生产管理学培训课程

1、第一章绪论第一节：生产与运作管理的基本概念企业的基本任务是从事一系列的生产经营活动，它主要包括：1、战略决策活动：制订企业的经营方针与目标。2、技术活动：开发与维持产品及服务的一系列技术研究工作。3、供应活动：提供企业生产经营必要的人力、物力及设备资源。4、生产运作活动：投入-增值变换-产出的过程。5、市场营销活动：将产品通过各种方式传递给消费者，实现价值转换。6、财务活动：对企业资金及资本的合理分配与利用。7、人力资源管理活动：对企业人员进行选择、培训和激励等。一、生产与运作系统：生产与运作系统是通过有效的资源配置实现“投入t变换t产出”功 能的综合体；它是企业大系统中的子系统。生产与运作系

2、统的载体（或生产与运作系统的主 体）是各种各样的社会组织。生产运作活动：投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后产出 提供给消费者产品的过程。二、生产与运作活动的过程 ：1、生产：对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，既对生产制造过程的研究。从研究方法上没有把它当作上述的“投入T变换T产出”的过程来研究，主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。2、 运作：对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究；系统论的发展使人们能够从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入T变换T产出”的过程，作为一种

3、具有共性的问题来研究。生产管理的研究范围从制造业扩大到了非制造业。无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程。3、生产与运作：从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，因此 称生产与运作管理更为恰当。4、制造业与服务业的区别：制造业（生产）服务业（运作）1）产品是有形的，耐久的2）产出可储存3）顾客与生产系统极少接触4）响应顾客需求周期较长5）可服务于地区、全国乃至国际市场6）设施规模较大7）质量勿于度量产品无形，不可触，不耐久 产出不可储存顾客与服务系统接触频繁 响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内 设施规模较小质量不勿度量三、生产与运作管

4、理的概念及其研究对象1概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、 评价和改进等管理活动的总称2、研究对象一一生产与运作系统（1）生产运作物质（实体）系统设计；（2 ）生产与运作过程的计划、组织与控制制造业生产过程构成：1. 横向展开 生产技术准备过程。是指产品在投入生产前所进行的一系列技术准备工作。 基本生产过程。是指直接把劳动对象变为企业基本产品（是指以销售为目的，满足社会 或市场需要而生产的产品）的过程。 辅助生产过程。是指为保证基本生产过程正常进行而从事的各种辅助产品及劳务的生产 过程。 生产服务过程。是指为基本生产和辅助生产所进行的各种生产服务活动的过

5、程。如原材 料、半成品和工具的保管、运输、供应，以及试验与理化检验等。 附属生产过程。是利用企业的边角余料或废料进行生产的过程。企业生产过程的核心是 基本生产过程，其他部分根据企业的生产规模、管理模式、专业化程度等具体情况，包括在 企业生产过程之中，或由专门的单位来完成。2. 纵向展开 工艺阶段：工艺过程是指直接改变劳动对象的性质、形状、大小等的过程。 工序：工艺工序非工艺工序工序：是指一个（或一组）工人，在一台机床（或一个工作地点），对同一个（或同时对几个）工件所连续完成的那一部分工艺过程。 工步：是在加工表面不变、加工工具不变、切削用量不变的条件下所连续完成的那一部 分工序。第二节生产与运

6、作管理的范围和内容一、生产与运作管理的目标与任务生产与运作管理的目标：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。对运营管理的要求包括 6方面：时间（Time，T）、质量（Quality ，Q）、成本（Cost，C）、 服务（Service ， S）、柔性（Flexibility ， F）和环境（Environment ， E）。生产与运作管理的任务：生产运作活动的计划、组织与控制；生产运作系统的设计、改造与升级。二、生产与运作管理的职能范围生产运作是企业经营的基本职能之一企业经营的基本活动：目标决策经营方针销售活动生产活动供应活动生产技术活动-资金筹措、财务活动利润分配)

7、 财务活动实现经营目标企业各项职能之间的关系生产运作管理的基本问题：(1)产品要素管理：质量(Quality)保证和提高质量；时间(Delivery time)适时适量生产；成本(Cost)使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润；服务(Service)提供附加和周到的服务。(2 )资源要素管理：设施设备管理：保持足够、完好和灵活的生产运作能力物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应人力资源管理：有效、高效地配置和使用人力资源信息管理：及时准确地收集、传递和处理必要的信息(3)环境要素管理：生产运作管理的作用与意义：生产运作过程是企业创造价值与利润的主要环节；生产运作管理是企业经营的

8、基本职能；生产运作管理是企业增强竟争力的源泉。三、生产与运作管理的基本内容战略决策人员组织与管理生产计划系统控制生产过程的监控3 / 64对生产计划完成情况 实施定期考核是生产过 程按计划目标运行的重要激励手段。考核要简明、具体、考核与激励第二章生产与运作战略一、什么是生产运作战略？在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系统的总的指导思想和决策原则2、运作战略与企业战略的基本关系：二、产品战略A.产品的选择及其影响因素(1) 产品选择是指根据市场行情筛选那些能够顺应和满足顾客需求的产品和服务

9、，同时又能够为企业创造利润并保持竞争优势得以继续发展的策略。(2) 产品选择应考虑以下因素：1. 产品的市场潜力2. 产品的收益性销售利润率、资金利润率3. 市场竞争性应综合考虑市场容量、竞争优势和弱点，选择有利于发挥企业核心技术优势的产品进行开发。4. 可利用的资源条件便利程度、经济性、环保要求5. 技术水平和生产能力6. 经销能力营销渠道、服务能力量本利关系图成本产量7. 国家政策、法律、法规等要求B.产品战略决策(1)分级加权法(2 )盈亏平衡分析法(量本利分析法) 量本利分析的基本模式利润=收入成本Profit=P x Q (F+V x Q)式中:F固定费用总额V单位产品变动成本令 P

10、rofit=0得 Q*=F/(P V)Q* 为盈亏平衡点，俗称保本点三、产品寿命周期引入期成长期成熟期衰退期产品寿命周期各阶段的特点 ：1. 引入期：这段时间内，产品还未被顾客认识， 销售量增长缓慢，生产投入所耗费的资金 多。产品销售量小，成本偏高，利润低。2. 成长期：这段时间内，销售量迅速增长，成本逐渐下降，利润大幅度增长。3. 成熟期：这段时间内，销售量达到最大，盈利最多，但竞争趋于激烈。4. 衰退期：产品在市场上趋于饱和，销售量迅速下降，竞争加剧，价格下跌，盈利迅速 减少或出现亏损。企业产品开发过程要坚持“生产一代，研制一代，设计一代，构想一代” 产品寿命周期与生产运营战略：产品寿命周

11、期各阶段的经营特点与注重方面市场引入期成长期成熟期衰退期公 司 战 略研究开发是关键 扩大市场份额的有 利时机市场销售是关键调整价格提高质量树立产品形象 强化市场能力低成本变得更关键 难以扩大市场份额 促销成本控制是关键生产品设计与开发疋销售预测是关键产品趋于标准化产品差异化小产关键重视产品和工艺流程可靠性产品更新速度减缓使成本最低运产品和工艺过程设选择与提高产品竞争优势达到最佳市场能力行业生产能力过剩营计改动频繁增加生产能力生产过程趋于稳定停业生产非盈利产战生产能力富裕开始批量化生产人员技能要求不高品略式生产阶段 人员技能要求高 生产成本较咼 产品规格有限 没计改进迅速提高经营能力大批量生产

12、 改进牛产作业 降低生产成本削减生产能力4、产品进入和占有市场的时机分析：哈耶(Hayes)、韦瑞特(Wheelright )市场进入-退出产品战略：产品战略市场进入时阶段市场退出时阶段对生产经营的涵义早期进入 晚期退出产品引入阶段产品衰退阶段小批量、灵活性大批量、低成本早期进入早期退出产品引入阶段产品成长阶段小批量、灵活性晚期进入晩期退出产品成长阶段产品衰退阶段大批量、低成本5、新产品及新产品开发面临的压力(1)什么是新产品a. 概念：新产品是指在性能、结构、材质和技术特征等方面或多方面比老产品有显著改进 和提高、或独创的，具有使用价值和推广价值，可产生明显经济效益的产品。b. 特征:新颖性

13、、先进性、经济性、风险性。c. 类型：全新新产品 采用新原理、新结构、新技术、新材料等制成，应用新的科学发现 和有关的基础研究、应用研究的成果，具有某种科学技术突破而形成的新产品。 换代新产品采用新的材料、元器件和新的技术制成，性能有飞跃提高的新产品。 改进新产品采用各种改进技术制造，性能有一定提高的产品。本企业新产品。(2)新产品开发面临的压力：目前，新产品开发面临着费用高、风险大、成功率低、回报下降等压力。失败原因：无潜在需求、新产品与当前需求不匹配、营销不利。开发动力：技术推动、市场牵引、同行竞争。新产品开发的关键：找到需求，用技术实现需求原则：技术与市场匹配四、竞争策略竞争策略的意义：

14、确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力什么是竞争力？一个企业在自由和公平的市场条件下生产经得起考验的产品和服务，创造附加价值，从而维持和增加企业实际收入的能力程度。服务竞争策略之一：价格策略服务价格难以采用以成本为基础的定价法服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成本例：航空公司头等舱的价格是如何确定的？顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务？服务竞争策略之二：留住客户策略对于制造业来说，一个顾客可能 8年才买一台电视；对于服务业来说，顾客一年内需多次，甚至每天都需要接受某种服务开发一个新客户的费用是留住现有客户的3-5倍现在的客户更聪明，信息更灵通，容易跑掉长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累服务竞争策略