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文档简介

1、此主题相关图片如下：高压锅煮好的样子 此主题相关图片如下：过筛 此主题相关图片如下：此主题相关图片如下：过筛好的绿豆羹 此主题相关图片如下：黄油放入锅中 此主题相关图片如下：炒馅 此主题相关图片如下：此主题相关图片如下：此主题相关图片如下：炒至成这个样子就该加糖 此主题相关图片如下：糖加入 此主题相关图片如下：加入芝士粉 此主题相关图片如下：馅快好的样子 此主题相关图片如下：馅在锅里 此主题相关图片如下：馅完全煮好的样子 此主题相关图片如下：这个是绿豆沙馅的制作过程哈。请各位朋友多多指教！下面是冰皮月饼皮的过程： 材料 此主题相关图片如下：水+糖+牛油煮至融化 此主题相关图片如下：煮好的液体倒

2、入已经搅拌均匀的冰皮粉和粟粉中，开始搅拌。 此主题相关图片如下：刚开始搅拌的样子 此主题相关图片如下：此主题相关图片如下：还有点稀的样子 此主题相关图片如下：继续接着搅搅搅 此主题相关图片如下：搅拌了一会的样子 此主题相关图片如下：上手揉了，记得一定带手套啊 此主题相关图片如下：揉匀后就是这个样子，有点筋 此主题相关图片如下：压扁放入冰箱醒2个小时 此主题相关图片如下：下面正式开包啦！ 按照计量，将适当重量的冰皮搓成小圆球 此主题相关图片如下：用手掌肉厚的地方压薄饼皮 此主题相关图片如下：取适量的馅揉圆放置一边备用，取一个放饼皮上， 此主题相关图片如下：倒拿过来，用一手轻握饼皮和馅，另一大拇指

3、推饼皮 此主题相关图片如下：继续轻推抹，一定要沿着馅的表面轻抹。你会发现这个饼皮很容易操作。 此主题相关图片如下：此主题相关图片如下：此主题相关图片如下：注意，厚的地方就多推抹些，尽量让整个皮均匀的包裹住馅 包好后的 此主题相关图片如下：包好后轻手握成长条形后沾上手粉 此主题相关图片如下：此主题相关图片如下：模具上粘些手粉，我这个模子因为太高，所以我在里面垫多了一个花片，这样子外形好看多了。 此主题相关图片如下：模具里边撒粉 此主题相关图片如下：长条形放入模具 此主题相关图片如下：稍微轻压 此主题相关图片如下：记得一定要把边缘注意好了，别碰到模子上导致露馅 此主题相关图片如下：记住用手掌肉最厚的位置，轻压实。 此主题相关图片如下：压实后在模子的样子 此主题相关图片如下：倒转将模具放在手心，轻推，将月饼退出来， 此主题相关图片如下：此主题相关图片如下：这个过程一定要迅速，如果不是，时间长了，手粉就被饼皮吸收了，导致粘在模具上。 此主题相关图片如下：最后上个成品吧 此主题相关图片如下：好了，过程到此结束了，然后放合适的包装里放冰箱里冷藏4个小时后再吃，口感才会更好的哈。 谢谢友友们了，其实自己做月饼，除了相对健康外，还有那一份浓浓的心意在其中！希望大家喜欢！ 另外

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