重庆王子饭店员工扣分制度

1、员工扣分制度为了各层次管理人员的管理质量及加强服务质量,提高个人的服务水准及规范化,特拟定以下扣分条例,望各部门同事严格遵守(备注每 1 分为 1 元)1. 上班迟到及早退十分钟以内扣罚10 分,30 分以内扣罚 20 分,30 分以上算半天旷工 ,半天没来算 一天旷工2. 在未经同意请假当天没上班一律计算 旷工3. 仪容仪表不合格者扣 5 分(留海不允许超过眉毛 .指甲过长 .面部妆没画好 .衣服的卫生不干净 .穿破洞丝袜 .衣领不扣 ,男士留胡须及鬓角)4. 上班四宝不齐者扣 5 分(包括主管级以下 )5. 未按规定时间到岗站位者扣罚 5 分6. 站岗不标准 ,东倒西歪 .依靠它物 ,上班

2、时间聚集聊天 ,不按规范扣罚5 分7. 在工作区域内或下班时间在通道打闹 .勾肩搭背 ,遇到公司领导及客人不打招呼 .不让道 .大声喧哗者扣罚 10 分8. 上班时间未经区域主管级以上同意无故失踪5 分钟以内者扣罚10分,领班级以上未经经理同意擅自离岗同样扣10 分9. 无故顶撞上级则按情节轻重处罚 ,轻者 10 分,重者 20 分以上 (可先服从后上诉原者 )10.上级交待的工作未按时完成或不完成者,分轻重扣罚 10 分至 50 分11.私用客人洗手间者 ,及在客人用的洗手间化装者一次200 分12.打碎餐具不告知当区部长及主管,私自隐瞒被发现者一次20 分(餐具并原价赔偿 )13.在过道或

3、楼梯碰到客人没有让道问好者扣10 分14.偷吃餐前水果和餐前小食发现一次50 分15.客人走后偷吃客人剩下的食品,发现一次 50 分16.在工作区域内吵架拌嘴 ,打架者 ,分情况轻重 ,轻者 20 分,重者 50 分以上及其严重者做开除处理17.在餐中被客人投诉服务不好,轻者 20 分,重者 50 分,如引起客人不买单,责任自负18.下班未关好电源 ,鲍鱼车煤气及卡气罐取出等扣20 分19.客人走后不按先后顺序收台者,一次 5 元(先关灯 .口布 .毛巾 .果盘 .杯子 .银器 .其他 )20.做卫生时不可用顾客毛巾和席巾做清洁卫生,违者每次 20 分21.工作中没交接清楚而离开,造成工作失误

4、 ,分情况轻重处理 ,轻者 20分,如果造成客人不买单或跑单,责任自负22.培训当次不参加者服务员罚30 分,领班 60 分,主管 90 分,迟到者 10分23.每天包房的客人消费印单及工作报告上午 2 点钟准时交到陈经理手里 ,晚上 9 点钟之前准时交到毛经理手里 ,到点不交者罚款 5 分一次,少一张罚补 2 小时钟24.上班下班在三楼通道点名时不允许靠墙发现一次扣20 元洗涤费用 ,及一个月墙壁洗涤的费用25.在当班时间离岗睡觉发现一次扣100 分26.所有的电脑 .服务人员不允许去开启,发现一次扣 50 分,如开坏修理费自理27.中午和晚上盯台的人员名单要给营业部一张,如没有扣管理者5

5、分28.下班交接期间未经经理的同意私自下班扣30 分,29.搬动凳子及其它物品时不允许在地面上推着走及在地板上面转圈 , 要抬离地面搬走 ,不得触及其它物品 ,如墙面 ,门框等 ,发现一次扣罚50 分30.不爱护公司财产故意损坏扣50 分,并赔偿损坏公物 ,运送家私时故意撞墙边扣 50 分,并按损坏维修费用双倍处罚31.不节约公司财产故意浪费50 分,32.当班时间检查工作不到位(如卡斯气罐没换 ,不检修 ,卫生不达标 ,家私不分类摆方等 )扣当区领班 10 分,主管 15 分33.在客人餐中和客人走了后要仔细检查我们的地毯是否有烟洞,如客人的烟头烫坏地毯没有检查到 ,扣值台服务员和当班领班和主管 , 服务员扣 10 分,领班 20 分,主管 30 分,如因次引起火灾 ,责任有当值所有人员负责34.餐厅工作范围内不允许睡觉(尤其是包房 ,)发现一次扣罚50 分 ,如值班管理者没检查到位,经理扣罚 200 分,主管 50 分,领班 20 分35.晚上检查不到位 ,因此引起重大事件 (如火灾 )责任有当值所有人员负责 ,36.卫生检查后 ,如还检查到卫生不合格和桌面还有破损餐具者,扣罚检查卫生的管理者10 分,做当房卫生的服务员扣罚5 分37.领班级以上违反以上制度条例按双倍处罚38.违纪员工若不服从处罚,可向饭店经理提出申诉,若饭店经理经过调