《萃取与蒸馏》教案解析

1、6萃取与蒸馏教案设计克山三中 贺成宇一. 教学内容 : 萃取与蒸馏二. 教学目标1. 知识与技能目标(1) 了解萃取原理 , 掌握萃取的实验操作 ;(2) 了解蒸馏原理 ,练习蒸馏操作 .2. 过程与方法目标rH步通过实验操作和实验安全问题的分析 , 让学生对实验探究有进一步的 认识.3. 情感态度与价值观目标 通过组织学生完成药品回收、仪器清洗和实验室整理等工作让学生养 成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白 细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。三. 教学重点 , 难点1. 萃取与蒸馏的原理 ;2. 萃取与蒸馏的操作及注意事项 .四. 教学方法 探究实验五. 教学过程

2、萃取 引入我们前面学习了一些分离提纯的方法 ,比如过滤 ,它是用来分 离什么样的混合物 固体和液体的混合物 , 或者说不溶物和可溶物的混 合物. 那么, 蒸发结晶和蒸馏 呢, 它们又是用来分离什么样的混合物的 蒸发结晶得到的是溶质 , 还是溶剂 蒸馏得到的是什么 溶剂. 这说明蒸 发结晶和蒸馏是用来分离溶液中溶质和溶剂的 , 这也是分离固体和液 体的混合物的 . 如果液体和液体的混合物 , 怎么分离联系生活精油：是一种由天然植物中的花、叶、种子、果皮、枝 干、树皮等地方提取出来的浓缩液体，它是挥发性芳香物质以及植物 免疫与修护系统的精华，具有细胞再生、杀菌、镇定、免疫等功能。 大量的植物才能提

3、取到少量的精油，因此，精油的价格十分昂贵。韩 国影星金喜善代言的DHC就是一种比较昂贵的橄榄精油。精油的主要 成分是有机物，具有抗水性，水煮的方法很难获得，因此提取主要采 用化学溶剂萃取法。这就是我们今天要学习的两种分离方法之一 萃取。讨论如果把碘块溶于水制成碘水 , 是否也可以寻找一种物质来荟萃 精华呢 什么样的物质 麻油 太贵了.汽油,可以. 我们这里没有汽油 , 我们用具有相似性质的另一种有机物 CC14来代替汽油.学生实验在试管中倒入约5ml碘水，再加入2mlCCI4（提醒怎样使精 华充分荟萃 ）, 振荡, 静置 . 提醒学生观察现象并据此分析 .讨论1. 碘水什么颜色 CCl4 什么

4、气味2. 静置前后现象有什么不同 液体分为两成 , 上层液体是什么 下层液 体是什么 如何判断3. 出现这种现象的原因是什么？将CCl4 换成酒精可以吗？苯、汽油 呢？概念: 萃取是一种重要而常用的分离方法 , 请描述萃取的原理 , 指出萃 取溶剂的选择依据 . 并据此, 例举几个生活中利用萃取的例子 . 大家想想 , 富集精华即萃取后 , 如何分离 比如西红柿蛋汤上面的油层 怎么弄出来（学生: 勺子舀 , 吸管吸. 但是, 无法分离完全 , 怎么办 ） 我们试想可不可以想办法使汤从下面流走 , 让油刚好留在容器中 . 容器 下面有通道 , 汤从下面流走 , 在汤刚好流完的时候 , 关闭通道

5、, 这样汤和 油是不是分开了 . 请大家想像这样的容器 , 下面有通道 , 且能关闭 , 那么 是不是需要一个活塞 想到了吗 请看我们的分离仪器分液漏斗 , 让 学生解说分液漏斗结构 .学生实验搭建实验装置 （提醒学生检查分液漏斗上面的塞子和下面 的活塞是否密闭不漏水 ,以防溶液漏掉而损失 ）, 碘水和 CCl4 的混液倒 入分液漏斗后 ,提醒学生充分振荡 ,并不时放气 .操作步骤 :1. 将待分液的液体倒入已验过漏的分液漏斗中 , 右手压住分液漏斗口 部,左手握住活塞部分 ,把它倒过来振荡 ,并不时放气 （强调放气的重要 性, 错误操作的事例 ）.2. 将分液漏斗置于铁圈上 , 打开上端活塞

6、或使活塞上的凹槽与漏斗上 的水孔使漏斗内外空气相通 ,静置,分层（如果不这样 ,会出现什么结果 , 让学生试试 ）.3. 打开活塞 , 使下层液体慢慢流出 , 待刚好流完 , 迅速关闭活塞 , 将上 层液体从分液漏斗上口倒出 .实验注意事项 :思考讨论1. 一次萃取就完全了吗 水层颜色怎么样 说明什么问题 需不需要进 行第二次第三次萃取2.从漏斗中放出的精华即CCI4萃取的碘液仍然是混合物，怎么分离归纳补充 蒸馏引入上次课我们学习了粗盐的提纯 ,通过除杂质过滤的方法得到比 较纯的盐水 ,大家想想如果我们要把盐水变为淡水 ,该怎么做呢 学生思考 ,讨论 ,教师引导比如说在海边 ,渔民们怎么解决生

7、活用水的 问题 ;前段时间 ,中央电视台播放了郑和下西洋的那段历史 ,大家知道他 们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题的吗 展示海水变淡水 （太阳能解决淡水问题 ）提醒学生联系生活 暖气 ,去方山途中看到路边冒蒸汽的情景 ;烧西红 柿蛋汤时 ,观察过锅盖没有 ,锅盖上有水珠 ,与汤有什么不同 为什么会有 水珠 水蒸汽凝结 为什么水蒸汽会凝结成水珠引导出蒸馏的概念汤沸腾后 ,水蒸汽遇温度低的锅盖 （遇空气 ）而凝成水珠附于锅盖 .那么这是一个什么过程 在化学上我们怎么称呼 （沸腾 冷凝的过程 ） 大家想想蒸馏是不是一种分离混合物的方法如果是 ,那么是分离什么样的混合物 讨论在生活中还有什么时候要

8、用到蒸馏的分离方法（引出酿酒 ,可以让学生在课余查阅酿酒工艺方面的知识 ）思考今天 ,我们不酿酒 （这是我们实验选修课的内容 ）,我们用蒸馏自 来水的方法来制备蒸馏水 .刚才我们已经谈到蒸馏的过程需要先沸腾蒸 发后冷凝 ,请大家思考我们的蒸馏装置会长什么样 引导首先要沸腾蒸发 ,需要什么仪器 烧杯 烧瓶 为什么 （蒸汽要能 便于冷凝收集 ） 引出蒸馏烧瓶 ,给出实物 .（知识拓宽 :如果方便拆卸 ,可以 用什么仪器代替 引出普通烧瓶与带支管的蒸馏头 ） 思考如果要测量蒸汽的温度 ,怎么测 温度计应该放哪 蒸馏烧瓶的 什么位置引导液体沸腾,蒸汽产生后 ,怎么使它凝结并能搜集到蒸出来的蒸馏 水 刚

9、才已说到水蒸汽在锅盖上凝结成水珠 , 原因是空气冷凝的结果 , 那 我们蒸馏自来水是怎么使水蒸汽凝结并能收集到蒸馏水 也用空气冷 凝 冷凝的原因是什么 需要降温 生活中有哪些常用的降温手段 , 比如 给你一瓶开水 ,在没有冰箱的情况下 ,你又很渴 , 想想可以用什么既简捷又方便可行的方法使开水冷下来 放冷水里面 静止的水好还是流动水 生活经验告诉你谁的冷却效果更好 思考讨论 流动水放多少效果最好 放满溢出 水流速度越快越好 那 么在我们的蒸馏冷凝中怎么实现 引导学生想像冷凝管的样子 ,给出实物引导水从冷凝管的哪个口进去,哪个口出来或者说哪个是进水口 ,哪个是出水口 为什么 想想冷凝管怎么安放

10、放在什么位置 横着还是 竖着 斜着 怎么倾斜 为什么 需要考虑与蒸馏瓶的搭配吗（知识拓宽 :如果需要，引出分馏和回流冷凝管一一处理溶剂）接好冷凝水后,怎么收集蒸馏水水滴掉下来可能会乱滴 我们需不需要引流 引流装置什么样呢 引出牛角管 ,给出实物 .（知识拓宽 :收集多个温度段的馏 分,用尾接管;若是有机物 ,则要密闭有磨口的锥形瓶 ）.接收仪器用的是锥 形瓶 ,而不是烧杯 ,为什么 （接收器用锥形瓶好还是烧杯好 ） 学生实验 装置安装好后 ,检查系统是否通畅 ;大家想想先加热还是先 通冷凝水 为什么 加热前 ,要在蒸馏烧瓶中加入两块沸石 ,作用是什么 （提醒学生加水的量和石棉网加热 ）（放录像

11、 ）讨论怎么检验蒸馏水 （是否盐水变为淡水 检验氯离子 ） （提醒学 生观察蒸馏瓶 ）（联系生活 ）现今世界上有很多淡水短缺的国家 ,利用蒸馏法来将海水淡 化变为饮用水 ,但是这种方法成本很高 ,不是很适用 ,那请同学们课后查 阅资料 ,提出解决淡水问题的方案并作比较分析优势,我们将做一次展览,张贴在宣传栏 ,让大家都看到 ,都来关心淡水问题 ,提醒大家节约用水 . 课后作业:1. 分馏原理和装置2. 列举相似相溶原理的运用实例3. 当今的主要分离技术有哪些 （查阅资料 ）4. 家庭实验探究 :炖猪肚前加盐会使猪肚容易炖烂 ,为什么 请解释原因 （提示:请查阅资料或向别人请教 ;加入盐后 ,水

12、的沸点是否发生变化 ）.六、模拟试题1. 如果你家里的食用花生油混有水份 ,你将采用下列何种方法分离A. 过滤 B. 蒸馏 C. 分液 D. 萃取2选择萃取剂将碘水中的碘萃取出来，这种萃取剂应具备的性质是A. 不溶于水，且必须易与碘发生化学反应B. 不溶于水，且比水更容易使碘溶解C. 不溶于水，且必须比水密度大D. 不溶于水，且必须比水密度小3下列制取蒸馏水的实验装置与操作的说法中，不正确的是 A. 温度计的水银球应插入蒸馏烧瓶中的自来水中B. 冷凝管中的水流方向是从下口进入，上口排出C. 实验中需要在蒸馏烧瓶中加入几粒碎瓷片，防止出现暴沸现象D. 蒸馏烧瓶必须垫石棉网4, CCl4 和蒸馏水都是无色液体