肯德基的本土化战略分析

1、上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析上海交通大学本科毕业论文肯德基的外乡化战略分析学生：学号：专业：导师：学校代码：上海交通大学网络教育学院二.一二年八月上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析毕业论文声明本人郑重声明：1、此毕业论文是本人在指导教师指导下独立进行研究取得的成果.除了特别加以标注和致谢的地方外,本文不包含其他人或其它机构已经发表或撰写 过的研究成果.对本文研究做出重要奉献的个人与集体均已在文中作了明确标明.本人完全意识到本声明的法律结果由本人承当.2、本人完全了解学校、学院有关保存、使用学位论文的规定,同意学校与学院保存并向国家

2、有关部门或机构送交此论文的复印件和电子版,允许此文被查阅和借阅.本人授权上海交通大学网络教育学院可以将此文的全部或局部内 容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编 本文.3、假设在上海交通大学网络教育学院毕业论文审查小组复审中,发现本文有抄袭,一切后果均由本人承当包括接受毕业论文成绩不及格、缴纳毕业论 文重新学习费、不能按时获得毕业证书等,与毕业论文指导老师无关.作者签名：日期：上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析肯德基的外乡化战略分析摘要跨国企业在进军他国市场过程中,唯有采用外乡化战略才能翻开他国消费市 场.本文对跨国企业外乡化策略进行研究, 力求找出外乡

3、化战略共性内容. 本文 分析了外乡化战略经营的必要性和重要性, 同时结合肯德基外乡化经营策略,分 析了肯德基主要经营策略存在问题,并指出了具体改革策略.关键词：跨国企业,外乡化,肯德基KFC's localization strategy analysisAbstractMultinational companies to enter other countries in the market process, the only localization strategy in order to open his country's consumer market. Local

4、ization strategies of multinational corporations, sought to identify the the localization strategy commonality content. This paper analyzes the necessity and importance of the operation of the localization strategy, business strategy, combined with KFC localization analysis KFC principal business st

5、rategy problem, and pointed out that the specific reform strategies.Keywords: multinational corporations, localization, Kentucky上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析目录毕业论文声明 摘要2.1 .引言1.1.1 写作背景2.1.2 写作意义2.1.3 写作目的和研究内容32肯德基外乡化战略的现状 .33 .肯德基外乡化战略存在的问题及影响 53.1 存在的问题5.3.1.1 经营治理外乡化不到位 53.1.2 产品/效劳外乡化不到位 63.2 影响6.3.2.1

6、 竞争实力受限.6.3.2.2 资源利用不充分 63.2.3 投资风险增加.6.3.2.4 不利于树立品牌形象74 .肯德基外乡化战略存在问题的原因分析 .74.1 文化差异7.4.2 治理差异8.5 .完善肯德基外乡化战略的建议95.1 肯德基企业内部治理外乡化 95.2 产品外乡化1.16 .结论127 谢1.38 考文献14上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析1 .引言由于国际经济交流的扩大,生产与资本呈现出国际化趋势,交通条件和信息 技术方面也获得了持续开展,一方面缩小了世界地理范围,另一方面也扩大了世 界市场空间,经济一体化已经成为了整个世界的开展主流趋势,各个国家和地区 经济

7、已经开展和融合成为一个不可分割的整体,它们之间相互竞争、相互依赖、 相互促进.在这一过程中,不管企业意识到与否,国际竞争已经无形中影响到了 每一个企业,企业已经脱离了单纯依靠地区行为而获利的增长模式,只有立足于全世界经营范围,探讨在全世界范围内如何实现更好的生存与开展, 站在世界经 营角度来说,实现跨国经营已经是必然.跨国经营不仅是企业开展的必然选择途 径,更是推动了经济一体化开展.在全球经济一体化的过程中,跨国公司扮演着 非常重要的角色,它不仅促使世界经济更大程度上的融合, 改变着所有经营活动 的模式,而且已经成为推动全球资源共享和配置、文化交流和对话等的一种强大 动力.1993年,全球跨国

8、公司已达37000家,其海外附属公司总计达17万家. 自1982年以来,跨国公司成长非常迅速,至1992年底止,全球海外直接投资额 累计达2亿美元,其中三分之一掌握在排名前 100名的大的企业手中.1992年 全球跨国公司海外销售额总计达 5.5万亿美元,比商品出口额高出1.5万亿美元. 事实上,跨国公司已成为当代国际经济、科学技术和国际贸易中最活泼最有影响 力的力量.而这种力量随着跨国公司投资总体的呈上升趋势还会得到增强.随着世界经济全球化的不断深化,实行外乡化战略已经成为跨国企业开发世界市场的 必然选择.跨国企业在进军东道主过程中,面临着诸多的新形势、新问题,跨国企业本 土化策略成功与否直

9、接关乎到子公司在东道国家的生存和开展.由于东道国家与母国在政治、经济、文化形势上存在着巨大的差异,因此跨国公司完全采用母国 的经营策略,显然是难以翻开东道国家消费市场, 甚至有可能造成公司亏损.本 文立足于探索跨国企业外乡化经营方式, 分析外乡化经营定义和意义,以肯德基 进军中国市场为研究对象,从肯德基经营理念、经营模式、产品创新等多个方面 进行剖析,指出肯德基能够在中国餐饮市场立足的原因, 摸索出跨国企业外乡化 经营的整体策略,为其他行业跨国公司的经营提供一些可供参考的范例.1上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析1.1 写作背景随着全球经济一体化逐步形成,跨国企业外乡化经营已经成为了时

10、代的主 流.国际跨国企业假设要取得跨国经营的成功,应该懂得融合不同民族文化特性、 价值理念、文化传统融合为一体,与企业生产治理融合在一起.著名治理学大师 彼得德鲁克认为,这种治理方式通常不容易被人理解,应用环境多为困难多、 要求复杂的公司内部.跨国公司在经营治理时,面对的文化背景往往与母国文化 有着较大的差异或者完全不同王薇.肯德基：潜心经营“中国第一N.中国工商报.2000-12-01 (002).由于不同的国家之间文化、民族文化等存在着 较大的差异,因此其治理方式、沟通模式、行为方式均存在较大的区别,由此导 致文化冲突和文化摩擦,跨国公司很多失败的案例证实了这一点. 不同的文化对 企业决策

11、和员工的行为方式,有着较为深刻的影响.采用外乡化策略,是符合当 地文化环境整体要求的.外企实现外乡化经营,符合政府的期望.第一,外企实 现外乡化经营,有利于国内经济形势平安.以中国原材料采用比例为例,国内原 材料能够在跨国公司产品中占据相当高的比例, 那么跨国公司能够与国内经营活 动融合在一起,对国内经济形势不会造成巨大的负面冲击.第二,外企实现外乡化经营,有助于外资流入国内工程.跨国公司要想在中国建立完善的生产体系, 需要建立配套的设备和建设,以工程建设为根底进行配套建设,实现了跨国公司 外乡化经营策略提升,能够在我国形成完整的产业链条或者产业群.比方说丰田 汽车通过在我国建立完整的产业链条

12、进行生产加工,实现了外资流入.第三,外企实现外乡化经营,有助于实现文化融合与治理改革.跨国公司在进行外乡化过 程中,能够将公司自身优秀的文化与当地企业文化相融合,形成有利的先进文化与治理模式.第四,外企实现外乡化经营,增加了当地人才的就业时机.跨国公 司在外乡化经营取得进展同时,能够吸纳更多的当地人进入企业工作, 缓解了当 地的就业压力,从当地选拔的中高层治理人才能够监督跨国企业的经营行为,同时有助于提升当地人才的整体素质. 通过上述分析,跨国公司采用外乡化经营策 略,能够获得当地政府支持.1.2 写作意义外乡化定义主要是指,跨国公司的子公司在东道主国家从事生产经营活动过上海交通大学毕业论文肯

13、德基的外乡化战略分析程中,为了更好地生产经营,而与东道主国家政治、经济、文化条件相适应,实 现人力资源、产品等外乡化经营方式.从某种意义上来说,跨国公司外乡化进程 也就是与东道国经济、文化整体形势相适应,根据东道国家整体气氛 ,适度调 整跨国公司生产、营销等策略,与当地文化相一致.当前随着跨国公司数量越来 越多,以外乡化为进军策略,推进跨国公司在当地开展.1.3 写作目的和研究内容研究跨国公司治理主要的原因在于国际经济开展和我国经济开展的要求.探讨外资公司的跨国治理模式是非常有意义的.伴着当前全球经济一体化逐步形 成,中国与世界紧密捆绑在一起,现在很多企业都已经实现了经营范围扩大, 不 管来中

14、国投资的外资企业还是一些民族企业, 跨国治理是共同面临的问题.从微 观经济层面来说,研究跨国治理对于提升企业效益有着密切关系.随着经济全球化开展,国外企业要想成功地融入到中国经济开展环境之中,必须采用外乡化发展策略.妥善解决跨国治理,有助于实现企业自身开展,同时也对我国未来经济 健康开展有着重要的意义.跨国公司根据自身企业产品及行业的特性来采用外乡 化策略,比方说以行业产品的周期性为依据,以行业产品本钱利润关系为研究目 标进行系统的划分.据来自国家统计部门的数据显示,进军我国市场的跨国公司 主要集中在计算机、电子、医药等行业.跨国公司采用外乡化策略能够满足当地 市场环境的需要,一方面能够以较低

15、的价格来采购原料,另一方面能够得到廉价 劳动力,从而有效降低自身经营本钱.现代跨国公司的治理其实质就是一种跨文 化的治理方式,也就是在不同文化背景下克服文化冲突所带来的问题,从而取得治理成效.跨文化研究的目的在于探究出一套有效的跨文化治理方式,应用于多种差异文化并存的企业组织之中, 以有效的组织机构和治理机制为依托, 实现企 业资源最优化,尤其是将企业人力资源优势价值最大化, 实现企业经济效益的最 大化,提升企业的整体竞争优势.2肯德基外乡化战略的现状肯德基是美国餐饮行业名牌,在进军中国市场前后,采取了一系列的举措, 成功地翻开了中国餐饮行业市场.肯德基外乡化策略可以分为产品效劳外乡化、 2惠

16、正一.麦当劳VS肯德基 外乡化还是全球化？N.第一财经日报.2021-03-10 (C02)上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析经营方式外乡化,从原料采购,还是人才任用上,肯德基实现了全方位的外乡化 经营,以符合中国消费者为契机,推动了肯德基在中国市场的全方位开展.研究肯德基在中国市场的外乡化开展策略, 不仅有利于餐饮行业得以借鉴经验, 而且 对其他跨国公司的外乡化经营,同样具有可供参考的价值.肯德基发源于美国,是一家经营炸鸡的快餐企业,截止到目前位置,在全世 界80个国家都设有餐厅,肯德基、必胜客等多种连锁品牌同属于百胜餐饮集团, 百胜餐饮集团是世界第一的餐饮集团,拥有 84万名工作人

17、员.肯德基开店速度 惊人,每年增长速度位居世界快餐行业首位. 肯德基经营理念以推出新产品来获 得消费者认可,从而提升销售额度.肯德基提倡团队精神,能够为每一位员工提 供培训和福利保证,使得员工和肯德基共同成长,因此肯德基成为了世界上增长 最快的餐饮企业.1987年肯德基进军北京市场,成为了进军中国市场的前奏曲.肯德基在北 京第一家餐厅位于北京前门商业地带,成立于 1987年11月12日.肯德基以这 家店为起点,开始进军中国市场,摸索出适合中国社会的经营治理模式.1992年肯德基中国开店10家郭巍.肯德基：将外乡化进行到底N.国际商报.2003-02-14 (006), 1995年,肯德基开店为

18、71家,1996年肯德基成立 中国市场第一百家餐厅,这标志着肯德基进入了一个全面开展的阶段. 伴随着肯 德基数量不断增加,国内消费者对肯德基认可度越来越高, 并被认为是中国名牌 食品.2000年之后,肯德基餐厅数量呈现出几何式增长,由400家餐厅一跃发展到1000家餐厅,在中国餐饮行业占据了一席之地.一方面肯德基赢得了良好 的信誉,另一方面肯德基也获得了良好的收益.肯德基在中国的开展,为国内提供了高达6万个就业时机,同时锻炼了国内 的餐饮行业人才,肯德基开展推动了国内原材料供给商的质量提升, 对中国餐饮 行业开展产生了深刻的影响.从店铺和消费者的认可程度上来说,肯德基成为了 跨国餐饮品牌的领军

19、品牌.以美国快餐行业汉堡王为比照,肯德基与汉堡王均是美国快餐行业巨头. 1987年肯德基进军中国餐饮行业市场,2005年汉堡王登陆中国餐饮行业市场, 比肯德基晚来中国市场.从门店数量还是消费者的认可程度, 汉堡王远远落后于 肯德基.总的来说,肯德基外乡化战略是全方位的,汉堡王外乡化战略是单一的,上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析没有形成系统性的经营方略.由于肯德基进军中国餐饮市场时间较早, 其外乡化 策略较为全面,具体可以分为产品和效劳的外乡化经营策略、内部治理外乡化策 略.汉堡王由于进军中国餐饮行业时间较短,目前依然停留在店铺扩张的原始阶 段,外乡化策略主要集中在店铺数量的增加上,

20、对产品品种和治理模式,尚未进 行外乡化调整.虽然汉堡王进军中国餐饮时间较短,但是汉堡王的实力不容小觑, 随着?商业特许经营治理方法?出台,汉堡王决定以每年开设十家店铺的速度进 行开店,而后进行店铺加盟,实现中国外乡化大规模扩张.面对着强大的竞争对 手,汉堡王需要调整自身的外乡化策略,在开展前期以特许加盟方式扩展自身店 铺数量,增加中国消费者的认可度.在开展到一定阶段之后,采用外乡化策略, 实现产品外乡化、效劳外乡化、原料采购外乡化,只有实现全方位的外乡化,汉 堡王才能在肯德基已经占据优势地位的情况下,开拓出新的局面.3.肯德基外乡化战略存在的问题及影响3.1 存在的问题3.1.1 经营治理外乡

21、化不到位经营治理外乡化主要是指随着全球经济一体化形式逐步形成,跨国公司经营范围延伸到全球,以母公司治理模式为万能治理模式, 显然是不现实的,因此子 公司需要结合当地的实际情况,对自身经营策略进行有效调整,实现高效治理, 进一步取得竞争优势.由于文化差异的存在,跨国公司员工有着不同的价值观、 信仰,由此决定了 他们有着不同的需要和期望,为了使全体职工不同文化根底上的需要和期望得到 满足,要求国际企业的治理活动能够针对不同文化的特点进行沟通、鼓励、领导和限制,从而使治理活动变得更加复杂化.另一方面文化差异也带来了竞争优势. 由于员工拥有不同的价值观念和行为方式, 能够为公司治理扩展视野,能够沉着

22、面对市场变化问题,跨国公司利用不同文化差异,提升了整体竞争力.多种文化 使跨国公司延伸了工作视角,从多个方面考虑问题,从不同层次考虑对策,实现 了观念上的互相补充,使得国际企业更加重视对问题的把握, 传统的企业文化难 以取得长期开展,跨国企业文化多元化治理,提升了治理层次的熟悉层面,使他 们对特定问题获得了更为全面的熟悉优势, 拓宽了治理人员的视野,增加了跨国5上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析公司在解决问题时的多元化选择.3.1.2 产品/效劳外乡化不到位产品、效劳外乡化主要是指跨国公司根据当地消费诉求, 结合当地独特习惯, 对产品的外观、质量、口味进行适度调整,使得自身拥有核心竞争

23、力的产品或者 效劳能够在当地赢得竞争优势,使得企业能够在当地的市场竞争中赢得优势地 位.3. 2影响3.1.1 竞争实力受限跨国公司进军东道国市场,目的就是占据一定的市场占有率,翻开市场销售 局面.跨国公司在进行外乡化战略之后,需要为当地居民提供适合他们生活习惯 的产品或者效劳,这样才能在剧烈的东道主国家占据竞争优势,与其国内企业进行有力竞争.如果跨国企业不采用外乡化开展策略, 那么研究出来的产品显然是 难以是适应当地居民的消费层次和消费口味的, 不利于跨国企业自身开展.相反, 跨国企业采用外乡化策略,结合当地居民的生活习惯和行为方式,制定出适合当 地局面的产品,才能提升市场份额占有率,提升整

24、体竞争水平.肯德基在开展过程中,由于使用方法有限,因此阻碍了肯德基在全世界范围 的扩张,使得竞争实力受到了非常大的限制.3.1.2 资源利用不充分跨国公司利用外乡化开展策略,选用当地的人力资源和生产资料,能够在最 快时间内研发出适合消费者的产品或者效劳,提升资源利用率.以戴尔公司中国经营案例来说,戴尔公司以外乡化制造为契机,能够在第一时间内收集消费者诉 求,在五天之内研发出消费者需求的产品乐琰.肯德基“洗心革面中国化N.东方早报.2005-08-09 (B04),以高质量和一流的效劳作为保证, 一方面占据了市场份额,另一方面也降低了综合本钱.以经营外乡化为开展契机, 综合利用中国较低的市场本钱

25、和制度本钱,能够有效增强竞争力,降低产品本钱, 有利于保持跨国公司的市场竞争地位,有利于实现在东道国的突破开展.肯德基在很多国家依然采用美国提供原料的方式,增加了用工本钱,不利于跨国公司获得全面开展.3.1.3 投资风险增加上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析跨国公司外乡化经营有助于降低投资风险.跨国公司在进行外乡化经营过程 中,经营策略更具有弹性,一旦经营环境出现了其他情况,依然可以进行一定程 度上的承压.以日本公司进军中国外乡化经营为例,日本子公司在中国国内完成 整体产品配套风险几率远远小于日本生产的风险. 人民币和日币汇率之间的变动 产生的经济波动不是很大.跨国公司采用外乡化经营策

26、略,能够实现产地和原料 产地的统一,提升了自身适应水平,有助于实现跨国公司的整体开展. 随着中国 投资环境不断改善,国内法律与世贸法律不断连接,中国丰富的自然资源成为了 跨国公司外乡化经营的重要吸引力.肯德基在实际经营过程中,往往更加重视依靠美元因素,因而忽略了对国外 货币的利用,增加了投资风险.3.1.4 不利于树立品牌形象跨国公司成功开展,主要与跨国公司较高的知名度有直接的关系. 跨国公司 在进行外乡化经营策略过程中,有利于树立自身品牌形象,让自身品牌获得更多 的认可.以中国政府评判标准为例,中国政府和民众把在中国经营企业外乡化策 略视为对中国有利的标准.跨国公司在进行外乡化经营策略过程中

27、, 大量聘用当 地民众,能够对公司品牌宣传起到正面的积极作用,有助于提升企业知名度.以 美国宝洁公司为例,研发产品始终冠以中国名字产品,比方说海飞丝等,成为了 中国国内日用消费品的领军企业,这与子公司的外乡化经营策略有着直接的关 系.肯德基餐饮在研究中国食品的过程中, 仅提供了一些少量中国名称菜品,不 利于在其他国家树立自身品牌形象.4 .肯德基外乡化战略存在问题的原因分析4.1 文化差异文化差异对跨国公司的经营会产生两个方面的影响,一方面文化差异导致了 人际关系逐步紧张,无法使得治理人才治理思想在新的文化环境中的作用.由于文化差异的存在,跨国公司员工有着不同的价值观、 信仰,由此决定了 他们

28、有着不同的需要和期望,为了使全体职工不同文化根底上的需要和期望得到 满足,要求国际企业的治理活动能够针对不同文化的特点进行沟通、鼓励、领导和限制,从而使治理活动变得更加复杂化.另一方面文化差异也带来了竞争优势.上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析由于员工拥有不同的价值观念和行为方式, 能够为公司治理扩展视野,能够沉着 面对市场变化问题,跨国公司利用不同文化差异,提升了整体竞争力.多种文化 使跨国公司延伸了工作视角,从多个方面考虑问题,从不同层次考虑对策,实现 了观念上的互相补充,使得国际企业更加重视对问题的把握, 传统的企业文化难 以取得长期开展,跨国企业文化多元化治理,提升了治理层次的

29、熟悉层面,使他 们对特定问题获得了更为全面的熟悉优势, 拓宽了治理人员的视野,增加了跨国 公司在解决问题时的多元化选择.跨国经营应用于一个多元性、多样化的复杂环境之中.环境与文化的多样化 也增加了跨国经营的难度和复杂程度, 它增加了经营困难,这些困难可以归结为 文化冲突.文化冲突的定义是不同文化要素之间相互产生了一种负面效应,主要是指跨国公司在经营过程中于文化差异而发生的冲突,也指一个跨国公司不同文 化背景的员工所爆发的冲突.它是一种文化群体成员与另一种文化群体交往并要 求他们采用另一种文化模式所感受到的一种心理上的对抗.局部学者认为,文化冲突的定义是指跨国公司内部和外部两种不同形态的对抗,处

30、于冲突模式下的文化,可以是文化的整体概念,也可以是整个文化框架的一个局部或某些因素,而且,即使是文化整体之间的冲突,也是通过其文化的各个局部或因素之间的对抗 来实现的.在现实生活中,一些国家之间的对抗甚至是战争可以看做是是由于文 化冲突而发生的.不同文化相互之间开展交流和合作,文化的差异性所产生的文 化冲突也再所难免.跨国企业中一系列跨文化冲突假设不能得到化解,会产生严重后果.首先文化 冲突大大降低了企业的经营效率.由于个体拥有不同的价值观念、思维方式,很 容易产生矛盾,在解决问题的过程中,个人容易根据自身的思维方式去思考问题, 制定决策.其次文化冲突扰乱了各项工作,无法进行统一、标准化的治理

31、.在日 常工作中往往容易各行其是、各自为政、各级效仿,使组织不能处于正常状态. 此外,文化冲突方关系趋于紧张.伴随经常性的冲突,会使各方相互猜疑,产生 偏见,遇事首先从消极处考虑,使双方丧失合作信心,甚至引起整个组织思想的 动乱和不安.4.2 治理差异中国肯德基加盟商往往是领导层拍脑袋决定工程. 深究其原因,一是由于企上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析业治理者文化素质有限,二是我国传统文化中根深蒂固的“人治思想作祟.作 为企业治理者,往往把自己摆在较高的位置上,事先设定了一个与员工不对等的 对话关系,员工与治理者之间不是一种合作关系, 而是一种单纯的雇佣关系,这 样一来,把公司与员工的

32、利益,无形之中拉远了,不利于调发动工的工作积极性. 与人治相对应的是法治治理模式.法治企业治理模式侧重于制度制约,通过一系 列的制度来实现企业自身治理,但是过于依靠法治治理模式,容易限制员工创新 性的开展,制约其工作积极性的发挥.一是不少企业以成绩对待员工,对员工生活漠不关心,使得员工感受不到心 理归属感,由此引起员工的不满情绪,员工情绪化工作势必会影响工作效率, 由 此引发一连串的恶性循环.二是局部企业把公司开展规划,对员工秘而不宣,使员工不能获得公司整体 开展状况,对公司未来前景不能做出明确的判断, 这种隔膜式的治理方式,削弱 了员工与企业之间的团结合作关系.三是局部企业始终把公司开展作为

33、头等大事来抓, 没有明确的员工个人晋升 方案,员工在工作过程中,对自身开展不明朗,无法调动其工作热情和工作积极 性.5 .完善肯德基外乡化战略的建议5.1 肯德基企业内部治理外乡化肯德基作为美国餐饮品牌,在进军中国市场过程中,必须采用外乡化战略, 才能吸引当地消费者的注意,才能获得当地消费者的认可.肯德基企业内部治理 外乡化策略可以细分为如下几个方面：第一,以新加坡为试点,积累经验中国市场是世界人口第一的消费市场,拥有着巨大的消费潜力.1985年肯德基总经理目光就投向了中国市场,长期以来肯德基在进军亚洲市场的过程中, 经常遭遇挫折.面对这些问题,肯德基总部首先选择了与中国文化较为接近的新 加坡

34、作为试点,通过在新加坡开设餐厅来实现经验积累. 在人才任用上,肯德基 总部人用了具有中国成长背景和留学背景的王大东出任东南亚地区副总经理,在经过新加坡地区的实地操作之后, 对外乡化治理模式有了深层次理解, 为今后在 亚洲地区餐饮业翻开市场创造了条件.上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析第二,原料采购外乡化作为中国市场食品连锁的龙头大哥,肯德基原料采购外乡化策略是其重要战 略之一.在中国农业开展过程中,家禽养殖是现代农业的一个领先区域. 据数据 显示,肯德基90%Z上的原料采购于中国外乡,其中面包、鸡肉全部采用中国本 土的原料.外乡化采购策略一方面提升了肯德基自身开展, 另一方面也超越了竞

35、 争对手.第三,治理外乡化肯德基外乡化策略开展,一方面依托于中国市场,另一方面也推动了中国餐 饮市场开展,形成了一种良性互动.肯德基治理外乡化策略具体可以总结为如下 几个方面：其一,店铺数量大幅度增加肯德基是最早进入中国市场的餐饮品牌,比竞争对手麦当劳提前三年进入中 国市场,在开展过程中,肯德基店铺开设数量呈现几何式增长, 远远超越了麦当 劳店铺数量,将中国市场占有率提升了一倍,显示出了肯德基对中国市场的信心.其二,肯德基以上海为亚洲公司总部肯德基在选择公司总部的过程中,以上海作为亚洲区的总部,一方面上海作 为亚洲乃至世界上的区域消费中央, 能够在第一时间内反映出消费者的诉求, 另 一方面上海

36、独特的技术条件也为肯德基产品研发提供了优越的条件. 所以肯德基 亚洲公司总部的设置彰显了外乡化经营策略.其三、特许经营加盟运用肯德基在扩张过程中,首先把特许经营形式作为了加盟模式,并进行了改良, 以西安为试点进行了加盟连锁经营,店铺在交付经营者之前,已经实现了运营, 并且开始盈利宁白.肯德基让我们学到了什么N,杭州日报.2005-08-08 (010)10.因此肯德基采用特许经营加盟的形式,能够在最短时间内获得 最快的开展.肯德基的中国特许加盟模式可以称为“不从零开始特许经营,这 也是肯德基加盟外乡化开展策略.其四,降低加盟费用众所周知,肯德基加盟费用较高,这不利于肯德基在中国市场的遍地开花.

37、 中国市场存在着明显的区域差异,一线城市消费水平与二线、三线城市存在着非上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析常大的消费差距,完全采用特许加盟的形式来进行强行限制, 显然是与中国消费 市场不相符合的.为了推进中国市场占有率,肯德基放宽了加盟权限,允许二三 线城市进行加盟,购置肯德基餐厅价格降至200万元.肯德基一方面增加了加盟 店数量,另一方面对价格也进行了适度调整.2000年8月份,肯德基中国市场第一家“不从零开始特许加盟在常州市 漂阳市交接,此后在内地共有 37家肯德基餐厅采用这种加盟模式进行加盟.这 种“不从零开始特许加盟的特许加盟模式,能够有效降低投资者的经营风险, 对于不熟悉市场

38、操作的投资者来说, 采用这种加盟方式是最适宜的.如果一名加 盟肯德基的投资者,本身对餐厅人员招募、选址和员工治理了解不到位,那么无 形之中就增加了经营风险.肯德基采用这种加盟方式,可以说是具有中国特色的 加盟方式,因此赢得了中国市场和消费者的认可.5.2 产品外乡化肯德基产品外乡化是肯德基外乡化策略的重要步骤.肯德基快餐产品及效劳 外乡化策略主要表达为口味中国特色和营养均衡上.一方面,无论是产品的口味还是名字,均与中国外乡相契合.肯德基结合中国传统饮食,推出了具有中国特 色的“京、川、粤等地方特色产品,而且为了迎合中国人的早餐口味,肯德基 推出了油条和粥,不仅具有西式快餐,而且还有中式菜单,比

39、方说盖饭、海鲜蘑 菇汤等.肯德基中国特色产品有老北京鸡肉卷、川香辣子鸡、老鸭汤等多种产品, 粥类产品有香菇鸡肉粥、花式早餐粥等,全方位满足了消费者的需求.另一方面肯德基为了获得中国消费者的认可, 从营养均衡上下手.肯德基丰 富了可供选择的消费品种类,尤其是开发了一些蔬菜类食品,专门研发了具有营 养的早餐系列,比方说牛奶、果汁等,满足了中国人的需要.以这种产品开展策 略为依托,肯德基整体店铺数量增加了一倍,远远超过了麦当劳.长期以来消费者对洋快餐质疑声不断,肯德基总部针对食品健康问题进行调 查,公布了白皮书,倡导均衡饮食理念,以专家健康理念为知道,研发出适合中 国消费者口味的产品,尤其以蔬菜产品

40、为多.特别是针对儿童营养特点开发的产 品,在鸡肉中添加了蔬菜,调整了营养元素构成,对人体形成了良好的营养供给. 肯德基这种积极举措,在一定程度上扭转了消费者对洋快餐的疑心,赢得了消费者的认可,实现了自身开展.11上海交通大学毕业论文肯德基的外乡化战略分析6 .结论外乡化战略是经济全球化的必然要求, 也是跨国公司国际化的必然选择. 随 着世界经济一体化进程逐步加快,跨国公司面临着更加严峻的国内外环境.开拓 新的领域是跨国公司未来开展的主要路径. 由于东道国与母国政治、经济、文化 等各方面的差异,对跨国公司开展造成了一定的障碍. 实施外乡化策略能够让跨 国公司更好地运用当地的资源,实现自身开展,可以说外乡化策略是跨国公司必 然采取策略.跨国公司外乡化经营策略并不是单一