开元酒店集团新开业酒店人事支持分册(最终确定版)

1、新开业酒店人力资源开业支持手册人事分册目录1序言2.1.1概述21.2使用范围21.3使用要求及说明22组织架构搭建3.2.1确定酒店组织结构与人员定编 32.2编制职务说明书与操作流程 .43薪酬体系建立 6.3.1薪酬市场调查 63.2确定筹备期工资方案 7.3.3确定营运后工资方案 7.4人员招聘 8.4.1筹备期招聘原那么 84.2制订招聘方案94.3培训面试官104.4招聘各层级人员 114.5各层级人员的录用与报到 135信息化治理.1.45.1 ERP系统使用145.2 OA帐号的启用155.3人力资源月报166员工关系治理 1.76.1办理员工各类社会保险 176.2员工档案治

2、理186.3员工勤务治理考勤197开业前人事工作进程表 2.08相关资料201序言1.1概述为保证开元洒店集团新开洒店筹备期间人事工作的顺利开展,使其更具标准性,全面性和有效性,提升各项工作的执行力度,同时为筹备期洒店提供全面的指导和支持, 特制定本手册.本手册包括了洒店筹备期间组织架构的搭建、薪酬体系的建立、招聘工作的开展、信息化治理及员工关系治理等方面的内容,对洒店开业前各项人事工作的操作流程和标 准做了具体阐述.1.2使用范围所有开元洒店集团所届的筹建洒店含委托治理的已开业洒店.1.3使用要求及说明洒店人力资源总监可根据本手册开展或指导安排各项开业前人事工作,洒店人事主管根据本手册开展各

3、项具体工作.手册中涉及的内容都是指定要完成的,除非有其它指示.筹备期所有人事工程的完成时间,应根据实际情况尽量提前,以留下充足时间开展具体工作.各筹建洒店可根据具体实际情况,对具体流程、标准、完成时间适当予以调整.手册中“开元旅业集团简称为“集团公司,酉店治理公司简称为“治理公司2组织架构搭建2.1确定酒店组织结构与人员定编目的：建立洒店组织结构包括数量、质量、层次和结构等,以实现人力资源的最正确配 置以及最大限度的开发和利用.完成时间：开业前6个月部门总监/经理到位后马上开始负责部门：洒店人力资源部、各部门工作原那么：1、以精简、高效、节约为目标；2、部门间的责任和相关协作关系活晰、合理；3

4、、岗位设置数目应符合最低数量原那么.内容与流程：设置：1、根据治理公司2021 91号关丁?开元洒店治理公司所届洒店组织架构2021 版?的文件精神,结合洒店实际情况,如洒店规模、开展周期、业务特点、竟 争情况等,确定洒店的组织架构.2、由洒店人力资源部负责,组织各部门,通过观察法、问卷法、工作日志法等方法 进行工作分析,收集相关信息,确定合理的人员编制.定编时需考虑以下通常比 例标准：客房总数与员工总数为 1: 1.1;前后台人员比例为 7: 3;根据60知勺客房出租率和餐位使用率配备人员； 正式工、钟点工、实习生比例为75:15: 10o根据可根据洒店各部门经营特色、经营范围、营业时间、员

5、工排班、当地招聘情况等因素进行增减.审批：1、洒店人力资源部将各部门组织架构与人员定编情况梳理、汇总后,经洒店总经理同意,提交治理公司人力资源部审批.2、治理公司人力资源部会同各职能总监审批,并将审批意见反应至洒店.调整：1、 洒店人力资源部根据治理公司职能总监的审批意见进行调整,再次依照程序审批通过后执行.2、洒店人力资源部可根据社会开展、本洒店岗位功能的变化,适时提出调整方案,依照程序审批通过后执行.考前须知：1、组织架构和人员编制的制订,务必在部门总监 /经理到位后的第一时间开展,否贝U,将影响整个招聘工作的开展.2、组织架构和人员编制定稿后,要以正式文件形式下发至各部门执行.2.2编制

6、职务说明书与操作流程目的：遵循?开元洒店治理模式与标准?要求,明确洒店各岗位工作责任、权限、任职标准、工作内容、程序和方法,从而建立科学、标准的内部治理机制.完成时间：开业前6个月负责部门：洒店人力资源部、各部门工作原那么：1、以?开元洒店治理模式与标准?为编写模板,目的明确,步骤活晰.2、使用简短而明确的词语；尽量用通用语言替代独特名词；使用动词词组.3、着重强调能带来某一最终结果的行为,行为结果应便丁衡量.内容与流程：编写：1、洒店人力资源部拟订编写的进程,提供编写模板；2、总监/经理及以上人员的职务说明书和操作流程由人力资源部编写,其他人员的 职务说明书和操作流程由各部门负责编写.评审与

7、 1、总监/经理及以下人员的职务说明书和操作流程经部门负责人审核后提交人力资 源部；2、人力资源部对所有职务说明书和操作流程进行汇总,组织有关人员评审后,报 总经理审批后实施.交流与保存：1、职务说明书与操作流程手册由洒店人力资源部门统一治理.2、总监/经理组织本部门人员包括新员工对职务说明书、操作流程的内容进行 解释、指导和应用工作,保证每一位员工了解自身的岗位责任、权限、部门内 的责任分工及业务流程与标准.3、如出现岗位增加/撤销,或某岗位工作的责任和内容出现变动等情况,由该岗位 所在部门总监/经理向人力资源部及时提出调整申请.3薪酬体系建立3.1薪酬市场调查目的：为制订洒店筹备期、营运期

8、工资方案提供依据,保证对外保持克争性,对内保持均 衡性.完成时间：开业前6个月人员招聘前2个月负责部门：洒店人力资源部、各部门内容与流程：1、根据本洒店在当地的市场定位,确定洒店竞争对手范围.2、选择适宜的调研渠道进行外部市场薪酬调查,调查内容应包括薪酬水平、薪酬结 构、发放方式等,调查可采用以下方法：1资深业内人士的访谈交流2现场调查法以顾客身份深入被调查洒店与相关岗位人士进行交流3问卷调查法设计一份针对有相关洒店工作经验的薪酬调查问卷4应聘人员面试访谈法.3、将采集到的数据进行分析整合汇总,撰写薪酬调研报告,递交洒店总经理.考前须知：在采集数据时,须考虑比照口径是否统一,应将发放的各项工资

9、、月度奖金、季度 奖金、年终奖金、津贴及社会福利保险等都考虑在内,进行每月发放额与全年总额的综 合分析与比拟,使调研数据更具可比性.3.2确定筹备期工资方案目的：制订合理的工资方案,保持筹备期洒店薪资水平的市场竞争力及员工队伍的稳定性.完成时间：开业前6个月人员招聘前2个月负责部门：洒店人力资源部内容与流程：1、综合考虑外部薪酬调研数据、本洒店星级、市场定位、集团薪酬制度、劳动力市场供需状况等因素,制订洒店筹备期工资方案.具体形式可参考“筹备洒店工资标准 模板见附件.2、洒店筹备期工资方案,经洒店总经理审核,报治理公司人力资源部审批；经集团公司正式审批后,下发执行.考前须知：1、如是委托治理洒

10、店,筹备期工资方案还需申报业主方审批.2、制订筹备期工资方案时,应考虑营运后工资体系的顺利过渡与员工收入的稳步上升.3、筹备期工资要防止一刀切,适当区别熟练工、非熟练工的工资,以更好的吸引熟练 工.3.3确定营运后工资方案目的：综合平衡多种因素,制订合理的工资方案.完成时间：开业前2个月 负责部门：洒店人力资源部内容与流程：根据前期的薪酬市场调研报告,结合集团相关薪酬规定,制订营运后的工资体系,经洒店总经理同意后,申报治理公司人力资源部审核,并经集团公司审核批准后,正式执行营运后的工资体系.洒店在制订工资方案时,须表达以下原那么：1、保证部门总监/经理级以下员工营运期工资包括保底奖金不低丁筹备

11、期工资.2、保证重点关键岗位员工工资与本地区同星级同岗位级别工资持平或略高.3、原那么上规定了从员工晋升到治理人员的工资上调是有过渡、分阶段、渐进式的.4、对丁集团内部调动的人员,原那么上要保证该类人员在工资定级时不低丁原单位同等岗位水平.根据审核批准的工资体系,洒店可根据实际情况制订本洒店营运期工资发放细那么.4人员招聘4.1筹备期招聘原那么1、遵循德才兼备、任人为贤的原那么.2、中高层治理人员至少保持30利外部招聘,以适当引进外部优秀人才.3、基层治理人员的招聘将优先考虑在集团范围内进行内部竞聘,其次再考虑外部招聘.4、员工的招聘时必须以岗位的任职标准为根本依据.5、其它招聘要求根据集团相

12、关政策规定执行.4.2制订招聘方案目的:为了及时招募到适宜的、高素质的洒店人员,为洒店开业提供充足的人力资源保证, 根据洒店筹备进程制订招聘方案.完成时间:开业前6个月负责部门：洒店人力资源部、各部门内容与流程招聘方案内容应至少包括以下 5块内容：1、编制?人员需求预测表?：各部门根据人员编制情况制定?人员需求表?给洒店 人力资源部.需求预测表包括按各层级人员岗位分类主管、领班、培训生、 实习生、钟点工、需招聘人数、任职要求、方案到岗时间等相关信息.人力资 源部汇总、分析后,制订?洒店人员需求表?.2、选择招聘方式与渠道：根据不同层级、不同岗位人员要求到位的先后顺序,选 择不同的招聘方式与渠道

13、.一般来说,越是重要的,越是要求先到位的岗位, 发布信息时间越早,发布的渠道也越广泛.招聘途径可集团网站、选择报刊、 招聘网站、旅游培训学校、当地人才市场、员工介绍等.3、确定招聘流程：根据招聘岗位的不同,确定报名、初试、面试、录用、报到等 具体工作流程,充分保证招聘过程的有序进行和招聘结果的有效限制.4、 成立招聘小组：招聘小组成员一般由洒店总经理、各部门总监 /经理、人力资源 人事招聘主管组成.根据面试对象的不同,明确成员责任,保证招聘面试工作的科学、高效.5、招聘费用预算：费用包括报刊广告费、专场招聘会费用、网络招聘费用、相关 资料印刷费及其它相关费用.招聘方案经洒店总经理审核后实施.考

14、前须知：1、招聘广告设计要表达集团的品牌优势、企业规模及档次,广告内容要突出报名 时间、地点、 、联系人等重要信息,同时介绍到达报名及面试地点的交通 方式.2、在发布治理人员、重要岗位员工招聘广告时,应注明后续招聘需求,充分利用 每一次招聘时机.4.3培训面试官目的：保证各级面试官熟知洒店各项招聘政策,有效限制招聘结果,同时在招聘过程中树 立良好、标准、严谨的企业形象.完成时间：人员招聘前1周负责部门：洒店人力资源部内容与流程：1、通过对以往面试过程中员工比拟关心的问题,根据集团公司相关规定并结合洒 店实际情况,经过洒店讨论确定后,对相关问题形成统一口径,主要包括人事、培训、 行政后勤三大局部

15、内容：人事方面：招聘的根本条件；员工试用及考核；聘用审核权限；劳动合同的规定；录用、报到的规定；健康证件的办理；筹备期与营运期工资的规定；休息及上班时间；法定节假日的规定；社会保险的规定等.培训方面：培训的周期；培训的课程安排；培训期间的休息安排等.后勤行政：工作餐安排；住宿安排；交通情况、其它员工福利等等.2、人力资源部编写根本面试技巧,包括面试前准备工作、面试方法、面试礼仪、 面试流程等内容.3、 人力资源将上述问题整理成课件,在大规模员工招聘前对各部门总监/经理及相 关人员进行培训,达成共识.考前须知：1、招聘时应注意各种信息的保存,建立人才库,以供备选之用.2、招聘时对待遇的承诺要慎重

16、,防止引起员工误解.4.4招聘各层级人员各层级人员的到位,是有时间先后的、分批的.尤其是规模大、人数多的洒店,因 为要充分考虑报名的情况、面试的效果等因素.但我们应尽可能争取把基层治理人员的 报到时间集中在1-3批之内,以方便安排工作和培训,并通过培训、研讨,来创立一个 目标一致、文化统一、高效协作的治理团队.目的：通过洒店各层级人员的招聘,保证人员的顺利到位.完成时间：开业前4-6个月负责部门：洒店人力资源部、各部门内容与流程：1、部门总监/经理该层级人员的招聘主要由治理公司人力资源部负责,一般以“70灿部竞聘,30附卜部招聘形式开展,一般要求在开业前6个月到位.2、主管/领班主管级治理人员

17、先内部竞聘,然后再外部招聘.领班级治理以外部招聘为主.一般 要求开业前5个月到位.该层级人员的招聘以洒店人力资源部组织为主,治理公司人资部负责相应流程的协调和限制.具体操作流程详见集团相关内部竞聘的规定.其中餐饮、康乐、房务等经营性岗位的治理人员应注意内外部招聘比例.内部的有 利丁开元模式的复制与传承,外部的有利丁客源市场及人脉的建立.其中培训主管、人事主管、行政主管、采购主管、工程人员、平安人员等需先行招 聘,最好在相关部门经理到位后,尽快到位,以方便工作的开展.3、员工员工招聘原那么上全部采取外部招聘的形式,一般要求开业前 4个月到位.其中个别 熟练工的到位时间可适当延后,防止筹备期较长,

18、员工因懈怠而离职.招聘员工的数量和要求应严格根据洒店各部门组织架构图和人员定编要求进行. 员 工的到位,同样不可防止是有时间先后的,争取把员工到位集中在 1-3个批次,其中钟 点工可以在开业前期半个月左右到位.为了保证员工能够得到充分时间的培训, 对入职培训,应考虑到位一批,培训一批, 同时这样将方便安排通过培训的员工先从事开业后期的活洁 /验收/布置等工作以及各种 杂务.4、实习生各筹备洒店尽量联系与自己洒店所在区域相近的大专院校,便丁治理及减少不必要的本钱开支.根据筹备期间员工的招聘效果,洒店可适当调整实习生的用工比例,以确 保用工数量.考前须知：1、着重做好各类治理人员及员工的招聘来源和

19、应聘动机的分析,同时从面试交流 中了解应聘人之前效劳过洒店的薪酬福利待遇情况.为洒店制定合理的薪酬体 系及选人、留人政策提供客观的依据.2、遵循德才兼备、任人为贤的原那么,对忠诚丁洒店,工作表现好、业绩突出的员工,可以破格批准选拔聘任.对破格选聘的 B级部门经理及以下人员,在正式 聘任前须报洒店治理公司总经理批准； A级部门经理及以上人员,在正式聘任 前须报集团公司人力资源部批准；3、外部招聘的中层治理人员经过洒店的逐级面试,并做好背景调查工作.根据实际情况由总经理向治理人力资源部及总经理汇报,确定是否需要到治理公司复试.洒店人力资源部根据治理公司意见,做好相应的通知协调工作.4、治理人员被正

20、式聘任后,根据集团对治理人员聘任的规定,有 6个月的考察期聘任文件一般在洒店开业后发布,需提前与被应聘者说明.考察期满人力资 源部应对其进行考评,其材料需存入本人档案.考察期间和考察以后的工资定 级按企业工资制度执行.4.5各层级人员的录用与报到目的：保证洒店各层级人员录用、报到工作的有序进行,给员工留下良好的第一印象.完成时间：开业前4-6个月负责部门：洒店人力资源部、财务部内容与流程：1、根据筹备进程及实际需要,制订各层级员工的具体报到方案表.2、通知人员,具体的报到时间,所需携带的各类资料等.3、人力资源部提前做好员工报到前的各项准备工作,如接待人员、住宿及用餐安 排、办公场地、培训工作

21、资料包、培训方案等.考前须知：1、员工面试与报到时间,中间间隔不宜太长,以减少期间的员工因有其他选择而 未能按方案来报到.2、大批人员集中报到时,可事先成立接待小组,做好分工协作,并注意现场治理.5信息化治理5.1 ERP系统使用目的：保证筹备期及洒店开业后人员信息治理的顺畅与完整.完成时间：根据洒店筹建进程负责部门：洒店财务部、人力资源部内容与流程：1、 ERP操作员培训：如ERP操作员为新手,帐套使用前,由洒店人力资源总监 /经 理派ERP操作员人事主管至洒店治理公司培训,为期2 3天,学习相关操 作及信息维护工作.2、ERP账套的启用：人力资源部ERP账套的启用需参照财务开业支持流程.原

22、那么上, 在开始启用ERP的NC总帐与IUF.报表前一个月,洒店财务部向集团公司信息 中央提出ERP新建公司账套的申请.洒店人力资源总监/经理与财务总监进行沟 通后,正式启用人力资源部 ERP账套.3、帐套启用后,及时为员工建立人事档案,并将相关信息输入 ERP信息系统,具体 操作见?ERP操作手册?.考前须知：筹备期同一时间段入职的员工比拟多,为了保证录入信息的准确性及相关与档案关 联的事宜,故此项工作必须及时完成.5.2 OA帐号的启用目的：保证筹备期及洒店开业后各项电子审批流程的顺畅.完成时间：部门总监/经理治理人员到位后一个月内负责部门：洒店人力资源部、财务部、工程部内容与流程：1、洒

23、店人力资源部在筹建班子组建后10个工作日内,以书面形式告知治理公司人力资源部人事信息经理筹建洒店所含有的部门与调任人员的OA帐号变更情况详见附表?开元洒店集团 OA帐号新建、变更、注销明细表?.2、治理公司人事信息经理以收到的上明细表为依据,丁 3个工作日内提交OA系 统默认流程,将所需的 OA帐号信息递交至集团信息中央工程师处,具体执行 将由集团信息中央负责.3、信息中央对OA帐号设置完毕,治理公司人事信息经理将相关信息反应给筹建 洒店人力资源总监,并可投入使用；4、 OA中各人事审批流程均为治理公司信息部统一设置成公共模版,筹建洒店无须 自行设置.OA帐号启用后,即能顺利运行.5、OA系统

24、信息发布权限、审批权限和时限,信息反应时限等规定,按开元集团的 相关规定执行.5.3人力资源月报目的：能更全面掌握人力资源现状,为做好人力资源治理提供切实、有效的参考分析依据.完成时间：开业前4个月负责部门：洒店人力资源部内容与流程：1、人事主管到位后,在人力资源总监指导下,根据所需信息整 理并建立洒店人员名册,为提供洒店人力资源月报源数据奠定根底；2、建立洒店人力资源月报,根据所需信息设置月报格式,并在下月月初填报,人力资源总监审核后提交洒店总经理审阅；3、开业前4个月起,每月3日前向治理公司人力资源部提交上月产业人力资源月报模板见?2021年人力资源月报试行版?；4、分析应用月报相关数据,

25、为人力资源综合治理提供参考依据.考前须知：1、做好招入人员的信息表填写和存档工作,为建立人员名册做好充分准备,尽早建立洒店人员名册,记录详细信息；2、洒店人力资源月报可参考产业月报模板,或直接使用统一模板,保持统计口径一致并防止重复工作；3、筹建期间,洒店人员变动较大,报表填报人员应注意人员核对工作,保持数据的准确性.6员工关系治理6.1办理员工各类社会保险目的：完善企业相关人力资源薪酬福利制度,建立标准的员工福利保证体系.完成时间：结合当地社保政策和洒店实际情况负责部门：洒店人力资源部内容与流程：1、了解当地社保政策,结合洒店实际确定企业缴费基数、缴费比例及缴费工程；2、根据洒店相关政策及年

26、度预算编制,确定本洒店参保的员工比例及人数;3、制定社保缴纳方案,报总经理审批；4、根据当地社保办理手续进行开户和缴纳手续办理.考前须知：社会保险政策每个地区都有所不同, 每个洒店须根据国家相关规定并结合当地的社 保政策进行办理,一般在企业取得营业执照和组织机构代码证后1个月内需要办理.6.2员工档案治理目的：标准洒店关丁员工人事档案的工作,建立完善的员工档案资料库,保证人事信息资料的完整性.完成时间：开业前5个月负责部门：洒店人力资源部内容与流程：人事主管到位后,在人力资源总监指导下,着手员工档案规整工作.员工档案包括劳动档案和工作档案.档案建立标准及相关要求参看?集团制度汇编-人力资源分册?第10章10.17关丁 “开元旅业集团人事档案治理细那么.考前须知：1、保证档案的及时性,在员工入职后立即建立个人档案,防止遗漏和缺失现象；2、保证档案的准确性：指导员工标准填写入职的相关表格,审核信息填写的标准与准确,对员工转入的劳动档案应与员工审核确认；Word资料3、保证存放的标准性：人事主管负责员工档案的治理,编定档案存放方式及编号, 保证档案查询方便及