养殖公司生猪场扩建及屠宰项目可行性报告实施方案

1、目录第一章 工程摘要1.1 工程名称、工程建设单位及负责人1.1.1 工程名称XX年生猪产业化工程1.1.2 工程建设单位XX养殖1.1.3 单位负责人XX1.2 工程建设性质 工程为改扩建工程，主要有生猪养殖场、生猪屠宰、分割及冷链运输建设内容1.3 工程建设地点XXXX1.4 工程编制依据及主要内容： 国家开展改革委员会、建设部 2006年8月发布的?建设工程经济评价方法与参数?第三版发改投资【 2006】1325 号； 农业部综合方案司、农业部规划设计研究院、建设部标准定额研究所编着的?农业工程经济评价实用手册? ； 中国轻工总会 1996年颁发的?轻工业建设工程估算方法? ； 国家发改

2、委颁发的?轻工业工程设计概算方法?QBJS10-2005 原XX省方案委员会、XX省建设厅发布的?XX省建设工程其他费用暂 行标准?； XX省农业开展“十二五规划； ?全国轻工业十二五开展纲要? ?猪屠宰与分割车间设计标准?GB50317-2021 ； ?生猪屠宰良好操作标准?GB/T19749-2004; ?生猪屠宰管理条例?2007年12月19日国务院第201次常务会议 修订通过。 工程区及建设单位根本情况； 工程建设的指导思想、根本原那么和主要指标； 技术方案； 工程布局和设计； 投资概算与资金筹措； 工程组织管理与运行及进度安排； 工程效益分析。1.5 工程建设规模建设一条年屠宰 35

3、 万头生猪屠宰和分割生产线，生猪养殖场改扩建。1.6 工程建设内容 工程主要有生猪养殖场的改造；生猪屠宰、分割、运输冷链的扩建。1.6.1 生猪养殖场改扩建 生猪养殖示范场的改扩建，包括妊娠舍、产房、保育舍的建设以及先进 设备的配置。为了进一步发挥龙头企业的带动作用，扩大产业化规模，公司拟扩大良种繁育体系，使存栏根底母猪到达 2000 头，公司通过“订单和“公司 +农 户的模式为养殖基地及农户提供饲养管理技术、产品质量标准。由养殖户 提供场地，负责饲养，公司提供种猪、猪苗、饲料、药物和技术指导，肉猪 由公司回收，统一屠宰、统一销售，实现双赢。为了提高产品附加值，促进当地农民增收，公司拟新建 3

4、5 万头生猪屠 宰及分割生产线，购进现代化屠宰及分割生产线，同时建设配套设施，为了 方便地方商务主管部门的监督检查， 公司屠宰加工场拟建立一个屠宰远程监 控平台和信息报送系统， 从生猪进厂查验、 静养待宰、检疫检验、 产品出厂、 无害化处理 5 个关键生产经营环节实施现场远程监控， 并通过系统报送相关 信息。1.6.3 辅助实施建设购置 500吨速冻冷藏库设备 1 套及相关的冷链运输设备。1.7 工程总投资投资规模：工程总投资 3540.5 万元。资金构成： 固定资产投资 3290.5 万元。其中：土建工程费 1754.2 万 元；设备购置费 875.1 万元；种猪引进费 275 万元；安装工

5、程费 131.2 万元； 工程建设其它费用 135万元；预备费 120 万元。流动资金按分项详细估算法 计算，按铺底流动资金计，年需铺底流动资金 250 万元。1.8 资金筹措和投资使用方案资金筹措方式为：猪场改造需投资495万元含10%预备费，公司自筹295万元，中央 财政扶持 200 万元，中央财政扶持 200 万元主要用于购进 500 头种猪500 头X 5500元/头=275万元。新建屠宰场需投资 3045.5 万元，其中固定资产投资 2795.5 万元 含 10%预备费，铺底流动资金250万元；公司自筹2245.5万元，中央财政扶 持 800 万元，中央财政扶持 800万元其中：设备

6、购置方案使用中央财政扶持 款 250 万元，厂房及辅助生产设施建设方案使用中央财政扶持款 550万元。 1.9 效益分析工程投产达效后，年销售收入到 6.3 亿元，实现净利润 1150万元，上 交利税 5355 万元。第二章 工程区根本情况2.1 工程县根本情况一是XXX省政府对养猪产业化实行了一系列扶持政策。相继落实了国家 对“每头能繁育母猪给予 100 元的补贴政策；落实了生猪调出大县奖励政 策；落实了能繁母猪保险政策；落实了信贷支持政策；落实了生猪生产良种 繁育体系建设扶持政策。二是积极出台配套政策。XX政府认真贯彻落实国家农业部 ?关于扶持农 业产业化经营重点龙头企业的意见?，对生猪产

7、业化进行了政策扶持。XX县 已经确立养猪业在全县农业和农村开展中的重要地位， 制定了明确的开展规 划、开展战略及实施方案，在工程、资金、税收等方面予以大力扶持，对生 猪产业化工程列出专项资金重点给予支持，对生猪产业化进行了政策扶持。 2005年以来，XX政府每年都从财政收入中拿出 300多万元资金对生猪养殖 场和种猪场进行补助， 同时在加大对高新技术和良种工程的推广和普及方面 也给予了资金支持。另外县政府对生猪龙头企业在工程申报、工商登记、土 地征用、融资、税收等方面实行政策优惠倾斜和帮助。协调好产、供、销、 加、研等各部门各方面的管理，理顺体制，消除障碍，打通症结；切实转变 政府职能，增强效

8、劳功能，为养猪业产业化开展创造了良好的环境。市场是生猪产业化的先导。 生猪产业化经营是在社会主义市场经济条件 下产生的，必须面对市场、适应市场。一是要研究开发市场，调整产品竞争策略，尤其是开发风味食品、精深 加工产品等占领市场，同时合理地布局，防止结构单一、产品趋同；二是完善流通网络，积极开展各种销售实体、购销组织、贩运大户以及 经纪人，从而加快产品流通；三是加强信息效劳建设，进一步加大与政府职能部门的信息对接，加强 生猪生产的预警研究，对猪肉供需状况提前进行监测和预先发出警报，建立 有效、有用、真实的信息网络，为生猪产业化效劳。高新技术是畜牧业产业化的关键。养猪业作为产业化开展产前、产中、

9、产后都需要高新科技支持，目的在于提高产品科技含量，提高附加值，降低 本钱，从而提高养猪经济效益。在技术研究方面，重点抓好优质、高效品种的选育、推广，疫病防治、 饲料平安、规模化养猪生态环境的保护，以及猪肉及其副产物的精深加工。技术的来源方面，发挥 XX 农业大学、省农科院畜牧所的优势，积极探 索校企共建、所企共建的模式，结合本地需求开展科学研究，组装养猪实用 技术，构建以企业为主体、产学研相结合的科技支撑体系；同时根据实际需 要，引进适宜的成熟技术和高新关键技术，提高科学技术的转化率、普及率 和奉献率。技术人员的培养方面，加强专业技术人员知识更新，通过引进来、走出 去，深化培训内容，从普及型培

10、训转向专业型培训，努力提高专业技术人员理论与实践操作的能力科技推广方面，密切关注国内外畜牧兽医科学技术开展动态，及时推广 人工授精、生态养殖、标准化养殖等技术，全面提高养猪业的科技含量。通 过对农户进行养猪技术培训、现场指导和试验示范，提高养猪农户的科技素 质。XX养殖作为XX生猪良种培育、养殖，生猪收购、屠宰、加工、销售为一体的省级畜牧产业化龙头企业，历来重视企业的自身建设，把企业 建设作为开展养猪业产业化的重要环节来抓，不断增加和延长产业链条，提 升产业效益。开展方向上，突出规模大、科技水平高、附加值高、市场导向向外、带 动力强、辐射力强。经营模式上，以“公司 +农户的畜牧业产业化经营模式

11、，解决了农户 分散经营销售难的问题，促进了龙头企业与农村经济社会化分工的有序结 合，实现了共同开展。在经营机制上，按照市场经济规律处理生产、加工、经营等几者关系， 采取合同契约等多种利益联结方式， 使龙头企业与养猪农户之间结成风险共 担、利益均沾的经济利益共同体。为保证畜产品质量平安，省、市、县财政足额安排动物防疫经费，将动 物疫苗配套款全部纳入财政预算。同时，县财政预算了屠宰环节病害猪无害 化处理经费，选聘村级防疫员 XX名，促进动物防疫工作开展。建立和完善 了重大动物疫病预警机制，对于严重危害生猪生产和人体健康的动物疫病， 严格实施方案免疫， 坚决实行强制防疫。 建立和完善生猪产品平安标准

12、体系， 实现生猪产品到达无规定疫病、无违禁添加剂和无规定药物残留的标准。坚决杜绝使用违禁药品和滥乱用饲料添加剂的行为。2.1.6 生猪品种改进保障建设生猪良种繁育体系，加快生猪品种改进步伐，提高生猪品质，增强 市场竞争力，是生猪产业化建设的核心。建立层次清楚的“原种猪扩繁场 良种场人工授精网的宝塔式生猪良种繁育体系。一是健全技术效劳与 推广体系，完善生猪产业开展的人工授精站点的布局。强化对生猪人工 授精技术人员的业务培训，增强操作技能，扩大生猪人工授精配种技术的覆 盖面。广泛开展与大专院校、科研单位的技术合作，指导种猪场制定并实施 品种改进方案，为种猪场、商品猪场提供技术支持和效劳；二是加大种

13、猪市 场监管力度。对种猪场实行常态化监管， 严格种猪生产经营许可的审核办理， 标准种猪的引进、生产和销售行为；三是大力推进规模化标准化养殖。催促 养殖场户严格执行生猪养殖的相关技术标准和规程，鼓励开展生猪无公 害、绿色、有机养殖基地认证和品牌认证，全面提升生猪及产品的品质。通 过以上措施重点建设好原种猪扩繁场等种猪生产制种场， 不断提高生猪品种 质量。2.2 工程区根本情况早在90年代初期，工程区就被XX省政府确立为瘦肉型猪基地县。经过 近二十年的开展，工程区生猪饲养无论从品种、品质，还是从饲养规模、饲 养技术等方面都走在了全省前列，主要以外三元为主要饲养品种，年出栏生 猪 45 万头，良种覆

14、盖率到达 98%以上，规模健康养殖到达 90%以上。工程区生猪生产情况主要以 XX养殖为主，外加一些中小型规 模养猪户和散养户相结合的形式存在，采用“公司 +农户的模式进行生猪 产业化开展，其根本内涵是，以市场为导向，以效益为中心，依靠龙头带动 和科技进步，对养猪业和养猪区域进行优化布局，实现专业化生产、一体化 经营、社会化效劳和企业化管理，形成贸工农一体化、产加销一条龙的经营 方式和产业组织形式。XX养殖是集生猪良种繁育、养殖、生猪收购、销售为一体的省 级畜牧产业化龙头企业，公司围绕生猪生产、猪肉流通等环节，以“公司 + 农户的畜牧业产业化经营模式，积极发挥龙头企业的带动作用，推进生猪 产业

15、化开展。公司良种繁育体系己初步建立。XX养殖养殖场存栏母猪 1500 头、年出栏生猪 3 万余头，总建筑面积 32500平方米。公司方案进一步扩大 养殖规模，使养殖场存栏能繁母猪到达 2000 头，年出栏生猪 40000 头，其 中种猪到达 10000 头。目前“公司 +农户的畜牧业产业化经营模式已经建 立，这种模式推动了规模化养猪，降低了养殖本钱，改善了防疫条件，降低 了疫病风险，提高了生产能力。工程区周围空气清新，自然隔离，疫病传染 风险小，利于开展无公害及绿色养殖，养殖过程采用全封闭、数字化管理， 从分娩、保育、生长育肥各阶段均采取“全进全出的生产模式，通过微机 建设可追朔系统，将种猪生

16、长全程记录，保证随时掌握种猪个体生理状态， 并对出栏生猪进行编号登记。厂区选址严格按?动物防疫法?的相关规定执 行，厂区建设严格按GMP良好操作标准标准进行建设、生产过程实施HACCB危害分析和临界控制点等管理体系，并配套污水处理设施，实现清 洁生产。公司自创立以来，无重大疫病发生记录。公司本着规模健康养殖的理念，在养猪专家指导下，从隔离、消毒、防 疫到饲料配置形成了一套科学的程序和现代化企业管理制度。公司方案新建年屠宰生猪 35余万头的屠宰厂一座。 为了保证肉品品质， 公司将依照?生猪屠宰管理条例? ，积极配合动物卫生监督机构检疫，生猪 屠宰后进行肉品品质检验， 检验合格后加盖肉品品质检验合

17、格验讫印章或者 附具肉品品检验合格标志。按照?动物防疫法?和?生猪屠宰产品品质检验 规程?及?肉品检验卫生试行规程?规定，宰前病害、死亡生猪以及宰后检 疫检验为不可食用的猪肉产品，都要依照商务部、财政部出台的?生猪定点 屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理方法?进行无害化处理。屠宰场建成后，将逐步实行计算机智能化管理，严格执行IS09002国际质量标准、IS014000I国际标准和OEC管理体系进行生产，从原料进厂、生 产过程、产品标准、产品标识、计量、搬运、产品标准、条码使用等全程技 术质量监控，做到环环相扣，有法可依；并通过HACCI国际质量标准即危害关键点控制体系，辅之以生产车间全程式检测杀

18、菌、真空包装、冷链储运配 送等环节，使出自绿色净土的天然产品按照国际标准加工为成品后，平安运 抵各市场终端，确保猪肉产品质量的高档次和高平安水平。新建工程产品主要是以冷冻肉和冷却保鲜肉为主， 其中白条猪肉以冷冻 肉为主、分割肉以冷却保鲜肉为主。分割肉以冷却保鲜肉、气调小包装肉进 入市场。产品包装形式可分为大包装和小包装两大类，有真空包装、托盘加 保鲜膜包装和普通包装等。公司实行“公司 +农户经营模式，集养殖、收购、屠宰、加工、销售 于一体， 通过资源整合， 提高竞争力。 公司在传统白条肉、 冷冻肉的根底上， 新增了冷却保鲜肉，建立起一个合理的营销网络。公司本着生产优质肉、安 全肉、放心肉的经营

19、理念，不断完善肉品平安可追溯系统建设。(1) 营销策略 产品主要足以冷冻肉和冷却保鲜肉为主，其中白条猪肉以冷冻肉为主、 分割肉以冷却保鲜肉为主。 白条猪肉及低档分割肉主要定位于本县城乡农贸 市场及本省X乂中、高档分割肉主要外销到北京市、郑州市等地区。市场主 要采取与上述城市的农贸市场及超市建立长期稳定的供货关系， 做到均衡供 应、批量供给，以稳定销售价格。(2) 冷链物流近年来，由于人们生活水平的不断提高， 对农副产品的多样化、 新鲜度、 营养性和平安性等方面要求也越来越高，应运而生的冷链物流，已成为农副 产品物流开展的大势所趋。为了保证猪肉质量，减少猪肉营养物质损耗，本 公司将成立“物流配送

20、及畜禽养殖综合效劳中心 ，构建以冷链物流为核心 的生鲜品物流体系。该体系将覆盖 XX省40%的县市，并租赁了当地相关的 仓储企业、超市的物流配送中心的冷库用于物流配送，冷链物流体系已趋完 善。同时公司引进国际先进的 HACC认证、GMP等管理技术，从屠宰、分割 加工、冷却成熟等环节低温处理起步，逐渐向储藏、运输、批发和零售环节 延伸，向着全程低温控制的环节快速开展。猪肉平安问题，是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。随着我 国经济的开展，人们生活水平的提高，人们对猪肉产品的消费已从单纯对数 量的需求转为对品质和平安的需求。 我国猪肉卫生指标因达不到国际要求而 难以进入国际市场，导致这一问题

21、的原因是环境污染、饲料平安性差及药物 残留超标等。因此，开展平安、高效、优质的绿色养猪业，全面提高我国猪 肉产品的质量，对促进养猪业可持续开展具有重要意义。猪肉的平安涉及兽药、饲料、饲料添加剂的生产、经营，动物的饲养与 管理，动物疾病的防治，动物的屠宰、加工、包装、储藏、运输和销售等多 个环节。有一个环节把关不严，都会影响到猪肉的平安、卫生质量。因此，提高猪肉的平安、卫生质量是一个复杂的系统工程(1) 饲料供给饲料是众多病原微生物 ( 细菌、病毒及其毒素 ) 和寄生虫传播的重要途 径，因此公司首先从饲料上保证猪肉的平安。完善饲料质量监测体系建设， 保证监管工作的科学性。为防止抗生素的残留问题对

22、人的危害，公司对抗生 素的使用非常慎重，选用国家批准使用的种类并遵守其添加量、停药期、配 伍禁忌等规定，禁止把抗生素作为促生长添加剂，不添加“瘦肉精等非食 用物质。严格控制饲料中的外源性污染物，防止病原微生物对饲料的污染。 加速开发和应用新型绿色饲料添加剂。(2) 猪防疫检疫体系建设公司一贯加强猪的饲养管理、疫病防治技术体系建设，注重疫病的监测 与防治，搞好畜舍的日常清洗与消毒；加强猪的屠宰加工管理，注意猪肉加 工、屠宰过程中的卫生，防止污染。(3) 防止猪肉遭到污染或防止残留的关键点 屠宰前猪体内可能残留的有害物质； 毒害进入活体、屠体或分切的产品的途径； 防止受到污染或残留的措施； 使用的

23、原料、材料工具等，防止被污染； 作业环境不会更易滋生或聚集毒害； 破坏这些毒害的方法； 因储存不当而增加毒性；平安检测方法和器材；包装方法和材料的选择；产品跟流行性的疾病的关联。(4) 建立完善可追溯体系和质量召回制度 公司已建立了比拟完善的可追溯体系和质量召回制度。从仔猪出生、断 奶、生长育肥、屠宰、加工、检疫、检测到肉品出场建立有完备的养殖档案 和全程信息管理，整个肉品质量平安体系建设制度完善，以生猪检疫证为生 猪来源依据，以肉品交易凭证为肉品流向依据，实现肉品可追溯性。对于出 现的问题猪肉，按标识号码索查免疫档，实行召回制度。2.2.5 环境保护与治理措施 中国是养猪大国，猪肉是国人餐桌

24、上不可或缺的食物。然而，养猪带来 的污染，也成为经济与环境和谐开展的瓶颈。 养猪在给农民带来实惠的同时， 也不可防止的给环境带来沉重负担，导致水质恶化，污染纠纷不断。如何从 区域科学开展、和谐开展的高度统筹解决生猪养殖业健康开展的问题，实现 低碳养猪、节能减排的愿望，一直是本公司致力研究的课题。公司针对不同 的污染源，出台了不同的治理措施。(1) 污染源分析 养猪带来的污染主要有：水污染、固体废弃物污染、噪声污染以及大气 污染。水污染源包括生猪养殖产生的粪便污水；屠宰业的生产废水，该废水主要含COD BOD SS动植物油、氨氮等污染物；生活污水。固体废弃物包括 生猪养殖产生粪便以及其它污物和屠

25、宰区固体废物。 生猪产业噪声源有生猪 养殖、车辆进出、生产、屠宰设备等产生的噪声。大气污染源主要有烧热水用燃煤废气、机动车尾气。另外生猪养殖和屠 宰车间特有的臭气污染不容无视。2 环境保护与治理措施 猪场污水的处理我公司采用“粮猪沼蔬 工程四结合的物质循环利用型生态工程， 猪场排出的粪便污水进入沼气池， 经厌氧发酵产生沼气， 供民用炊事、 照明、 采暖；沼液用来浇花， 对果蔬叶面、根部施肥；沼气渣还可以返田增加肥力， 改进土壤，防止土地板结。在这个系统中，生猪得到科学的饲养，物质和能 量获得充分的利用，环境得到良好的保护，因此生产本钱低，产品质量优， 资源利用率高，收到了经济效益与生态效益同步

26、增长的效果。 固体废弃物的处理 固体粪肥采用高温好氧发酵，以杀死其中的病原菌和蛔虫卵，生产有机 肥。该局部固体废弃物可提供给当地农民做肥料；屠宰区固体废物收集后 大、小肠粪便另置 ，可通过低温、真空烘干后粉碎，作饲料添加剂；不合 格生猪和肉品要进行无害化处理。 噪音污染的治理为了减小猪场及屠宰厂噪音对附近居民的影响， 公司将场址选择在居民 区的侧下风向，而且距居民区 3000 米以上，并且有围墙及绿化带作为屏障。 大气污染的治理锅炉燃用低硫低灰 含硫低于 0.5 ，灰份小于 10，配套高效除尘脱 硫装置 除尘效率不低于 98，脱硫率不低于 75 ：锅炉房烟囱不低于 30 米。到达 DBl215

27、1.2003 ?锅炉大气污染物排放标准?要求。猪应限量暂存，尽量作到随到随杀；对猪舍、车间地面及时进行冲洗， 尽量将异味减少到最低：提高厂区绿化率，厂区绿化率大于30：到达DBl2/-059-95 ?恶臭污染物排放标准? 。(3) 环保部门意见 详见附件环保部门出具的?环境影响评价报告表?报告。严格执行?畜禽养殖业污物排放标准? (GB18596-2001) ，在粪尿及废 物的处理过程中，首先考虑资源化利用的途径，减少末端污染物的处理量。 对污染物进行无害化、资源化处理与合理利用。第三章 工程建设单位根本情况3.1 根本概况XXX养殖成立于2005年。公司创立以来，在县委、县政府的高 度重视和

28、大力支持下，企业取得了长足的开展，集生猪良种培育、养殖、销 售为一体。 2021 年被省政府评为“农业产业化市级龙头企业 ，连续多年被 省、市、县人民政府授于“畜牧产业化开展先进单位 。XX养殖地处XX村。公司占地面积约180亩，固定资产投资达 5000 万元。公司下设三个部门，分别是生猪养殖场、有机肥加工厂、蔬菜大 棚基地。现存栏生猪 15000 多头，其中能繁母猪 1500 头， 200 座日光蔬菜 大棚及一座年产万吨有机肥加工厂。XX公司成立几年来，充分发挥企业在生产、加工、资金、人才、品牌、 信息方面的巨大优势，共有各类专业科技人员 30人，固定员工 130人。以 “公司 +农户的畜牧

29、业产业化经营模式，解决了农户分散经营销售难的问 题，促进了龙头企业与农村经济社会化分工的有序结合，实现了共同开展。3.2 生猪生产生猪生产是XX养殖的根底产业，公司现有现代化种猪繁育和 生猪养殖场 3 座， 3 座猪场别离饲养相距 1000米以上，远离村庄和主要交 通干道，周围空气清新，自然隔离条件好，有利于疫病防控。猪场总占地面 积 180 亩，建筑工程总面积 40000 平方米，其中各类猪舍等生产设施 35000 平方米，饲料库、兽医室、配电等配套设施 3000 平方米，管理及生活设施 2000 平方米。公司现存栏长白、大白、长大、大长、杜洛克等种猪1500多头，每年出栏育 肥猪 3000

30、0 多头，为屠宰加工厂提供稳定的猪源。同时为扩大生产，需要引进优 良种猪扩充种猪规模，以满足日益增长的需要。现有局部猪舍设备老化，实验设 备短缺，也需要及时更新和补充。3.3 生猪屠宰加工公司方案新上年屠宰量 35 万头的生猪屠宰厂宰。为了保证肉品品质， 依照?生猪屠宰管理条例? ，公司积极配合县动物卫生监督机构和商务部门 的检疫和检验， 合格后加盖肉品检疫印讫和品质检验合格验讫印章并附具有 关票证。3.4 冷链物流公司拟建设低温储藏设施冷藏库 1 座，冷链运输冷藏车 10 辆，为保障 肉制品的平安提供条件。3.5 废弃物处理3.5.1 猪场粪污处理采取干清粪工艺 公司种猪繁育及生猪养殖场排放

31、的废弃物主要有猪粪、尿液及圈舍冲洗污水。为减少对周围环境的污染，公司按照减量化排放、无害化处理、资源 化利用的原那么，采用干清粪工艺进行清粪，并利用厌氧发酵的原理对粪污进 行处理。固体粪肥的处理利用：公司已建成 1 座年产万吨有机肥厂，将猪粪生产 成固体颗粒有机肥，既能减少环境污染，又可以提高肥效及经济效益。猪场污水的处理：我公司采用“粮猪沼蔬工程四结合的物质循 环利用型生态工程，将猪场排出的粪便污水进入沼气池，经厌氧发酵产生沼 气，供民用炊事、照明、采暖；沼液用来浇花，对果蔬叶面、根部施肥；沼 气渣还可以返田增加肥力，改进土壤，防止土地板结。在这个系统中，生猪 得到科学的饲养，物质和能量获得

32、充分的利用，环境得到良好的保护，因此 生产本钱低，产品质量优，资源利用率高，收到了经济效益与生态效益同步 增长的效果。通过?动物防疫法?和?生猪屠宰产品品质检验规程?及?肉品检验卫 生试行规程?规定，生猪进行宰前检验和宰后检验，宰前病害、死亡生猪以 及宰后检验为不可食用的生猪产品，都要依照商务部、财政部出台的?生猪 定点屠宰厂场病害猪无害化处理管理方法?进行无害化处理。3.6 猪肉平安保障在生猪饲养管理上， 公司已建立了比拟完善的可追溯体系， 从生猪进场、 饲养、出售等都建立有完善的档案，进行全程信息管理。在生猪屠宰上，公 司拟建立完善的品质管理制度， 从屠宰、 加工、检疫、检测等实行全程监控

33、， 建立严格的质量召回制度，保障肉品质量平安，根本实现以生猪检疫证为生 猪来源依据，以肉品交易凭证为肉品流向依据的肉品可追溯体系管理。 3.7 带动示范作用XX公司自创立以来始终坚持生猪产业化经营思路， 以增加农民收入和企 业效益为宗旨， 不断拓展经营开展空间， 逐步完善企业制度， 加强企业管理， 形成了产权清晰、管理标准、依法设立、依法经营，具有独立法人资格的现 代化企业。以“公司 +农户的畜牧业产业化经营模式，解决了农户分散经 营管理难、防疫难、销售难的问题。在防疫上，及时向养殖户传授科技知识 和防治的新方法，帮助养殖户解决实际问题，防止造成重大的损失。同时根 据形势开展需要，公司还投资

34、25 万元建设了畜牧科技推广培训示范基地。 目前已设有多媒体教室四间，并常年邀请 XX农大、省市县畜牧兽医专家教 授进行技术培训。 2021年开展培训 5 次，累计参加人数达 1100余人，为养 殖户提供了良好的学习平台。为了及时了解养殖户遇到的难题，提高整体的 养殖水平，公司还配套建设了养殖技术咨询效劳中心，帮助更多养殖户解决 饲养过程中问题，带动大家增收致富。在销售上，当地农户统一挂靠 XX养 殖公司，由公司统一组织收购和销售，保证了生猪的价格，确保农户利益不 受损失。2021 年公司带动周边农户 3200余户，带动小规模肉猪养殖企业及专业 户250多个。辐射范围到达整个 XX县及周边县市

35、乡镇。促进了当地畜牧业 的开展， 增加了农民收入， 实现了企业与农民双赢。 2021 年被县政府确定为 科技推广示范基地和劳动力再就业示范基地。第四章 工程建设的指导思想、根本原那么和主要目标4.1 指导思想 通过工程建设，在原有根底之上，补充生产和管理设施，完善其作为生 猪养殖、生猪屠宰、冷链物流、肉品平安追溯等完整产业化链条龙头企业的 功能，为促进企业自身开展创造有利条件，为探索生猪产业化之路积累珍贵 经验，为带动周边农民增收打下扎实根底。4.2 根本原那么因地制宜、 实事求是、 精心设计、 科学核算， 使得各项建安工程的建设、仪器设备的购置和种猪的引进， 满足建设单位生猪产业化生产开展和

36、标准管 理的实际需要，确保资金投向合理、经济有效。4.3 主要目标工程实施后，XX养殖将到达年存栏根底母猪 2000头，年出栏 优质种猪 10000头，年出栏商品猪 30000头，年屠宰加工生猪 35 万头，猪 肉产品出厂合格率到达 100的目标。并配套冷链物流系统、肉制品平安追 溯系统，成为产业链条相对完整的生猪产业化龙头企业。第五章 技术方案5.1 技术路线本工程主要包括生猪养殖场的改扩建、年 35 万头生猪屠宰、分割生产 线和冷链建设。生猪养殖场的改造分两局部：一局部为生猪养殖场，年出栏 3 万头以上 的育肥猪；另一局部为父母代种猪场，向周边养殖户，年提供二元母猪 1 万 头。妊娠舍、产

37、房、保育舍的建设以及先进设备的配置。为了扩大产业化规模，进一步发挥龙头企业的带动作用，公司拟扩大良种繁育体系， 使存栏根底母猪到达 2000头，年提供肥猪 3 万头，二元母猪 1 万头，公司通过“订单和“公司 +农户的模式为养殖基地及农户提供饲 养管理技术、 产品质量标准。 由养殖户提供场地， 负责饲养， 公司提供种猪、 猪苗、饲料、药物和技术指导，肉猪由公司回收，统一屠宰、统一销售，实 现双赢。生猪屠宰生产工程包括对农户散养生猪收购、待宰饲养环节 待宰圈、 饲料车间 、屠宰环节屠宰车间 、预冷环节 预冷车间 、分割环节分割车间、包装环节包装车间、副产品整理环节副产品整理车间、急宰环节急 宰炼

38、油车间、冷冻冷藏环节急冻间、低温冷藏库、高温冷藏库、制冷机房冷链储运设备包括购置500吨速冻冷藏库设备1套、冷藏运输车10台、 冷藏柜1批。5.2技术模式改扩繁猪场生产工艺流程：本工程采用本交与人工授精技术相结合的 技术繁育纯种和二元种猪 杜洛克纯种猪繁育方案 杜洛克图5-1 |杜洛克纯种杜繁育方案图 长白纯种猪繁育方案长白早图5-2长白 【纯种猪繁育方案图大约白图5-3大纟约克纯种猪繁育方案图长白早I长白飞杜洛克谷选育出售繁育方案二元种母猪繁育技术方案 本工程按照选育育肥进行设计采用周期节 大约克三元仔?猪繁育技术方案U丄长克5訂二元种母猪繁育技术方案图 I选育出售T生产工艺 律组织生产，实

39、行常年配种、均衡产仔和全进全出的工艺安排建设。主要生产技术参育肥出售母猪年产胎次：2.2胎，平均窝产仔数：10头；哺乳期：28天，哺乳期成活率：90%保育期成活率：95%成长期成活率：98%育肥期成活率：99%种母猪更新率：25%种公猪更新率：33%种公猪选育率：30%种母猪选育率：70% 年屠宰35万头生猪及分割生产线猪屠宰工艺流程简述生猪在屠宰之前先经过温水淋浴，放松休息。然后经由赶猪跑道进入托 胸麻电机，开始麻电致昏。经由套脚链提升，刺杀放血后进入烫毛机烫毛， 经过烫毛的猪落入刮毛机刮毛。刮好毛的猪体在输送机上进行扎腿后，提升 入轨道。猪胴体经过预枯燥机、燎毛炉和刮黑抛光机之后，直接进入

40、白猪开 剖自动线，后经内脏同步卫检线，取出红白脏。然后经过劈半、冲淋复检、 过磅等工序，送入排酸间排酸。排酸完毕的片猪，或进入市场批发，或经过 分割车间分割成部位肉后包装冷藏待售。J浸烫 J头部检刮毛生猪屠宰工艺流程图主要设亍案应与选定的、亚£案选择的根本要洗整卜主要设备方案选择A、设规模、脏产品方案和技术出售案相适应, 满足工程投产后生产或者使蹄的C、之间要设备与辅助设备之间的割相包套台匕设备质量可靠、性能成熟，保证生产和产品质量稳定。D在保证设备性能的前提下，力求经济合理E、拟选择的设备，应符合政府部门或者专门机构发布的技术标准要求。主要设备方案选择：根据本工程产品方案及工艺流程

41、要求，生产设备主要包括屠宰、分割生 产设备。本工程生产设备均来自国内，到达国内先进水平日宰500头生猪屠宰车间流水线设备序 号名称单位数量单价金额 元备注1平板运输机台161500机架不锈钢N= 22kW，2托胸二点式麻电机台125100机架镀锌，N= 2.2kw3麻电器台193001000型，电压电流数字 显示4洗猪机台155000外壳不锈钢,钢六刷轴，N=1.5*25毛猪自动放血线米80150012000100,90 °工字钢弯轨6自动卸猪器台4450018000镀锌，含卸猪弯轨7驱动装置台123000机架轮减钢严3kw，摆8涨紧装置台111000镀锌含光轮，180°

42、工字钢弯轨9200液压刨毛机台3700021000外壳不锈钢,N = 7.5kw10不锈钢烫池台3410012300不锈钢制作11白条提升机台3200060000机架镀锌，传动24A链条，N= 1.5kw12毛猪接收台台119200不锈钢台面13预剥线台168000板式输送，无毒塑料面14剥皮机台112100180型卧式15胴体接收台台121200不锈钢台面16卫检自动线米30153045900含成工字钢弯轨T17驱动装置台123500摆架镀锌减航1.5kw，18双轮装置台113480弯锌，含光轮，工字钢19卫检盘套30160048000全不锈钢制作20卫检钩只302858550全不锈钢制作，

43、自动脱 钩21白条自动线米35172060200盂总成工字钢弯轨T22驱动装置台123000机架轮减钢严3kw，摆23涨紧装置台111000镀锌含光轮，180° 工字钢弯轨24滑轮限位器台32500镀锌，手动式25往复劈半锯台117500N= 2.2kw，锯弓镀铬26平衡器台1380060 70千克27空中快传台126500机架镀锌，N= 2.2kw,28桥式劈半锯台138500外壳导槽不锈钢，N=7.5kw29双轨手推线米60036500含铸铁吊架、道岔、弯30扣脚链套501005000套同式，L= 600,镀锌31电控柜台5600030000组合式，手控36V32双滑轮套1000

44、12012000DG65镀锌33扁担挂钩根10005050000530*36*7 镀锌34白条接收台台117500不锈钢面板35横断锯台142000不锈钢罩壳36尼龙分割输送机台4750030000龙锈钢带架，食品级尼合计人民币：258.513 万元分割及副产品加工设备一序号设备名称单位数量单价 元总价 元备注一一一白下水局部1猪头蹄烫池台11950019500全不锈液管作，含2猪头打毛机台12100021000镀锌3猪蹄打毛去壳机台12300023000机架镀锌连续生为4清洗槽台11250012500不锈钢制作5工作台台119501950全不锈钢制作6白内脏接收机台119001900全不锈钢

45、制作7洗肚机台11380013800全不锈钢制作8摘肠、肾工作台台119001900全不锈钢制作9头、蹄皮专用车台135003500台面及扶手均为 不锈钢，尼龙行轮10内脏清洗机台180008000滚筒为不锈钢制 作二二二红内脏局部1内脏接受台台235000土建三分割设备1卸肉机台12000020000镀锌2卸肉工作台台129502950台面不锈钢3卧式分割锯台12000020000不:锈钢台面4单层尼龙输送机黑带送带为不锈5单层平板分割输送 机台435000140000机架、滚筒为不锈 钢，输送含分割台 r I亠x r -_上_ t/6分割工作台台401000400

46、00机架为不锈钢聚台7工作台台8200016000全不锈钢制作合计4160005.3冷库及污水处理冷库及污水处理设备序号设备名称型号规格单位数量单价 元金额 万元备注一一冷库222.21冷冻机组KX-750台2320000642冷冻机组KX-410台1100000103冷冻机组KX-310台28400016.84铝排ZEL-2376组1002400245冷风机400#台440000166冷风机300#台435000147聚氨酯150厚保温立方 米500900458冷库门1400*2200樘1045004.59空气幕1400台102000210温度控制器台514800.7411控制阀门套2017

47、303.4612贮液罐台530001.513制冷剂R22千克1000424.214铜管千克50080415管道支架50角钢千克100010116库内灯具防爆灯个50200117电线218安装辅材519管道保温3二二二污水处理87.81机械格栅B200; B100台1550005.52油污处理JTYW-25台1100000103加药装置JTYW-1台23000064废水处理JTYWSB-11-200套1490000495压缩机XAJ2-20台1280002.86紫外线消毒仪DN100台12000027污水提升泵AS25-2CB台52500012.5合计310其他辅助设备:锅炉设备两套，价格60万

48、元；变压器及相关配套设施55万元；冷藏汽 车及配套冷藏柜100万元；其它设施用品50万元。第六章工程布局和设计6.1工程布局场内布局的根本原那么场内总体布局应表达建场方针、任务，在满足生产要求的前提下， 应表达节约用地原那么，尽量选用不宜耕作土地，并为扩大生产预留空间。现代猪场按办公生活区、生产区和隔离区三个功能区布局，各功 能区界限清楚。根据当地主风向和流水向的特点，办公生活区应选择 在生产区常年主导风向上风向或侧风向及地势较高处；隔离区布置在 生产区常年主导风向的下风向或侧风向及全场地势最低处，并保持一 定的卫生间距50米100米。区间围墙隔离，做到各功能区相对 分开，正常猪与病猪分开，种

49、猪与商品猪分开。根据猪场生产实际和不同猪群特点，分类别建设猪舍。生产区从上至下 各类猪舍排列依次为：公猪舍、母猪舍、妊娠舍、哺乳母猪、 仔猪舍、生长舍、育肥猪舍。育肥猪舍应靠近场区大门，以便于出栏。 饲料加工调制间在种猪舍与肥猪舍之间，有条件的最好把繁育场与育 肥场分开建设。猪场内道路实行净、污分道，互不交叉，出、入口分开。人员、饲料及 产品进出走净道，粪便、病猪及废弃设备运输走污道。猪舍朝向和间距必须满足日照、通风、防火和排污的要求，猪舍 朝向一般为南北方向，南北向偏东或偏西不超过 30 度，保持猪舍纵 向轴线与当地常年主导风向呈 30 60 度角。相邻两猪合纵墙间距一 般为7m9m,端墙间

50、距不少于10m猪舍建筑设计要求 满足工艺要求。保证全进全出、早期断奶和隔离饲养工艺的实施。 例如各繁育阶段猪舍要独立，各全进全出单元也要相对独立。合理利用地形地势、主风与光照。猪场生产区按夏季风向布置在生活管理区的下风向或侧风向处，污水粪便处理设施和病死猪处理坑 设在生产区的下风向或侧风向处，各区之间用绿化带或围墙隔离。猪舍间距一般不低于猪舍高度的两倍，通风、光照特别好的高山 顶猪舍间距可稍小。按照生产工艺流程，猪舍排列顺序为公猪舍、配 种舍、妊娠猪舍、分娩哺乳猪舍、培育猪舍、育成 肥育 猪舍，尽量保证一 栋猪舍一个工艺环节。 各建筑物排列整齐、 合理，既利于道路、 给排水管道、 绿化、电线等

51、的布置，又要便于生产和管理工作，为减轻劳动强度、提高劳 动效率创造条件。猪场生产区四周设置围墙，大门出入口设值班室、人员淋浴、更 衣消毒室、车辆消毒通道和装卸猪台。猪场大门口分别设行人、车辆 消毒池，两侧设值班室和更衣室。生产区各猪舍的位置既应考虑配种、 转群等联系方便，又应便于卫生防疫，种猪、仔猪舍安排于上风向和 地势高处。分娩猪舍既靠近妊娠猪舍，又接近仔猪培育合。育成猪舍 和育肥猪舍应与以上猪舍间隔一定距离，最好在500-1000 米以上。围墙内侧设装猪台，运输车辆停在墙外装车。病猪和粪污处理应置于 全场最下风向和地势最低处，距生产区宜保持至少50m的距离。要与设备配套。猪舍建筑设计中根据

52、饲养工艺、设备规格及数量进行设 计。要有较好的隔热、保温和通风的结构及性能。种猪群对猪舍的温度要求较高，在15C25C之间，乳猪保温区要求更高，在 25C 35C，猪舍的结构和材料要求有较好的隔热、保温和通风性能，以便 降低饲养生产中能源的消耗。此外由于猪舍内湿度较大，氨气等浓度 较高，猪舍内外表的建筑材料还要有较好的耐潮湿和耐腐蚀性能。遵守兽医卫生规定。对兽医卫生方面不平安的建筑物应位于地势 低处及下风向，并应远离猪舍、人畜通道、露天水源与饲料库。应合 理利用地形地势与主风方向来确定建筑物布局，以保证居民环境不受 污染和猪群防疫平安便于清洁、消毒及猪只行走。猪舍要经常清洁、消毒，所以猪舍墙体、地面、排污沟等结构要便于清洁、消毒，所有拐角应用圆弧过渡。为防止猪只滑倒，但凡有猪只行走的地面要有一定的粗糙度，而排污沟0.8米2.2米1.2米1.3米fra <外表越光越好。各类猪舍布局示意图如下:82米哺乳猪舍及保育舍布局图1、料道；2, 3、粪道；4