第1单元-课题1物质的变化和性质

1、第第1 1单元走进化学世界单元走进化学世界课题课题1 1 物质的变化和性质物质的变化和性质课前复习课前复习1、四大发明中与化学关系密切的是：2、昨天我们记的5种种元素的元素名称是：3、化学的定义： 化学化学是在分子、原子层次上研是在分子、原子层次上研究物质究物质性质性质、组成、结构、组成、结构、与变化规律的科学。的科学。 造纸和火药造纸和火药 氢氢 碳碳 氮氮 氧氧 磷磷元素符号元素符号H HC CN NO OP P 自然界中各种物质间，既相互依存，也相互作用而自然界中各种物质间，既相互依存，也相互作用而发生着不断地变化。发生着不断地变化。冰冰 水水 水蒸气水蒸气从生活中看化学从生活中看化学熔

2、化熔化沸腾沸腾从生活中看化学从生活中看化学 钢铁制品在潮湿的钢铁制品在潮湿的地方会慢慢生锈。地方会慢慢生锈。 煤、木材可以在煤、木材可以在空气中燃烧而发光放空气中燃烧而发光放热。热。化学是一门以化学是一门以实验实验为基础的学科为基础的学科 今天我们就通过实验来探究物质的今天我们就通过实验来探究物质的变化。变化。化学是一门以实验为基础的学化学是一门以实验为基础的学科，科，许多化学概念、化学基础知识都许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的。要想分析出有价是通过实验形成的。要想分析出有价值的结论，首先必须学会如何值的结论，首先必须学会如何观察实观察实验，验，准确地准确地记录实验现象记录实验现象

3、。 变化前观察变化前观察 变化变化时观察时观察 变化变化后观察后观察有几种物质参有几种物质参加反应；加反应；反应反应物物的的色色、态态。反应条件反应条件（加热、点（加热、点燃等）；燃等）； 现象现象（发（发光、放热、生成沉淀光、放热、生成沉淀或气体等）。或气体等）。有几种物质生有几种物质生成；成；生成物生成物的的色色、态态。一般从三个方面进行观察：一般从三个方面进行观察：实验实验序号序号变化前变化前的物质的物质变化时发生的变化时发生的现象现象变化后的变化后的物质物质变化后有变化后有无新物质无新物质生成生成1-11-21-31-4 实验现象记录实验现象记录一、物质的变化一、物质的变化实验实验序号

4、序号变化前的物变化前的物质质变化时发生的变化时发生的现象现象变化后的变化后的物质物质变化后有变化后有无新物质无新物质生成生成沸腾时生成的水蒸沸腾时生成的水蒸气遇玻璃片又凝结气遇玻璃片又凝结为液体为液体块状固体被粉碎块状固体被粉碎为蓝色粉末为蓝色粉末加入氢氧化钠溶加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝液后立即生成蓝色沉淀色沉淀大理石表面有气泡大理石表面有气泡产生且大理石逐渐产生且大理石逐渐变小变小,澄清石灰水澄清石灰水变变浑浊浑浊有有有有无无无无液态的水液态的水液态的水液态的水蓝色蓝色块状块状的胆矾的胆矾蓝色蓝色粉末粉末状状的胆矾的胆矾蓝色的硫酸蓝色的硫酸铜溶液铜溶液蓝色的氢氧蓝色的氢氧化铜沉淀等化铜沉淀

5、等颗粒状大理颗粒状大理石石(或石灰石或石灰石)二氧化碳二氧化碳气体等气体等一、实验一、实验1 1和实验和实验2 2有什么共同特征？有什么共同特征？二、实验二、实验3 3和实验和实验4 4有什么共同特征？有什么共同特征？都没有新物质生成都没有新物质生成;都有新物质生成都有新物质生成; 一、物质的变化一、物质的变化1、物理物理 变变 化化：没有新物质生成的变化。汽油、酒精挥发；铁水铸成锅；蜡烛受热熔化汽油、酒精挥发；铁水铸成锅；蜡烛受热熔化 状态改变（气液固三态化）形式 形状改变（木材制成桌椅） 2、化学变化化学变化：有新物质生成的变化。：有新物质生成的变化。木材、煤的燃烧，食物的腐败、铁生锈、木

6、材、煤的燃烧，食物的腐败、铁生锈、动植物的呼吸动植物的呼吸表现：表现：常常表现为颜色改变、放出气体、生表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等；还伴随能量变化（如吸热、放成沉淀等；还伴随能量变化（如吸热、放热、发光等）热、发光等）注意！注意！本质特征：有新物质生成本质特征：有新物质生成 物质发生化学变化的本质特征是（物质发生化学变化的本质特征是（ ）A、状态和颜色发生变化、状态和颜色发生变化 B、放热、发光、放热、发光 C、有气体放出、有气体放出 D、有新物质生成、有新物质生成3 3、两种变化的本质区别：、两种变化的本质区别：是否有新物质生成。是否有新物质生成。物质变化的物质变化的判断依据判断依据

7、是否生成新物质是否生成新物质没有新物质生成没有新物质生成有新物质生成有新物质生成化学变化化学变化物理变化物理变化4 4、联系：化学变化中、联系：化学变化中 有物理变化，有物理变化， 物理变化中物理变化中 有化学变化有化学变化一定一定不一定不一定没有没有新物质生成的变化新物质生成的变化有有新物质生成的变化新物质生成的变化如物质的状态、形状等如物质的状态、形状等的变化的变化有与原物质组成和结构有与原物质组成和结构不同的其他物质生成不同的其他物质生成没有新物质生成没有新物质生成大小、形状、状态的改大小、形状、状态的改变变放热、发光、变色、放放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等出气体、生成沉淀等在物

8、理变化过程中不一定发生化学变化，在化学在物理变化过程中不一定发生化学变化，在化学变化过程中一定同时发生物理变化。变化过程中一定同时发生物理变化。一、从实验中分析物质的变化一、从实验中分析物质的变化1 1、下列现象哪些是物理变化，哪些是化学、下列现象哪些是物理变化，哪些是化学变化？为什么？变化？为什么？潮湿的衣服经太阳晒，变干了潮湿的衣服经太阳晒，变干了 铜在潮湿的空气里生成铜绿铜在潮湿的空气里生成铜绿纸张燃烧纸张燃烧瓷碗破碎瓷碗破碎铁生锈铁生锈石蜡熔化石蜡熔化寒冷的冬天在玻璃前呼吸，玻璃上出现寒冷的冬天在玻璃前呼吸，玻璃上出现一层水蒸气一层水蒸气下雪天把一团雪放在温暖的房间里，雪下雪天把一团雪

9、放在温暖的房间里，雪融化。融化。物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化化学变化化学变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化 2、下列变化有一种变化与其它三种变化、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是的类型不同，这种变化是 （ ） A、水蒸发、水蒸发 B、木材制成桌椅、木材制成桌椅 C、水变成冰、水变成冰 D、物质燃烧、物质燃烧 3、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（主要依据是（ ） A、产生红光、产生红光 B、放出大量的热、放出大量的热 C、生成无色气体二氧化碳、生成无色气体二氧化碳 D、木炭消

10、失、木炭消失DC4 4、我国古代几大闻名世界的化学工艺是（、我国古代几大闻名世界的化学工艺是（ ） A A、烧陶瓷、指南针、造纸、烧陶瓷、指南针、造纸 B B、烧陶瓷、冶金、印刷、酿酒、烧陶瓷、冶金、印刷、酿酒 C C、烧陶瓷、冶金、造纸、制火药、烧陶瓷、冶金、造纸、制火药 D D、制火药、指南针、造纸、印刷、制火药、指南针、造纸、印刷5 5、下列各图所示变化属于化学变化的是（、下列各图所示变化属于化学变化的是（ ） A A灯泡通电发光灯泡通电发光 B B铁丝在氧气中燃烧铁丝在氧气中燃烧 C C湿衣晾干湿衣晾干 D D食盐水的蒸发食盐水的蒸发 B小结二句话1、发光、放热的变化、发光、放热的变化

11、 是化学变化。是化学变化。2、燃烧、燃烧 是化学变化。是化学变化。不一定不一定一定一定想一想： “镁条能燃烧镁条能燃烧”和和“镁条燃烧镁条燃烧”这两这两句话的含义有不同的之处吗？句话的含义有不同的之处吗？列举一些你知道的性质列举一些你知道的性质二、物质的性质：二、物质的性质：P7 1、物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出、物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。来的性质。 如如颜色、状态、气味颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度、硬度、熔点、沸点、密度、挥发性、挥发性、溶解性溶解性、导电性、导热性、延展性导电性、导热性、延展性等。等。 （1 1）熔点：熔点：物质熔化（固态变成

12、液态）时的温度物质熔化（固态变成液态）时的温度 101 kPa101 kPa时水的熔点是时水的熔点是00（2 2）沸点：沸点：液体沸腾时的温度液体沸腾时的温度 物质的沸点随大气物质的沸点随大气压强的减小而降低压强的减小而降低 101 kPa101 kPa时水的沸点是时水的沸点是100100（3）密度：密度：物质单位体积的质量物质单位体积的质量 = m / V 水密度水密度为为1g/cm3 或或1g / mL 或或 103 g/L (1m3=103L=106mL)二、物质的性质：二、物质的性质：P72、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。质。 如如可

13、燃性、可燃性、稳定性、氧化性、稳定性、氧化性、还原性还原性、毒性、毒性、酸碱性酸碱性等。等。物理性质物理性质导电性导电性物理性质物理性质挥发性挥发性物理性质物理性质溶解性溶解性物理性质物理性质密度密度化学性质化学性质不稳定性不稳定性化学性质化学性质 可燃性可燃性物理性质物理性质硬度硬度物理性质物理性质物理性质物理性质化学性质化学性质熔点熔点颜色颜色可燃性可燃性下列哪些是物理性质，哪些是化学性质？下列哪些是物理性质，哪些是化学性质？并说出性质的名称。并说出性质的名称。 例如：例如： 木柴木柴能能燃烧燃烧化学性质化学性质 。 木柴燃烧木柴燃烧化学变化化学变化 ； 胆矾溶液胆矾溶液可以可以和氢氧化钠

14、溶液反应和氢氧化钠溶液反应化学性质化学性质 胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应化学变化化学变化 酒精酒精易易挥发挥发物理性质物理性质 酒精挥发酒精挥发物理变化物理变化 重点重点!变化和性质的变化和性质的辨析辨析：变化是指一个过程，一般表示已经完成或正在进行变化是指一个过程，一般表示已经完成或正在进行性质是物质所固有的属性，常用性质是物质所固有的属性，常用“是是”、“能能”、“可以可以”、“会会”、“易易” ” 、 “ “难难”等词来描述。等词来描述。下列描述中，哪些下列描述中，哪些是物是物 理理 变变 化化 或或化学变化化学变化?哪些哪些是物是物 理理 性性 质质或化学性质？

15、或化学性质？1、水是无色透明的液体、水是无色透明的液体物物 理理 性性 质质化学性质化学性质化学变化化学变化物物 理理 变变 化化化学性质化学性质2 2、酒精能够燃烧、酒精能够燃烧3 3、火药爆炸、火药爆炸4 4、水结成冰、水结成冰5 5、铁在潮湿的空气中容易生锈、铁在潮湿的空气中容易生锈能供给呼吸；能供给呼吸；能支持燃烧。能支持燃烧。无色无味的气体；无色无味的气体；密度比空气略大；密度比空气略大；不易溶于水。不易溶于水。无色无味的气体；无色无味的气体；密度比空气大；密度比空气大；能溶于水。能溶于水。既不能供呼吸；也不能支既不能供呼吸；也不能支持燃烧；能使澄清石灰水持燃烧；能使澄清石灰水变浑浊

16、。变浑浊。 物质的性质决定物质的用途，以及区别物质方案的物质的性质决定物质的用途，以及区别物质方案的设计。设计。 思考：怎样区分氧气和二氧化碳？思考：怎样区分氧气和二氧化碳？谁是氧气？谁是二氧化碳？谁是氧气？谁是二氧化碳？常温常压下，下列物质不适宜用物理性质区分的是常温常压下，下列物质不适宜用物理性质区分的是A、汞（俗称水银）和铁、汞（俗称水银）和铁 B、氧气和二氧化碳、氧气和二氧化碳 C、白酒和白醋、白酒和白醋 D、铝和铜、铝和铜B B思考：怎样区分氧气和二氧化碳？思考：怎样区分氧气和二氧化碳？方法一：将方法一：将燃着的木条燃着的木条分别插入分别插入两瓶气体两瓶气体中，木条燃烧更旺的瓶中气体是氧气，木中，木条燃烧更旺的瓶中气体是氧气，木条熄灭的瓶中气体是二氧化碳条熄灭的瓶中气体是二氧化碳 。方法二：向两集气瓶中方法二：向两集气瓶中分别加入少量分别加入少量的的澄清石灰水，澄清石灰水，振荡振荡，澄清石灰水变浑浊，澄清石灰水变浑浊的瓶中原来是二氧化碳，无明显现象的的瓶中原来是二氧化碳，无明显现象的瓶中原来是氧气。瓶