浙江省蔬菜质量安全监测工作总结分析报告(共12页)

1、精选优质文档-倾情为你奉上浙江省农业厅文件浙农科发20088号关于公布2008年第一次农产品质量安全例行监测结果的通报各市、县（市、区）农业局：2008年4月,我厅组织了省级农产品质量安全第一次例行监测，现将结果通报如下：一、监测结果总体情况（一）蔬菜产品共抽检了11个市的57个生产基地、18个批发市场、27个农贸市场、22个超市；抽检样品总数659批次，其中嘉兴61批次，丽水58批次，其他9个市各60批次；其中，样品抽自生产基地275批次，批发市场114批次，农贸市场160批次，超市110批次。抽检蔬菜种类为叶菜类、果菜类、甘蓝类、豆类，包括甘蓝、青菜、西葫芦等19个品种，检测项目包括甲胺磷

2、、甲拌磷、氧化乐果、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、久效磷、磷胺、毒死蜱、三唑磷、三唑酮、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、百菌清、乙酰甲胺磷、敌敌畏、杀螟硫磷共22个。经检测，659个样品中有14个农药残留超标，合格样品645个，合格率97.9%；145个样品检出农药残留，检出率22.0%。按样品种类统计，叶菜类252个，合格248个，合格率98.4%；甘蓝类111个，合格110个，合格率99.1%；果菜类218个，合格216个，合格率99.1%；豆类等其它类蔬菜78个，合格71个，合格率91.0%。各类蔬菜合格率由高到低依次为甘蓝类、果菜类、叶菜类、其

3、它类。按生产、流通环节统计，生产基地抽样275个，合格272个，合格率98.9%；农贸市场160个，合格157个，合格率98.1%；批发市场114个，合格110个，合格率96.5%；超市110个，合格106个，合格率96.4%。各环节蔬菜合格率由高到低依次为生产基地、农贸市场、批发市场、超市。按农药种类统计，22种农药中检出15种，累计检出180次，检出率1.24%。其中禁用农药共检出9次，检出率0.17%，超标9次，超标率0.17%；非禁用农药检出171次，检出率1.9%，超标9次，超标率0.1%。（二）畜禽产品抽检样品总数936批次，其中杭州、嘉兴各86批次，温州84批次，其他市各85批次

4、；其中猪尿30批次，检测项目为违禁药物盐酸克伦特罗和莱克多巴胺；猪肉15批次，检测项目为盐酸克伦特罗、磺胺类总量；猪肝10批次，检测项目为盐酸克伦特罗和莱克多巴胺；鲜禽蛋（鸡蛋/鸭蛋）15批次，检测项目为硝基呋喃代谢物、恩诺沙星；禽肉15批次，检测项目为磺胺类总量、恩诺沙星。经检测，936个样品中检出21个样品兽药残留超标，合格样品915批次，总体合格率为97.8%。监测合格率较去年同期（98.3%）和上期（98.6%）监督抽查合格率均有所下降。合格率下降的主要原因是由于监测品种和项目的调整，本次监测增加了对鸡蛋中恩诺沙星和硝基呋喃代谢物的残留的监测。21批次不合格样品中，鸡蛋8批次，占不合格

5、总数的38.1%；猪尿、猪肉和禽肉各有4批次样品不合格；猪肝1批次不合格。从本次各环节监测结果看，合格率最高的是屠宰场，其次是养殖场和农贸市场，批发市场的合格最低。（三）各市监测结果比较看，蔬菜抽检合格率由高到低依次为：宁波、湖州、金华、嘉兴100%，温州98.3%，杭州、绍兴、台州、舟山96.7%，丽水96.6%，衢州95.0%。畜禽产品抽检合格率由高到低依次为：绍兴100%，杭州、宁波、金华、舟山98.8%，嘉兴97.7%，温州、湖州97.6%，衢州、台州96.5%，丽水94.1%。从各市监测合格率比较看，绍兴这两期合格率均在100%，宁波、舟山和杭州近三期的合格率基本维持在在98%以上，

6、嘉兴合格率起伏较大，而丽水本期合格率下降较大。二、不合格产品情况分析1农药残留超标蔬菜种类主要集中于菜豆、叶菜、萝卜等品种中。主要原因是一些农户缺乏病虫害防治知识，不了解农药残留特性和规律，用药较混乱；农业有害生物综合治理配套措施等技术普及率有待进一步提高，农户过分依赖于化学农药防治。2禁用农药残留问题仍较突出。本次检出包括高毒禁用农药甲胺磷和非禁用农药毒死蜱在内的有机磷类农药54次，超标15次；百菌清、拟除虫菊酯类检出126次，超标3次。衢州、丽水、舟山、杭州市有禁用农药甲胺磷检出。3鲜禽蛋兽药残留问题比较突出。本期抽检165批鲜禽蛋样品中，有3批检出恩诺沙星，6批硝基呋喃代谢物残留超标；1

7、65批禽肉样品中有5批检出恩诺沙星，3批超标，1批磺胺类总量超标。本期监测禽蛋的两个参数中，硝基呋喃类药物属农业部明令禁止使用的药物，恩诺沙星是常用兽药，然而禁止用于产蛋鸡。本次抽检有3批次样品检出恩诺沙星，虽然残留量都不高，但也说明蛋鸡养殖过程中不规范用药的问题仍比较严重。从抽检结果看，养殖户饲养水平和药物使用地域性明显，不同地区有不同的用药习惯，一些养殖户饲养水平不高，用药存在一定的盲目性。各级管理部门在加强“瘦肉精”监管的同时，还应加强对其它违禁药物使用情况的监管。4限量使用的兽药残留超标问题没有根本改观，违法使用“瘦肉精”情况尚未彻底杜绝。本次监测有3批猪肉和2批禽肉磺胺类药物残留超标

8、，最高残留量达限量标准的6.6倍，另有2批禽肉恩诺沙星残留超标。主要原因，是部分养殖户饲养管理水平落后，用药存在一定的盲目性和随意性，超量用药、不执行停药期规定导致药物残留超标。本期抽检“瘦肉精”（含莱克多巴胺）检出率为1.0，各地打击“瘦肉精”违法使用取得明显成效，但违法使用“瘦肉精”等违禁药物行为依然存在。三、有关要求1及时处置不合格产品，加强农业投入品整治。各地应根据规定，对不合格产品区分情况予以销毁或作必要技术处理。对检出禁用农药、兽药的生产、经营单位要依法予以查处，查清禁用药物来源，坚决打击违法制售、使用违禁药物行为。针对违法使用莱克多巴胺有所抬头的情况，要在加大对“瘦肉精”打击力度

9、的同时，加强对莱克多巴胺等禁用药物的监管。2进一步加强生产环节的技术指导和质量安全监管。要加大安全用药知识培训和宣传，指导种植（养殖）单位、农户科学用药、安全用药，提高农产品生产者质量安全意识和技术水平。督促农产品生产基地、畜牧业生产企业等生产主体建立生产记录，加强日常监督检查，落实源头质量控制措施。继续加大对违法使用甲胺磷等高毒农药、“瘦肉精”等禁用兽药和化学物质的查处力度，加强与有关部门协作，切实落实宰前自检，提高抽检频次，强化生猪从养殖到流通过程监管。各县（市、区）对本次监督检查不合格产品处理情况，包括建议要求等，请于6月10日前报市农业局，市农业局汇总后于6月15日前报省农业厅。附件：

10、1.蔬菜抽检结果汇总表2.畜禽产品抽检结果汇总表3.不同农药检出及超标次数4.蔬菜抽检不合格样品名单5.畜禽产品抽检不合格样品名单二八年五月十二日附件1：蔬菜抽检结果汇总表地区抽样批次农残检出批次合格批次合格率（%）杭州60235896.7宁波60460100温州6065998.3湖州60660100嘉兴611961100绍兴60245896.7金华601160100衢州60165795丽水58145696.6台州6055896.7舟山60175896.7全省65914564597.9附件2：畜禽产品抽检结果汇总表地区生猪禽、蛋平均合格率（%）抽样批次合格批次合格率（%）抽样批次合格批次合格率

11、（%）杭州5656100302996.798.8宁波5555100302996.798.8温州545296.3303010097.6湖州5555100302893.397.6嘉兴5656100302893.397.7绍兴55551003030100100金华555498.2303010098.8衢州555294.5303010096.5丽水555294.5302893.394.1台州555510030279096.5舟山5555100302996.798.8合计60659798.533031896.497.8附件3： 不同农药检出及超标次数类别农药名称农药种类检出次数超标次数禁用农药甲胺磷有机

12、磷类55氧化乐果有机磷类33甲基对硫磷有机磷类00久效磷有机磷类00磷胺有机磷类00水胺硫磷有机磷类11甲拌磷有机磷类00对硫磷有机磷类00非禁用农药毒死蜱有机磷类172敌敌畏有机磷类51三唑磷有机磷类141乙酰甲胺磷有机磷类92杀螟硫磷有机磷类00氯氰菊酯菊酯类171联苯菊酯菊酯类00氰戊菊酯菊酯类10甲氰菊酯菊酯类91氯氟氰菊酯菊酯类171氟氯氰菊酯菊酯类10溴氰菊酯菊酯类10三唑酮杀菌剂90百菌清杀菌剂710合 计18018附件4：蔬菜抽检不合格样品名单样品编号受检单位单位类型品种不合格项目2008-ZJ-56衢州市柯城区上小门村生产基地青菜三唑磷2008-ZJ-76沃尔玛华东衢州坊门分

13、店超市空心菜甲胺磷2008-ZJ-105衢州市农贸城有限公司市场豇豆甲胺磷、氧化乐果、乙酰甲胺磷2008-ZJ-113杭州乐购庆春店超市茄子甲胺磷2008-ZJ-10杭州建德市更楼街道更楼社区（陈锡根）生产基地早熟5号毒死蜱NCP2008JD049丽水市松阳县新华综合市场市场豇豆氧化乐果NCP2008JD015丽水市府前菜市场市场辣椒甲胺磷NCP2008JD108台州临海耀达超市超市包心菜乙酰甲胺磷NCP2008JD111台州市路桥蔬菜批发市场本地萝卜氧化乐果NCP2008JD193绍兴诸暨市南门市场有限公司超市芹菜毒死蜱NCP2008JD207绍兴好又多百(越都店)超市豇豆水胺硫磷20078

14、-C-1336舟山西园菜场172摊位（钱定科）市场四季豆甲胺磷20078-C-1351舟山蔬菜批发市场（邢可进）市场豇豆氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯NCP2008JD354温州龙湾区天河蔬菜基地（王建华）生产基地白萝卜敌敌畏附件5：畜禽产品抽检不合格样品名单样品编号样品类别受检单位来源不合格项目XJ08287猪肉温州诚宏百货有限公司温州菜篮子集团邦安食品有限公司（福建）磺胺类总量：359g/kgXJ08288猪肉温州诚宏百货有限公司温州菜篮子集团邦安食品有限公司（福建）磺胺类总量：660g/kgXJ08401鸡肉杭州乐购超市庆春店潢川县财海畜禽有限公司（江苏铜山）磺胺类总量：627g/kgX

15、J08063鸡肉平湖市新仓镇中华村庄喜中平湖市新仓镇中华村庄喜中磺胺类总量：429g/kgXJ08073鸡蛋嘉兴市荷花堤农贸市场161号姜双爱江苏东台呋喃唑酮代谢物：0.736g/kgXJ08164鸡蛋浙北交易中心1001号姚勤荣江苏海安恩诺沙星：26.3g/kgXJ08165鸡蛋浙北交易中心1001号姚勤荣江苏海安恩诺沙星：21.7g/kg2008-C-1232猪肉丽水云和县华茂食品有限公司屠宰场/云和农贸市场F113（王余忠）云和县云和镇古芳村王华伟盐酸克仑特罗：4.8g/kg2008-C-1233猪肝丽水云和县华茂食品有限公司屠宰场/云和农贸市场F113（王余忠）云和县云和镇古芳村王华伟

16、盐酸克仑特罗：17.9g/kg2008-C-1241猪尿丽水云和县云和镇王和卫猪场（王和卫）丽水云和县云和镇王和卫猪场莱克多巴胺：9.6 g/L2008-C-1004鸡蛋(宇航)世纪联华台州市府大道店安徽省广德县桃州镇呋喃唑酮代谢物：3.41g/kg，恩诺沙星：18g/kg2008-C-1074鸡蛋台州开元菜场010（颜云增）不详呋喃西林代谢物：4.93g/kg2008-C-1130乌骨鸡蛋舟山欧尚超市(普陀东港)安徽荣达禽业开发有限公司呋喃唑酮代谢物：5.99g/kg2008-C-1183放养本鸡蛋世纪联华丽水罗马店杭州黄师傅贸易有限公司呋喃西林代谢物：3.68g/kg2008-C-0998鸡肉世纪联华台州市府大道店杭州东荣公司进货恩诺沙星：351g/kg2008-C-1171乌骨鸡肉丽水市莲都区府前农贸市场禽4（林旭宏）龙游温氏集团恩诺沙星：306