分布广泛的细菌和真菌 教学设计

1、第四章 分布广泛的细菌和真菌 教学设计杨寨中学 张晗第一节细菌和真菌的分布【教学目标】知识目标：1、通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态。2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。能力目标：1、探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件；2、根据所学知识，对其他小组的实验结果进行预测，并阐述自己的论据，培养相关的科学素养。情感态度、价值观目标：引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。【教学重点和难点】探究实验的设计及通过实验让学生了解细菌和真菌的分布【教学方法】自主复习，观察分析，对比记忆【课前准

2、备】 课件【课时安排】：1课时【教学过程】创设问题情景，激起学生求知欲，导入新课：（2分钟）问题：细菌和真菌的分布十分广泛，同学们见过细菌和真菌吗？你能举出几个例子吗？（学生积极参与回答，教师出示常见的真菌图片引起学生共鸣）进一步提问：在我们的周围就有很多细菌，为什么我们没有见过它的“庐山真面目”呢？（导入新课）出示自主复习内容，学生自主复习：（15分钟）1、如何才能观察到细菌？什么是菌落？2、细菌和真菌的菌落有何区别？3、培养细菌和真菌的一般方法？什么是接种？4、以小组为单位设计“检测不同环境中的细菌和真菌”探究试验。思考需要注意的问题。探究细菌和真菌的分布：如果请你帮助幼儿园的老师想个办法

3、，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？提出问题：作出假设：材料用具：设计实验步骤：讨论：(1)为什么要对培养皿进行高温灭菌？(2)为什么要选择无菌棉棒？(3)实验操作前，为何不能打开培养皿？(4)为什么要选择两组培养皿？各做什么用？(5)两套培养皿需要在同一环境下培养吗？为什么？(6)什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？5、总结细菌和真菌的分布及生活条件。学生反馈，教师出示课件，引导学生进一步巩固（10分钟）学生总结，巩固练习:（13分钟）基础题：1、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）A. 比较小 B

4、. 或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥 D. 比较大2、 打开培养皿，暴露在空气中5至10分钟，再盖上，封好”。此过程相当于细菌培养过程中的( )A制作培养基 B消毒 C恒温培养 D接种3、 在土壤中、水里、空气中乃至我们的身上，都可以找到细菌，甚至在寒冷的极地，在很热的温泉中，也能发现他们的踪迹。这说明细菌( )A都是生物圈中的生产者 B都是单细胞生物C在生物圈中分布广泛 D都能制造有机物4、 罐头食品在较长时间内不会腐败变质的原因是( )A密封很严，细菌没有侵入的机会 B密封很严，细菌无法呼吸而死亡C封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 D高温高压影响了罐内细菌的繁殖5、腌肉和糖渍食品不容易腐败变

5、质的原因是：其中盐和糖的浓度高，细菌不能从环境中获得 ，反而失去 而不能生存。提高题：家庭制作酸奶的步骤：（1） 新鲜的全脂乳和糖混合（如将250克鲜奶中加入两匙白糖）（2）热处理（煮沸） （3）冷却（42至43度）（4）加入一些购买的酸奶（5）发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封） （6）冷藏或食用（也可制成甜酒）问题：制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是_加入一些购买的酸奶的目的是_发酵时要将盖密封的原因是_产生酸味的原理是_【教学反思】第二节 细菌【教学目标】知识能力目标：1.描述细菌的形态结构，繁殖方式。2

6、.通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。锻炼收集信息、分析推测的科学能力情感态度价值观目标：认同科学的发展与技术进步密切相关的观点和培养良好的卫生习惯。【教学重点和难点】细菌的形态结构和生殖方式【教学方法】应用自学法,讲述法,观察法,比较法,等了解细菌的发现过程及形态结构和生殖方式【课前准备】 课件及巴斯德实验的视频资料【课时安排】1课时【教学过程】复习回顾，导入新课（对桌互查）（5分钟）1、培养细菌的方法有哪四步?2、细菌和真菌的菌落的区别?（学生反馈，进一步巩固重点知识）出示学习目标，学生明确重难点，自主复习（5分钟）1.描述细菌的形态结构，繁殖方式。2.通过与动植物细胞的比较，推

7、测出细菌的营养方式。3、了解巴斯德实验过程，认同科学的发展与技术进步密切相关的观点学生反馈，教师出示课件，引导学生进一步巩固知识（15分钟）知识拓展1外科大夫在给病人做手术之前要进行严格的消毒，手术时还要戴上口罩和手套，这样做有哪些好处？知识拓展2： 左图表示生长在食物上的细菌数量随时间变化的情况,请根据图将细菌的变化划分的四个阶段,说明细菌数量变化趋势及原因。分析：A-B 缓慢增长 细菌在新的食物上的适应阶段B-C 快速增长 迅速生长分裂短时期内成倍增长C-D 数量稳定 到一定数量后，食物空间限制，停止增长D-E 数量减少 食物减少耗尽，环境不利，开始死亡减少学生总结，巩固练习:（15分钟）

8、（一）基础题：1、芽孢的作用是（ ）A、繁殖方式 B、生殖方式 C、通过休眠度过恶劣环境 D、储藏养料2、绝大多数细菌在生态系统中的作用是（ ）A、生产者 B、消费者 C、分解者 D、 以上都不是3、细菌的生殖方式是（ ）A、孢子生殖 B、出芽生殖 C、有性生殖 D、分裂生殖4、温度低的地方食品不易腐烂的原因是（ ）A、没有细菌 B、细菌数量太少 C、细菌分裂速度减慢 D、细菌被冻死5、食品做成罐头不易腐败变质的主要原因是（ ）A、高温、高压影响了罐内细菌的繁殖 B、封盖前高温灭菌，罐内没有细菌C、密封很严，细菌没有机会侵入 D、密封很严，细菌无法呼吸而死亡6、要观察细菌的内部结构需用（ ）A

9、、放大镜 B、低倍显微镜 C、普通光学显微镜 D、电子显微镜7、细菌分布广泛的特点是（ ）A、个体小 B、分裂生殖 C、能形成芽孢 D、以上都是8、消毒工作要以能够有效杀死（ ）作为标准。A、细菌 B、芽孢 C、荚膜 D、细胞壁9、细菌细胞的结构特点是（ ）A、一般没有细胞核 B、 没有成形的细胞核 C、没有细胞核 D、有细胞核10、在适宜的环境里，细菌每20分钟分裂一次，在这种情况下，100个细菌2小时后将会有（ ）个细菌。A、200 B、100×23 C、100×32 D、100×64（二）提高题：将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在

10、室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：（1）乙保鲜的原因是 。（2）该实验的变量是 。（3）乙装置采取的是 消毒法。（4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？_（5）以上说明细菌繁殖的条件是： 、 、 。【教学反思】：第三节 真菌【教学目标】知识能力目标：1、描述真菌的主要特征和营养方式。2、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。3、学会制作孢子印。【教学重点和难点】描述真菌的主要特征和营养方式。【教学方法】自主复习法,讲述法,观察法,对比法。【课前准备】 真菌课件【课时安排】 1课时【教学过程】图片导入，形象直观

11、（2分钟）出示同学们比较熟悉的真菌种类的图片导入，抓住学生的注意力。出示复习目标，明确重难点，自主复习（5分钟）1、描述真菌的主要特征和营养方式。2、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。3、学会制作孢子印。学生反馈，教师出示课件，引导学生进一步巩固知识（18分钟）强调重点：学会对比，加强记忆1、比较青霉和曲霉不同点颜色长有孢子的菌丝青霉 青绿色 呈扫帚状曲霉黑、褐、黄、绿色等 呈放射状相同点：都是多细胞真菌，结构都是由细胞 菌丝 菌体，都能产生孢子。2、比较细菌和真菌的区别 种类项目细菌真菌细胞结构（单）细胞，(没有)成形细胞核（单细胞或多）细胞，

12、（有）成形细胞核个体大小个体(微小)有个体（微小）的,也有的（个体较大）繁殖方式（分裂）繁殖（孢子）繁殖营养方式多数异养异养学生总结，巩固练习:（10分钟）1、青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是（ ）的颜色。A、菌丝 B、孢子 C、菌盖 D、菌柄2、蘑菇是由（ ）发育来的。A、受精卵 B、孢子 C、菌褶 D、种子3、下列各项中，不属于真菌共同特征的是（ ）A、细胞内不含叶绿素 B、细胞内有真正的细胞核 C、分裂生殖 D、能产生孢子4、真菌与绿色植物的根本区别是（ ）A、有无成形的细胞核 B、营养方式不同 C、 呼吸方式不同 D 是否摄取外界物质5、放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这些霉菌来自（ ）A、空气中的孢子 B、空气中的菌丝 C、面粉中的孢子 D、面粉中的菌丝6、被人们称为“微生物学之父”的人是（ ）A、列文虎克 B、巴斯德 C、罗伯特 D、达尔文7、将食物贮藏在冰箱里不易腐败的原因的是（ ）A、温度太低，细菌被杀死。 B、温度太低，细菌不