中国有机商城-食品安全问题

1、近年来，我国食品安全问题频发，引起了人民的广泛关注。各城市对食品安全问题的关注情况如图： 我国自上个世纪80年代以来，食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条 、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油（反式脂肪酸）、农药残留严重超标 等等，直到近几年不顾一切冒然推进转基因食品产业化。这些问题已对人民生命健康和民族生存构成严重威胁。 话说有一名中国的女士在国外一家餐厅吃饭，谁知这餐过后除此女士之外，其余人皆一

2、一倒下在救护车呼啸而走后，记者闻讯赶到，看到这位任然端坐的 “伟大”的中国女性很是惊讶，于是上前询问。“为什么其他人都中毒了而唯独你没事呢？”女士很淡定的答到：“首先，我是中国人。你想啊，中国人一会吃上了苏丹红，一会儿又有了三聚氰胺，再后来出现了皮革奶粉，现在又有了瘦肉精，就这样我们都还活的挺不错，就这么低级的食物中毒就能撂倒我？” 中日美三个游客，在某原始森林迷了路，他们在森林里遇到无数猛兽、蚂蝗、蚊虫。这天，三人遇到一条巨大的毒蛇，美国人被吓死了、日本人被蛇咬了一口，倒地便死去了。眼看那条硕大的毒蛇步步逼近，中国人情急之下，扑到蛇身上咬了一口。奇迹发生了，大蛇身体急速扭动抽搐，不一会就死了

3、。原来中国人体内的毒素比这条蛇还毒。从前有一双皮鞋，两只鞋子彼此相爱。可是有一天，它们失散了.一个变成了酸奶，一个变成了胶囊，它们以为 以后永远再也不能在一起了谁知道，他们在胃里相遇了 上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售 。上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头 以江苏为例，主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查，按照省里制定的2抽查比例执行。至于外地流入本地的生猪，只要其提供合格的检

4、验检疫证明，并且耳标齐全，一般不再检验。进入屠宰环节后，则主要依靠企业自检。 垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头，油炸食品等。油炸食品罐头类食品腌制食品加工的肉类食品肥肉和动物内脏类食物奶油制品方便面烧烤类食品冷冻甜点果脯、话梅和蜜饯等零食这十种食物大多都有洋快餐的这十种食物大多都有洋快餐的“三三高三低高三低”（高热量，高钠，高脂肪；（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或糖类含量过高钠盐或糖类含量过高, ,含致癌物质等特点，含致癌物质等特点，长期

5、食用会对人体的健康造成巨大影响长期食用会对人体的健康造成巨大影响甘蔗吃了怎么会中毒呢？霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。其毒素为3硝基丙酸，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。中毒后轻则出现恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，严重的会出现阵发痉挛性抽搐危及生命。霉变甘蔗特征：外观光泽差，手按硬度差没弹性，尖端和断面有白色絮状或绒毛霉菌菌丝体，而且气味难闻，有酸馊霉味或酒糟味。 2008年8月27日上午8时，家住河南省郑州郑工社区72岁的张金娣做好饭后，像35年前一样对已经42岁的儿子蔡项卿说：“乖，张嘴”。蔡项卿脸部抽搐着咽下一口粥，被子下的身躯看起来像7岁的瘦弱孩童

6、。“35年了，他的身子就没再长过。”张金娣说，儿子7岁时吃了一截发红的甘蔗，然后就开始发烧、昏迷，直到3天后同小区另一个孩子也出现同样症状，才知道儿子是吃甘蔗中毒了。虽然后来也吃了药，可是儿子的身体却停止生长，胳膊、腿也伸不开了。 一、我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有哪些？1被农药污染的蔬菜。菜农为了蔬菜长得快长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市。 2没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体产生中毒。 3发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质，食后会发生头晕、呕 吐、流涎等中毒症状。 4用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种致癌

7、物叫亚硝胺。长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。 5鲜黄花菜(也叫金针菜)含有科水仙碱，当进食多量未经煮泡去水或急炒 加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。 6蚕豆。有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血、称为蚕豆病(又称胡豆黄) 。 7鲜木耳。其中含有一种啉类光感物质，它对光线敏感食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 另外一定要注意对于蔬菜的选购和贮藏保鲜，蔬菜食用前一定要做到一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全。食品的保质期和保存期 购买食品要注意：食品的保质期或保存期是一段时间，它是从生产日期算起。生产日期是指食品产品完成全部生产（加工）过程（程序），并达到销售的标准日期。 在购买食品时我

8、们会发现，在食品的包装上或标签上除了印有食品名称、配料、制造者、经营者等项目外，还有一项相当重要的内容就是食品的保质期或保存期。为了增强健康卫生自我保护意识，应当了解食品的保质期或保存期的含义。 保质期是食品的最佳食用期，而保存期是推荐的最终食用期。如果保质期或保存期与食品的贮期条件有关，必须表明贮藏方法，如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。消费者在选购食品时也应注意销售商的销售环境是否符合标签上规定民以食为天，我们每天的日常生活与食品息息相关，食以安全为本，食品安全问题亟待解决。 对于屡屡曝光的食品安全问题，真是令人触目惊心。三鹿奶粉事件至今还令人心有余悸，老堂客火锅店火锅底料用油让顾客寒心，昆明市民喝酸奶喝出碎玻璃等等这一系列事件，让我们怎么放心那食品架上琳琅满目的食物，又有多少是真正合格可以让我们放心使用的呢，这些，都值得我们深思。而这些问题无一都来自一个字 “贪贪”。如实若是没有这么多黑心商贩、都自顾着自己的钱财的商人，又哪来这些问题呢？食品安全是最基本的民生问题，为什么在我国家食品安全问题层出不穷呢？我认为主要有以下几个原因：1、从中国发展的历史来说，长期以来，我国食品生产的总体水平不高，我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因。2、同时，中国处于社会转型时期，社会制度与法