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文档简介

值班经理工作责任1、值班经理对酒店的平安负全责,当值期间必须督导保安人员 认真做好消防平安巡防工作,做好巡查记录,及时处理发现的平安隐 患.2、当值期间对酒店的运转情况负全责,保证良好的营业秩序, 及时妥善处理好宾客的投诉,满足宾客的临时需求.3、督查酒店各部门人员在岗情况、工作状态、行为标准、礼节 礼貌.4、掌握各营业区域营业情况,对娱乐场所着重巡视,发现不稳 定因素需提前做好预防工作.5、督查工程部锅炉房水温、空调温度保持正常,保证水电气正 常供给.6、检查酒店各区域是否存在跑冒滴漏,各办公区域、营业区当 日结束营业后是否及时切断电源、关灯锁门.7、掌握当晚客房开房情况,提醒餐饮、厨房做好早餐备餐准备 工作,次日检查早餐准备情况、人员到岗情况.8、值班经理值班时间为当日20:00一次日8:00 在酒店运营良好 的情况下,凌晨零点后可以适当休息,休息地点为一楼值班房 ,次 日可在二楼签字用早餐.9、对突发性事件必须第一时间向酒店高层领导汇报.10、熟知公安、消防、卫生医疗部门应急 .11、做好值班记录,次日例会对值班情况进行汇报.汇报内容：1、当晚开餐情况2、开房情况3、KTV营业情况4、桑拿营业情况5、员工在岗情况、工作状态、工作质量6、

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