【墨鱼的营养价值】 墨鱼的功效与作用

1、本文格式为word版，下载可任意编辑【墨鱼的营养价值】 墨鱼的功效与作用 墨鱼是女性一种颇为抱负的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。下面我就带大家一起来具体了解下吧。 墨鱼的养分价值 1、墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。 2、墨鱼体内有一种墨汁中含有粘多糖,从老鼠身上的试验证明它有肯定抑制癌症的作用。 3、据中国渔业协会远洋分会资料显示,墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。墨鱼是女性抱负的保健食品。墨鱼每百克含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素a、b族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质,属于

2、一种高蛋白低脂肪滋补食品。 4、墨鱼味道鲜美,养分丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素a、维生素b族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质。历代医学家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为抱负的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。 吃墨鱼的好处 1、补肾理气 墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。 2、防止动脉硬化 乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。 3、护肝 墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲惫,恢复视力,改善肝脏功能。 4、女性的

3、抱负食材 无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。 墨鱼的食疗方 墨鱼亦称乌贼鱼，可以说它全身都是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的养分价值，而且富有药用价值。那么，墨鱼怎么吃能发挥药用价值呢?来看看墨鱼的食疗方。 1、清炖墨鱼干 提前几小时用冷水泡发墨鱼干，清洗洁净，放锅内加冷水炖熟，不放任何调料。炖好后连汤带鱼一起食用即可。墨鱼骨也要一起放在锅里炖。 功效：滋阴补血，尤其适合熬夜的女性食用。 2、墨鱼炖鸡汤 墨鱼1个，母鸡1只，盐、姜适量。将墨鱼洗净切片，母鸡洗净，加盐、姜等共炖熟食用。 功效：鸡汤补气，墨鱼补血，两者结合补益效果更好。鸡汤

4、性温，孕妇担忧鸡汤上火，加入墨鱼正好可以预防上火。此方用于孕妇、产妇补益气血。 3、双莲墨鱼汤 莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。提前1小时用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。墨鱼不要拆骨，连骨一起炖。莲藕切段，和其他原料一起放锅内加冷水炖熟。起锅后将墨鱼骨取出。 功效：养肝血、补心脾、滋阴润燥。莲子止泻、而莲藕通便，二者搭配起来就比较平和，适合全家人食用。 4、番茄墨鱼汤 番茄200克，鲜墨鱼200克。姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10毫升，素油30克。把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把墨鱼和番

5、茄放入盆内待用，炒锅置大火上燃烧，加入素油，烧6成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入番茄、墨鱼、盐，用小火煮25分钟即成。每日一次，佐餐用之。 功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。治急性黄疸型肝炎。 5、墨鱼香菇粥 墨鱼1只，猪肉100克，粳米100克，水发香菇50克，冬笋50克，调料适量。墨鱼泡发切丁，再加猪肉、香菇煮成粥，加味精、盐、胡椒粉调味食用。 功效：用于益气调经，收敛止血。主治闭经、白带多。 墨鱼的选购方法 看体表:背面全白或骨上皮稍有紫色的,为质量上乘的墨鱼;背面全部深紫色或稍有红色的,为质量差的墨鱼。 看肌肉:去皮后,肌肉呈白色为质量上乘的墨鱼;去皮后,肌肉呈微红色的为质量较差的墨鱼。 闻气味:具有墨鱼固有的淡淡的腥味或海水气味的,是质量好的墨鱼;闻之有剧烈异臭的,是质量差的墨鱼。 看过墨鱼的养分价值的人还看了