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1、 王峰等:尊果浓缩汁中嗜酸耐热菌的分离与鉴定体的吸光度值,观察24h后,分别建立标准耐热菌、分离菌I和分离菌在41。C温度下的生长曲线。2结果与讨论2.1菌种的分离纯化及嗜酸耐热茵检验通过分离、筛选及纯化,得到了2株嗜酸耐热菌,即分离菌l和分离菌。分离获得到的这2株菌,经过80。C13minl91的热处理,均可以很好的生长,表明其有很好的耐热性;在K氏培养基上生长良好,但在LB培养基卜均不能生长,这说明其具有嗜酸性。因此可以证明,本试验分离得到的2株菌为嗜酸耐热菌。2.2苹果浓缩汁中耐热菌的分离及细胞形态的观察按1.3方法分离培养石f以得到大量的耐热菌,这些耐热菌用通常的细菌检测方法难以检出,

2、在41。C条件下常需2d-3d可形成明显的菌落。从其形态学特征来看,苹果浓缩汁中的耐热菌并不是一种单一形态的菌.而是表现为多形态的产芽胞杆菌。标准菌、分离菌I和分离菌的娩微镜形态如图1和图2所示。由此可知,标准菌和分离菌I的显微形态十分相似,为杆状,而分离菌为椭圆状。标准耐热菌、分离菌I和分离菌的细胞形态观察如表1所示,几株菌均为G+菌。3株菌经过悬 图l各菌株繁殖体显微镜形态的观察结果(10×100Fig.1Micromorphology of vegetative form(10x1001注:A:标准菌:B:分离菌I:c:分离荫II Note:A:Standard strain;

3、B:IsolatedstrainI:C:Isolated strain II 图2各菌株芽胞显微镜形态观察结果(10×100Fig.2Micro-morphology of spore(10X100注:A:标准菌;B:分离菌I;c:分离蔺1INote:A:Standard strain;B:Isolated strain I:C:Isolated strain II菌株革兰氏染色细胞形状细胞大/b/肛m(长×宽运动性(镜检法芽胞生长StrainGramstrainShapeSize/|lm(Length×WidthMotilitySport formation注:+:

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