职能公司各部门岗位职责

1、青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司管理公司各职能部门岗位职责一、总经理办公室 (12月份 （一）、总经理办公室主任 1、岗位名称：总经理办公室主任2、直接上级：总经理3、直接下级：文秘、网络管理员4、岗位职责： 1） 贯彻国家法律法规，根据总经理布署，组织起草拟订总经理办公室各项工作计划、总结方案和文件、简报，经总经理审批后上报下发。 8分2） 负责总经理办公室行政文件的批阅承办工作和以公司名义外发文件的审稿工作，组织作好总经理办公室文件的收发、登记、传阅、催办、存档管理工作。 7分3） 协助总经理作好公司日常行政管理工作，作好公司召开的各种会议的组织安排，会议记录和管理公司各职能部门及下属各酒

2、店工作的检查、催办，落实执行情况。 7分4） 在总经理的领导下，负责主持办公室的全面工作，组织并督促办公室人员全面完成本室职责范围内的各项工作任务。 8分5） 负责公司各部门组织协调工作，做好上传、下达，合理安排、协调好各部门之间的工作。 6） 负责公司企业文化建设，作好内外宣传及日常业务接待工作。 7分7） 负责制订修改公司各项管理制度，按照现代化企业管理模式逐步提高公司管理水平。88）定期组织检查考核各部门制度及工作执行情况，并严格奖惩制度。8分9）负责监督公司印章的使用。8分10）负责公司信息传递及安全保卫工作，负责公司公共区域卫生清扫、检查工作。8分11）负责公司办公室的综合管理工作，

3、定期调查、了解情况，总结交流经验，作好员工思想政治工作。8分12）完成公司领导交办的其他工作任务。813）在周月报中应体现以上工作的结果，如：需总结出本周共发布通知、通告多少则，出台规定多少分别是什么。 8分（二）、文秘(12月份1、岗位名称：文秘2、直接上级：办公室主任3、岗位职责：1）协助总经理办公室主任完成公司行政事务工作，及部门内部日常事务工作。2）协助审核、修订公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理。3）参与公司绩效管理、考勤等工作。4）奖惩办法的督办、执行。5）协助总经理办公室主任进行内务、安全管理，为其他部门提供及时有效的行政服务。6）会务安排：做好会前准备、会议记录

4、和会后内容整理、下发工作。7）负责公司快件及传真的收发及传递。8）参与公司行政、办公用品采购事务管理。9）负责公司各部门办公用品的领用和分发工作。10）做好材料收集、档案管理、文书起草、公文制定、文件收发等工作。11） 对外相关部门联络接待，对内接待来访、接听来电、解答咨询及传递信息工作。12） 协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动组织与安排，节假日慰问等。13） 协助总经理办公室主任做好公司各部门之间的协调工作。（三）、网络管理员(12月份1、岗位名称：网络管理员2、直接上级：办公室主任3、岗位职责：1. 维护和保障网络与应用平台正常运行。2. 消除计算机病毒隐患和漏洞隐患。3. 对财

5、务服务器正常运行，并定期进行维护。4. 保障电脑文件共享与安全性。5. 建立网络使用和管理制度并贯彻执行。6. 定期进行有关方面常识的培训与考核。7. 不定期的对电脑进行检查。8. 处理客户端计算机和应用软件故障。9. 职责范围内的保障打印机正常运行（软件故障和简易的硬件故障）。10. 如公司及各下属酒店硬件出现问题需要更换及时报上最低价。11. 对公司的网站定期进行维护和更新。二、计划财务部各岗岗位职责计划财务部经理岗位职责：(12月份一、岗位名称：计划财务部经理二、直接上级：总经理三、直接下级：主管会计四、岗位职责：1）认真贯彻执行国家财经政策、法规、财经制度、财经纪律、会计准则、会计制度

6、以及酒店财务管理办法；贯彻酒店经营方针，各项规章制度和领导决策。2）负责本部门员工的业务技术培训督导工作，使各岗位员工熟悉本岗位的业务知识、规范、程序、环节，并能使之独立工作。3）检查督促财会人员认真执行各项财会规章制度，不断改进工作，提高管理水平，保证完成本部门所担负的工作任务。4）定期召开本部门会议按照酒店总体精神布置安排本部门的工作。5）按时参加总经理主持的例会和专题会议。定期向总经理汇报本部门情况，遇有重大问题须及时汇报。6）加强财务管理，正确合理调度资金，掌握酒店各部门所需资金动态。7）对酒店重大开支计划和方案进行可行性研究分析、提出最佳实施方案，参与酒店经营活动会议和决策。8）负责

7、与财税、金融等部门的联系、密切工作关系，及时掌握并灵活运用政策。9）检查分析酒店财务状况和经济核算活动，考核各部门的经营情况。10）开源节流，量入为出，增收节支，提高酒店的经济效益，当好领导的助手。11）保存财务工作的文件、资料、合同和协议等。严格按照会计档案管理办法，妥善保存帐证、报表等资料。12）完成上级领导交办的其他工作。主管会计岗位职责：(12月份一、岗位名称：主管会计二、直接上级：计财部经理三、直接下级：所属会计核算人员四、岗位职责：1）在计划财务部经理的领导下，负责抓好会计核算工作，检查督促会计业务的完成情况，保证及时提供准确的会计信息。2）熟悉财经法规，掌握基础理论和基础技能，工

8、作认真负责，一丝不苟。3）负责落实到日常的会计核算工作，保证在规定时间内保质保量完成会计核算。4）负责帐务、报表、固定资产等信息系统的日常维护和月末处理工作。5）负责对下属会计人员进行会计业务的培训及督导。6）审核会计凭证，负责审计各项业务的合法性、正确性，保证业务活动的正常进行。7）按月进行经营活动分析，出具绩效考核数据，做到内容真实，数字准确，论据充分。8）定期对下属员工进行绩效评估，按照奖惩制度进行奖罚。9）完成上级领导交办的其他工作。成本主管岗位职责（兼 应付会计）(12月份一、岗位名称：成本主管二、直接上级：财务经理三、直接下级：公司及各店成本会计四、岗位职责：1）负责酒店各项成本费

9、用的核算与控制，包括食品、酒水和其他物品的成本核算与控制，以及各单项费用的控制与核算；2）负责餐饮成本的日常核算和分析，并对成本控制情况进行监督和检查。3）定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，共同有效的控制进价，努力降低采购成本。4）除每月不定期的对物品、食品、酒水的购进、验收、入库等进行检查，严格有关手续和标准，协助仓库制定储存定额，防止库存积压，加速资金周转。5）为各部门及时提供成本费用信息,协助各级管理人员加强成本控制，努力降低成本。6）审核成本记账凭证，定期与有关账目进行核对。7）负责供应商货款的对账、复核及入账工作。8）负责对公司库管及各店成本会计业务的培训及督导。9）

10、负责物流商贸的月末盘点并出具库存物资盘点表。10）完成上级领导交办的其他工作。成本会计岗位职责(12月份一、岗位名称：成本会计二、直接上级：成本主管三、直接下级：各店成本会计四、岗位职责：1）审核成本原始凭证并生成凭证，定期与有关账目进行核对。2）负责餐饮成本的日常核算和分析，并对成本控制情况进行监督和检查。3）定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，共同有效的控制进价，努力降低采购成本。4）为各部门及时提供成本费用信息,协助各级管理人员加强成本控制，努力降低成本。5）负责供应商货款的对账、复核工作。6）负责江西路库房、延吉路物料库的月末盘点并出具库存物资盘点表。7）完成上级领导交办

11、的其他工作。库管员岗位职责：(12月份一、岗位名称：库管员二、直接上级：成本会计三、岗位职责：1）负责酒店物资及餐饮类原材料等的验货、保管、发货工作，确保物品存放安全、有效，并确保合理库存数量。2）负责审核酒店物资采购计划、做到合理库存，保证供应。3）把好收货关，按规定对各店所有入库货物进行抽验，发现问题及时汇报并做好工作记录。4）按公司规定进行发货，做到账货无差错。保证账、物、卡相符合。5）各店仓库及时检查，保证正常的温度、湿度、通风，做好防火、防盗、防鼠、防虫、防霉、防腐、等安全措施和卫生措施。6）妥善保管分管货物，对各店仓库实行“五常法”管理；分类清楚，摆放整齐，符合卫生要求，做好安全与

12、预防。7）经常与使用部门保持联系，了解物品的使用情况，迅速高效地完成本职工作。8）积极配合成本会计做好每月的盘点工作，做到物卡相符，帐卡相符，帐帐相符。9）完成上级领导交办的其他工作。现金出纳岗位职责 (12月份一、岗位名称：现金出纳二、直接上级：主管会计三、岗位职责：1）遵守国家财经制度和酒店规章制度，严格执行费用开支标准和范围；2）在规定时间内到各店吧台收款，做到款项收取无遗漏。3）遵守现金管理制度、银行结算制度，及时办理现金收付和银行收付结算业务。4）负责检查需入账的原始单据是否经过总经理及相关人员的签字、审核、批准。5）妥善保管客户签单，做好客户签单的保管、整理和收款工作，并在挂账协议

13、规定的时间内收款。6）在规定时间内传递单据，做到日清日结。7）完成上级领导交办的其他工作。审验主管岗位职责(12月份一、岗位名称：审验主管二、直接上级：财务经理三、岗位职责：1）严格遵守财经制度，按审验规定稽核各店营业单据。2）每周负责审核管理公司下属各店已审验的单据每店各一次，每周六上午出具各店面的审验报告及处罚记录。3）根据审验中发现的问题，每周将错误汇总成培训材料，并组织吧台人员培训并考核。4）负责审核各店成本会计报人力资源部的工资奖罚表。5）检查各收银点备用金、发票、有价证券的上交和保管情况，不定期抽查备用金，及时处理长短款问题。6）坚持走动式管理，营业时间在各店吧台一线发现问题并解决

14、。随时检查收银员工作程序的执行情况；检查收银员对各种设备的使用和保养情况，保证各项设备的正常运转。7）根据工作需要负责对各店吧台人员进行调动，经财务经理在调动单上签字后下发店内。8）负责归集、审核、兑换各店瓶盖费。9）完成上级领导交办的其他工作。三、审计部 (12月份（一）审计部经理1、岗位名称：审计部经理2、直接上级：总经理3、直接下级：审单员4、岗位职责：1）在公司经理的直接领导下，按照国家有关审计法规及企业财务制度的有关规定，具体负责企业财务审计工作，对企业财务审计工作负有领导责任。2） 审计和证明公司账目是否符合财务法规和按公司规定的要求制作。3） 审核公司账本和财务报表，确认其真实性

15、、正确性、完整性。4） 对严重影响公司存在和发展的任何事项提出报告。5） 指导有关审计人员进行有关审计程序、财务准则的培训。6） 控制、考核、纠正各部门偏离公司整体财务目标计划的行为。7） 负责或参与对公司重大经济活动、重大项目、重大经济合同的审计。8） 定期或不定期地进行必要的专项审计和财务收支审计。9） 公正、诚实地履行职责，并做好企业的有关保密工作。10） 完成公司领导临时交办的其他工作。（二）、审单员1、岗位名称：审单员2、直接上级：审计经理3、岗位职责：1）按管理公司规定认真做好审验工作，负责收取各店营业单据，并妥善保管各店审验后的单据，及时将客户签单交给收支会计。2）严格遵守财经制

16、度，按审验规定稽核各店营业单据。3）审验主管负责审核各店经理助理报人力资源部的工资奖罚表；并初审人力资源部出具的各店工资表。4）负责收取各店营业单据，并妥善保管各店审验后的单据，及时将客户签单交给收支会计。5）审单员在验单过程中，应遵循“认真、负责、求实”的原则，严格按照财务审验制度进行单据审验，杜绝漏单情况的发生。6）对审验过程中发现的问题，及时与收银主管沟通并做出应对措施。7）审验单据开具的罚单超30元的，须财务经理签字后方为有效。审验单据开具的罚单超30元的，须财务经理签字后方为有效。8）审验出具的折扣统计表和相关责任罚单，二日内必须从店内收回公司。9）配合公司人力资源部出具相关数据。1

17、0）完成上级领导交办的其他工作。（三）、收银员(12月份1、岗位名称：收银员2、直接上级：出纳3、岗位职责：1）在财务经理的领导下，严格遵守酒店的规章制度，具备良好的道德素质及过硬的工作技术。2）负责来酒店消费顾客的买单工作，收款做到唱收唱付。3）正确使用各种相关的设备（如电脑、pos机、发票机等），并做好清洁保养工作。4）负责对发票和各种收据的领用、保管、使用工作。5）严格遵守开具发票的规定，在保证客人需求的情况下，尽量控制发票的使用。负责发票的回收及垃圾费的统计。6）负责酒店备用金及零钱的保管工作。7）每班营业结束后，负责编制营业收入财务交接表，核对所收款项与报表是否一致。8）及时向区域经

18、理汇报突发情况、日常工作情况、顾客投诉情况。9）领导交办的其他临时工作。（四）、酒水员(12月份1、岗位名称：酒水员2、直接上级：出纳3、岗位职责：1）在财务经理的领导下，严格遵守酒店的规章制度，具备良好的道德素质及过硬的工作技术。2）负责每天营业所需酒水的准备工作。3）负责吧台酒水的申购及入库、验货登记工作。4）负责每天对吧台酒水的盘点工作。5）负责退菜记录的统计工作。6）负责客人买单余额的保管工作。7）负责垃圾费的管理。8）上下班做好交接记录。9）负责酒水单、加菜单的保管工作。10）每月负责服务员瓶盖费的统计工作。11）领导交办的其他临时工作。三、人力资源部 （一）、人力资源部经理 (12

19、月份1、岗位名称：人力资源部经理2、直接上级：总经理3、直接下级：招聘主管、培训主管、劳资主管4、岗位职责：1） 按照总经理的指示，负责公司的全面质检和员工的培训工作。2） 按照公司经营管理的方针政策，负责计划、组织、检查及督促各项培训工作。3）负责计划、实施公司管理人员及员工招聘工作。4）负责审核培训教学大纲、培训计划及培训讲师的整体安排。5） 负责协调和检查、落实下属各单位和各部门的培训工作。6）负责劳动关系管理并建立公司人事档案，就各岗位人员编制、配置、调动、薪酬等提出意见。7）负责教学仪器设备的保养、维修及购置。8）对公司外派学习的员工，按公司规定进行管理、控制、审核及实施培训后跟查与

20、考核业绩的工作。9）组织本部门员工的培训，监督员工执行公司规章制度和对员工做出绩效评估。10）协助领导处理各部门之间的综合协调工作，建立、修订、完善各项规章制度，并监督指导、推行，促进公司各项工作的规范化管理。11）在周月报中体现以上工作结果，以量化可衡量的数据说明工作成绩。（二）、招聘主管 (12月份1、岗位名称：招聘主管 2、直接上级：人力资源部经理 3、岗位职责：1）及时收集公司各部门人员需求情况。2）完成单店需求招聘30%的目标、各店人员调配；3）联系各人才市场及一些大专院校、技校、职业高中的人才渠道以及与之保持良好的公共关系，为这些单位建立客户档案及人才输送留底；4）负责收集各类人才

21、信息情报，建立餐饮业招聘广告剪报；5）总结餐饮行业人力资源需求趋势及人力资源管理发展趋势，每月上报人力资源部经理；6）负责人才招募工作的资料汇集与整理。7）负责单店人力资源招募初试的执行以及笔试题的评卷。8）负责人才招募后应聘人员的经历及证件的核实。9）负责收集每日人员流动的去向及分析其流失原因。10）负责建立人事档案；改进各种表格的使用功能；11）负责监督各单店对本部门招聘工作的完成情况；12）对各店招募负责人进行培训指导，对完不成目标者进行处罚；13）负责员工工牌的管理与下发。14）完成公司其他人力资源招募任务。15）办理员工离职及离职前沟通。16）在周月报中对以上工作进行总结汇报，以量化

22、可衡量的数据说明工作成绩。（三）.培训主管 (12月份1、岗位名称：培训主管 2、直接上级：人力资源部经理 3、岗位职责：1）负责公司以及单店管理人员脱产培训的组织策划；2）负责见习经理的培训计划的制定和培训推动；3 修正公司整体培训计划和培训方式，培训各部门经理如何培训；4）监督各店前厅和后厨的日常在岗培训的执行情况，并将此情况总结周月报，分别报告营运管理中心和总经理；5）找出公司运转过程中的培训需求点，每周每月提出培训课程建议；6）负责公司所有训练资料文本的修正修订；7）将企业文化建设融入培训体系中，经常组织企业文化宣讲活动；8）策划组织全系统岗位技能比赛；9）负责酒店各岗位考试考核试卷的

23、出题，评卷的组织、建档；10）负责新招募管理人员的观察期活动安排及培训工作；11）完成上级部门分配的其他任务；12）在周月报中对以上工作进行总结汇报，以量化可衡量的数据说明工作成绩。（四）、劳资与绩效主管 (12月份1、岗位名称：劳资与绩效主管2、直接上级：人力资源部经理3、岗位职责：1）负责员工考勤的监督及检查、最终核对及工资核算。2）负责员工银行卡的办理。3）负责员工绩效的核算。4）负责监督宿舍卫生、纪律等。5）负责缴绩宿舍水电费。6）负责员工餐质量的监督抽查。7）负责员工工服的换季更换及管理。8）负责员工健康证、电子档案的办理及管理。9）负责员工暂住证的办理及配发。10）负责员工活动的组

24、织举办。11）负责员工生日档案的整理，生日蛋糕的联系配发及配发程序的监督抽查。 12）负责员工工伤保险的联系办理。13）负责员工工鞋及工袜的配发及管理。14）负责员工备用药箱的管理。15）负责员工调动手续的办理；16）改进以上各种表格的使用功能；17）员工离职手续的办理。18 负责完成领导交办的其它工作。 19）在周月报中应体现以上工作的结果，以量化可衡量的数据说明工作成绩。四、工程维修部（一）、工程维修部主管 (12月份1、岗位目标： 负责酒店所有设备维修、工程改造的全面管理，保障设备维修与工程建设的正常运行。2、直接上级：总经办（暂）3、直接下级：综合维修工4、岗位职责：1）负责酒店设备的

25、定期巡视检查；2）维修工程的组织和实施；3）各店维修协助人员的选配和管理；4）工程管理文字系统、设备资产管理制度的建设及岗位职责的分配；5）提出设备更新改造方案和预算报告，清购物资等年度计划；6）负责审定班组工作计划，检查执行情况。7）负责处理本部门业务范围内发生的问题，处理客人对本部门的工作投诉意见。8）审阅系统运行，对照能耗规律，检测技术数据，发现异常的偏差，分析原因，及时检查修正。9）巡查主要的维修和改造工作，重点检查现场工作质量进度。10）负责本部门防火、防盗、防事故的工作，积极配合酒店保安部门抓好保卫工作。11）负责组织对管理人员进行培训，提高管理水平；组织本部门职工的业务技术培训及

26、考核，负责与酒店培训部配合，做好全酒店设备使用人员的设备操作及使用知识的培训。12）在周月报中应体现以上工作的结果，以量化可衡量的数据说明工作成绩。（二）、综合维修工 (12月份1、岗位名称：综合维修工2、直接上级：工程维修主管3、岗位职责：1）认真学习法制，提高法制观念，熟悉和掌握企业的管理条例等劳动规章制度，服从领导，不徇私情。2）牢固树立为一线酒店服务的思想，做到坚守岗位、文明施工、礼貌待人，认真、及时完成主管下达的各项修理任务。3）加强劳动纪律，严格遵守作息制度，按时上下班，有事须先办好请假手续。4）工作期间要注意安全，严格遵守操作规程，加强工作责任心。5）每日对下属各酒店巡查一次，有

27、损坏应及时维修。6）遇到紧急维修任务要随叫随到，集中力量突击完成。7）维修人员对日常的维修任务，必须及时、彻底地完成，不得敷衍了事或推诿扯皮。8）落实维修承诺制度，报修随叫随到，一般土木小修小补，当天解决，保证维修质量，减少返修率，保管和维修好施工工具和设备，如有遗失，按价赔偿。9）合理利用原材料，节约用料，不浪费，废旧原料及更换材料要回仓库，并报工程维修主管。10）报修项目需在一周内修理完毕，如有酒店多次投诉同类维修，经查属实，要追究维修人员责任。11）完成部门领导交办的其他工作；12）在周月报中应体现以上工作的结果，以量化可衡量的数据说明工作成绩。六、营销企划部 （一）营销企划部经理 (1

28、2月份 1、岗位目标：提高公司整体营业收入，策划执行单店营销工作。2、直接上级：总经理3、直接下级：平面设计师、客服主管4、岗位职责：1）承担企业中长远的形象规划和实施，每周对店面形象提出改进方案；2）根据企业营销目标，确定营销战略，定期策划编制企业广告营销方案、广告预算，制定广告费用的使用管理程序并实施广告费用管理；3）本部门每月至少实施一次对市场竞争者的产品及服务状况等的调研活动，提交本地区竞争对手的总体状况对比报告；4）建立并维护客户关系管理方案，对各种会员进行建档统计管理；5）考察、选用广告合作单位，配合开展各项活动如新产品推广、市场开拓、广告创意制作、广告发布、产品促销等市场营销策划

29、活动，考评广告合作单位的工作业绩和广告效果；6）与营运管理中心沟通，定期制定执行新菜品的推广计划，并根据财务数据分析促销过程与结果。7）负责网站管理维护工作，组织、协调有关部门开展企业网站推广工作；8）负责企业报的周期性创意策划、组织编写与发行工作，制定并追踪企业报资料的收集时间表；9）负责制定本部门工作计划，并对各项业务进行工作指导与业务报批。10）规划本部门其他员工岗位职责，培养下属员工，监督其工作结果；11）完成公司管理层安排的其他工作。12）在周月报中应体现以上工作的结果，以量化可衡量的数据说明工作成绩。（二）、平面设计师 (12月份1、岗位名称：平面设计师2、直接上级：营销企划部经理

30、3、岗位职责：1） 了解和熟悉粥全粥到四个店各个部门的实际情况，钻研针对粥全粥到四个店的宣传广告， 不断提高自己的设计水平、电脑软件操作水平、广告宣传水平、摄影水平和艺术素养，以便适应不断发展的设计工作的要求。2）负责公司日常宣传、策划设计制作、公司展览会议布置；修改、数码照相处理、公司市场活动宣传品配；负责粥全粥到四个店所有水牌、菜谱、指示牌、说明牌、各营业区域告示牌、季度厕所文化、储值卡、海报、酒水牌、企业报、店内空间的设计、更新等工作，做到字迹清晰、文字使用正确、设计新颖美观，符合店内及各部门的制作要求。协助质管中心做好质检各店宣传品工作。网站的维护和后台修改工作。3） 根据时令做好节日

31、相关各类水牌、标语、横幅、告示牌、席签牌、广告等相应工作。4） 负责粥全粥到四个店一切纪念活动、重要活动、庆祝活动的摄影工作。对于需要收集整 理的文字资料应注意收集、整理并按要求分类归档。5） 负责店内各区的形象摄影工作，能根据改造装修等情况，及时对相应区域图片进行更新存档，并制作一套完善的酒店系列图片，以统一对内对外的形象展示。6） 协助各店完成节日、纪念活动、庆祝活动、营销活动等店内或会议场所的布置美化工作。7） 检查店内所有指示牌、广告牌、标语牌、册、卡等是否完好、完美。剔除差的、保持好的，对已陈旧、已损坏的要及时更新或更换。8）负责各部门要求的有关刻字、凉菜牌、海参牌、工牌等工作，按时

32、按质完成，并保证全酒店的统一性、协调性、一致性，建立规范以保持设计执行高品质、高可靠性和高安全性标准；。9）负责做好店企业报的设计与排版宣传工作，并做好图片资料的拍摄与归档。10）爱护店内财产、节约费用开支。妥善保管酒店摄影器材、未经上级领导或酒店允许，不得擅自外借摄影器材。日常维护好打印机、扫描仪、塑封机。11）认真、及时完成上级领导委派的工作任务。（三）、客服专员 (12月份1、岗位名称：客服专员2、直接上级：营销企划部经理3、岗位职责：1）建立客户档案：完善的客户档案要体现客人个性化的情况（详见客户档案表）,并根据客户档案,制定客户维系及回访计划，上报公司批准后负责实施。2）消费过程跟踪

33、督导：在客人消费的高峰时，客户服务部应亲临消费现场，对各部门的服务进行跟踪监督，收集客户的意见，解决客人的投诉及其它合理要求。3）负责客户的馈赠及补偿：制定对老客户的积分奖励方案，代表公司实施对客人的馈赠；客人消费后如提出重大投诉时，代表公司对客人进行安抚和补偿工作，使每个消费者都能高兴而来、满意而归。4）消费后回访：不论新老客人凡是到粥全粥到消费的客户，各部门应立即将客人的消费项目、时间及金额反馈给客户服务部，客户服务应及时登记汇总立即回访，并且要及时将客人的意见反馈给领导和公司总经理。5）定期联系客户：按档案记载和客户维系及回访计划定期联系客户，要求每周至少电话联系一次，做好联系记录。6）

34、信息反馈：及时将公司的促销方案传播给老客户。及时将客户的变化，如单位客户的人事变动，个人客户的工作单位变动反馈给经营部门和财务部。7）各下属酒店在与客人签订消费协议应及时把订单送交客户服务部。客户服务部应根据消费订单上的项目和时间及时登记跟踪。8）协助营销企划部经理完成其他交办的工作。9）做好每天的一语千金卡客户投诉的记录和整理，并做好回访工作。七、运营管理中心（一）、厨政总监 (12月份 1、岗位目标：确保向菜品符合粥全粥到品牌定位，向顾客提供100%满意的菜品。2、直接上级：总经理3、直接下级：各酒店店经理4、岗位职责：1 确保各分店菜品种类、原材料、加工方法、成品外观、味型一致； 2 组

35、织、落实对后厨员工的各类培训，确保培训内容的执行并及时落实相关考核；3 实施对厨师转岗培训、在岗培训指导； 4 调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定； 5）监督酒店原料的采购供应及储存，提出合理的建议与方案； 6 对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导；解决各种疑难技术问题； 7 定期组织菜品研究与开发，每周上报总经理新菜品研发结果； 8 定期组织和参与厨政各项岗位技能竞赛活动； 9 检查各店厨房经理值班检查表使用情况，使用评估表对其值班管理水平进行评估；10 对厨房设备进行定期维护检查；11 合理控制成本，追踪物料、能源的浪费；12 不断改进工作标准，修改培训资料，如SOC等；13 特殊情况：对酒店重大烹饪