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1、莲藕的做法大全 莲藕的2种做法及食疗作用 莲藕润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，因此莲藕也非常的受欢迎，今日，就为大家介绍一下莲藕的好吃做法，盼望大家喜爱! 桂 花 糯 米 藕 材料： 一百五十克糯米、两茶匙白糖、一节藕、一百克冰糖、两汤匙红糖、四汤匙桂花糖浆或蜂蜜。 1.冲洗糯米2到3次后放入水中浸泡4到5个小时，然后将水排干，加入白砂糖搅拌匀称，莲藕节去皮。 2.将莲藕的一头切开，用筷子和勺子将糯米放进莲藕的小孔里，底部要塞实，但是最终的部分要留一点空余的地方。由于煮的过程中，糯米体积会变大，最终再用牙签将莲藕切下来的部分重新固定上去。 3.在锅中加入冰糖、红糖、水和莲藕，先开大火

2、，煮的过程中进行搅拌，使糖溶化;等糖都溶化后，转中火煮30分钟，保持水始终是沸腾的;最终用小火焖20分钟，这之间要记得给莲藕翻面。煮好后放在室温下冷却，完全冷却后再切片。 大棒骨莲藕汤 材料： 莲藕，莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐 做法： 1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水 2、温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇洁净浮沫 3、然后放入葱段、倒入少量的醋;4、盖盖文火炖煮2小时 5、2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐 6、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用 莲藕的食疗作用 1.清热凉血： 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性

3、病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃： 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而削减脂类的汲取。莲藕散发出一种独特芳香，还含有鞣质，有肯定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者复原健康。 3.益血生肌： 4.藕的养分价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增加人体免疫力作用。故中医称其："主补中养神，益气力'。 4. 止血散瘀： 藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 5.通便止血健脾开胃： 吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的芳香，还含有鞣质，具有肯定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，削减消化不良的状况，食欲不振的患者特别时候常常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白

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