人类重要的营养物质

1、文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.12.1 人类重要的营养物质学习目标：【一】知识与技能1. 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。2. 初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。【二】过程和方法1. 通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。【三】情感态度与价值观1. 通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。学习重点：初步认识六大营养素在人类生命活动中的重大意义，形成合理安排饮食的意识。学习过程：【一】预习1. 图片中的各种食物含有哪些对人体有用的营养物

2、质？2. 你知道有哪些物质是我们人体所必需的，各有什么作用？【二】读书【思考】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外， 必须摄取食物。食物的成分主要有_、_、_、_、_、_等六类营养物质，其中_、_、_既是组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。阅读教材 P90P92 内容和图片，完成以下问题。1.蛋白质的功能：是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要。2.蛋白质的存在动物肌肉、皮肤、 毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、蛋、等）；植物的种子（如花生、）。3.蛋白质的构成：由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的有机高分子化合物。其主要组成元素有、等4. 人体蛋白质代谢氧化摄入胃肠道尿素 +

3、CO2+ H2O，放出热量蛋白质人体氨基酸合成水解人体所需各种蛋白质5. 几种蛋白质血红蛋白 ：由血红素 ( 含 Fe2+) 和蛋白质构成作用：运输 O2 和 CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与 O2 结合能力强多倍，导致而死。吸烟危害：、尼古丁、等酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶1文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6. 蛋白质的变性（不可逆） ：破坏蛋白质的结构，导致其失去生物活性 ( 变质 ) 。引起变质的因素物理：高温、高压、紫外线、超声波等；化学：强酸、强

4、碱、甲醛、有机溶剂、重金属盐的离子应用：用水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。阅读教材 P93P94 内容和图片，完成以下问题。1.糖类的组成：由、三种元素组成。又叫做碳水化合物2.糖类的功能：是生命活动的主要物质（ 60%70%）3.常见的糖淀粉（ C6 H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、等。葡萄糖 C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖）酶呼吸作用： C6 H12O6+6O26CO2+6H2O供机体活动和维持体温需要光合作用：蔗糖 C12H22O11：主要存在于甘蔗、中。生活中白糖、红糖中的主要成分是蔗糖。果糖纤维素4. 油脂的分类：植物油脂：油（如大豆、植物

5、油、花生等） ；动物油脂：脂肪（如肥肉等） 。5.油脂的功能：提供大量，维持生命活动的能源。6.维生素的存在 ：、鱼类等（多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取）7. 维生素的作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。种类缺乏时的症状食物来源VA皮肤干燥、夜盲症、干鸡肝、牛肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋； 胡眼症等萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等VB1神经炎、脚气病、消化豆类、糙米、牛奶、家禽不良、食欲不振等VC坏血病、抵抗力下降等柑橘类和番茄 ; 青椒、菠菜、V佝偻病、骨质疏松症牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝D油、乳油【讨论】上述图片中食物作为午餐，你认为

6、营养是否均衡？若不均衡需补充什么食物？【讲解】六大营养素食物来源作用糖 葡萄糖类是由三种元素组成的化合物。是人体主要的类 糖物质。（供能）2文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 .蔗糖葡萄糖在酶的作用下转变成和，同时放出。白糖、冰糖、红糖的主要成分是。霉变的大米中含有，它能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。土豆、馒头、米人体缺乏糖类时， 可导致全身无力、 疲乏、头晕、心悸、淀粉脑功能障碍、低血糖严重者会昏迷。饭糖类过多时，就会转化成脂肪储存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病，如高血压、糖尿病等。油 油大豆、植物油、为机体活动和维持恒定体温提供能量， 是维持生命活动的

7、花生备用能源过多摄入易诱发心脑血管病， 导致肥胖症、糖尿病等。脂（贮能）脂肪动物脂肪蛋白质是一切生命的物质基础，构成人体的基本物质，是由多种组成的复杂化合物。是人体组织更新和修补蛋白质鱼、肉、蛋、牛的重要原料。（构成）奶、大豆等构成和修补人体组织； 维持肌体正常代谢和各类物质在体内的运输； 构成人体必需的起催化作用的各种酶和激素的主要原料；提供人类活动的热量。调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康。维生素缺乏维生素 A 会引起；缺乏维生素 C会引起。无机盐有些是构成人体组织的主要材料，有些调节新陈代谢，促进人体健康水水是人体重要的营养物质，水占人体质量约。【练习】1. 下列做法或认识不科学的是（

8、）A重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B缺铁易患骨质疏松症C我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品D 积极开发新能源2. 人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（）A 钙B碘C锌D铁3. 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（）A. 淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C. 油脂在人体内能消化， 氧化分解，释放出热量 D. 葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、 淀粉或纤维素4. 分类：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生油、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶。主要含蛋白质的有；主要含糖类的有：；3文档来源为 :从网络收集整理.wo

9、rd 版本可编辑 .欢迎下载支持.主要含油脂的有：；主要含维生素的有：。【作业布置 】12.2 化学元素与人体健康学习目标：【一】知识与技能1. 了解人体的元素组成。2. 了解一些元素对人体健康的重要作用。3. 简单了解一些对人体有害的元素。【二】过程和方法1. 通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。【三】情感态度与价值观1. 通过学习，形成合理安排饮食的意识，远离有害元素，增强自我保健和保护的意识和能力。学习重点：了解一些元素对人体健康的重要作用，远离有害元素，增强自我保健。学习过程：【一】预习1. 图片中含有哪几种元素？你知道这些元素对人体的作用吗？2

10、. 在日常生活中，你还听说过其它元素吗？你知道各起什么作用？【二】读书【 阅读】课本 P97P98 内容，完成以下问题。1. 常量元素（ 11 种）：在人体中含量 >%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg常量元素约占人体总质量的%元素人体内含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾主要食物来病源钙成人体内约99%在于Ca (PO )(O具有坚硬的青少年易患奶类、绿色1046含 1.2kg和中H)2 晶体结构支架；老年蔬菜、水产人易患品、肉类、。豆类钠80g 120g细胞液维持人体内肌肉痉挛、的水份和体头痛液恒定钾成人约

11、细胞液维持肌肉和心率不齐等2g/kg神经的功能以及代谢2. 微量元素 : 在人体中含量 < %必需元素（ 20 多种） :Fe 、Co、 Cu、Zn、Cr、 Mn、Mo、F、I 、 Se 等非必需元素 :Al 、Ti 等4文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 .有害的元素： Hg、Ag 等元素对人体的作用摄入量过高、 过低对人体影食物来源响的成分，新鲜水果蔬菜、高铁蛋白食品，用铁锅帮助运输缺铁：炒菜等。锌影响缺锌：不振，生长， 海产品、高蛋白食发育品、肝脏、小米硒、缺硒：；过量：大蒜、富硒大米等碘的重要海产品、加碘盐成分缺少和过量都会引起氟防治缺氟：；过量

12、：【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。【讨论】保健品利、弊的辩论，举某一种保健品为例说明，也可结合图片说明。【讲解】一、人体中所含的元素1. 常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，主要有碳、氢、氧 、氮、磷、硫、氯、钠、镁、钾、钙等，一共占人体总质量的99.95%； 2. 微量元素：在人体中含量少于 0.01%的元素，铁、硒、碘、锌、氟等。微量元素分必须元素如铁、硒、碘、锌、氟等；非必须元素如铝、银等；有害元素如汞、铅等。必须元素不能无限制摄入，否则对人体健康产生危害。二、一些元素对人体健康的影响 1. 钙在人体的存在及其对人体健康的影响。 2. 钾、

13、钠 对人体健康的影响。 3. 铁、硒、碘、锌、氟对人体健康的影响及适宜的摄入量。【练习】1. 儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（）A、元素B、分子C、原子D、离子2. 下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（）A、缺铁会引起贫血。B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。C、缺碘易患坏血病。D 、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。3. 人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成份，人们可以从牛奶、蔬菜等食物中得到所的钙元素。如果从食物中摄取的钙元素不足还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充。葡萄糖酸钙 化学式是 C（ C6H11O7）2 的相对分子质量是，其中钙、碳、氢

14、、氧的四种元素的质量比是。某人每天需含1碳酸钙的药物“补钙”则他每天补充的钙元素。4. 化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。每 100 g糖类油脂蛋白维生素钙镁钠锌含有质C5文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.营养成分7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg201 mg18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_；人体必需的微量元素是_。维生素 C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液

15、至沸腾， 红色消失。因此，烹调富含维生素 C的食物时，应该注意 _；在碱性条件下，维生素 C 易被空气氧化，烧煮时最好加一点 _12.3 有机合成材料学习目标 ：【一】知识与技能1. 知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。2. 知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能与用途，了解“白色污染”及环境保护。3. 会用简单的实验方法区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维（如腈纶）织成的布料。【二】过程和方法1. 通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。【三】情感态度与价值观1. 培养学生的自学能力、增强环保意识。学习重点 ：知道什么是有机物，能区分天然有机高分子材料

16、和合成有机高分子材料，区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维。学习过程 ：【一】预习1. 图片中制品含有哪几种材料？你知道这些材料的性能吗？还能列举这些材料制成的物品吗？2. 在日常生活中，你还听说过其它材料吗？列举说明。【二】读书【阅读】课本 P102P103 内容，完成填空1.由元素组成的纯净物是化合物， 化合物主要分为两大类：和。2.有机物一定含有元素，可能还含有等元素，但有的化合物如、等，尽管含有元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。【阅读】课本 P103P106 有关内容，填空：有机高分子化合物是指_很大的有机物，简称有机高分子。天然有机高分子材料有、和等。合成有机高分子材

17、料简称，主要指、等。链状结构的高分子材料具有性，而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有 _性。棉花、羊毛及蚕丝属于纤维，涤纶、锦纶和腈纶属于纤维。合成橡胶和天然橡胶相比有以下优点：，广泛应用于轮胎和制鞋工6文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.业。【阅读】课本 P107P108 有关内容，填空：1. 合成材料的使用容易造成污染。废弃塑料会来了“污染”， 大部分塑料长期堆积会破坏，污染，污染。解决这个问题应该从以下几个方面着手：使用塑料制品。利用某些塑料制品。使用、的塑料。各种废弃塑料。【阅读】课本 P108P109 新型有机合成材料。1.

18、高分子分离膜2. 复合材料【实验 1】课本 P99 实验 12-1 ，仔细观察现象并记录。所用样品现象塑料袋片（链状）纽扣碎片（网状）【实验 2】燃烧不同的线线的类燃烧时的现象别棉线羊毛线尼龙线【实验 3】1. 拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有性。2. 用砂纸打磨网球鞋底，你发现橡胶具有性。3. 实验桌面上铺了一层橡胶，是因为。【讨论】1. 有机化合物和无机化合物是以什么作为标准划分的？2. 装食品用的聚乙烯塑料袋应如何封口？塑料尺折断后能否热修补？3. 棉花、羊毛和腈纶制品应如何区别？4. 我们在生活中应该如何正确使用塑料袋等？【 讲解】有机小分子化合物：如甲烷、酒精、葡萄糖等【练习】有机化合物：

19、 含1. 下列物质中不属于有机化合物的是()天然有机高分子材料，如：2 、 23有机化合（CO、CO H CO、碳化酸盐除外）物（有机高分子材合料）7。链状结构网状结构物合成有机高文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.A淀粉B甲烷C乙醇D碳酸钙2. 下列物质中属于有机合成材料的是 ( )A羊毛B棉花C腈纶D天然橡胶3. 区分羊毛和涤纶最简单的方法是 ( )A放入水中看是否溶解B用肥皂水加以区分C通过燃烧方法辨闻气味和用手捻进行区分D 分别测定它们的拉力进行比较区分4.下列表示塑料包装制品回收标志的是()5. 材料的应用和发展与人类文明的进步紧密相关，下列材料属于有

20、机合成材是（）A 陶瓷B青铜C聚乙烯D玻璃钢6. 超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？ 设计实验 在 A、B、C 三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图所示放置一周。 实验现象 一周后发现： A 杯中的水量几乎不变； 而 C 杯中的水量减少较多；B 杯中的现象是； 解释 请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因：； 结论 保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝，防止食物腐败。 提出新问题 制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？ 实验 在一只试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又

21、可以熔化。 由此得出：制作保鲜膜的材料是（填“热塑性” 或“热固性”）塑料。 反思 保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成，所以要控制使用。化学物质可以造福人类，但有时也会给人类带来危害，请你再举一例说明。第十二单元化学与生活复习一、复习目标：1. 了解六大营养素（重点） ，及其对人体的生理作用；2. 了解人体的元素组成元素的分类，微量元素对人体健康的影响（难点） ；3. 知道什么是有机物，有机高分子化合物的特点；4. 知道常见的三大有机合成材料（重点） ，并能识别，了解其应用。【温故知新】知识点一：人类重要的营养物质【填表】蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体生命活动的重要作用营养

22、素生理功能能否放食物来源8文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.热蛋白质糖类油脂维生素知识点二：化学元素与人体健康1. 人体由 50 多种元素组成，其中含量较多的元素有 11 种，它们约占人体质量的 99.5%。2. 无机盐对人体健康影响很大， 它们能够调节人体的新陈代谢， 促进身体健康， 有的还是构成人体组织的重要材料。以水、糖类、油脂、蛋白质形式存在( 主要含有元素 )3. 人体内元素元素（主要含有元素）含量超过0.01%以无机盐的形式存在元素（主要含有元素）含量低于0.01%（1）必需元素（2）（3）4. 人体必需元素也应合理摄入，摄入过多或过少都不利于人体

23、健康。5. 一些元素对人体健康的重要作用6. 某些物质对人体健康的损害知识点三：有机合成材料有机小分子化合物： 如甲烷、酒精、葡萄糖等二、知识网络蛋白质糖类三、自我测评有机化合物： 含天然有机高分子材料，如：油脂。人类重要的营养物质维生素1. 人体所摄入的主要物质有： 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 空气等。 其中（CO、CO H CO、碳有机化合2、23无机盐化物（有机高分子材B链状结构属于有机化酸盐合除物外的）是（） A C D合料）水网状结构2. 下列有关说法正确的是（）合成有机高物A. 合金、合成纤维、合成橡胶等都是有机合成材料B. 洗涤剂具有乳化功能，可以去除餐具上的氧化物分

24、子材常料量元素油污化学与生活化学元素与人体健康微量元素无机化合物C 涤纶、 腈纶、羊毛等都属于天然纤维D.电木插座开裂后， 可用加热熔化的方法修补3. 长期受电磁辐射可引起人头昏、 头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射损伤功能。 下列食物中富含维生素C的是（ 有机化合）物A. 豆腐B.牛奶C.油菜D.米饭有机合成材料有机合成材料塑料合成纤维4. 生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是（）合成橡胶A用甲醛浸泡海产品可以保鲜B酒精灯失火应立刻用灭火器扑9文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.多吃蔬菜水果有利于补充维灭生素煤气泄

25、漏时应立即打开换气扇通风铁皮表面镀锌可以防止锈蚀气体被压缩后可以存入钢瓶C用铁矿石炼铁时尾气要净化D量体温时温度计中汞原子受热处理变大5. 化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：(1) 在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是(2) 大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的(3) 餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是(4) 市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指(选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”) 。6. “中国最美丽的乡村”江西婺源，以“红、绿、黑、白”四大特色而闻名。(1) “红”指

26、红鲤鱼：食用红鲤鱼可以补充的营养素主要是；(2) “绿”指婺源绿茶：绿茶中含有儿茶素（C15H14O6· H2 O），儿茶素由种元素组成；(3) “黑”指龙尾砚：罗文金星石头（主要成分是 Fe2 S）是制作龙尾砚的材料之一， Fe2S 中铁元素和硫元素的质量比；(4) “白”指江湾雪梨种植雪梨需施适量氮肥。下列肥料中属于氮肥的是：。A KClBCO(NH2) 2CCa(H2PO4) 27. 豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素 C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。(l) 豆浆中含有的主要营养物质是_；(2)

27、豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便， 豆浆制作完成， 还可用随机附件滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是 _；(3) 黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕畦和消化不良， 因此，喝不熟豆浆对人体有害。 但豆浆经烧熟煮透后， 其中的有害物质即被破坏， 这个过程发生的是变化（填“物理”或“化学”）；(4) 小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下列饮品也可以达到同样的目的（填序号）。牛奶果汁蛋清矿泉水食盐水8. 特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请据图示回答：（ 1）制作材料中属于金属或合金的是(选填一种

28、物质编号，下同 ) ，属于有机物的是；（ 2）制作手柄的塑料属于塑料， ( 填“热塑性”或“热固性”) ；（ 3）这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。分子的10文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.角度解释水沸后气压增大的原因：。(4) 损坏不能再使用的塑料制品， 使用后成为塑料垃圾， 为了保护环境， 你提出的一条合理化建议是。9. 节假日双休日，去野炊实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？（1）对野炊有经验的人会告诉你， 餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具时用制成的；（填

29、字母） A. 金属B. 陶瓷C.无所谓（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应根据火焰调节野炊锅到合适的高度。你觉得原因可能是。除溶质和溶剂因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界的有关。（3）野炊食谱如下：主食：馒头配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含蛋白质、油脂、无机盐和水等营养素。从营养角度来看，你认为食谱还应添加；（填字母）A. 炒鸡蛋B. 牛奶C.黄瓜D.烤野兔肉（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是；（填字母）A. 食醋（ pH7）B. 食盐水（ pH=7）C. 肥皂水（pH 7）（5）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应

30、如何防锈？；（填字母）A. 立即擦干B. 链条传动部件涂上油C. 涂油漆10. 人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体 Ca10(PO4) 6(OH)2 形式存在，其相对分子质量为 1004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细纯牛奶阅读后回答下列问题：配料：鲜牛奶保质期： 8 个月(1) 包装标签上脂肪 3.3 g, 是指 100 mL牛奶中含脂肪至少 3.3 g 。那么一净含量： 250 mL/盒牛奶中含钙至少 _g。( 保留到 0.01 g)盒(2) 求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数 ( 保留到 0

31、.1%)。营养成分 ( 每 100mL)：(3) 若人体每天至少需要 0.6 g 钙，且这些钙有 90%来自牛奶，则一个人每钙 0.11 g天至少喝多少盒牛奶？脂肪 3.3答案g12.1 人类重要的营养物质蛋白质2.9 g读书部分；蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，蛋白质、糖类、油脂1. 细胞，原料。 2. 肉，奶，大豆。 3. 氨基酸， C、H、 O、N。5.200 ，缺氧， CO，焦油。 6. 甲醛。1C、H、O。2. 供能。 3. 玉米， 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2甜菜，冰糖。 5. 能量，备用。 6. 水果、11文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持.蔬菜。讨论部分营养基本均衡，红烧肉提供油脂、蛋白质；马铃薯和大米提供糖类；白菜提供维生素。若补充凉拌黄瓜保证充足维生素会更好。讲解部分C、H、O，CO2 H2O，热量，蔗糖，黄曲霉毒素，细胞，氨基酸，夜盲症，坏血病，60%练习部分1.B ，2.D， 3.D，4.、，、，、，12.2 化