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文档简介

1、学海无涯学无止境保洁员员工岗位说明书部门：运营部班组：厅而岗位名称:保洁员隶属于：厅面领班班次：正常班工作时间：9： 20-14： 00/16： 20-21： 30工作职责：1. 负责洗手间卫生的淸洁；2. 负责英它相关区域卫生：3. 完成上级交办的其它任务。工作内容：1. 餐前准备：2. 地面、墙而淸洁；3. 工具整洁；4. 班后收档。工作程序与标准执行岗位：保洁员督导岗位：厅面领班工作项目名称：餐前准备学海无涯学无止境工作程序标准核查媒介注意事项1淸洁指定区域卫生（1）开餐前10分钟淸理完洗手间卫生。（2）淸洁员区域卫生所要达到标准：a. 洗手间镜而、洗手台、地面、便盆无污垢、无尿垢、无异

2、物、无枳水；b. 玻璃镜片无污迹，无指印。2. 做好餐前应备（1）检查洗手间，准备好吸水器、夹子、刷子、水刮、手纸篓、皮手套、消毒桶：（2）工作柜保持整洁，并备足手纸、洗手液、淸洁剂、洁厕灵"3. 餐中服务（1营业髙昨淸洁卫生的间隔时间频率为20-30分钟，非营业低呻时间清洁间隔频率为45-60 分钟。（2）洗手间的淸理按程序进行，依次对台而、盆而、镜而、水龙头、纸巾盒、马桶、小便 池、地而进行淸理，并如实填写岗位自检表。（3）保持环境的淸洁，及时倾倒烟灰缸。（4）扶老携幼，及时帮助需要帮助的客人。（5）对客人的呕吐污渍及时淸理干净，并喷洒空气淸新剂。1、女员工进男客厠前，应敲门三声，并询问："淸理卫生，有人吗？ ”然后再敲门三声，等 候三秒确立无人后，方可推门进入工作。如遇有客人使用，应退出致歉。2、男员工进女客厕，要延长3倍的敲门和等候时间。4. 餐尾工作（1）检查指定的区域卫生是否淸洁。（2）下班时同传菜组值班人员进行交接工作，由传菜组员工接替岗位工作，完成岗位的清洁、 和岗

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