主题五 生物圈中的人主干知识

1、主题五生物圈中的人重要知识一、 人的食物来源于环境1. 说出人体需要的主要营养物质。（1）人体需要的主要营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。供能物质：糖类、脂肪、蛋白质；非供能物质：维生素、水、无机盐有机物：蛋白质、糖类、脂肪、维生素；无机物：水、无机盐（2）糖类、蛋白质和脂肪的功能及食物来源营养成分功能食物来源糖类细胞的重要组成成分人体的主要供能物质水稻、小麦、玉米、高粱等谷类和甘薯、马铃薯、藕、甘蔗、甜菜、蜂蜜蛋白质瘦肉、鱼、蛋、豆、奶脂肪保持体温、防止机械损伤人体的备用能源猪肉、羊肉、豆油、花生、核桃（3）水的作用：占体重的60-70%，构成人体的重要物质调节人体体温排泄代

2、谢废物（4）维生素和无机盐的缺乏症种类缺乏症 种类缺乏症食物来源维生素A夜盲症钙佝偻病、骨质疏松症鲜奶、蛋类、豆类维生素B铁贫血症动物的肝、肉类、蛋类、豆类维生素C坏血病碘地方性甲状腺肿海带、紫菜、带鱼维生素D佝偻病、骨质疏松症（5）第七类营养素：膳食纤维，存在于粗粮、蔬菜和水果中。作用：促进肠道蠕动，利于粪便排出。2. 概述人体消化系统的组成（1）消化系统由消化道和消化腺共同组成。 口腔：牙齿咀嚼、舌的搅拌（牙齿是人体中最坚硬的器官，分为牙冠、牙颈、牙根） 咽：呼吸道和消化道共用通道食道：食物由口腔进入胃的管道 消化道 胃：初步消化蛋白质小肠：消化吸收的主要场所 大肠：食物残渣形成粪便 肛门

3、：排除粪便 唾液腺：分泌唾液分解淀粉 肝脏：分泌胆汁 消化腺 胰腺：分泌胰液 胃腺：分泌胃液和胃酸，消化蛋白质肠腺：分泌肠液（2）龋齿发生的原因：口腔内的酸性细菌能将残留在口腔内的糖类物质转化成酸性物质，这些物质会慢慢腐蚀牙齿表面的牙釉质，收到腐蚀的牙釉质会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，会逐渐形成龋洞，最后龋洞深入到牙髓腔，引起牙痛。3. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程（1）消化吸收过程消化道消化腺消化液含有的消化酶可以消化的物质可以吸收的物质口唾液腺（内消化腺）唾液唾液淀粉酶淀粉（被分解成麦芽糖）咽食道胃胃腺（内消化腺）胃液胃蛋白酶蛋白质水、酒精小肠肝（外消化腺）胆汁乳化

4、脂肪多种营养物质胰（外消化腺）胰液多种酶糖类、脂肪、蛋白质肠腺（内消化腺）肠液多种酶糖类、脂肪、蛋白质、大肠少量水、无机盐、部分维生素肛门由表可知小肠是消化的主要器官。（2）食物中的营养物质分解后的最终产物 唾液淀粉酶 酶淀粉（从口腔开始）麦芽糖葡萄糖酶蛋白质（从胃开始）氨基酸 胆汁 酶 脂肪（在小肠内进行）脂肪微粒甘油+脂肪酸 （3）小肠是主要的吸收器官：小肠的皱襞和绒毛等结构使小肠吸收营养物质的内表面积扩大了约600倍。小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，易于吸收营养物质。小肠长度比大肠长，营养物质停留时间长，利于营养成分的吸

5、收。4. 设计一份营养合理的食谱（1）早午晚三餐热量比例：30%、40%、30%（2）建议：食物多样，足够的糖类，适量蛋白质，一定量含无机盐、维生素和纤维素的食物。5. 关注食品安全（1）不吃霉变和已过保质期的食品，不滥用维生素和微量元素强化食品。二、 人体生命活动的能量供给1. 描述人体血液循环系统的组成（1）心脏、血管及里面流淌的血液共同构成血液循环系统，其功能是运输氧气、二氧化碳、营养物质、废物等。（2）血液血液：是一种结缔组织。它在人体内不停的流动，把氧气和养料送到全身各处，把细胞产生的二氧化碳等废物运走。血液的分层现象：加入柠檬酸钠溶液（防止血液凝固）。上层：血浆（淡黄色、半透明）中

6、层：白细胞和血小板（白色）下层：红细胞（红色、不透明）血液的组成和功能血浆（占55） 成分：水（90%）、蛋白质及氨基酸、葡萄糖、无机盐组成。血液 功能：运载血细胞，运输营养物质和废物等。 红细胞：含血红蛋白（红色）、运输氧气血细胞（占45） 白细胞：吞噬病菌血小板：促进止血和加速凝血血细胞特征的比较：血细胞形态结构数量体积大小红细胞两面凹的圆饼状、成熟的无细胞核最多较大白细胞圆球状、有细胞核较少最大血小板形状不规则、无细胞核最少最小血液凝固后，血块周围出现的少量黄色透明的液体是血清，与血浆的主要区别是不含纤维蛋白原。解读血常规化验单：红细胞(RBC)数量低于正常贫血血红蛋白（Hb）数量低于正

7、常缺铁性贫血白细胞(WBC)数量高于正常异常出血血小板(PLT)数量低于正常凝血障碍一般情况下，失血血液总量的10%（400ml),对健康没有太大的影响。失血血液总量的30%（1200ml),危及生命,必须通过输血进行抢救。我国实行无偿献血制度。人的血型是遗传的，一般终身不变，最常见的是ABO血型，分为A型、B型、AB型、O型。血型鉴定结果： A型血 B型血 O型血 AB型血输血原则：输同型血（因为不同血型的血液混合后可能发生凝集反应，使红细胞凝集成团，阻碍血液循环，甚至导致死亡。所以，输血前要鉴定血型）。只有在没有同型血且十分紧张的情况下，才能少量输入异型血：AB型万能受血者、O型万能供血者

8、。病人血型可以接受的血型不能接受的血型A型A型、O型B型、AB型B型B型、O型A型、AB型AB型A型、B型、AB型、O型无O型O型A型、B型、AB型（3）血管：包括动脉、静脉、毛细血管。血管特征的比较：血管血流方向分布管壁弹性管腔血流速度动脉从心脏全身分布深厚大小最快毛细血管从最小的动脉最小的静脉数量多、分布广最薄，只有一层上皮细胞最小，红细胞单行通过最慢静脉从全身心脏有深有浅薄小大，有静脉瓣较慢毛细血管是血液和组织细胞间进行物质交换的场所。毛细血管适于物质交换原因：A.毛细血管很细，红细胞只能单行通过，因此血流速度慢。B.管壁非常薄，只由一层上皮细胞构成。C.毛细血管数量多，分布广。（4）心

9、脏：胸腔中部偏左下方，同侧相通，异侧不相通。心脏结构图心脏四腔连接的血管（房连静、室连动）心肌壁（由心肌构成）左心房肺静脉（4条）薄，适于将血液从心房压向心室右心房上、下腔静脉薄，适于将血液从心房压向心室左心室主动脉最厚，将血射向主动脉流遍全身右心室肺动脉较厚，适于短途的肺循环在心房和心室之间有房室瓣，只能朝向心室开，保证血液只能从心房流向心室；心室和动脉之有动脉瓣，只能朝向动脉开，保证血液只能从心室流向动脉。它们的作用是防止血液倒流。心脏每分钟搏动的次数叫心率，成人安静状态下正常心率75次/分；动脉随着心脏的收缩和舒张而搏动，即动脉脉搏，切脉位置：桡动脉，正常人每分钟脉搏的次数等于心跳的次数

10、。2. 概述血液循环（1）血液循环的途径分为体循环和肺循环。血液由左心室进入主动脉，再流经全身的动脉、毛细血管网、静脉，最后经上、下腔静脉流入右心房的循环称为体循环；血液由右心室进入肺动脉，再流经肺部的毛细血管网，最后由肺静脉流回左心房的循环称为肺循环。经过体循环，血液由动脉血变为静脉血；经过肺循环，血液由静脉血变为动脉血。起点途经血管终点物质交换血液转变体循环左心室主动脉 全身毛细血管上下腔静脉右心房细胞得到氧气和养料、把二氧化碳等废物交给血液动脉血变为静脉血肺循环右心室肺动脉肺泡周围的毛细血管 肺静脉左心房肺泡中的氧气扩散到血液，血液中的二氧化碳扩散到肺泡静脉血变为动脉血（2）动脉血和静脉

11、血的比较：概念血管心脏（左动右静）动脉血含氧多，颜色鲜红主动脉、肺静脉左心房、左心室静脉血含氧少，颜色暗红上、下静脉、肺动脉右心房、右心室（3）在血液循环中，血液对动脉管壁的侧压力，叫做血压。血压超过18.7 / 12 kPa ，则为高血压，预防：加强体育锻炼、合理膳食（控制糖类、脂肪、食盐的摄入量，多吃新鲜的蔬菜和水果）、不吸烟、不喝酒。3. 描述人体呼吸系统的组成（1）呼吸系统由呼吸道和肺组成，功能是吸入氧气、呼出二氧化碳。呼吸道是气体进出人体的通道，包括鼻腔、咽、喉、气管和支气管；肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所。（2）呼吸系统各器官功能鼻腔内有鼻毛和粘膜，粘膜内有丰富的毛细血管

12、。空气进入鼻腔，鼻毛能阻挡空气中的小颗粒，粘膜能使冷的空气变得温暖湿润，也能粘连空气中的小颗粒。因此，用鼻呼吸比用口呼吸卫生。咽既是食物的通道又是空气的通道。气管的内表面有粘膜，能分泌粘液，粘液可以粘连空气里的小颗粒和杀菌。同时，气管和支气管内的纤毛通过向喉部的摆动，推动粘液经经咳嗽咳出体外，这就是“痰”。肺由许多肺泡组成，肺泡壁由一层上皮细胞组成，每个肺泡的外面都缠绕着许多毛细血管，有利于肺泡和血液之间进行气体交换。（3）呼吸运动过程肋间外肌肋骨膈肌膈顶胸廓容积肺气压吸气收缩肋骨向上向外运动，胸廓前后径、左右径增大收缩下降增大扩张肺内气压低于大气压，外界气体吸入肺呼气舒张肋骨向下向内下降，胸

13、廓前后径、左右径缩小舒张回升缩小回缩肺内气压高于大气，压迫使气体呼出肺（4）肺活量：尽力吸气后再尽力呼出的气体量。测量肺活量时应多次测量，取最大值，成人的肺活量约为25004000ml。青少年经常参加体育锻炼可以提高肺活量。4. 概述发生在肺部及组织细胞处的气体交换过程类型部位过程血液成分原理肺泡里的气体交换肺泡与血液之间 氧气肺泡 血液 二氧化碳静脉血变为动脉血气体的扩散作用组织里的气体交换血液与组织细胞之间 二氧化碳组织细胞 血液 氧气动脉血变为静脉血5. 说明能量来自细胞中的有机物的氧化分解（1）在细胞内，蛋白质、脂肪、糖类等有机物在氧气的参与下被氧化分解，贮存的能量被释放出来（呼吸作用

14、），一部分用于维持体温，一部分用于人体的各项生命活动。（2）体温：人体内部的温度，可用体温计测量，测量的部位一般是腋窝36.8、口腔37.2、直肠37.5，直肠温度最接近人的实际温度。（3）发热：发热对人体既有利又有害，一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理防御反应，但是体温过高或长期发热时，人体的生理功能就会紊乱，甚至危及生命（43）。三、 人体代谢废物的排出1. 描述人体泌尿系统的组成（1）泌尿系统的组成及功能肾脏是泌尿系统的主要器官（2）肾的结构和功能单位是肾单位2. 概述尿液的形成和排出过程（1）尿液的形成过程包括：肾小球和肾小囊内壁的滤过作用形成原尿：当血液流经肾小球时，除血细胞和大分

15、子蛋白质外，血液中其他成分都能透过薄薄的肾小球毛细血管壁和肾小囊壁滤过到肾小囊内，形成肾小囊内液（原尿）。肾小管的重吸收作用：当原尿流经肾小管时，原尿含有的所有葡萄糖、大部分水和部分无机盐被重新吸收回血液，剩下的便是尿液。3. 描述其他排泄途径（1）排泄：人体将代谢废物如二氧化碳、尿素和多余的水、无机盐排出体外的过程。主要排泄器官有：肾、肺、皮肤。肾：以尿液的形式排出体内的尿素和多余的水、无机盐。肺：主要排出二氧化碳气体和少量的水。皮肤：以排汗的方式排出水、无机盐和少量尿素。（2）排遗（排便）：未被消化的食物残渣及其他物质（如水）在大肠中形成粪便，由肛门排出体外。（3）人的粪尿中含有未被消化和

16、吸收的有机物和代谢废物尿素以及多余的水和无机盐（氮、磷、钾），此外还可能带有致病微生物和寄生虫卵（可使人感染发病），所以需要经过处理。四、 人体通过神经系统和内分泌系统调节生命活动1. 描述人体神经系统的组成（1）神经系统的组成大脑：具有调节人体多种生命活动的最高级中枢脑小脑：维持身体平衡，调节和协调肌肉的运动中枢神经系统脑干：有呼吸、心跳等重要生命活动的中枢神经系统脊髓：灰质内有简单低级的生命活动中枢脑神经周围神经系统脊神经（2）神经系统结构和功能的基本单位是神经元2. 概述人体神经调节的基本方式（1）人体的神经系统调节生命活动的基本方式是反射。反射分非条件反射和条件反射。（2）非条件反射：

17、生来就有的反射叫非条件反射。（先天性的反射；神经中枢在脊髓）举例：呼吸反射、眨眼反射、新生儿吮吸反射、膝跳反射、狗吃食物时留唾液的反射等。（3）条件反射：人和动物经过学习逐渐形成的，以非条件反射为基础建立起来的，比较复杂的反射活动。（后天性的反射；神经中枢在大脑）举例：望梅止渴、狗听到铃声分泌唾液的反射、人的学习过程、人对文字和语言的反应等等。（4）反射的结构基础是反射弧。反射弧通常是由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器五部分组成。3. 概述人体通过眼、耳等感觉器官获取信息（1）眼球的结构（2）虹膜可以调节瞳孔的大小。光线暗时，瞳孔放大；光线强时，瞳孔缩小。（3）视觉形成的过程：外界

18、光线通过角膜，由瞳孔进入眼球内部，经过晶状体的折射和透过玻璃体，到达视网膜，在视网膜上形成清晰的物像。视网膜上的感光细胞受光的刺激而产生神经冲动，神经冲动沿视神经传到大脑皮层，形成视觉。（4）近视眼是由于晶状体凸度过大或眼球的前后径过长，远处物体所形成的物象落到视网膜的前方，从而看不清方的物体，这就形成了近视眼。近视眼可以配戴凹透镜加以矫正。（5）耳的结构和作用（6）听力的形成过程：外界的声波经外耳道传到鼓膜，引起鼓膜振动，经三块听小骨传到内耳的耳蜗，耳蜗内的听觉感受器接受信息，并沿着与听觉有关的神经将信息传递到大脑皮层的听觉中枢，形成听觉。（7）皮肤感觉：触压觉、痛觉、冷觉、热觉。4. 举例说明人体的激素参与生命活动的调节（1）人体主要的内分泌腺有垂体、甲状腺、胸腺、肾上腺、胰岛和性腺（睾丸或卵巢）等。（2）激素是由人体的内分泌腺分泌的物质，虽然量极少，但对人体的生长发育和生殖等生命活动起着重要的调节作用。（3）各种分泌的激素及异常症激素名称产生部位作用分泌异常时出现的病症分泌不足分泌过量生长激素垂体促进人体的生长，调节其他内分泌腺分泌幼年时分泌不足患侏儒症（智力正常）幼年时期分泌过多患巨人症甲状腺激素（碘是合成甲状腺激素的重要原料）甲状腺促进生长发