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文档简介

1、酱菜的家常做法 各种酱菜的做法大全 酱菜在我国的历史悠久 ，而且不同的地域，做法，味道和做法都有所不同。下面给大家共享酱菜的家常做法，盼望你喜爱。 酱菜的家常做法一：萝卜酱菜 食材预备 大罗卜1个，酱油12匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2小匙，水8大匙。 方法步骤 1、将萝卜洗净切成片，然后控干水分; 2、锅中放入全部的原材料，煮开，萝卜焯水后捞出; 3、将煮好的酱汁和，萝卜放凉，然后放入保鲜盒中密封冷藏一天即可食用。 小贴士 除了做萝卜还可以做一些其他的小菜一起腌制，节约时间和资源。 酱菜的家常做法二：川味酱菜 食材预备 白萝卜半个，胡萝卜1个，小红椒15个，姜3片，八角2个，花椒1小把，盐一

2、大勺，白酒1小杯，白糖半勺，泡椒适量。 方法步骤 1、将红白萝卜用毛巾查干后去皮，切成小块，晾干; 2、锅中烧清水，放入姜片，八角，花椒，盐，白砂糖，白酒煮开后转小火煮10分钟关火放凉; 3、将晾干的萝卜放入洁净的坛子中，加入适量的泡椒和泡椒水，加入白酒; 4、然后加入晾凉的2，沉没泡菜，盖盖，注满坛沿水，密封，放置阴凉出一周左右即可。 酱菜的家常做法三：香干尖椒炒酱菜 食材预备 酱瓜，榨菜，香干，辣椒，葱，姜，鸡粉，花牛，香油，酱油，食用油。 方法步骤 1、将酱瓜切丁，榨菜切丁，然后放在清水中浸泡一小时洗净待用; 2、将香干切丁，辣椒切丁待用; 3、炒锅中放油烧热，然后下入葱姜炝锅，爆香后 下入香干煸炒; 4、将香干煸炒至微黄后，倒入酱瓜混入榨菜煸炒; 5、炒干水分后倒入黄酒和酱油，下入辣椒炒匀; 6、最终放入少许鸡粉和香油出锅即可。 看过酱菜的家常做法的人还看了： 1.家庭酱菜的腌制方法 2.酱咸菜的腌制方法大全 3.酒香黄瓜小酱菜的

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