格林特制药食堂管理制度规定

1、内蒙古格林特制药有限责任公司管理制度食堂管理制度GLT11001.14.0-20127-1日发布 海量资料，百套光盘下载-内蒙古格林特制药有限责任公司1. 目的为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质 量，特制定本规定。2. 适用范围本制度适用于食堂食品卫生管理、食堂物品管理、食堂炊事器具安全操 作管理及员工用餐管理，公司职工食堂及全体员工。3,啸瞬投金网722.CN更多昼料在熒料援索网.www. 3722 cn海量资料，百套光盘3.木语无4.职责综合部后勤保卫科负责食堂日常管理。5. 具体要求5.1严格执行食品卫生管理制度，严把病从口入关，确保就餐安全，卫 生放心。防止食物

2、中毒事故的发生，一旦发生类似事故，公司有权追究 食堂承包者的责任。5.2必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质 的食物，保证购进和使用放心肉、放心蔬菜、放心油、放心粮。5.3 食堂工作人员按卫生部门管理规定进行身体检查，严格禁止传染 病毒携带者上岗。5.4 餐具使用必须做到一餐一消毒。5.5食堂内部必须定期进行防鼠、灭蝇、消毒工作，防止细菌的传播。5.6必须保证食品卫生质量以及环境卫生质量， 经得起上级部门的检查 并达到合格。5.7食堂物品管理食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物 专用，不得擅自挪作他用。食堂物品管理要指定专人负责，划定范围、包干管理。对

3、无故损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情 节由综合管理部提出处罚建议。6. 食堂炊事器具安全操作管理6.1炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否 则不得使用。6.2所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。6.3电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。6.4 食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。6.5每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生。6.6每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公 司财物安全。7. 员工用餐管理7.1员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生。7.2 经理级（含）以下员工用餐必须按序排队，不得拥挤。正确使用

4、 刷卡取餐，不得故意刁难食堂工作人员。7.3 员工用餐时必须保持安静，不得大声喧哗影响他人用餐。7.4 员工用餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。7.5 员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内，并把餐具按指定位置分类累 放整齐。防止餐具失落在地造成损失，损坏的餐具必须照价赔偿。7.6综合管理部要指定专人值勤，检查用餐情况，发现违纪现象应及时 制止。对屡教不改者，视情节给予 20元一100元的罚款。7.7施工、检修期间公司负责提供免费午餐，早、晚餐由员工自理。待施工、检修结束后职工用餐均按公司规定收费。7.8用餐时间：早 7： 30-8 : 20 中 11： 2013： 00 晚 17： 4019： 00用餐时间可随时根据情况再作调整8附则8.1本制度由综合管理部制订并负责解释，经总经理批准后施行，修改 时亦同。8.2本制度施行后，凡既有的类似规章制度自