教你不用人工发酵粉做天然养生面包

1、教你不用人工发酵粉做天然养生面包Tony 小屋，自然是记录 Tony 家的柴米油盐和家庭琐事。 这里有 Tony,Cutelady 还有好男儿 Vincent 。点击进入我的微博：我看到的有趣的东西都在那里。三天的劳动节终于结束了，感觉还没有玩够啊呵呵。做 了好多事情，把家里的花花草草整理了一些，花草太多，一 时半回也整理不完，还用玻璃瓶水养了很多植物，感觉水养 的好打理多了。面包也做了，电视剧美人心计也让我看了好 多集。其中一天三个人到一个农庄里去玩了。钓了鱼，好男 儿玩得最开心啊哈哈！看，好男儿在荡秋千呢。还可以练拳击啊哈哈。 在这个地方吃饭是不是很舒服啊。 农庄主人在河里养了很多鹅，叫得

2、可欢了。这家农庄的卖点 就是梅花鹿，来这里可以看鹿，买梅花鹿的产品，当然还有 肉吃啊。农庄还是比较大的，节假日来这里放松身心确实不错。 空气也很新鲜。哈哈，这是干什么呢？三个人租了鱼竿，准备钓鱼。还好钓到了三条很大的鲫鱼。还有座吊桥，好男儿一开始还不敢走呢哈哈，后来在我们的鼓励下，居然来了兴致，来回跑个不停了。钓鱼，吃鹿肉，感觉这个农庄还真的不错。我们早上 去一直玩到了下午四点才回家。春游的时候，很多人都要带点小点心，今天 Tony 给大 家隆重推荐这款纯天然面包，也是我经过很长时间的研究给 大家推荐的一个新品种面包，这款面包的最大卖点是不用市 面上卖的人工发酵粉，而是用自己培养的天然酵母液做

3、出的 面包，味道和普通面包的最大区别是天然酵母做出的面包有 股淡淡的清香，而且还特别“鲜”，反正很难用词语来表达， 做完后你就会知道这是一种什么样的惊喜。那么这种天然酵母液是怎么做出来的呢 ?我们怎么样用 天然酵母液来做面包呢 ,今天 Tony 就把复杂的程序简单化。 让你一目了然！做天然酵母液的原料：葡萄干 120 克 凉开水 400 毫升 白糖两大勺（平时喝汤的普通勺子）做法： 1.葡萄干在开水里稍微清洗一下就可以了。2. 准备一个玻璃瓶，清洗干净，用开水再烫一下或者用酒精 棉花擦拭。3. 把葡萄干放入玻璃瓶中，加入 400 毫升凉开水，两大勺白 糖，搅拌均匀后盖上盖子。4. 每天打开瓶子

4、一次，现在天气温暖，一般4 天左右就可以了。如果打开瓶子看到很多泡泡，还有扑扑扑的声音说明好 了。5. 然后可以放入冰箱保存。接下来天气比较炎热，所以用完 后重新再做也很快，或者你可以把剩下的少量酵母液里重新 放入凉开水，葡萄干和白糖， 这样速度更快，一天就可以了， 当然重新按照步骤 1-4 培养在天热的时候也很快的。 看， 就象这样，有很多气泡，闻一下还有股酒香味。有人问，这 个液体就是天然酵母液吗？可以做面包了吗？是的，这个就 是天然酵母液，就可以拿来做面包了。你看简单吧，而且用 这种天然酵母液做出的面包特别香，口感特别好。但是做这 种面包最重要的你知道是什么吗？是技术？不是，是耐心！ 呵

5、呵，到底是怎么做的呢？好吧， 就跟 Tony 一起来实验吧。 天然味道的面包 原料：高筋面粉 500 克 蜂蜜 60 克 酸奶 150 克 牛奶 200 克 盐 2 克 天然葡萄干酵母液 20 毫升 做法： 1. 在面粉里加入 60 克蜂蜜。2. 加入 150 克酸奶。3. 加入 200 克牛奶和 20 毫升葡萄干酵母液。4. 把面团揉成团5. 用折叠法照样可以增强筋度。6. 再演示一下折叠方法。把面团展开7. 向左右折叠一次8. 向下折叠一次9. 再向上折叠一次。10. 其实为了演示给大家看我才这么折叠，其实折叠不用那 么标准，你完全可以直 接把面团拿在手上来折叠，关键是把面团拉长，然后可以

6、随 意的左右折叠。在接 下来的两个小时每半个小时折叠一次，共折叠 4 次后，让面 团开始发酵。11. 哈哈，考验你耐心的时候了，天然酵母液发酵很慢很慢， 要发到面团两倍大根据温度时间从 5 个小时到 24 个小时不等，以我们这里现在 平均温度 18 度为例，要发酵 12 个小时，所以其实也不麻烦，面团揉好后让其在室温 下过夜发酵就可以了，第二天再继续做啊。你看，拉开来是这样的，有拉丝的感觉就对了，说明发酵的 非常不错。12. 再把面团揉一下，这叫排气13. 把面团分成每个 60 克左右的小剂子。静置 20 分钟14. 把小面团搓圆后开始第二次发酵。 我一般把烤盘放入烤箱 中上层，下面放一只 装

7、满温水的大碗，这样可以加快发酵。15. 发到两倍大一般两个小时。烤箱预热 190 度，然后放入中层烤制 20 分钟，为了让表皮上色，在最后 5 分钟可以把烤箱移到中上层。 （烤到 十分钟时给面包刷一层蜂蜜。） 这次面包上色不够均匀，你知道，要 做出外表和口感都一流的面包是很难的啊哈哈。当早饭非常不错，口感好的用惊喜来形容一点也不过。 做这款面包其实也是需要勇气的说！ 你一开始做， 没有耐心， 没有摸准天然酵母液的脾气，估计很容易失败的。比如一发 过了头或者二发不到位都会影响成品。 这么好的成品我已经很知足了啊。不加黄油，不加白糖，虽然蜂蜜烤过后营养也损失了很多， 但蜂蜜的味道就是不一样，和天然

8、葡萄干酵母液，酸奶在一 起它们碰撞处的味道真的很不一般。我有两个烤盘，做了 15 只，够我们吃三天了啊哈哈！ 想怎么吃就怎么吃啊！等你试验成功了才会知道什么是天然 味道的面包。切开来一看，你感觉和别的面包有不一样吗？你有闻到果香吗?味道好极了！ 学习英语：写作必备14. Any government, which is blind to this point, may pay a heavy price.任何政府忽视这一点都将付出巨大的代价15.Nowadays, many students always go into raptures at the mere mention of the

9、coming life of high school or college they will begin. Unfortunately, for most young people, it is not pleasant experience on their first day on campus.当前，一提到即将开始的学校生活， 许多学生都会兴高采烈 然而，对多数年轻人来说，校园刚开始的日子并不是什么愉 快的经历。16. In view of the seriousness of this problem, effective measures should be taken befor

10、e things get worse.考虑到问题的严重性，在事态进一步恶化之前，必须采取有首页看看别的美食 64 款烘培作品：面包也疯狂 " 火热的世界杯 面包也疯狂 " src=" ans.gif" width="465" height="690" real_src=" 05/1000/41469951_45.jpg">Under My BedMeikoNow my eyes are wide open Now that every thing's been stolen And

11、 I'm here to get it back from you See I ain't wasting no more time gotta take back whats mine What else am i suppose to do Here I am with my heart on the floor and my love out the door you should be knocking but there it goesI got nothing to show forexcept pictures i posed for but i keep the

12、m in a box under my bed I told you time and again that you'd never win I told you time and again but you keep doing the same old things when i thought you would change I told you time and again Here i am with my heart on the floor and my love out the door you should be knocking but there it goes

13、 i got nothing to show for except pictures i posed for but i keep them in a box under my bed oh, ooooo, oh oh ooooo, oh oh ooooo, oh oh oh, ooooo, oh oh ooooo, oh oh ooooo, oh ohHere i amwith my heart on the floor and my love out the door there it goesi got nothing to show for except the pictures i posed for oh, ooooo, oh oh ooooo, oh oh