰菊酯、氯吡硫磷等杀虫剂喷雾防治。d. 水分管理 从现蕾到茎叶衰老之前（中期）是马铃薯需水最重要的时期，这个时期耗水总量和养分需求占整个生育期的70%和80%以上。这两个时期的水肥管理是整个马铃薯生育时期水肥管理的核心时期。水分管理应注意：n 浇水

13、从开始浇第一水后，必须连续使土壤保持湿润，不能忽湿忽干。干湿交替，有助于好气性细菌生长，利于疮痂病发生、二次生长。n 要有固定人员掌握土壤墒情，随时定点挖开土层检查，根据检查情况用水，浇完水后也要检查，看所浇的水是否达到要求。n 如有雨，要到田间挖土查看湿度。n 如有可能，可采用指针式与平移式喷头进行流量控制。不同时期需保持土壤含水量见表6.表6 不同时期土壤含水量生育时期田间持水量（%）芽条生长、苗期65块茎形成期7075块茎膨大期7580淀粉积累期6065（6）收获马铃薯成熟后尽快杀秧，使薯皮加速木栓化，减少收获、运输过程中的破皮和机械损伤，进而减少贮藏期薯块腐烂损失。杀秧方法：可用杀秧机

14、械杀秧，也可用药剂杀秧。三、马铃薯生育期内的关键技术点措施及其他辅助技术措施 1、水肥因需的均匀供应 马铃薯是典型的浅根系作物，根系主要分布于30-40cm的土层中，对水分、养分的吸收利用能力相对较弱。另外，在块茎形成后，若水肥供应不均，极易引起马铃薯的二次生长，出现畸形，大大降低其商品性。因此，马铃薯田土壤要始终保持湿润，养分（特别是氮素）供应要尽可能均匀。为保证这一管理目标的实现，应采取水肥一体化的滴灌技术（表3）。同时，为使滴灌技术的增产增效潜力得以发挥，还需要做好以下工作。（1）起垄、铺管（覆膜）、播种在田间起垄，垄高30cm，垄宽90cm，滴灌管（带）随播种铺设，每垄一根，滴灌管（带

15、）滴头凹槽朝下平铺在垄背正中上。也可播种后铺设，每隔23米横向覆土压管，以防止滴灌管被大风刮跑，影响灌溉效果。连接滴灌管与预先设计好的支管，封堵滴灌管末端，将主、支管道与水泵、施肥器、过滤器、控制阀门、泄压阀连接好，最后将滴灌带与支管连接。连接完毕后，开闸放水，检查有无滴漏现象，调整泄压阀压力，使滴灌带处于正常工作压力范围内即可。如果是覆膜栽培，膜幅宽100 cm，厚度0.008mm。滴灌带规格选择：砂土选择较大流量滴头，粘土用较小流量的滴头，一般北方干旱和半干旱地区，可选用滴头间距30厘米，滴头流速1.38升/小时的滴灌管（带）。播种时，一垄播2行，株距15cm，一般商品薯生产每亩保苗350

16、04500株，种薯生产每亩45005500株。(2) 田间管理注意事项l 在马铃薯生育期中，灌水能满足其对水分的需求即可，如过多容易烂根、烂薯，单次灌水量不超过15m3/亩。l 肥料应选择水溶肥，使用不同肥料时应注意溶解后是否生成沉淀，滴灌施肥完成后，应再滴灌30分钟清水，清洗管道。2、旱作马铃薯田间集雨技术 对于北方旱作区，水分不足是限制马铃薯产量的根本因子， 因此如何提高自然降水的利用效率是栽培管理的核心。为提高降水利用效率，北方旱作区雨养马铃薯要采用微垄覆膜侧播技术，具体技术环节及注意事项如下：（1）起垄覆膜播种l 选用幅宽130 cm，厚度0.008 mm0.01 mm的聚乙烯地膜。l

17、 施肥、起垄、覆膜、播种一体机一次性完成作业。l 作业参数：如图10所示，以两小垄加一个小垄沟为作业单元，每个作业单元之间形成大垄沟。起垄高度10 cm15 cm；垄底宽50 cm；垄面呈拱形；小垄沟宽10 cm；大垄沟宽30 cm；肥料深度13 cm；播种深度13 cm。l 播种密度：如图11所示，每个微垄上两行交叉种植，行距为34 cm，株距54 cm。每个作业单元中，小垄沟相邻两行的种植行距为26 cm；作业单元之间，大垄沟相邻两行的种植行距为46 cm。u 播种完成后，微垄上每隔 3 m5 m压一条土带。u图 10 施肥、起垄、覆膜、播种效果横切图(2) 施肥 有机肥结合耕翻，施腐熟农

18、家肥1000 kg/667 m21500 kg/667 m2。 化肥表7 旱地马铃薯肥料施用量项目氮肥（N）磷肥（P2O5）钾肥（K2O）品种尿素碳铵普钙（磷酸二氢钙+硫酸钙）重钙（磷酸二氢钙）硫酸钾氯化钾纯量（kg/亩）10-124-68-10折合量 （kg/亩）20-2560-7035-5010-1516-2014-18如果选择复合（混）肥作为种肥，复混肥配方应接近20-9-16，每亩用量 50 kg60 kg；用其他复合（混）肥参照单质氮磷钾用量进行折算。四、配方肥的研制过程配方：11-16-18（种肥） 20-0-25（追肥）1. 确立目标产量根据资料、文献的查阅和近年来的试验，确定在

19、灌溉条件下，马铃薯基础产量大于1000 kg/亩的农田为高产田，基础产量介于6501000 kg/亩的农田为中产田，基础产量小于650 kg/亩的农田为低产田。在不同地力条件以及不同灌溉方式下的目标产量见表8。表8 阴山丘陵水浇地马铃薯目标产量（kg/亩）产量水平漫灌喷灌滴灌高产田>2200>2500>2700中产田100022001200250015002700低产田<1000<1200<15002 了解土壤供肥力一种方法是采用田间试验无肥区产量估算，另一方法是根据土壤养分测试值采用土壤养分校正系数法估算土壤供肥能力，校正系数见表9。表9 阴山丘陵生态区水地马铃薯不同丰缺指标下的土壤养分校正系数丰缺程度全氮有效磷速效钾丰缺指标（g/kg）校正系数丰缺指标（mg/kg）校正系数丰缺指标（mg/kg）校正系数低<0.900.058<12.00.399<700.464中0.911.800.03612.122.00.380711750.350高>1.810.035>22.10.207>1750.183生态区平均0.049生态区平均0.390生态区平均0.4633 确定需肥量根据最近的田间试验，总结马铃薯需肥量。表10是阴山地区水浇地马铃薯生产1000 k