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1、 主要蔬菜幼苗的识别 作者: 日期:3 / 5 园艺植物栽培学实验报告一一主要蔬菜幼苗的识别 实验时间：2021年3月30日星期三 实验地点：跃进北实验基地 幼苗名 称 科名 茎 子叶 真叶 形状 大小 颜色 其他特征 形状 大小 颜色 其他特征 形状 大小 颜色 其他特征 苦瓜 葫芦 科 五棱 可达3 米 浓绿色 有茸毛，分 枝力强 长椭圆 形 肥大 深绿 边缘无缺刻 掌状 深裂 长18厘米 宽18 24 厘米 绿色， 叶背 淡绿 色 叶外表粗糙， 叶脉明显 白瓜 葫芦 科 有棱沟 长约 6m 深绿色 被黄褐色 硬毛及长 柔毛 长圆形 肥大 绿色 边缘无缺刻 心脏形 大 绿色 边缘锯齿外表

2、粗糙，叶面叶 背具有茸毛 节瓜 葫芦 科 五棱 横径 6-8毫 米 绿色 被茸毛 长椭圆 形 肥大 绿色 边缘无缺刻 掌状 5-7裂 一般长 18-20 厘 米，宽 20-25厘米 叶面 浓绿 叶背 绿色 叶缘有小缺 刻呈小锯齿 状 青皮冬 瓜 葫芦 科 有棱沟 茎可长 达数米 绿色 被短硬毛 椭圆形 肥大 深绿色 整齐无缺刻， 密布灰色绒 毛 心脏形 大 绿色 密布灰色绒 毛，边缘有波 状浅齿 扁蒲瓜 葫芦 科 有棱沟 茎可长 达数米 深绿色 被柔毛 椭圆形 肥大 绿色 边缘无缺刻 心形 大，柔软 上外表 绿色， 细锯凶缘，下 外表披白色柔 毛 下外表 浅绿 中国南 瓜 葫芦 科 有棱沟 长

3、达数 米 绿色 被短硬毛 长椭圆 形 肥大 浓绿色 叶脉明显 掌状 长 12-25cm , 宽 20-30cm 上表 面绿 色，下 两面密被茸 毛，沿边缘及 叶面上常有 4 / 5 外表 淡绿 白斑，边缘有 不规那么的锯 齿 丝瓜 葫芦 科 五棱 长可达 5米 绿色 光滑无毛 椭圆形 肥厚 深绿色 无缺刻，叶脉 特别明显 掌状 心形 长8-30厘 米，宽稍大 于长 外表 深绿 色 ， 粗 糙，有 疣点 具白色的短 柔毛，边缘有 波状浅齿 番茄 茄科 棱形 长可达 1米 紫色或 绿色 被粘质腺 毛 大 紫绿色 被粘质腺毛 单叶 深裂 无 辣椒 茄科 光滑无茸毛 长披 针形 长卵 形，两 端尖 浅

4、绿 光滑无茸毛 茄子 茄科 紫色或 绿色 较细软茸毛 呈盾状 或肾脏 形 宽卵圆 形或扁 圆形 有较细软茸毛 胡萝卜 伞形 花科 羽状全 裂 绿色 具有特殊香味 芫荽 伞形 花科 子叶披 针形 互生， 深绿色 质地薄而柔嫩 芹菜 伞形 花科 圆柱形 子叶披 针形 奇数二 回羽状 复叶 嫩绿色 叶柄细长，前 端左右各一道 深裂 萝卜 十字 花科 肾脏形 羽状全 裂 深绿色 全缘 5 / 5 结球甘 蓝 十字 花科 下胚轴 稍短 紫红色 肾脏形 光滑多 肉 暗绿色 叶片厚，具蜡 粉 芥菜类 十字 花科 肾脏形 球茎甘 蓝 十字 花科 下胚轴 短而粗 茎尖稍 紫色， 后为绿 色 肾脏形 锯内缘 绿色 无茸毛，有明 显的叶翼 大白菜 十字 花科 白色 肾脏形 第三片叶后

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